超級市場的商品規(guī)劃-wenkub
2023-05-23 12:43:05 本頁面
【正文】 點就是根據(jù)消費者的購買特點，調(diào)查和了解普通消費者日常生活的實際狀況，看他們同時使用、同時消費的商品都有哪些品種，可以將這些品種歸為一類，進行統(tǒng)一管理、統(tǒng)一陳列。因為流行品具有較強的時間性，顧客大體購買一次，對流行品的購買非常努力，在流行期內(nèi)，價格高些沒有問題。專用品的購買次數(shù)少，顧客購買時相當努力，專用品的質(zhì)量要求必須好，價格高些沒有關(guān)系。日用百貨商品的價格以中等偏上的較易銷售。顧客購買次數(shù)較多，因此購買時并不怎么努力，對日用雜品的價格要求便宜，選擇標準一般為方便、堅固、美觀，對質(zhì)量要求不怎么高，顧客一般到附近商店購買。 (四 )未尋求品 ? 未尋求品是指顧客尚不知道，或者知道但尚未有興趣購買的商品。 (三 )特殊品 ? 特殊品是具有特定性能、特殊用途、特殊效用和特定品牌的商品。 3．應急品，是顧客緊急需要時所購買的物品。便利品又可分為三種： ? 1．日用雜品。第六章 超級市場的商品規(guī)劃 第一節(jié) 商品分類 ? 從超級市場經(jīng)營的角度看，應該以顧客的要求、商品的用途、顧客的購買方式和習慣等作為分類的標準，特別是顧客對商品的需求特點，集中體現(xiàn)了銷售對象、銷售目的和銷售方式等方面的內(nèi)容，深入地了解這些特點，有助于采取正確的商品策略。在超級市場中 70%以上的商品都是日用品，日用品是指單位價值較低，經(jīng)常使用和購買的商品，具體又分為食品和非食品類日用品。如突降大雨時的雨具等，應急品的經(jīng)營中，商品布置的可見度對銷售影響較大。它有專門的消費對象。例如，某些剛上市的新商品等。經(jīng)營日用雜品，越接近顧客居住區(qū)越好。顧客購買日用百貨商品的距離，比日用雜品遠些。由于購買次數(shù)少，顧客可以去非常遠的地點購買。而對質(zhì)量要求不怎么高，流行品經(jīng)營的重點是款式漂亮、新穎。 ? 比較理想的作法是將以上分類方法結(jié)合起來，兼顧各種分類方法的優(yōu)點，既便于顧客選購商品，也便于超級市場經(jīng)營者管理商品。 ? (一 )合理的商品結(jié)構(gòu)是實現(xiàn)超級市場經(jīng)營目標，滿足消費需求的基礎(chǔ) ? (二 )確定商品結(jié)構(gòu)是加強商品經(jīng)營計劃的基礎(chǔ) ? (三 )研究確定商品結(jié)構(gòu)是有效利用經(jīng)營條件，提高經(jīng)濟效益的基礎(chǔ) 二、確定商品結(jié)構(gòu)的基本要求 (一 )適合顧客對商品的選擇 (二 )保持顧客基本需要的一定比例 (三 )保證顧客對商品配套的需求 (四 )適合商品銷售規(guī)模和經(jīng)濟效益的要求 三、影響商品結(jié)構(gòu)的主要因素 (一 )商品生產(chǎn)發(fā)展對商品結(jié)構(gòu)的影響 (二 )消費結(jié)構(gòu)與消費習慣變化對商品結(jié)構(gòu)的影響 (三 )商品季節(jié)性對商品結(jié)構(gòu)變化的影響 (四 )鄰近地區(qū)同行業(yè)經(jīng)濟商品構(gòu)成的變化，也影響著商品結(jié)構(gòu)的變化 (五 )顧客構(gòu)成的變化對商品結(jié)構(gòu)產(chǎn)生影響 (六 )經(jīng)濟條件的變化給商品結(jié)構(gòu)帶來必然變化 四、商品結(jié)構(gòu)的檢查分析 ? 檢查分析商品結(jié)構(gòu)，主要從各類商品經(jīng)營比重，庫存比重，品種、檔次比重等方面進行縱向與橫向的對比分析，通過各種比重在不同歷史時期的對比和相互間的對比，以及同行業(yè)有關(guān)比重的橫向比較，尋求一般規(guī)律，發(fā)現(xiàn)存在的問題，及時進行調(diào)整。按經(jīng)營商品的構(gòu)成劃分，可以分為主力商品、輔助商品和關(guān)聯(lián)商品等。超級市場應首先將注意力放在主力商品的經(jīng)營上。 ? 輔助商品可以陪襯出主力商品的優(yōu)點，成為顧客選購商品時的比較對象。配備必要關(guān)聯(lián)商品的目的是適應顧客購買中圖便利的消費傾向。主力商品的數(shù)量和銷售額，要占商品總量和全部銷售額的 70～ 80%，輔助商品和關(guān)聯(lián)商品約占 20～ 30%，其中關(guān)聯(lián)商品應確實與主力商品具有很強
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