【正文】 城市）工作已進(jìn)入了沖刺階段，力圖“把梅州打造成世界客都，建成世界客家人的心靈家園”，重點(diǎn)抓三個重中之重的項目，即“四條街”（霓虹街、美食街、步行街、風(fēng)情街）、“一江兩岸”等亮點(diǎn)工程。尤其是繼上海新天地、廣州天河城成功后，北京、東莞、成都等地也相繼上馬類似項目。 商業(yè)機(jī)密 內(nèi)部文件 【 梅州 鴻都美食街 】 營銷推廣策劃方案 中塔置業(yè) 榮譽(yù)出品 2020/9/23 目 錄 壹 市場 市場背景 商圈分析 參考案例 項目概況 項目 SWOT 分析 目標(biāo)市場分析 目標(biāo)客戶分析 貳 定位 整體定位 市場定位 形象定位 賣點(diǎn)整合 叁 推廣 推廣主題與推廣概念 推廣策略 推廣核心軸線 傳播方向與傳播模式 市場攻擊階段策略 戰(zhàn)術(shù)組合 結(jié) 束 語 壹 市 場 一 /市場背景 1/鴻都美食街不是 MALL，但是可借用與參 考 MALL 的開發(fā)模式與經(jīng)營經(jīng)驗。北京出現(xiàn)了金源 MALL，總建筑面積 60 萬；東莞出現(xiàn)了華南 MALL，總建筑面積 42 萬。優(yōu)良的政策背景、社會大氣候，為本項目提供了極大的機(jī)遇。美食節(jié)分為各地美食區(qū)、本地美食區(qū)、星級酒店區(qū)，活動匯集了粵菜、京菜、魯菜、川菜、東北菜等各大美食，還有臺灣、日本、東南亞等地的特色美食。 二 /商圈分析 目前，梅州城內(nèi)成熟的商圈分為： 江北商圈： 包括時代商城、梅江區(qū)政府前商業(yè)街、沿江地帶酒吧街。 鴻都商圈： 與梅州大社區(qū)鴻都花園呼應(yīng)的鴻都商業(yè)園，為代表城市規(guī)劃建設(shè)最高水平的新商圈，目前已經(jīng)成型，市場正在培育過程中。 漫步 上 海新 天 地 ，舊上 海 的風(fēng) 情 仿佛 呼 之欲 出 ，而各 個 餐廳 酒 吧畫 廊 內(nèi)的 現(xiàn) 代裝 飾 卻 絲毫 沒 有 削弱 這 種風(fēng) 情。 業(yè)態(tài)定位 風(fēng)情餐飲、中外美食、時尚潮流用品、時裝、工藝品、娛樂 重要商家 上海本色、樂美頌會所、東魅印象、 STARBUCKS 星巴克、 SoHo 英式酒吧餐廳、 Paulaner Brauhaus 寶萊納餐廳、新吉士上海風(fēng)味餐館、 X 時裝、逸飛心情時裝、 T8 餐廳、 La Maison 西餐、 ARK 吧 1/上海本色 — 上海的顏色 類別：時尚工藝店 特色：工藝品、裝飾品 綜述： 上海是什么樣的顏色？ shanghai color（上海本色）有著自己的回答。郭承豐夫婦是臺灣廣告界的名人，有著頗深的文化底蘊(yùn)，尤其是夫人王小虎，上海本色店的整體創(chuàng)意都來自她。會所每周五的 Vodka之夜和周六的 Tequila 之夜讓都市人在緊張的工作之余盡情地放松，享受生活的樂趣。紙人、油畫、時裝……現(xiàn)代的藝術(shù)作品也為這個現(xiàn)代的空間注入了濃濃的文化和藝術(shù)氣息。 一樓滿墻的明星，在燈光下忽明忽滅，幕起幕合。墻上的海報是《青蛇》，王祖賢的豐唇，張曼玉的長頸，在燈籠后面暖暖地烘著，突然想起一句詩：“日暖玉生煙”；沙發(fā)上一溜五色繡枕，慵懶地彼此靠近，像犯了紅暈的后宮佳麗，矜持又帶著渴望。重重疊疊人影，杯觥交錯；似是而非旋律，扶搖直上；如果東魅不能刺穿你的靈魂，至少可以在你眉間點(diǎn)上一顆 朱砂痣，帶著點(diǎn)妖異，透著些鬼魅…… 既然是由譚詠麟、成龍、曾志偉等百多位香港演藝界明星共同投資經(jīng)營，東方魅力自然籠罩著揮之不去的濃濃“星味”。從懷 舊經(jīng)典到上榜新歌，從歐美風(fēng)情到國內(nèi)原創(chuàng)，兩支樂隊十多位歌手不間斷的五小時表演，加上夜夜爆滿的熱烈氣息，不可能不觸動你心里最柔軟的角落，不可能不讓你 High 到明月當(dāng)空的午夜。并非因為 STARBUCKS 是最好的一家，關(guān)鍵在于它強(qiáng)勢的品牌和絕佳的地理位置，已在人們心目中造就了默認(rèn)的消費(fèi)觀念 —— 錯過 STARBUCKS，就等于錯過了新天地的第一站。說得更白一些，咖啡不過是托辭，在咖啡的名義下等待一場似有還無的遭遇，那才是潛伏在都市人心底的渴望。從東面的兩扇門望出去，可以看見東魅著名的玻璃瀑布和它亮得晃眼的霓虹標(biāo)志，偶爾會有幾段旋律斷斷續(xù)續(xù)地飄進(jìn)來。 5/SOHO 知多少 —— 看完球再說 類別：餐館 特色：英國菜、海鮮干邑湯 地址：上海 盧灣區(qū)太倉路 181 弄新天地廣場北里 3 號樓 點(diǎn)評： SoHo 英式酒吧餐廳位于一個全新的玻璃結(jié)構(gòu)內(nèi)，巧妙地連接了兩旁保留下來的石庫門建筑，清水磚墻和玻璃幕墻于對比中的融 合，表現(xiàn)出“新天地”對不同時代風(fēng)格的包容。 SOHO 這個名字常 常讓一些“在家工作”族心生憧憬。英超聯(lián)賽時， SOHO 的酒水銷售量一直居高不下，喜歡的球隊輸了，那就干上幾瓶啤酒，消消心中怨氣；如果贏了，那就開一瓶五十年的 San Pierre 紅酒，舉杯共飲，細(xì)細(xì)品啜這勝利后的喜悅。 6/Paulaner Brauhaus 寶萊納餐廳 走到哪兒，紅到哪兒 類別：餐館 特色：西餐 德國菜 人均消費(fèi)： 100150 元人民幣 氛圍：休閑聚會 最佳座位：客人喜歡一樓因為可看表演 客容量： 450 人 營業(yè)時間：周一 周五： 17:0002:00AM，周末： 12： 30PM02： 00AM 招牌菜：德式牛排 ,德國肉腸、德國豬手 點(diǎn)評： 座落于上海法租界的“寶萊納餐廳”是以巴伐利亞風(fēng)格的 主題餐廳，原為國民黨將領(lǐng)白崇禧舊居，經(jīng)名師設(shè)計規(guī)劃的“寶萊納餐廳”旨在向您呈現(xiàn)德國百年老店的傳統(tǒng)風(fēng)尚，“寶萊納”源于 1634 年創(chuàng)建的修道院，現(xiàn)已成為德國道屈一指的啤酒品牌，餐廳的古樸木制家具和彩色玻璃出自巴伐利亞古老教堂，給人以置身德式啤酒屋的感覺，將現(xiàn)釀鮮啤入味德國傳統(tǒng)烹調(diào)，令寶萊納餐點(diǎn)口味獨(dú)到，終生難忘。侍者也還是穿著那樣下擺寬大的百褶背帶裙，頗有異國風(fēng)情。先嘗口紅燒肉。 從新吉士走出來，早已是明月當(dāng)空。老板說，這樣的衣服全世界只在這一個店里能夠買到，你穿上它絕對是獨(dú)一無二。 X 店給我的感覺是那種高級的私人作坊，有如意大利街頭著名的制鞋店，手藝精美，工藝繁復(fù)，最重要的是獨(dú)一無二，自然價格不會便宜。時裝與裝飾品顏色搭配也頗具有創(chuàng)意，嫩黃與艷粉、大紅與嫩黃等常出現(xiàn)在同一件衣服上，如果在街上我見誰這樣穿，一定要笑他土氣，不知道明星穿上會如何。 紅是沾在玫瑰上的血，洇透了玲瓏的玻璃器皿；藍(lán)是海底精魄，吸住你的眼神，深不見底；鵝黃柳綠，濃淡虛實，游走于姿態(tài)各異的花瓶之間；未經(jīng)斧鑿的頑石上開個淺淺的小口，盛一汪清水，浮兩片花葉，來個“花本無木，水本無根”。那里是服裝、皮包的時尚集散地，各種潮流來而復(fù)去，挑逗的依然是那幾個鼓鼓的荷包。這也算是逸飛留給我們的附加值吧。這里不是誰都能來的。 不等我說，她又得意地答。 去過了幾家日本設(shè)計師裝飾的建筑，你很容易就能判斷 T8 也是他們的杰作――高低地面，空中走廊、玻璃器皿柜、暗色調(diào)的燈光以及小橋、流水和簡潔的線條。沒想到這么簡單的字母會變 得如此有名。 LA MAISON 的色調(diào)很特別，窗欞、墻面和立柱都是黑的，黑得像埃菲爾鐵塔，莊嚴(yán)肅穆；而椅背，地毯和墻上的裝飾畫，多是紅的，是酒紅和玫瑰紅混合以后的顏色，很有質(zhì)感；據(jù)說這樣的安排是仿照巴黎的紅磨坊，細(xì)想一下，這大概就是法國人雙重性格的流露吧。雖說法國菜從味道上來說沒有中國菜那么變化多端；但 是他的火候掌握，用料講究并不比中國菜差（想想要把牛肉燉到入口即化，同時不喪失鮮味并不是一件容易的事情）?；?dú)角戲首先使整個餐廳的氣氛活躍了起來，座位上不時響起笑聲。接下來的兩個小時里，歌劇小品，美聲獨(dú)唱，喝啤酒大賽以及現(xiàn)代舞輪番轟炸，將餐廳的氣氛一次次推向高潮。夜晚的 LA MAISON，讓我在印象中沉淪。 這一晚我又看了一遍“紅磨坊”，同時也會永遠(yuǎn)記住上海有一家紅磨坊 —— LA MAISON。藍(lán)帽子、西二、搖擺的蘇丹……誰說這些陌生的名字，明天不會成為你心頭永久的烙??？ ARK 也不拒絕時尚，如果你運(yùn)氣好，碰上視覺系表演的話，二樓必定是波濤洶涌，聲浪沸騰；那時，浪尖會在三樓掠過，如果你需要安靜，需要不被人發(fā)現(xiàn)，那么在三樓最深處，你將找到最合適的位置。粗大的通風(fēng)管道用金屬質(zhì)感極強(qiáng)的銀色包裹，自然裸露在屋頂下，閃著冷冷的光，折射出的是都市人冷酷到底的決心還是堅不可摧的意志？仿佛故意要捅破時間的紙，仿古的吊扇莫名閃現(xiàn)，夢幻般地?fù)u曳著，典雅的枝葉燈泛著迷離的光暈，橙色的柔和光線巧妙地彌補(bǔ)了金屬器具的粗硬；就這樣， ARK 把結(jié)構(gòu)與解構(gòu)、傳統(tǒng)與現(xiàn)實牢牢地焊接在一起。 在 ARK 的舞臺上，演繹著時尚與經(jīng)典；交疊著原生和另類……個性，即存在；存在，即合理。突然想起電視里的牙膏廣告，美女拈花微笑，齒間閃過白光。 純粹三：美歸美，餐具終究要用來盛放食物。有一百種心情，就有一百種口味；千變?nèi)f化之后，最吊鮮頭的還是原湯原汁原滋味。遠(yuǎn)離喧囂繁華， “真的好 ”像一位恬和佳人，秀外慧中，靜候知音，好象在說： “只有我，最懂你的純粹。 上海的新天地目前已經(jīng)成了一個具有國際知名度的聚會場所，并被納入了上海旅游景點(diǎn)的清單中，還成了中國房地產(chǎn)區(qū)域改造的經(jīng)典案例， 它的成功經(jīng)營模式長時間以來一直被國內(nèi)房地產(chǎn)開發(fā)商們青睞，很多人都想將其成功模式進(jìn)行“移植”：國內(nèi)著名房地產(chǎn)商潘石屹，最近公開宣布打算將“建外 SOHO 商業(yè)街”建成北京的“上海新天地”；另一個北京的著名房地產(chǎn)開發(fā)商張寶全也有意參照上海新天地的模式規(guī)劃自己將開發(fā)的社區(qū)；全國各地建設(shè)“上海新天地”熱持續(xù)高溫。江南人家 地段： 上海西部 周莊 開發(fā)商： 上海澳格投資管理有限公司 項目綜述： 繼上海新天地之后的滬上又一旅游房產(chǎn)開發(fā)模式的典型代表 —— 新型商鋪“周莊 因此，如何傳承江南文脈、體現(xiàn)項目區(qū)域特色將成為項目規(guī)劃成敗的關(guān)鍵。 “周莊江南人家”旅游商業(yè)項目位于周莊古鎮(zhèn)入口