關于食物浪費問題的調(diào)查報告-wenkub
2023-04-11 01:04:53 本頁面
【正文】 威脅我國快速健康發(fā)展的重要原因之一。隨著人們生活水平的不斷提高與生活節(jié)奏的加快, 生活質(zhì)量不斷改善，外出就餐的人越來越多。無獨有偶，亦有國人因為浪費問題在德國餐館被處罰。希望通過本次調(diào)查，能夠給人民和政府一些良好的啟發(fā)和建議，并且能夠通過這些方式重新正確地審視自己的行為，從而起到抑制浪費、告別浪費的良好效果，建議相關部門完善相關的制度規(guī)定，加大懲治力度，完善監(jiān)察制度，注意加強對人民相關思想觀念的教育和糾正，最終幫助實現(xiàn)杜絕浪費、勤儉節(jié)約的美好理想目標。而造成這種普遍的食物浪費現(xiàn)象的是，傳統(tǒng)的待客陋習、公款吃喝、人們的盲目虛榮心理、菜量過大暴飲暴食、聚會聚餐，以及缺乏勤儉節(jié)約的意識和習慣等等。在這些造成嚴重食物浪費現(xiàn)象的人群中，有社會各界人士，例如政府官員、普通職員等，也有大量學生所造成的食堂食物浪費。【關鍵詞】食物 浪費 成因 建議 勤儉一、前言 所謂民以食為天，如今餐飲消費日趨火爆，但在餐飲業(yè)繁盛的背后是讓人痛心的浪費現(xiàn)象。在歐美那些發(fā)達國家，連小孩子都知道要節(jié)約糧食，節(jié)約資源，甚至形成了一種“錢是你自己的，資源是大家的”理念?！肮?jié)儉”這一傳統(tǒng)美德已經(jīng)日益淡出人們的視線,雖然一再強調(diào)構(gòu)建“節(jié)約型社會”,但是人們節(jié)約意識的淡薄已是不爭的事實。隨著人們生活水平的不斷提高與生活節(jié)奏的加快, 生活質(zhì)量不斷改善，外出就餐的人越來越多。三、調(diào)查的方法與過程本次調(diào)查以調(diào)查人員所居住的小區(qū)及周圍不同小區(qū)的居民為調(diào)查對象本次調(diào)查主要采取問卷調(diào)查法，訪談法，其中以問卷調(diào)查法為主，結(jié)合定性和定量的方法進行綜合的分析。：此次調(diào)查我們共發(fā)放問卷200份，收回有效問卷171份，%。四、現(xiàn)狀與分析通過調(diào)查發(fā)現(xiàn)，幾乎所有人在外出就餐時有過食物剩余現(xiàn)象，且不同人群、在不同場合造成的浪費各有所差別。餐飲消費中存在著大量的浪費現(xiàn)象,其基本特征如下:公款接待與宴席浪費驚人公款宴請、婚喪操辦、人際宴請等是造成餐桌浪費的主要原因。據(jù)調(diào)查了解到，目前,各大飯店基本都采用固定價格標準來決定飯菜的檔次,而很少考慮菜肴的口味要求和質(zhì)量品質(zhì),再加上上菜速度普遍較快,現(xiàn)場氣氛熱烈,客人的注意力往往不在吃上,剩得多就習以為常了,而且主人也普遍認為:剩得多才說明大家都“吃好了”。部分城鎮(zhèn)居民承認，在邁向小康的過程中,逐漸喪失了我國勤儉節(jié)約的美德。五、成因分析消費者類型不同,產(chǎn)生浪費的原因也各不相同。造成食物浪費的主要原因分析如下：1. 菜量過多暴飲暴食巨大的浪費并不是就餐人員吃得少，而是菜點得多。2. 公務往來過量消費浪費最嚴重的是公款吃喝，常常是滿滿一大桌菜，客人起身走了，一大半菜還剩在桌上。對于正常的公務接待，人民群眾都能理解，但顯然超出正常需求的巨大餐飲浪費背后，隱藏著不容忽視的腐
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