【正文】 雙 贏 的 基 礎 上 ，決 定 實 施購 置 技 術 裝 備 先 進 、自 動 化 程 度 高 的 罐 頭 生 產(chǎn) 設 備 。該 項 目 產(chǎn) 品 以 新 鮮 水 果 為 原 料 ，產(chǎn) 品 有 黃 桃 、梨 、蘋 果 、雜 果 等 水 果 罐 頭 。該 項 目 目 前 主 結 構 已 全 面 封 頂 ，一 期 項 目 有 望 2022 年 6 月 中 旬 投 入 生 產(chǎn) 。安 徽 碭 山 同 泰 食 品 有 限 公 司 投 資 建 在 全 國 水 果 大 縣 碭 山 ，公司 于 今 年 元 月 份 剛 剛 成 立 ，該 公 司 注 冊 資 金 1500 萬 元 。合 肥 開 源 糖 酒 食 品 有 限 責 任 公 司 成 立 于 1994 年 ，注 冊 資 金 萬 元 。憑 借 對房 地 產(chǎn) 市 場 發(fā) 展 趨 勢 的 準 確 把 握 、快 速 的 市 場 反 應 能 力 、產(chǎn) 品 創(chuàng)新 能 力 和 強 大 的 銷 售 能 力 為 廣 大 客 戶 提 供 了 適 度 超 前 的 、性 價 比最 優(yōu) 的 商 品 房 ，同 時 ，通 過 住 宅 的 開 發(fā) 建 設 提 升 了 項 目 所 在 區(qū) 域的 市 場 價 值 ，使 公 司 真 正 成 為 區(qū) 域 市 場 的 領 導 者 。2022 年 ，公 司 生 產(chǎn) 的 “姥 山 ”牌及 “丁 同 泰 ”牌 系 列 產(chǎn) 品 被 中 國 食 品 工 業(yè) 協(xié) 會 ，安 徽 省 質 量 檢 驗 協(xié)會 推 薦 為 “國 家 質 量 衛(wèi) 生 安 全 全 面 達 標 食 品 ”、“安 徽 市 場 質 量 放 心產(chǎn) 品 ”；2022 年 榮 獲 “中 國 （安 徽 ）首 屆 食 品 博 覽 會 ”金 獎 ； 2022 年獲 安 徽 省 民 營 科 技 企 業(yè) 稱 號 、當 年 為 安 徽 省 民 營 企 業(yè) 200 強 單 位 、合 肥 市 納 稅 50 強 單 位 ；2022 年 8 月 被 縣 委 縣 政 府 推 薦 為 綠 卡 服 務單 位 、2022 年 9 月 被 輕 工 部 認 定 為 中 國 優(yōu) 質 產(chǎn) 品 。該 公 司 主 要 是 以 生 產(chǎn) 各 類 水 果 罐 頭 、鹵 制 品 、果 汁 飲為 主 的 大 型 農(nóng) 產(chǎn) 品 加 工 與 銷 售 的 企 業(yè) ?！叭摺表椖抠Y金申請書“”項目名稱：年產(chǎn) 5 萬噸水果罐頭項目申報單位：安徽同泰食品（集團）有限公司時 間：二 0 一一年五月目 錄一、企業(yè)概況………………………………………………………………1二、項目概要、建 設目的及意義………………………………………….3三、項目建設內容………………………………………………………….5四、項目投資概況………………………………………………………….6五、技術經(jīng)濟及效益分析………………………………………………….6六、項目組織實施方案…………………………………………………….7七、項目資金預算安排、資金來源及落實情況與申請國家資金的理由..9八、項目申報單位概況……………………………………………………11九、其他需要說明的情況…………………………………………………12十、項目申報單位簽章……………………………………………………12十一、 “三高”項目申請表………………………………………………..13附件：項目可行性研究報告…………………………………………….15發(fā)改委立項備案批復……………………………………………142項目環(huán)評報告書的批復文件…………………………………..144銀行貸款承諾函………………………………………………..146銀行資金證明…………………………………………………..147企業(yè)審計報表…………………………………………………..149土地證、建設用地規(guī)劃許可證…………………………………169項目平面布置圖……………………………………………….172I安徽同泰食品（集團）有限公司年產(chǎn) 5 萬噸水果罐頭項目資金申請報告、 企業(yè)概況安 徽 同 泰 食 品 （集 團 ）有 限 公 司 成 立 于 2022 年 12 月 ，集 團 旗下 擁 有 安 徽 同 泰 食 品 有 限 公 司 、安 徽 昊 輝 置 業(yè) 有 限 公 司 、合 肥 開源 糖 酒 有 限 責 任 公 司 、安 徽 碭 山 同 泰 食 品 有 限 公 司 四 家 品 牌 公 司 。年 處 理 各 類 水 果 為 2 萬 噸 。公 司 生 產(chǎn) 的 “姥山 ”牌 水 果 罐 頭 、“丁 同 泰 ”牌 鹵 制 品 及 果 汁 飲 料 暢 銷 全 國 各 地 市 場 ，其 中 “姥 山 ”牌 商 標 2022 年 被 評 為 安 徽 省 著 名 商 標 。公 司 目 前 正 在開 發(fā) 的 有 麗 水 天 錦 住 宅 小 區(qū) ，麗 水 天 錦 苑 高 檔 次 的 品 味 代 表 著 合肥 市 經(jīng) 典 樓 盤 。公 司 一 直 本 著 “信 譽 第 一 、顧 客 至 上 、服 務 優(yōu) 良 、互 惠 互 利 ”的 發(fā) 展 原 則 ，得 到 了 大 規(guī) 模 的 發(fā) 展 ，目 前 擁 有 國 內 國 際 眾 多 著 名品 牌 廠 家 的 省 級 代 理 權 ，如 杭 州 西 湖 味 精 、聯(lián) 合 利 華 中 國 食 品 有限 公 司 老 蔡 醬 油 、家 樂 調 味 、立 頓 茶 、浙 江 白 鴿 、黃 巖 科 技 罐 頭 、廣 東 湛 江 “楓 之 然 ”系 列 食 品 ，廣 東 東 古 醬 油 、醋 ，安 慶 皖 峰 食 品 ，鎮(zhèn) 江 陳 醋 系 列 。該 公 司 建成 后 年 加 工 各 類 水 果 能 力 為 5 萬 噸 。安 徽 碭 山 同 泰 食 品 有 限公 司 的 建 成 ，將 是 中 西 部 地 區(qū) 最 大 、最 完 善 的 專 業(yè) 水 果 加 工 基 地 。安 徽 同 泰 集 團 對 水 果 罐 頭 項 目 產(chǎn) 品 的 市 場 進 行了 廣 泛 、深 入 、細 致 的 調 查 研 究 。利 用 碭 山 和周 邊 地 區(qū) 提 供 質 優(yōu) 價 廉 果 蔬 這 一 得 天 獨 厚 的 有 利 條 件 ，以 高 質 量 、IV低 成 本 、高 效 率 的 產(chǎn) 品 優(yōu) 勢 占 領 市 場 。我國農(nóng)產(chǎn)品精深加工業(yè)得到空前重視，而罐頭工業(yè)與農(nóng)產(chǎn)品加工有著密切的聯(lián)系，罐頭可以提高農(nóng)產(chǎn)品的附加值。目前，我國出口罐頭多達幾百個規(guī)格品種，主要品種的出口量迅速增長，成為國 際市場中的優(yōu)勢產(chǎn)品。目前，我國罐頭行業(yè)主要面向國際市場，加入 WTO 后對我國罐頭產(chǎn)品的擴大出口利多弊少，主要是有利于降低進口關稅和減少非關稅貿(mào)易壁壘，有利于比較公平地解決“反傾銷”等貿(mào)易摩擦。水果不僅產(chǎn)量高，而且品質優(yōu)，加上周邊水果種植面積在 170 萬畝左右，水果總量在 225 萬噸以上，因此，項目建設所需水果資源是十分充足的。VI四、項目投資概況本 項 目 總 投 資 為 20222 萬 元 ，企業(yè)自籌建設資金及建設期利息13900 萬元，申 請銀行中長期貸款 5000 萬元。投 資 利 潤 率 為 %，投 資 利 稅 率 為 35%，稅 后 財 務 內 部 收益 率 23% ，經(jīng) 濟 效 益 較 好 。嚴格執(zhí)行項目進度計劃，實施建設期為兩年。 ②設備購 置費按各專業(yè)提供的設備清單，參照現(xiàn)行市場價及相關廠家的報價計算；引進設備價格為CIF。④、建 設單 位管理費按工程費用的 1%計算，工程監(jiān)理費按建筑安裝工程費用的 %計取，聯(lián)合試運轉費按設備購 置費的 1%估算，環(huán)評費，職工進廠費、培 訓費等工程建設其他費用均參照（QBJS102022）有關規(guī)定計取。⑥引進 工程基本預備費按引進工程費用的 1%估算，國內配套工程基本預備費按國內配套工程費用的 5%估算。2. 資金來源與落實情況項目資金為銀行貸款 5000 萬元，貸款見中國農(nóng)業(yè)銀行宿州分行出具的貸款承諾函【（宿）農(nóng)銀有承字（09）第 2 號】；其余企業(yè)自籌。為加快項目的進度，盡快將項目建成，實現(xiàn)效益，特申請國家資金。十、項目申報單位簽章聲明：我單位保證資金申請報告內容和附屬文件真實、有效、并對申請材料的真實性負責。梨罐頭的制作工藝與蘋果罐頭大體相同。其中包括維生素；機體所需要的礦物質，鈣、鎂、鉀等其他食物不含有的元素；水果中還含有多種類胡蘿卜素，B 一胡蘿卜素和番茄紅素是其中兩種重要的類胡蘿卜素。 罐藏食品的概念及優(yōu)點（1）罐藏食品的概念罐藏食品（罐頭） ，即是將食品原料經(jīng)過預處理、調味后，裝入容器、經(jīng)真空密封、殺菌制成的能長期保存的一種食品加工方法。③罐頭經(jīng)密封后，進行殺菌，使原來存在于食品中的微生物致死或退化不再繁殖，從而保證罐內食品在較長時間內進行貯藏。蘋果、梨罐頭是原料果經(jīng)過預處理、裝罐及加罐液、排氣、密封、殺菌和冷卻等2工序加工制成的產(chǎn)品。果肉綿軟、煮制后肉色淡紅色或黃色的品種不宜罐藏。所以設計水果罐頭目的首先國內市場巨大的，其次是促進地區(qū)就業(yè)。其品牌建設、產(chǎn)品創(chuàng)新、渠道建設或成關鍵目前情形下內需不足成為整個罐頭行業(yè)的發(fā)展瓶頸。 建 設 一 座 水 果 罐 頭 工 廠 可 以 解 決 部 分 地 區(qū) 的 新 鮮 水 果 的 銷 售 問 題 ，也 可 以 提 升 水 果 的 價 值 ， 為 果 農(nóng) 創(chuàng) 造 更 大 的 收 益 ?！八膫€滿足”是：（1）滿足主要產(chǎn)品產(chǎn)量的要求；（2）滿足原料綜合利用的要求；（3）滿足淡旺季平衡生產(chǎn)的要求；（4）滿足經(jīng)濟效益的要求。包裝規(guī)格：都采用采用三旋蓋玻璃瓶 450ml。5 原料選擇和處理果品原料選別和分級的主要目的：首先是剔除不合乎加工的果品，包括未熟或過熟的，已腐爛或長霉的果品，還有混入果品內的砂石、蟲卵和其他雜質，從而保證產(chǎn)品的質量。按體積大小分級是分級的主要內容，幾乎所有的加工果品均需按大小分級。但不應在孔內硬塞下去，以免擦傷果皮。（2）機械分級：采用機械分級可大大提高分級效率，且分級均勻一致，目前常用的機械有：滾筒式分級機、振動篩和分離輸送機等。 原料的清洗蘋果原料在加工前必須經(jīng)過洗滌，以除去其表面附著的塵土，泥沙，部分微生物及可能殘留的農(nóng)藥，防止雜質進入罐頭中，影響罐頭的品質?；瘜W作用是利用清洗液與污染起化學反應而將污染物洗掉。改進制品的色澤和風味兒。插軸旋轉時，刀就從旋轉的果實表面上將皮旋去。 切塊，去核切塊的目的是：體積較大的果品原料在罐藏、干制、加工果脯、蜜餞，罐頭時，為了保持良好的形狀外觀，需要適當?shù)厍蟹?。糖液的配制有直接法和稀釋法兩種。 抽空或預煮抽空或預煮的目的：水果組織內含有一定量的空氣，根據(jù)果種，培養(yǎng)條件和成熟度不同而已，一般蘋果約含18～25%空氣。所以把它應予排出。成熟度高的蘋果，糖水濃度要高一些，抽空時間相對短一些。用過的糖水煮沸過濾，供裝罐用，這種方法適于小型罐頭廠采用。灌裝的方法分為手動灌裝和機械灌裝。 排氣、密封排氣的目的：食品裝罐后、密封前應盡量將罐內頂隙、食品原料組織細胞內及食品間隙的氣體排除，通過排氣不僅能使罐頭在密封、殺菌冷卻后獲得一定真空度，而且還有助于保證和提高罐頭的質量，另外防止罐頭的敗壞和延長貯存期限。?。?）減少維生素和其他營養(yǎng)素的破壞。（2）蒸汽噴射排氣法：在罐頭密封前的瞬間，向罐內頂隙部位噴射蒸汽，由蒸汽將頂隙內的空氣排除，并立即密封，頂隙內蒸汽冷凝后就產(chǎn)生部分真空。同時密封后，罐內真空度過高也易引起癟罐現(xiàn)象（對鐵聽而言）。密封的目的：罐頭食品的密封容器,就是要確保它的內容物在殺菌后不再遭受微生物的入侵,保證商品無菌。本廠采用的式全自動封蓋機。罐頭的殺菌方法有下述三種：（1）巴氏殺菌法一般采用 65～95℃，用在不耐高溫殺菌而含酸較多的產(chǎn)品，如糖醋菜、番茄汁，發(fā)酵蔬菜汁等。一些含鹽較高的產(chǎn)品如榨菜、雪菜等也可用此法。（4）殺菌設備根據(jù)操作方式不同，可分為間歇操作和連續(xù)操作殺菌設備。本設計采用常壓殺菌方法。（4）防止產(chǎn)生玻璃樣結晶（磷酸氨鎂結晶）,尤其易發(fā)生在海產(chǎn)品罐頭中。罐頭冷卻的溫度一般控制在40℃左右。 罐頭檢驗和貯藏 貯藏果品罐頭的貯存場所要求清潔、通風良好。實踐證明，庫溫在 20℃以上，容易出現(xiàn)上述情況。 1