對云海閣餐飲公司財務管理狀況的調查報告-wenkub
2023-01-28 15:24:26 本頁面
【正文】 的人才，為客戶提供優(yōu)質的餐飲服務打下堅定的基礎。對云海閣餐飲公司財務管理狀況的調查報告一、 云海閣餐飲公司介紹1. 基本情況云海閣餐飲管理有限公司成立于2004年6月，注冊資本壹百萬元，注冊號：110104000006484。（2） 規(guī)范化的管理：參照5S和ISO管理系統(tǒng)，進行工作崗位定職定責，獎罰分明，定期的對店長、主管進行職業(yè)經理人培訓，對員工進行素質教育、禮儀及衛(wèi)生知識培訓，在經營過程中探索出一條適合餐飲管理服務特色的“3+1模塊管理”模式：3大模塊是指：廚房管理模塊（保證菜品創(chuàng)新）、采購模塊（保證物美價廉）、員工服務模塊（定期培訓、定期考核，保證高效的服務），1個激勵目標：顧客滿意度目標考核辦法，避免以利潤為導向的考核陷阱。（5） 完善的監(jiān)督考核體系：做為餐飲行業(yè)最重要的核心競爭力，云海閣餐飲擁有嚴格的和完善的質量保證措施，使每個生產環(huán)節(jié)都處在監(jiān)督管理之下，確保食品安全、食品合理搭配。2. 調查內容：本次將企業(yè)的崗位設計，營運資金、投資、融資管理，財務分析狀況等作為調查內容，具體包括：（1） 崗位設計情況包括：是否設立獨立的財務機構，會計、出納崗位是否分設。（5） 財務分析情況包括：企業(yè)進行財務分析的頻率，進行財務分析時注重的方面以及選取的財務指標。三、 調查采取的方法詢問企業(yè)管理人員、查閱企業(yè)資料四、 通過調查發(fā)現(xiàn)的問題1. 調查結果：（1） 公司現(xiàn)有員工846余人，%，從事銷售與采購工作的占 %，%，財務工作者職稱在中級以上的占 %；（2） 公司設立獨立的財務機構，財務總監(jiān)1名，財務經理1名，會計3名、 出納3名；（3） 現(xiàn)金結算日清月結；資金需求量的預測方法均采用定性預測法；收賬政策均采用積極催收；有明確內部牽制制度、帳物有明確分管制度（4） 企業(yè)的資金來源渠道以銀行資金和企業(yè)資金為主，籌資方式則以銀行借款和自有資金為主。在調查過程中，發(fā)現(xiàn)企業(yè)管理制度不健全，特別是財務處理程序不正規(guī)、內部牽制
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