生物20xx年高考復(fù)習(xí)課件選修1專題2傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù)的應(yīng)用、微生物的培養(yǎng)與應(yīng)用(完整版)
【正文】 培養(yǎng)的纖維素分解菌少 ，用剛果紅染色 A 解析： 經(jīng)選擇培養(yǎng)后，再經(jīng)稀釋，才能將樣品涂布到鑒別 纖維素分解菌的培養(yǎng)基上；設(shè)置對(duì)照能證明經(jīng)富集培養(yǎng)的確得 到了欲分離的微生物。 ③ 缺點(diǎn)：不能區(qū)分死菌與活菌。雙選 )三個(gè)培養(yǎng)皿中分別加入 10 mL 不同的培養(yǎng)基，然后接種相同的大腸桿菌樣液。 滅菌 土壤微生物 (2)案例 Ⅱ ：探究土壤微生物對(duì)淀粉的分解作用。 纖維素 剛果紅 試劑 。 30 mL(等量 ) ② 另取兩只燒杯，編號(hào)為 A、 B，放入等量的淀粉糊。下列選項(xiàng)正確的是 ( ) BD B．該實(shí)驗(yàn)采用稀釋涂布平板法接種 C． Ⅰ 和 Ⅲ 對(duì)照，說明大腸桿菌的生長不需要生長因子 D． Ⅱ 和 Ⅲ 對(duì)照，說明大腸桿菌的生長需要糖類 解析： 有瓊脂一定不是液體培養(yǎng)基； Ⅰ 和 Ⅲ 有兩個(gè)自變量， 不能說明問題。下列分析不正確的是 ( ) B．分離純化微生物最常使用的接種方法是平板劃線法和稀 釋涂布平板法 C．加 CR 的培養(yǎng)基 為選擇培養(yǎng)基，只以尿素為唯一氮源的 培養(yǎng)基為鑒別培養(yǎng)基 D．使用纖維素酶處理比化學(xué)方法更高效率、反應(yīng)條件溫 和、不污染環(huán)境 [解題思路 ]牛肉膏和蛋白胨能提供碳源和氮源；加 CR 的培 養(yǎng)基為鑒別培養(yǎng)基，只以尿素為唯一氮源的 培養(yǎng)基為選擇培養(yǎng) 基。通過統(tǒng)計(jì)平板上 的菌落數(shù)，就能推測出樣品中大約含有多少活菌。 ③ 劃線時(shí)最后一區(qū)域不要與第一區(qū)域相連。 項(xiàng)目 消毒 滅菌 條件 使用較為溫和的理化方法 使用強(qiáng)烈的理化因素 結(jié)果 殺死物體表面或內(nèi)部一部分 對(duì)人體有害的微生物 (不包括 芽孢和孢子 ) 殺死物體內(nèi)外所有的微生物，包括芽孢和孢子 適用 范圍 實(shí)驗(yàn)操作的空間、操作者的衣 著和手 微生物的培養(yǎng)器皿、接種用具和培養(yǎng)基等 常用 方法 煮沸消毒法 (如 100 ℃ ， 5～ 6 min)，巴氏消毒法 (80 ℃ ， 15 min)，酒精、氯氣、石炭 酸等化學(xué)藥劑消毒法 灼燒滅菌、干熱滅菌、高壓蒸汽滅菌 3． 消 毒與滅菌 (1)消毒與滅菌的比較 (2)高溫加熱滅菌原理：使細(xì)菌體內(nèi)蛋白質(zhì)變性，從而達(dá)到 殺滅細(xì)菌的目的。 A 中根瘤菌通過生物固氮不能制造含碳有機(jī)物； B 中 接種到培養(yǎng)基上的青霉菌，進(jìn)入穩(wěn)定期能大量積累毒素； C 中 酵母菌是兼性厭氧型生物，故溶氧量的變化，會(huì)影響酵母 菌的 生長繁殖和代謝途徑， C 正確； D 中用 32P 標(biāo)記的噬菌體感染細(xì) 菌，在新形成的噬菌體中只有部分噬菌體能檢測到 32P。 接種環(huán)、涂布器 稀釋涂布平板 (2)統(tǒng)計(jì)菌落數(shù)目的方法 __________________； (3)設(shè)置對(duì)照的主要目的 ____________________。 (3)接種 1)接種過程：洗凈雙手 →點(diǎn)燃酒精燈 →接種 →貼標(biāo)簽。 鹵湯 (3)影響腐乳品質(zhì)的因素：豆腐含水量、鹽的用量、鹵湯中 酒的含量等。 選修 1 專題 2 生物技術(shù)實(shí)踐 傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù)的應(yīng)用、 微生物的培養(yǎng)與應(yīng)用 考綱內(nèi)容 2022 年高考風(fēng)向標(biāo) 實(shí)驗(yàn)： (1)微生物 的分離和培養(yǎng) (2)某種微生物數(shù)量的測定 (3)培養(yǎng)基對(duì)微生物的選擇作用 (4)利用微生物發(fā)酵來生產(chǎn)特定的 產(chǎn)物以及微生物在其他方面的應(yīng)用 以生活實(shí)踐為背景，考查本 專題的相關(guān)知識(shí)，多以選擇 題的形式出現(xiàn) 一、傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù)的應(yīng)用 無氧 20 ℃ 酸性
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