超市經(jīng)營中常見問題的分析方向-wenkub
2023-04-10 04:17:33 本頁面
【正文】 ，質(zhì)量控制前移14員工技能（商品知識、服務意識）15淘汰商品配送16專營專柜商品17DM發(fā)放的落地率18標示標牌的準確性19會員管理、顧客管理20現(xiàn)場管理、員工工作習慣養(yǎng)成二影像毛利的原因1商品合理定價（定價指數(shù)、新品、促銷品、季節(jié)性商品、生鮮商品）2商品損耗（流程、制度、管理、差錯、庫存、培訓、退貨、生鮮打折、生鮮要貨、內(nèi)外盜）3生鮮單品管控（肉禽、熟食、面食等加工型部門）4促銷占比高（海報商品的要貨、陳列）5市調(diào)誤區(qū)（跟低不跟高）6生鮮品質(zhì)、退貨7重復促銷8區(qū)域定價策略9生鮮標準10營運能力11行業(yè)采購標準（量、返利、毛利）三費用控制1人力費用（合理定編、排班、廠房人員、小時工）2能源費（后臺設備利用、標準化操作）3資金占
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