海底撈的服務(wù)價值和員工精神coia-wenkub
2023-05-22 06:48:24 本頁面
【正文】 用雙手改變命運，靠勤奮實現(xiàn)夢想 ” 的價值取向，公司上下形成了 “ 同心同德，爭創(chuàng)中國一流餐飲企業(yè)；上下齊心，打造中國第一火鍋名牌 ” 的創(chuàng)牌氛圍。 使品牌增值主要有幾個措施：一是通過包裝增值；二是通過服務(wù)增值；三是通過代言人增值；四是通過帶動忠誠消費者增值等。 眼鏡朋友的話送你擦鏡布提供圍兜和手套，要是帶小孩去的話，服務(wù)員還會幫你喂孩子吃飯，還會帶孩子去兒童天地里邊做游戲，游戲室邊上是網(wǎng)吧，可以免費上網(wǎng) 這些員工給了顧客們在別的餐廳里體驗不到的服務(wù)感受 那種發(fā)自內(nèi)心的真誠和感受。 清臺服務(wù)：清潔的手布（濕毛巾與干毛巾）、擦拭得次數(shù)（ 3遍左右）、賣力的動作（雖然夸張但不過分）詮釋著清臺服務(wù)標準。 海底撈提供的定制服務(wù)于延伸服務(wù)大致包括如下： 停車服務(wù)：體現(xiàn)著餐飲停車服務(wù)的專業(yè)素養(yǎng)，不但迎候速度快，而且細查車況、記錄車況，為顧客提供停車服務(wù)和交接服務(wù)。海底撈火鍋 好火鍋自己會說話 微博：體驗營銷傳教士 Q Q： 1376650547 網(wǎng)站： 一、服務(wù)價值 目前有 27家店。車子一到主動提出代客泊車，周一到周五中午去的話還有擦車服務(wù)。 毛巾服務(wù)：專人服務(wù)從第一條濕巾到最后一條濕巾平均 15分鐘一次換毛巾服務(wù)，更讓人難忘的是換毛巾時大姐們的殷勤笑臉。 實際上，無論產(chǎn)品多么優(yōu)秀、多么精致、多么卓越，都要通過前場的服務(wù)才能變現(xiàn)！產(chǎn)品出品沒有經(jīng)過服務(wù)交易不能實現(xiàn)自身價值和價值增值。 服務(wù)營銷一直以來都是海底撈火鍋受寵的核心，其意義就在于采取多種策略。 二、一流的管理模式 “ 海底撈 ” 餐飲集團實行 “ 一縱五橫 ” 管理模式，縱向管理從集團董事長一級統(tǒng)籌管理到集團的各個領(lǐng)域，橫向管理分為董事長、總經(jīng)理、副總經(jīng)理、片區(qū)經(jīng)理（業(yè)務(wù)部門負責人）、店長（配送中心、基地負責人）五級。五谷豐登于太平盛世，歌舞升平于八荒六合。 一鍋方圓小鎘，煮盡天下風流。 員工是品牌的代言人、尊重員工 餐飲服務(wù)業(yè)的員工往往住在潮濕的地下室里，油頭垢面。 員工提出新建議，大家討論后覺得可行就會去實施。每個月九號，各個片區(qū)的店經(jīng)理都要向總部提交一個創(chuàng)新的評估和報告，上面將詳細列出各店員工最近的一些想法和創(chuàng)意，而幾位核心高層則會在月底進行討論，負責對此進行總結(jié)和評比，確定哪些是在本店可行的，哪些可以推廣到全國連鎖應(yīng)用的。這大大鼓勵了基層的每位員工，他們可以看到的是：只要我在這里勤懇的工作，我的子女就會到大城市中接受良好的教育
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