酒店服務(wù)員技術(shù)等級(jí)管理制度-wenkub
2022-09-20 16:29:21 本頁面
【正文】 了解客人是否結(jié)賬 (二 ) 送別客人 1．能協(xié)助行李員搬運(yùn)行李 服務(wù)告別用語 2．能用合適的敬語向客人告別 3．能禮貌地征詢客人意見 (三 ) 善后工作 1．客人離店后能對房內(nèi)物品及 時(shí)進(jìn)行檢查與清點(diǎn) 退房查房的程序 2．能正確處理設(shè)備及物品被損事項(xiàng) 3．能及時(shí)將查房情況通告相關(guān)部門 。 分值 5 0 1 2~3 4 5 判斷能力 理解遲鈍、判斷力不良，只依上級(jí)指示執(zhí)行 理解較遲，對復(fù)雜事件判斷力不夠 理解判斷力普通，處理事務(wù)不常有錯(cuò)誤 理解力良好，對事判斷正確，處理力強(qiáng) 有高度敏銳的分析能力，理解力非常強(qiáng)，對事判斷極正確，處理力極強(qiáng) 分值 5 1 2 3 4 5 溝通能力 談話說服力差，態(tài)度生硬，缺乏談話技巧，難以被人接受 談話說服力較差，不善于疏導(dǎo)，有時(shí)不易被別人接受 談話說服力一般，有一定疏導(dǎo)技巧，尚能被別人接受 談話說服力較強(qiáng)，態(tài)度誠懇，善于疏導(dǎo)，說服效果較好 談話說服力強(qiáng)，談吐親切和藹，語言詼諧幽默，富有魅力，能自然、有技巧地說服別人 分值 5 1 2 3 4 5 工作成績45分 任務(wù)完成情況 沒完成規(guī)定任務(wù) 基本上完成規(guī)定任務(wù) 規(guī)定任力完成較好 比規(guī)定任務(wù)完成得多 比規(guī)定任務(wù)完成的既好又多 分值 15 1~2 3~5 6~9 10~12 13~15 工作質(zhì)量 工作質(zhì)量低劣，經(jīng)常出現(xiàn)差錯(cuò) 一般能完成工作任務(wù)，質(zhì)量處于平均水平 能完成作者國，工作質(zhì)量比較好 按期完成任務(wù)，工作質(zhì)量較高，無重大失誤差錯(cuò) 提前完成任務(wù)，工作質(zhì)量突出，無差錯(cuò) 分值 15 1~2 3~5 6~9 10~12 13~15 工作效率 工作效率低，經(jīng)常完不成任務(wù) 工作效率較低，需要?jiǎng)e人幫助才能完成任務(wù) 工作效率一般，能按時(shí)完成任務(wù)，基本保證質(zhì)理 工 作效率較高，能及時(shí)保質(zhì)保量完成任務(wù) 工作效率高，完成任務(wù)速度快，質(zhì)量高，效益好 分值 15 1~2 3~5 6~9 10~12 13~15 行政人事部意見 出勤率： 獎(jiǎng)懲：失誤 次， 過失等級(jí)： 部門負(fù)責(zé)人： 日期 部門意見 分?jǐn)?shù) 部門負(fù)責(zé)人： 日期 企業(yè) 企業(yè)文化辦公室 意見 理論分?jǐn)?shù)： 操作分?jǐn)?shù)： 部門負(fù)責(zé)人： 日期 總經(jīng)理意見 總經(jīng)理： 日期 附件 2 餐飲服務(wù)員 C 級(jí)考核標(biāo)準(zhǔn) 職業(yè)功能 工作內(nèi)容 技能要求 理論知識(shí) 一、接待服務(wù) (一 ) 了
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