生物20xx年高考復(fù)習(xí)課件選修1專題2傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù)的應(yīng)用、微生物的培養(yǎng)與應(yīng)用-wenkub
2023-01-31 10:46:39 本頁(yè)面
【正文】 合 →溶化 →調(diào) pH→分裝 →包扎。 3)接種方法： ?_________法、 ?______________法。 ( ) (1)菌種篩選 選擇培養(yǎng)基 尿素 1)培養(yǎng)基： ?___________。 分離分解尿素的細(xì)菌的實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)原則包括重復(fù)原則和 對(duì)照原則。 ↓ 梯度稀釋 微生物 倒平板 挑選產(chǎn)生透明圈的菌落 纖維素分解菌的選擇培養(yǎng)基為液體培養(yǎng)基，而用剛果紅 染色法所用的培養(yǎng)基為固體培養(yǎng)基。 營(yíng)養(yǎng)物質(zhì) 定義 作用 主要來(lái)源 碳源 凡能提供所需 碳元素的物質(zhì) 構(gòu)成生物體的細(xì)胞 物質(zhì)和一些代謝產(chǎn) 物，有些是異養(yǎng)生 物的能源物質(zhì) 無(wú)機(jī)化合物 (CO NaHCO3)，有機(jī)化合物 (糖類、脂肪酸、 花生 粉餅、石油等 ) 氮源 凡能提供所需 氮元素的物質(zhì) 合成蛋白質(zhì)、核酸 以及含氮的代謝產(chǎn) 物 無(wú)機(jī)化合物 (N NH 銨鹽、硝酸鹽 )，有機(jī) 化合物 (尿素、牛肉膏、蛋白胨等 ) 生長(zhǎng)因子 生長(zhǎng)必不可少 的微量有機(jī)物 酶和核酸的組成成 分 維生素、氨基酸、 堿基等 考點(diǎn) 微生物的實(shí)驗(yàn)室培養(yǎng) 1． 微生物的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)及功能 微生物的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)主要有碳源、氮源、生長(zhǎng)因子、無(wú)機(jī)鹽 和水這五大類。 劃分 標(biāo)準(zhǔn) 培養(yǎng)基種類 特點(diǎn) 用途 物理 性質(zhì) 液體培養(yǎng)基 不加凝固劑 工業(yè)生產(chǎn) 半固體培養(yǎng)基 加凝固劑，如瓊脂 觀察微生物的運(yùn)動(dòng)、 分類、鑒定 固體培養(yǎng)基 微生物分離、鑒定、 活菌計(jì)數(shù)、保藏菌種 化學(xué) 成分 天然培養(yǎng)基 含化學(xué)成分不明 確的天然物質(zhì) 工業(yè)生產(chǎn) 合成培養(yǎng)基 培養(yǎng)基成分明確 (用化學(xué)成分己知 的化學(xué)物質(zhì)配成 ) 分類、鑒定 2． 培 養(yǎng)基的種類 劃分 標(biāo)準(zhǔn) 培養(yǎng)基種類 特點(diǎn) 用途 用途 選擇培養(yǎng)基 培養(yǎng)基中加入某 種化學(xué)物質(zhì)，以 抑制不需要的微 生物的生長(zhǎng)，促 進(jìn)所需要的微生 物的生長(zhǎng) 培養(yǎng)、分離出特定微生 物 (如培養(yǎng)酵母菌和霉 菌，可 在培養(yǎng)基上加入 青霉素；培養(yǎng)金黃色葡 萄球菌，可在培養(yǎng)基中 加入高濃度食鹽 ) 鑒別培養(yǎng)基 根據(jù)微生物的代 謝特點(diǎn)，在培養(yǎng) 基中加入某種指 示劑或化學(xué)藥品 鑒別不同種類的微生 物，如可用伊紅 — 美藍(lán) 培養(yǎng)基鑒別飲用水或乳 制品中 是否有大腸桿菌 (若有，菌落呈深紫色， 并帶有金屬光澤 ) 續(xù)表 ① 加入培養(yǎng)基中的凝固劑 (如瓊脂 )，一般不能被微生物利 用，只起到凝固作用。 (4)體積分?jǐn)?shù)為 70%的乙醇?xì)⒕Ч畹脑颍簼舛冗^(guò)低， 殺菌力弱；濃度過(guò)高，使菌體表面蛋白質(zhì)凝固形成一層保護(hù)膜， 乙醇分子不能滲入其內(nèi)，影響殺菌效果。 ③平板冷凝后要倒置的原因：防止皿蓋上的冷凝水落入培 養(yǎng)基，造成污染。 ② 涂布平板 70%酒精消毒，取出時(shí)多余酒精在燒杯中滴盡， 沾有少量酒精的涂布器在酒精燈火焰上引燃后冷卻。 [答案 ]C ?考點(diǎn)對(duì)應(yīng)練 2．分離纖維素分解菌的實(shí)驗(yàn)過(guò)程中操作有誤的是 ( ) ，但培養(yǎng)的纖維素分解菌少 ，用剛果紅染色 A 解析： 經(jīng)選擇培養(yǎng)后，再經(jīng)稀釋，才能將樣品涂布到鑒別 纖維素分解菌的培養(yǎng)基上；設(shè)置對(duì)照能證明經(jīng)富集培養(yǎng)的確得 到了欲分離的微生物。 b．為了保證結(jié)果準(zhǔn)確，一般選擇菌落數(shù)在 30～ 300 的平板 進(jìn)行計(jì)數(shù)。 ③ 缺點(diǎn)：不能區(qū)分死菌與活菌。 1． (2022 年汕頭統(tǒng)考 )下列關(guān)于果醋制作的敘述中， 錯(cuò)誤的 是 ( ) B A．制
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