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正文內(nèi)容

20xx酒店經(jīng)營管理責(zé)任承包方案-wenkub

2022-09-16 12:08:04 本頁面
 

【正文】 按時上交各項管理文件情況(見各部門每月例行上報文件明細(xì)) 按時完成公司交辦的各項工作情況(如:晨會布置工作,各專項會議、采購會議、 工程會議及其他時間總經(jīng)理布置的工作)。 以上各項內(nèi)容業(yè)經(jīng)發(fā)包、承包雙方確認(rèn),從二零一四年一月一日生效。 ( 4)、設(shè)備完好率未達(dá)標(biāo)扣 200 元。 ( 2) 毛利率指標(biāo): 毛利率指標(biāo)實行“只罰不獎”的原則,每降低 1%(超過 %按 1%計算)扣除部門獎金的 5%;每降低 %~%扣除部門獎金的 %。如達(dá)到總收入但未達(dá)到純收入時,按完成純收入指標(biāo)的比例計獎。 上報并實施部門培訓(xùn)計劃情況。 營業(yè)費用:其中報損額為收入的 %,每月費用占收入比率 %。 每月七日前,由承包部門將上月經(jīng)營報告上報公司辦公室,由公司相關(guān)部門審核,經(jīng)核準(zhǔn)無誤后上報總經(jīng)理審批,而后按經(jīng)營承包責(zé)任書有關(guān)規(guī)定予以獎勵或處罰。 ( 3) 衛(wèi)生一次不達(dá)標(biāo),扣除部門應(yīng)得獎金 100 元;兩次不達(dá)標(biāo),扣除部門應(yīng)得獎金 200元;三次以上,則每次扣除部門應(yīng)得獎金 300 元。 (2) 后勤部門(辦公室、財務(wù)部、保安部、工程部)計獎辦法: 后勤部門只計提收入指標(biāo)獎。(對于專用零件無法立即買到或需專業(yè)公司維修等特殊情況除外) 保安部: ( 1) 公司無重大安全事故發(fā)生,每月進(jìn)行一次安全大檢查并督促落實整改項目。 ( 3)員工招聘及時。 ( 4) 部門落實班前、班后檢查,部門問題整改,糾正預(yù)防措施實施等情況。 三亞 商務(wù)飯店有限公司 經(jīng)營任務(wù)承包方案 二零一四年一月一日至二零一四年十二月三十一日 三亞 商務(wù)飯店有限公司 經(jīng)營任務(wù)責(zé)任書 一、 經(jīng)營承包部門及期限 承包責(zé)任部門:各部門 承包期限:自 2020 年 1 月 1 日至 2020 年 12 月 31 日止。 相關(guān)部門: 財務(wù)部: ( 1)收銀工作結(jié)帳無差錯、無投訴; ( 2)采購物品符合價格、質(zhì)量要求,且采購物品不誤期,一般物品不超過四天(自批 準(zhǔn)采購單之日起); ( 3)倉庫 保證各經(jīng)營物品數(shù)量(最低庫存品)不斷檔。 ( 4)保證員工食宿餐、無重大投訴。 四、 服務(wù)指標(biāo) 出勤率 ≥ 98% 遲到、早退率≤ 2% 違紀(jì)率≤(不含部門自查上報的處罰)客房部、餐飲部 2 人次 其他部門 1 人次 客人投訴率為零 (合理化建議除外 ) 五、 運(yùn)營指標(biāo) 安全運(yùn)營率 100%(無自身責(zé)任造成的人身傷亡及設(shè)備運(yùn)行事故,公司及客人的各種物品、資產(chǎn)保管中不丟失、不被盜,不發(fā)生火險及火災(zāi)事故。 后勤部門在酒店整體達(dá)標(biāo)時,按酒店營業(yè)部門平均每人獎金標(biāo)準(zhǔn)的 100%發(fā)放。 ( 4) 設(shè)備完好率未達(dá)標(biāo)的扣 200 元。 八、 附 加文件 《部門經(jīng)營計劃》 《各部門每月例行上報文件明細(xì)》 《各部位衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》 《公司節(jié)能規(guī)定》 《公司安全規(guī)定》 《公司設(shè)備保養(yǎng)規(guī)定》 以上各項內(nèi)容業(yè)經(jīng)發(fā)包、承包雙方確認(rèn),從二零一四年一月一日生效。 毛利率指標(biāo):(折后)中餐餐食品 50%,酒水 30% ,香煙 50%,整體 %(允許浮動177。 部門落實班前、班后 檢查,部門問題整改,糾正預(yù)防措施實施等情況。如達(dá)到純收入而未達(dá)到總收入時,不獎不罰。 工作指標(biāo)、服務(wù)指標(biāo)與運(yùn)營指標(biāo) ( 1)、工作指標(biāo) 每有一項未完成,扣除部門應(yīng)得獎金 100 元。 ( 5)、其他指標(biāo)每有一次未完成,則扣除部門應(yīng)得獎金 100 元,每增加一次,按 100 元的額度累加扣除部門獎金。 三亞 商務(wù)飯店 三亞 商務(wù)飯店 總 經(jīng) 理 餐飲經(jīng)理 簽字 簽字 二零一四 年 月 日 二零一四 年 月 日 三亞 商務(wù)飯店有限公司 經(jīng)營任務(wù)責(zé)任書 客 房 部 二零一四年一月一日至二零一四年十二月三十一日 三亞 商務(wù)飯店有限公司 經(jīng)營任務(wù)責(zé)任書 一、 經(jīng)營承包部門及期限 承包責(zé)任部門:客房部 承包期限:自 2020 年 1 月 1 日起至 2020 年 12 月 31 日止。 上報并實施部門培訓(xùn)計劃情況。 ( 2)房務(wù)部收入 2020 年共計 300 萬元,每月指標(biāo)參見 2020 年營業(yè)收入承包報表,如達(dá)到此指標(biāo),按收入的 % 提獎。 ( 4)經(jīng)營利潤指標(biāo)實行只獎不罰,當(dāng)全年的經(jīng)營利潤(不含維修、能源費)達(dá)到 元時,超出部分按 2%提獎,年終一次性發(fā)放。 套 房: 338 元 /間夜,提成 3 元。 ( 10) 客房部每按照標(biāo)準(zhǔn)打掃一間客房均有 1 元提成 。 ( 4)設(shè)備完好率未達(dá)標(biāo)扣 200 元。 以上各項內(nèi)容業(yè)經(jīng)發(fā)包、承包雙方確認(rèn),從二零一四年一月一日生效。 及時維修各部門上報的維修內(nèi)容,原則上對經(jīng)營部門設(shè)備設(shè)施或影響經(jīng)營須急修 的項目必須 5 分鐘內(nèi)到達(dá)現(xiàn)場立即搶修;一般維修于 24 小時內(nèi)完成,最多不超過 36 小時。 工作指標(biāo)、服務(wù)指標(biāo)和運(yùn)營指標(biāo) ( 1) 工作指標(biāo) 每有一項未完成,扣除部門應(yīng)得獎金 100 元。 ( 5) 其他指標(biāo)每有一次未完成,則扣除部門應(yīng) 得獎金 100 元,每增加一次,按 100 元的額度累加扣除部門獎金。 三亞 商務(wù)飯店 三亞 商務(wù)飯店 總 經(jīng) 理 工程部經(jīng)理 簽字 簽字 二零一四年 月 日 二零一四年 月 日 三亞 商務(wù)飯店有限公司 經(jīng)營任務(wù)責(zé)任書 辦 公 室 二零一四年一月一日至二零一四年十二月三十一日 三亞 商務(wù)飯店有限公司 經(jīng)營任務(wù)責(zé)任書 一、 經(jīng)營承包部門及期限 承包責(zé)任部門:辦公室 承包期限 :自 2020 年 1 月 1 日至 2020 年 12 月 31 日止。 按時完成公司月培訓(xùn)計劃,并上報每月培訓(xùn)報告和下月培訓(xùn)計劃。 1部門落實班前、班后檢查,部門問題整改,糾正預(yù)防措施實施等情況。 ( 2)客人投訴率 客人每投訴 1 次(不包括客人合理化建議和問題咨詢),扣除部門應(yīng)得獎金 200 元,發(fā)生客人投訴兩次以上(含兩次)或重大投訴 1 次,每次扣除部門應(yīng)得獎金 500 元。 六、 經(jīng)營承包的考核及獎勵發(fā)放 承包者連續(xù) 3 個月未完成承包指標(biāo),總經(jīng)理有權(quán)予以解聘。 二、工作指標(biāo) 按時上交各項管理文件情況(見各部門每月例行上報文件明細(xì)) 按時完成公司交辦的各項工作情況(如:晨會布置工作,各專項會議、采購會議、工程會議及其他時間總經(jīng)理布置的工作)。 三、服務(wù)指標(biāo) 出勤率 ≥ 98% 遲到、早退率≤ 2% 違紀(jì)率≤ 1 人次(不含本部門自查上報的處罰) 客人投訴率為零(合理化建議除外) 四、運(yùn)營指標(biāo) 安全運(yùn)營率 100%(無自身責(zé)任造成的人身傷亡及設(shè)備運(yùn)行事故,公司及客人的 各種物品、資產(chǎn)保管中不丟失、不被盜,不發(fā)生火險及火災(zāi)事故。 ( 3)衛(wèi)生一次不達(dá)標(biāo),扣除部門應(yīng)得獎金 100 元;兩次不達(dá)標(biāo),扣除部門應(yīng)得獎金 200元;三次以上,則每次扣除部門應(yīng)得獎金 300 元。 每月七日前,由承包部門將上月經(jīng)營報告上報公司辦公室,由公司相關(guān)部門審核,經(jīng)核準(zhǔn)無誤后上報總經(jīng)理審批,而后按經(jīng)營承包責(zé)任書有關(guān)規(guī)定予以獎勵或處罰。 上報并實施部門培訓(xùn)計劃情況。) 設(shè)備完好率≥ 95% 違反節(jié)能規(guī)定次數(shù)≤零次 衛(wèi)生達(dá)標(biāo)率 100% 五、 獎懲辦法 獎金計提 保安部員工,在客房達(dá)標(biāo)時,按酒店營業(yè)部門平均人均獎金標(biāo)準(zhǔn)的 100%發(fā)放。 ( 4)設(shè)備完好率未達(dá)標(biāo)扣 200 元。 以上各項內(nèi)容業(yè)經(jīng)發(fā)包、承包雙方確認(rèn),從二零一四年一月一日生效。 一、培養(yǎng)良好的班集體 能否形成一個積極向上, 努力學(xué)習(xí),團(tuán)結(jié)和睦的集合是至關(guān)重要的。并設(shè)立評比欄。對待班干部,我積極引導(dǎo),大膽使用,注意培養(yǎng)他們的工作能力,要求他們以身作則,“各守其位,各司其職,各盡其責(zé)”。我的具體做法是: 加大學(xué)習(xí)、執(zhí)行《中學(xué)生守則》、《中學(xué)生日常行為規(guī)范》的力度。”榜
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