【正文】 上C類商品70%10%200%每月一次6．5．2 每天了解庫存金額及天數(shù)，并采取對(duì)策；6．5．3 定期研究各部門銷售前50名商品（A類商品）的庫存狀況，并采取對(duì)策；6．5．4 定期研究滯銷7天以上或庫存天數(shù)超過部門指標(biāo)兩倍，并采取對(duì)策。6．1．13電腦自動(dòng)建議訂單數(shù)量是否合理；6．1．14 供應(yīng)商的送貨行程安排；6．1．15 當(dāng)日進(jìn)貨量及人力情況安排；6．1．16主管下單時(shí)，特別是快訊訂單，不要將到貨日期安排在同一天，同時(shí)到貨；分日期，分時(shí)段有續(xù)到貨，經(jīng)減輕收貨區(qū)及部門庫存的壓力；6．1．17大宗團(tuán)購；6．1．18 盤點(diǎn)因素：各門店不得在盤點(diǎn)期間，大量進(jìn)貨以影響盤點(diǎn)的準(zhǔn)確性；6．1．19 競爭對(duì)手的影響 應(yīng)考慮該商品是否是生活必需品——→油、鹽、醬、醋、米； 應(yīng)考慮商品競爭不詳是否作快訊——→ (a) 品牌知名度； (b) 日均銷售量； (c) 價(jià)格 我們是否有競爭力——→（a）價(jià)格 （b）供貨的數(shù)量 （c）送貨的行程的準(zhǔn)確性；6．2 訂單的操作程序6．2．1 門店主管將本部門商品按小分類在每年周日（周一至周五）打印出商品清單，營運(yùn)主管每天對(duì)一個(gè)小分類的商品進(jìn)行訂貨，依次循環(huán)；6．2．2 門店主管根據(jù)賣場實(shí)際情況，參考訂貨應(yīng)考慮的若干因素，按照科學(xué)下訂單的方法，嚴(yán)謹(jǐn)、慎重的填寫空白要貨單，申請訂貨；6．2．3 門店店長審核要貨單6．2．4 門店出納每天匯總當(dāng)天要貨單于下午四點(diǎn)交總部采購部；6．2．5 采購部采購根據(jù)商品實(shí)際庫存情況決定是從其他門店調(diào)撥商品還是向供應(yīng)商訂貨； 如果是內(nèi)部庫存尚足或其他門店庫存過剩，采購填空《內(nèi)部調(diào)撥單》是配送中心負(fù)責(zé)門店間商品調(diào)撥的執(zhí)行。6．0 作業(yè)程序6．1 門店商品訂貨應(yīng)考慮以下因素（食品的平均庫存天數(shù)為20天，百貨的平均庫存天數(shù)為30天）6．1．1 商品的排面的最基本陳列；6．1．2 商品的DMS值（日平均銷售量）；6．1．3 現(xiàn)有的庫存量；6．1．4 端架/促銷區(qū)的陳列量： 是否出端架或做堆頭，計(jì)算出基本陳列量，再加上庫存天數(shù)；6．1．5 上DM或商品做促銷的商品；6．1．6 與促銷商品是否有相關(guān)聯(lián)性； 如現(xiàn)在咖啡在做促銷，可考慮咖啡壺等相關(guān)商品；6．1．7 季節(jié)性商品/流行性商品（如電風(fēng)扇、跳舞毯等）；6．1．8 商品貨源的提供安全性（從年節(jié)因素，氣候因素，運(yùn)輸條件，供應(yīng)滴庫存等方面來考核供應(yīng)商的實(shí)力能力、合力等）。2．0 適用范圍公司各門店主管級(jí)以上干部訂貨時(shí)皆適用。7．3 營運(yùn)部各門店店長對(duì)門店銷售前100名商品的陳列不能達(dá)到要求的，罰款 元；7．4 由于門店（或采購）訂貨不及時(shí)或數(shù)量不足而造成的銷售前100名商品的缺貨，門店店長（或采購）罰款 元。6．8 每月5日至10日，采購部報(bào)上月A類商品優(yōu)先結(jié)付供應(yīng)商品單及C類商品延遲支付供應(yīng)商名單。6．5．1 A類商品的促銷活動(dòng)及優(yōu)惠政策。6．3．5 上月ABC類商品庫存及結(jié)算總結(jié)及本月ABC類商品庫存及結(jié)算執(zhí)行注意事項(xiàng)。6．3 每月3日前，營運(yùn)、采購、財(cái)務(wù)、配送中心進(jìn)行討論，提出本月ABC商品執(zhí)行方案：6．3．1 確定當(dāng)月A類商品端架、堆頭陳列計(jì)劃。5．5 配送中心：根據(jù)ABC類商品報(bào)表，優(yōu)先對(duì)A類商品收貨、配貨、同時(shí)檢查C類商品的庫存，并對(duì)采購部、財(cái)務(wù)部提出庫存調(diào)整意見。同時(shí)對(duì)C類商品進(jìn)行分行和調(diào)整，并逐步淘汰連續(xù)4周無銷售的C類商品。3．0 相關(guān)文件（無）4．0 名詞解釋商品ABC分類管理是根據(jù)商品對(duì)超市銷售的貢獻(xiàn)的度及顧客對(duì)商品本身的需求來對(duì)商品進(jìn)行A、B、C類的分類管理，通過對(duì)A類商品的優(yōu)先引進(jìn)、優(yōu)先訂貨、優(yōu)先收貨優(yōu)先陳列、優(yōu)先結(jié)付，使A類商品產(chǎn)生更高的效益。6．2．2 如果商品上沒有原條形碼，就可以直接把店內(nèi)碼粘在商品上，但要注意不要影響的美觀（如杯子的條形碼可以粘在杯子底部，罐頭可以粘在罐頭的背面等）。6．1．1 所有無條形碼的商品需提前根據(jù)訂單的數(shù)量向超市購買店內(nèi)碼并在送貨前按超市要求粘貼完畢。5．4 配送中心：確保供應(yīng)商送來的商品與訂單上的商品條形碼一致且有效。國際上通用的條形碼由13位數(shù)字組成。文件名稱文件編號(hào)GHOPW1015生效日期2002年06月10日超市條形碼管理規(guī)范版 次第1版頁 次共2頁1．0 目的條形碼技術(shù)是超市必用的專業(yè)技術(shù)，商品的條形碼質(zhì)量直接影響到商品的銷售。對(duì)門店所報(bào)的新品引進(jìn)需求，采購部應(yīng)在一周內(nèi)予以答復(fù)，告知門店處理結(jié)果，采購部未及時(shí)答復(fù)的，每次對(duì)相應(yīng)采購主管處以50元罰款；6．4 缺斷貨商品的處理6．4．1 門店及采購部應(yīng)共同努力，解決缺斷貨現(xiàn)象，必須保證公司各門店的AL類商品缺貨率小于5%；6．4．2 門店應(yīng)根據(jù)庫存銷售情況、供應(yīng)商送貨情況及最小訂貨量訂單，以保證供應(yīng)商安排送貨，確保門店不缺貨；6．4．3 對(duì)于暫時(shí)缺貨的商品不允許拉排面，應(yīng)設(shè)立缺貨指示牌；6．4．4 供應(yīng)商不送貨造成門店缺貨的商品，門店應(yīng)及時(shí)通知采購部，由采購部負(fù)責(zé)解決，采購部應(yīng)在26小時(shí)內(nèi)答復(fù)；6．4．5 若門店缺貨商品是由于門店未下訂單的，由門店相應(yīng)主管承擔(dān)全部責(zé)任，每一品項(xiàng)對(duì)主管處以______元罰款，店長處以______元的罰款，并限期改正；6．4．6 門店已下訂單的缺貨商品，且門店已及時(shí)通知采購部，而采購部未予以及時(shí)答復(fù)、解決的，對(duì)相應(yīng)采購處以_______元的罰款，并限期改正。6．2 商品的錄入6．2．1 商品的錄入工作由電腦部錄入組負(fù)責(zé)，錄入組按照商品配置表完成錄入工作，并不得對(duì)商品信息擅自改動(dòng)；6．2．2 錄入組隸屬公司電腦部,按照商品管理規(guī)范進(jìn)行錄入工作,采購部不得干預(yù)錄入組的工作。2．0 適用范圍公司采購部及各門店3．0 相關(guān)文件（無）4．0 名詞解釋（無）5．05．1 采購部負(fù)責(zé)建立超市商品組織結(jié)構(gòu)表，引進(jìn)新商品及淘汰滯銷商品，制定商品價(jià)格，完成商品部門毛利及銷售指標(biāo)，進(jìn)行商品促銷活動(dòng)的談判和組織，DM品項(xiàng)的選擇與優(yōu)惠條件的談判，與供應(yīng)商進(jìn)行退換貨商品的洽談。5．2 電腦部錄入組負(fù)責(zé)新商品資料及訂單的錄入。6．2．3 采購部對(duì)錄入組的工作有權(quán)監(jiān)督,對(duì)錄入組出現(xiàn)的差錯(cuò)有權(quán)限要求更正。6．5 季節(jié)性商品的管理：6．5．1 季節(jié)性商品由采購部根據(jù)季節(jié)設(shè)定訂貨及銷售時(shí)期，對(duì)季節(jié)性商品的訂貨及銷售時(shí)期進(jìn)行確定，以利門店訂貨及退貨，未設(shè)定季節(jié)性商品訂貨及銷售時(shí)期的，對(duì)相應(yīng)采購主管處以一個(gè)品項(xiàng)______的罰款，并限期改正；6．5．2 門店根據(jù)采購部設(shè)定的訂貨時(shí)期及商品銷售情況，安排季節(jié)性商品的訂貨、促銷及退貨，門店未及時(shí)訂貨或退貨的，對(duì)主管處以一個(gè)品項(xiàng)元的罰款，店長處以_______元的罰款并限期改正；6．5．3 門店的季節(jié)性商品訂貨、促銷及退貨工作的問題及時(shí)反饋采購部，采購部應(yīng)在26小時(shí)內(nèi)予以答復(fù)，告知門店處理意見或結(jié)果，未及時(shí)答復(fù)反饋處理意見的，對(duì)相應(yīng)采購主管處以_______元罰款。為保證超市商品的正常銷售和快速流通，制制定本管理規(guī)定。5．0 職責(zé)5．1 供應(yīng)商： 確保所有供應(yīng)給超市的商品都有其正確的條形碼，并提供新商品的條形碼交給采購部，否則需要向超市購買店內(nèi)碼。5．5 各門店：經(jīng)常檢查店面的各種商品條形碼是否有效、正確，對(duì)條形碼脫落的商品進(jìn)行重新粘貼條形碼。6．1．2 所有供應(yīng)商每次供應(yīng)的商品，其條形碼都應(yīng)該和超市電腦里的商品條形碼保持一致，否則供應(yīng)商送來的商品將無法收貨。6．3 對(duì)于沒有條形碼（店內(nèi)碼）的商品6．3．1 收貨部：可以拒收；6．3．2 營運(yùn)部：認(rèn)真檢查商品，發(fā)現(xiàn)有商品的條形碼脫落，應(yīng)及時(shí)采取補(bǔ)救措施。同時(shí)通過對(duì)C類商品的調(diào)整，逐步淘汰滯銷商品，從而達(dá)到商品的優(yōu)化組合。5．3 營運(yùn)部：各門店店長根據(jù)各門店的ABC類商品報(bào)表，調(diào)整商品的陳列和庫存，確保A類商品都有較好的陳列，加大A類商品的訂貨量，確保A類商品的庫存，同時(shí)調(diào)整C類商品的陳列和庫存。6．0 作業(yè)程序6．1 每月25日電腦部打印當(dāng)月ABC類商品報(bào)表，包括：6．1．1 交總經(jīng)辦、財(cái)務(wù)部、配送中心： 《超市每月A類商品明細(xì)表》 《超市每月銷售后100名商品明細(xì)表》 《超市每月銷售后100名商品明細(xì)表》6．1．2 交各門店店長： 《各店每月A類商品明細(xì)表》 《各店每月銷售前100名商品明細(xì)表》 《各店每月銷售后100名商品明細(xì)表》6．1．3 交采購部 《各店每月A類商品明細(xì)表》 《超市每月銷售前100名商品明細(xì)表》 《超市每月銷售后100名商品明細(xì)表》6．2 每月26日至30日，采購部確認(rèn)ABC商品品項(xiàng)：6．2．1 確認(rèn)各部門當(dāng)月ABC商品分類6．2．2 分析上月ABC商品銷售業(yè)績情況，重點(diǎn)分析A類商品的銷售、毛利、庫存與周圍次數(shù)。6．3．2 通過A類商品促銷計(jì)劃。6．4 每月3日至8日，各門店店長根據(jù)當(dāng)月ABC類商品調(diào)整陳列；6．4．1 確保A類商品陳列在較好的位置并有2—4個(gè)的排面。6．5．2 C類商品的調(diào)整方案，包括退貨、換貨及降價(jià)處理等。6．9 財(cái)務(wù)部核對(duì)采購部提交的A、C類供應(yīng)商名單，并根據(jù)核準(zhǔn)后的供應(yīng)商分類進(jìn)行結(jié)付。7．5 配送中心對(duì)A類商品供應(yīng)商沒有優(yōu)先收貨的而造成損失的，罰款 元。3．0 相關(guān)文件3．1 《促銷策劃與組織程序》3．2 《促銷實(shí)施與控制程序》3．3 《DM快訊制作和發(fā)布控制程序》3．4 《商品調(diào)撥程序》4．0 名詞解釋（無）5．0 職責(zé)5．1 各門店部門主管負(fù)責(zé)統(tǒng)計(jì)實(shí)際的訂貨數(shù)量，填寫《門店要貨單》，并報(bào)店長審核。6．1．9 最少訂貨量：電腦中應(yīng)有設(shè)計(jì)；6．1．10 商品的進(jìn)貨折扣/搭贈(zèng)； 門店在快訊商品的下單期間，或廠商進(jìn)行促銷活動(dòng)期間，我們可以得到該商品較低的促銷進(jìn)價(jià)或較豐富的促銷贈(zèng)品（可售，不可售）這樣以利于提高門店的毛利水平。 如果是內(nèi)部庫存不足，采購負(fù)責(zé)匯總各門店訂貨單，統(tǒng)一向供應(yīng)商訂貨。6．5．5 定期研究庫存金額前50名或庫存天數(shù)前50名的商品，并采取對(duì)策。5．0 職責(zé)6．0 作業(yè)程序6．1 煙草采購申請6．1．1 各門店煙草實(shí)物負(fù)責(zé)根據(jù)門店實(shí)際情況，填寫《煙草購銷申請單》，報(bào)交門店店長審批。6．2 煙草采購 門店憑支票到各區(qū)煙草公司采購煙草商品。6．3．4 門店出納于當(dāng)天把簽字后的《門店商品驗(yàn)收單》財(cái)務(wù)聯(lián)上交財(cái)務(wù)，其余兩聯(lián)留作門店存檔。 供貨出現(xiàn)異常（到貨量不足或供應(yīng)商不送貨），門店應(yīng)及時(shí)通知采購、與采購溝通，由采購協(xié)調(diào)解決；..6 對(duì)于采購無法協(xié)調(diào)解決的缺、斷貨商品，門店可選擇替代性商品進(jìn)行囤貨動(dòng)作。 相關(guān)文件 《商品收貨標(biāo)準(zhǔn)標(biāo)準(zhǔn)》GHOPW1017 名詞解釋 直送商品：某些生鮮商品由供應(yīng)商直接送到門店，門店根據(jù)實(shí)際送貨數(shù)量收貨的商品。 配送中心負(fù)責(zé)配送商品的收貨，并及時(shí)向各門店配送商品。 門店要重點(diǎn)檢查直送商品的質(zhì)量，確保商品的質(zhì)量關(guān)。 直供商品的收貨 各門店根據(jù)本店實(shí)際情況，向總部采購提交《門店要貨計(jì)劃表》，采購進(jìn)行匯總后，向供應(yīng)商發(fā)放各門店訂單。 收貨員將簽字的《訂單驗(yàn)收單》交給門店錄入員，錄入員在電腦中進(jìn)行收貨錄入，并打印出一式四聯(lián)的《訂單驗(yàn)收單》，門店收貨員與供應(yīng)商分別簽字，門店主管加蓋門店收貨章，門店及供應(yīng)商各留一聯(lián)，余下兩聯(lián)由出納分別交給電腦部和財(cái)務(wù)部，以備供應(yīng)商結(jié)帳時(shí)用。 門店收貨人員根據(jù)實(shí)際配送數(shù)量，填寫《門店配送商品驗(yàn)收單》，門店收貨人員和配送中心送貨人員共同簽名確認(rèn)。 門店錄入員必須每周、每月填寫《門店每日收貨情況匯總表》，一式三聯(lián)，一聯(lián)留底，一聯(lián)上交門店店長審核確認(rèn)，一聯(lián)由出納于次日交給總部電腦部。 配送中心收貨人員負(fù)責(zé)配送商品的收貨。 門店如收下超出部分的商品，則電腦系統(tǒng)認(rèn)為多出商品屬于副銷售，門店通知采購根據(jù)超出數(shù)量補(bǔ)下訂單。 條形碼：送貨商品上的條形碼，必須與超市電腦系統(tǒng)中此商品的條形碼一致。 中文標(biāo)識(shí)：進(jìn)出商品上必須有中文標(biāo)識(shí)。食品應(yīng)標(biāo)明：質(zhì)量、容量、凈含量、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等。 調(diào)味品：罐蓋不密封、有雜物滲入、包裝破損潮濕、有油漬。 沖調(diào)飲品：包裝不完整有破損，凹凸罐，內(nèi)含物受潮成塊狀、真空包裝漏氣。 外表有油漬不凈者。 商品描述、含量、條碼、規(guī)格等，與訂單不相符。 外包裝破損嚴(yán)重，單品受壓變形，外表有劃痕等。 成套商品配件不全者。 適用范圍公司全體員工皆適用。 采購部：與供應(yīng)商進(jìn)行問題商品的索賠。并與采購確認(rèn)商品是否可退換。如果屬經(jīng)銷商品，又不在供應(yīng)商退/換貨范圍內(nèi)，則按以下處理原則處理。 破損/破包商品只限顧客購買，內(nèi)部工員不得購買。A、 門店不合格商品的銷毀需得到門店店長、防損部人員、財(cái)務(wù)部、采購部的分別簽字確認(rèn)方可執(zhí)行。 門店需每周、每月統(tǒng)計(jì)一次，分別填寫《門店每周問題商品及處理情況匯總表》和《門店每月問題及處理情況匯總表》，一式五聯(lián)，分別交采購部、營運(yùn)部、電腦部、財(cái)務(wù)部和門店留存。 相關(guān)文件 《價(jià)簽管理規(guī)范》GHOPW1012 名詞解釋 門店變價(jià)：由門店提出申請的價(jià)格變更。 電腦部：在信息系統(tǒng)上執(zhí)行經(jīng)過審批的變價(jià)。 破損、破包商品門店可根據(jù)破損、破包的實(shí)際情況，與采購溝通退/換貨信息后