生物20xx年高考復(fù)習(xí)課件選修1專題2傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù)的應(yīng)用、微生物的培養(yǎng)與應(yīng)用-wenkub
2023-01-31 10:46:39 本頁面
【正文】 合 →溶化 →調(diào) pH→分裝 →包扎。 3)接種方法： ?_________法、 ?______________法。 ( ) (1)菌種篩選 選擇培養(yǎng)基 尿素 1)培養(yǎng)基： ?___________。 分離分解尿素的細(xì)菌的實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)原則包括重復(fù)原則和 對照原則。 ↓ 梯度稀釋 微生物 倒平板 挑選產(chǎn)生透明圈的菌落 纖維素分解菌的選擇培養(yǎng)基為液體培養(yǎng)基，而用剛果紅 染色法所用的培養(yǎng)基為固體培養(yǎng)基。 營養(yǎng)物質(zhì) 定義 作用 主要來源 碳源 凡能提供所需 碳元素的物質(zhì) 構(gòu)成生物體的細(xì)胞 物質(zhì)和一些代謝產(chǎn) 物，有些是異養(yǎng)生 物的能源物質(zhì) 無機(jī)化合物 (CO NaHCO3)，有機(jī)化合物 (糖類、脂肪酸、 花生 粉餅、石油等 ) 氮源 凡能提供所需 氮元素的物質(zhì) 合成蛋白質(zhì)、核酸 以及含氮的代謝產(chǎn) 物 無機(jī)化合物 (N NH 銨鹽、硝酸鹽 )，有機(jī) 化合物 (尿素、牛肉膏、蛋白胨等 ) 生長因子 生長必不可少 的微量有機(jī)物 酶和核酸的組成成 分 維生素、氨基酸、 堿基等 考點(diǎn) 微生物的實(shí)驗(yàn)室培養(yǎng) 1． 微生物的營養(yǎng)物質(zhì)及功能 微生物的營養(yǎng)物質(zhì)主要有碳源、氮源、生長因子、無機(jī)鹽 和水這五大類。 劃分 標(biāo)準(zhǔn) 培養(yǎng)基種類 特點(diǎn) 用途 物理 性質(zhì) 液體培養(yǎng)基 不加凝固劑 工業(yè)生產(chǎn) 半固體培養(yǎng)基 加凝固劑，如瓊脂 觀察微生物的運(yùn)動、 分類、鑒定 固體培養(yǎng)基 微生物分離、鑒定、 活菌計(jì)數(shù)、保藏菌種 化學(xué) 成分 天然培養(yǎng)基 含化學(xué)成分不明 確的天然物質(zhì) 工業(yè)生產(chǎn) 合成培養(yǎng)基 培養(yǎng)基成分明確 (用化學(xué)成分己知 的化學(xué)物質(zhì)配成 ) 分類、鑒定 2． 培 養(yǎng)基的種類 劃分 標(biāo)準(zhǔn) 培養(yǎng)基種類 特點(diǎn) 用途 用途 選擇培養(yǎng)基 培養(yǎng)基中加入某 種化學(xué)物質(zhì)，以 抑制不需要的微 生物的生長，促 進(jìn)所需要的微生 物的生長 培養(yǎng)、分離出特定微生 物 (如培養(yǎng)酵母菌和霉 菌，可 在培養(yǎng)基上加入 青霉素；培養(yǎng)金黃色葡 萄球菌，可在培養(yǎng)基中 加入高濃度食鹽 ) 鑒別培養(yǎng)基 根據(jù)微生物的代 謝特點(diǎn)，在培養(yǎng) 基中加入某種指 示劑或化學(xué)藥品 鑒別不同種類的微生 物，如可用伊紅 — 美藍(lán) 培養(yǎng)基鑒別飲用水或乳 制品中 是否有大腸桿菌 (若有，菌落呈深紫色， 并帶有金屬光澤 ) 續(xù)表 ① 加入培養(yǎng)基中的凝固劑 (如瓊脂 )，一般不能被微生物利 用，只起到凝固作用。 (4)體積分?jǐn)?shù)為 70%的乙醇?xì)⒕Ч畹脑颍簼舛冗^低， 殺菌力弱；濃度過高，使菌體表面蛋白質(zhì)凝固形成一層保護(hù)膜， 乙醇分子不能滲入其內(nèi)，影響殺菌效果。 ③平板冷凝后要倒置的原因：防止皿蓋上的冷凝水落入培 養(yǎng)基，造成污染。 ② 涂布平板 70%酒精消毒，取出時多余酒精在燒杯中滴盡， 沾有少量酒精的涂布器在酒精燈火焰上引燃后冷卻。 [答案 ]C ?考點(diǎn)對應(yīng)練 2．分離纖維素分解菌的實(shí)驗(yàn)過程中操作有誤的是 ( ) ，但培養(yǎng)的纖維素分解菌少 ，用剛果紅染色 A 解析： 經(jīng)選擇培養(yǎng)后，再經(jīng)稀釋，才能將樣品涂布到鑒別 纖維素分解菌的培養(yǎng)基上；設(shè)置對照能證明經(jīng)富集培養(yǎng)的確得 到了欲分離的微生物。 b．為了保證結(jié)果準(zhǔn)確，一般選擇菌落數(shù)在 30～ 300 的平板 進(jìn)行計(jì)數(shù)。 ③ 缺點(diǎn)：不能區(qū)分死菌與活菌。 1． (2022 年汕頭統(tǒng)考 )下列關(guān)于果醋制作的敘述中， 錯誤的 是 ( ) B A．制
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