春節(jié)飲食健康守則ppt課件-wenkub
2022-11-18 22:37:05 本頁(yè)面
【正文】 ，還會(huì)導(dǎo)致體重增加。當(dāng)然，水分也可促進(jìn)體內(nèi)廢物排泄，對(duì)腎臟和泌尿道結(jié)石的預(yù)防和治療有幫助。麻佬、糖果、瓜子、花生等食物熱量不低，別邊看電視邊吃這些東西，不知不覺(jué)中吃了令人肥胖的熱量。烹調(diào)最好不加味精，以防麩酸鈉超量。 烹調(diào)有玄機(jī) ? 少油、少糖、少鹽分，永保身體健康。 重質(zhì)不重量 ?新鮮食物雖營(yíng)養(yǎng)，但每次最好只煮一餐分量，而且要注意衛(wèi)生安全。勿暴飲暴食 ?每餐只能吃八分飽，不可吃得太撐。慎防病從口入。太多脂肪會(huì)導(dǎo)致心血管疾病、糖尿病 (糖尿病產(chǎn)品，糖尿病資訊 )、高血壓產(chǎn)生。同時(shí)，防止含糖食物使人體發(fā)胖，對(duì)血脂肪也有不利影響。 多喝茶及白開(kāi)水 ?多喝白開(kāi)水或茶。 節(jié)日主食不容忽視 ?第二軍醫(yī)大學(xué)附屬長(zhǎng)海醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科蔡?hào)|聯(lián)教授提醒說(shuō)，過(guò)年品嘗美味一飽口福的同時(shí)，還要注意主食的攝入，尤其要做到“ 三化 ” ，即簡(jiǎn)單化、定量化和雜糧化。 ?節(jié)日飲食中，菜肴已經(jīng)非常豐盛，蛋白 (蛋白補(bǔ)充產(chǎn)品，蛋白補(bǔ)充資訊 )質(zhì) (蛋白質(zhì)產(chǎn)品，蛋白質(zhì)資訊 )不會(huì)缺乏，質(zhì)量也不差，此時(shí)最需要的是以淀粉為主的米、面食品，而非各種制作精細(xì)、營(yíng)養(yǎng)豐富的點(diǎn)心。中醫(yī)認(rèn)為，梨有生津止渴、止咳化痰、清熱降火、養(yǎng)血生肌、潤(rùn)肺去燥等功能，最適宜于冬季發(fā)熱和內(nèi)熱的病人食用。但是，因?yàn)槔嫘院?，若孩子脾胃虛寒、消化不良，則不宜多吃。 ?很多人習(xí)慣用蔬菜或水果代替主食，這也是不科學(xué)的。米糠包括果皮、種皮、糊粉層、米胚芽等，包含了稻米 64％的營(yíng)養(yǎng)素。 ? 首先就是水溶性維生素 c與 b群的不足，因?yàn)槟瓴嗣獠涣耸谴篝~(yú)大肉與腌漬、煙熏食品為先，再加上過(guò)年期間市場(chǎng)休市，較少或無(wú)法采購(gòu)到新鮮蔬菜，并且都是用高溫烹調(diào)或重復(fù)加熱的方式處理，使得食物中的水溶性維生素 c與 b群被破壞，導(dǎo)致牙齦浮腫或嘴角破裂的情況發(fā)生，所以年菜中一定要記得搭配足夠的蔬菜料理以及水果，至于蔬菜的選購(gòu)原則是，顏色愈深愈好，另外，盛產(chǎn)中的柑橘、柳丁也是不可或缺的飯后水果
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