酒店培訓(xùn)師ppt課件-wenkub
2023-01-20 07:52:08 本頁面
【正文】 OM：什么樣的人被培訓(xùn) ? WHAT：內(nèi)容 ? WHEN：時間 ? WHO：誰培訓(xùn) ? WHERE：場所、設(shè)施 ? HOW：怎樣培訓(xùn) 培訓(xùn)的七個“ W”要素 課 前 注 意 事 項(xiàng) 健康方面 休息好 場地道具 事先檢查準(zhǔn)備好 心理方面 心理預(yù)演 穿著舉止 大方、整潔、不要搶眼、男西裝、女職業(yè)裝、深色襪子、女性必要的化妝 帶動技巧 平等開放、投入、精神飽滿、互動、激勵性語言和故事、豐富的表情、語言幽默、詼諧 步驟二：進(jìn)行培訓(xùn)的建議 ? 幫助學(xué)員做好心理準(zhǔn)備、打消不安、調(diào)動積極性（游戲、故事等） ? 解釋將進(jìn)行的每一個步驟，并說明重要性 ? 演示各個步驟 ? 避免使用行話及縮用語 ? 控制時間、穩(wěn)住進(jìn)度 ? 重復(fù)各個步驟（ 2遍） 困難的局面來自哪些方面 ? 培訓(xùn)與需求不能吻合 ,導(dǎo)致學(xué)員抵觸 ? 參加培訓(xùn)的人員來自不同的部門 ,需求不同 ,很難協(xié)調(diào) ? 培訓(xùn)師的態(tài)度或技巧不適當(dāng) ,激起學(xué)員反感 ? 由于企業(yè)自身的原因?qū)е聦W(xué)員沒有積極性 ? 市場競爭過于激烈 ,導(dǎo)致學(xué)員將困難推給客觀因素 ? 新員工局限于經(jīng)驗(yàn) ,對培訓(xùn)不能做出應(yīng)有的反饋 ? 老員工局限于經(jīng)驗(yàn) ,不接受新的知識和技巧 ? 員工接受過類似的培訓(xùn) ,所以對同樣的內(nèi)容不感興趣 ? 學(xué)員的個性妨礙課程的發(fā)展 ? 管理人員出于各種考慮導(dǎo)致行政安排不合適 一 個 好 的 例 子 ?簡單、通俗、易懂 ?生動、貼切而無負(fù)面影響 ?最好是真事而非杜撰 ?如果能幽默些就更好 培 訓(xùn) 的 方 法 ? 小組討論法 使用要訣 ● 編組人數(shù)要界于 4— 10 之間 ● 座位安排要便于小組 討論 ● 要由較有能力的人任 小組長 ● 討論前要設(shè)定明確的 時間 ● 討論的主題或作業(yè)必 須交代清楚 ● 完成后要做成果報告
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