【正文】 生產(chǎn)開發(fā)與應(yīng)用 ” 、 “ 北方 12 省無農(nóng)藥污染生產(chǎn)技術(shù)研究應(yīng)用 ” 及 “ 廣東、廣西、福建、云南四?。▍^(qū)）無公害蔬菜生產(chǎn)技術(shù)開發(fā)應(yīng)用 ” 三個協(xié)作組，通過無公害蔬菜 `生產(chǎn)的技術(shù)路線和技術(shù)措施的研究，分別制訂了黃瓜、番茄、甜椒、白菜、甘藍(lán)、菜豆等無公害蔬菜生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程。英國、加拿大、法國、瑞 士、荷蘭等國家相繼實行了綠色食品制度，各國市場上供應(yīng)的健康菜、潔凈菜等無公害蔬菜通過標(biāo)牌標(biāo)識的包裝，其價格高于同類產(chǎn)品的30％ ～ 40％，有的甚至高達(dá)一倍以上。 四 、項目建設(shè)的必要性和意義 *******五萬畝反季節(jié)無公害蔬菜 種植 項目可行性研究報告 3 所謂無公害蔬菜是指蔬菜中農(nóng)藥、重金屬、硝酸鹽等有害物質(zhì)留量符合國家、行業(yè)（聯(lián)合國糧農(nóng)組織、世界衛(wèi)生組織）規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)極限之內(nèi)的蔬菜。 在國際 上 ， 1972 年有機農(nóng)業(yè)國際聯(lián)盟在德國成立，組織生產(chǎn)監(jiān)制無污染、無公害的有機食品。近 10 年 來 ，歐美國家果斷提出盡量減少化學(xué)農(nóng)藥的使用，著手對化學(xué)農(nóng)藥重新注冊登記，提倡采用生物防治和農(nóng)業(yè)防治等措施。有些省市還制訂了地方品種質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。近年來，北京市明令未經(jīng)檢測的葉菜不準(zhǔn)入市，上海明令禁止甲胺磷的銷售使 用，廣州普遍實施生產(chǎn)上崗證。發(fā)展無公害蔬菜，降低毒害及有毒殘留，實行全面生物防治，提高食物的營養(yǎng)性和安全性，是實現(xiàn)經(jīng)濟效益，社會效益和生態(tài)效益協(xié)調(diào)發(fā)展的有力保證。 XX 是全國唯一沒有平原支撐的農(nóng)業(yè)省份，山地面積約占全省總面積的 73%。 XXXXXXX 位于 XX 西南部，地處珠江上游，位于北緯 24176。 11′，全州國土總面積16804km2。而造成這種局面的主要原因很多，其中最主要的是農(nóng)村的農(nóng)業(yè)科技水平普遍低下。在這種情況下，需要對現(xiàn)有的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)進(jìn)行大幅度的調(diào) *******五萬畝反季節(jié)無公害蔬菜 種植 項目可行性研究報告 6 整，其中反季節(jié)無公害蔬菜產(chǎn)業(yè)將是 XX 未來農(nóng)業(yè)的優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)。通過本項目的實施和深化，可以為喀斯特山區(qū)農(nóng)業(yè)探索出加速農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化和農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的路子。自改革開放以來，全院共承擔(dān)了各種科研項目 500多項；累計獲科研成果 200 多項。 三、項目主要技術(shù)內(nèi)容 主要技術(shù)內(nèi)容及規(guī)模為：⑴生物技術(shù)細(xì)胞工程中的植物組培快繁技術(shù)；⑵農(nóng)業(yè)工廠化生產(chǎn)的塑料棚室和滴灌設(shè)施及其應(yīng)用技 *******五萬畝反季節(jié)無公害蔬菜 種植 項目可行性研究報告 8 術(shù)；⑶主要園藝作物新品種應(yīng)用。項目平均投資利潤率為 %，平均投資利稅率為 %，銷售利潤率為%，成本利潤率為 %。預(yù)計該項目可使約 ，總的可獲純收入約 30000萬元。項目不僅在微觀上可取得較好的經(jīng)濟效益，而且在宏觀上也可取得較明顯的效益，可使農(nóng)民既增產(chǎn)又增收。項目區(qū)交通方便、人才密集、農(nóng)業(yè)科研力量強、技術(shù)經(jīng)濟發(fā)達(dá)，可很快形成輻射帶動農(nóng)村、廣泛開展利用高新技術(shù)改造傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的示范基地。 項目存在的問題和建議 此項目建設(shè)不僅能保證項目區(qū)自身經(jīng)濟效益的健康發(fā)展，而且還具有較強的示范輻射帶動效應(yīng)，市場前景廣闊，生態(tài)、經(jīng)濟、社會三大效益都相當(dāng)好。并建議有關(guān)部門建立蔬菜生產(chǎn)的質(zhì)量保證體系與管理規(guī)章，制定優(yōu)質(zhì)量化等級標(biāo)準(zhǔn)，按優(yōu)質(zhì)優(yōu)價的思路定價，以增強產(chǎn)品的競爭力。近年來，農(nóng)業(yè)部將蔬菜產(chǎn)業(yè)排在僅次于糧食的種植業(yè)第二位，整個農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的第三位，自 1988 年“菜藍(lán)子工程”實施以來，蔬菜產(chǎn)品供給格局實現(xiàn)了從長期短缺的狀況向供求基本平衡的跨越，蔬菜業(yè)的發(fā)展較為迅猛 。我省目前在這方面尚為弱 勢 ，蔬菜市場上呼喚回歸大自然的，“綠色食品”呼聲日益高漲，正呈迅速上升的勢頭，所以，本項目產(chǎn)品市場前景廣闊看好，省內(nèi)外及國際均有其產(chǎn)品需求較大的市場空間。因此，在國際大氣候和國內(nèi)消費者的呼聲中，我國開始實施了無公害食品行動計劃。由于中國居民人均鮮菜消費水平已很高，收入增長將主要引起品種結(jié)構(gòu)的變化，即優(yōu)質(zhì)蔬菜消費量將增加，而普通品種消費量將減少。 我國的蔬菜生產(chǎn)和出口貿(mào)易在過去的十多年來已得到了長足發(fā)展（見表），出口額的年平均增長率達(dá)到了 14%，到目前為止已成為我國僅次于畜產(chǎn)品和水產(chǎn)品的第三大出口農(nóng)產(chǎn)品。 2020 年 XX 蔬菜種植面積已達(dá) 30 萬 hm2（ 450萬畝），產(chǎn)菜 600 萬噸（其中商品菜 350 萬噸），人均占有量為153kg。隨著人們飲食結(jié)構(gòu)的改變和發(fā)達(dá)國家在蔬菜生產(chǎn)方面的弱質(zhì)化，國際市場對蔬菜需求會持續(xù)增加。本項目利用棚室發(fā)展名、特、優(yōu)蔬菜和無公害綠色食品蔬菜，將具有廣闊的市場前景。 要從全國大市場、大流通的需要出發(fā)，以適應(yīng) 全省 蔬菜市場的供求變化 及發(fā)展要求。 信息引導(dǎo)，拓寬流通渠道。農(nóng)業(yè)部門在搞好蔬菜生產(chǎn)服務(wù)的同時，積極引導(dǎo)和參與產(chǎn)前、產(chǎn)后服務(wù)工作。 對 于拓寬流通渠道，要實施蔬菜綠色通道工程，并逐步使其 *******五萬畝反季節(jié)無公害蔬菜 種植 項目可行性研究報告 18 規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化。三是支持和幫助農(nóng)民創(chuàng)建自已的運銷隊伍，這樣既可解決蔬菜的銷路問題，又可以通過流通增值來增加農(nóng)民的收入，還可增強農(nóng)民的市場意識和信息意識。本項目為實現(xiàn)這 一目標(biāo)，應(yīng)做好以下幾點。二是要通過提高“四率”來促進(jìn)蔬菜生產(chǎn)由粗放型向集約型轉(zhuǎn)變，即：提高耕地的利用率，重點是增加間套復(fù)種，提高復(fù)種指數(shù)；提高菜田產(chǎn)出率，增加單位面積產(chǎn)量；提高投入產(chǎn)出率，追求水、肥及農(nóng)業(yè)技術(shù)措施的最大疊加效應(yīng)；提高產(chǎn)品的加工增值率，狠抓產(chǎn)后商品化處理和加工流通，延長產(chǎn)業(yè)鏈，增加蔬菜的總體效益。 認(rèn)識到位，加大蔬菜產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營力度。一是要形式多樣化地發(fā)展蔬菜產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營。三是要遵循經(jīng)濟發(fā)展的客觀規(guī)律，在產(chǎn)業(yè)化的過程中既要強調(diào)行政的推動作用，又要避免搞強行捏合，損害農(nóng)民的利益。 ⑵、低成本化策略。立足當(dāng)?shù)氐馁Y源優(yōu)勢，突出本地區(qū)域特色，提高知名度和部分力。要緊緊圍繞優(yōu)化農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)，實現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)經(jīng)生產(chǎn)經(jīng)營，形成農(nóng)產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)化體系，與國際市場接軌。（見下表） 反季節(jié)無公害蔬菜的目標(biāo)市場表 產(chǎn)品名稱 科技含量 產(chǎn)品質(zhì)量 市場定位 新特蔬菜 ⑴引進(jìn)國內(nèi)外新特蔬菜示范 ⑵棚室設(shè)施調(diào)控技術(shù) ⑶無土栽培技術(shù) ⑴產(chǎn)品具有食用、觀賞或藥用的多功能性 ⑵具安全性，達(dá)無公害蔬菜生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn) 以 貴陽 市及鄰近省會城市 居民為主要消費對銷 名優(yōu)蔬菜 ⑴引進(jìn)國內(nèi)外新育成品種示范 ⑵棚室和露地結(jié)合進(jìn)行規(guī)范化生產(chǎn) ⑶對國內(nèi)外名優(yōu)蔬菜生產(chǎn)技術(shù)配套組裝，突破兩高一優(yōu) ⑴達(dá)無害蔬菜標(biāo)準(zhǔn) ⑵著重采后商品化處理 以 貴陽 市 及鄰近省會城市 居民為主要消費對象 大宗蔬菜 ⑴嚴(yán)格按無公害蔬菜生產(chǎn)規(guī)程生產(chǎn) ⑵技術(shù)配套，突破產(chǎn)量和超時令性 ⑴農(nóng)藥殘留量低，符合安全標(biāo)準(zhǔn) 興義市及省內(nèi)外市場 第三章 建設(shè)規(guī)模與產(chǎn)品方案 *******五萬畝反季節(jié)無公害蔬菜 種植 項目可行性研究報告 21 第一節(jié) 建設(shè)規(guī)模 一、種苗基地建設(shè)規(guī)模 種苗基 地 2020畝、地點位于 XX 縣的 XX 鎮(zhèn)。其中： XX 鎮(zhèn) 6000 畝、花 鄉(xiāng) 6000 畝、 XX 鎮(zhèn)3000 畝、 XX鄉(xiāng) 3000畝、 XX鄉(xiāng) 2020畝。 1500m2的蔬菜采后處理車間各一個。這就要求蔬菜產(chǎn)品設(shè)計必須具有新特性和時空差。 ⑵、晚秋果菜：番茄、茄子、豇豆、菜豆、南瓜。 *******五萬畝反季節(jié)無公害蔬菜 種植 項目可行性研究報告 23 第三節(jié) 生產(chǎn)規(guī)模的確定 一、核心區(qū)（ 1450畝） 中檔蔬菜棚室： 250 畝 塑料大棚： 50 畝（鍍鋅鋼管棚），用于生產(chǎn)反季節(jié)時令 大宗蔬菜和名、特、新蔬菜 。 擴建蔬菜批發(fā)市場： 4000m2 修建 200噸氣調(diào)庫各 1個 二 、生產(chǎn)區(qū)：露地蔬菜無公害化栽培 48550畝 。遠(yuǎn)離工業(yè)、生活區(qū)和醫(yī)院等污染源 3000 米以上。 具備規(guī)模 化生產(chǎn) 蔬菜 的 能力 由于無公害蔬菜 生產(chǎn) 基地，一般距產(chǎn)品出售的中心城市比較遠(yuǎn)，為了便于蔬菜集約 化 規(guī)模生產(chǎn) 和 產(chǎn)品運輸上市以及土地 的 輪作，一般要求有比較集中連片 的 農(nóng)田 10 公頃（ 150 畝）以上 作為無公害蔬菜的生產(chǎn)地 。 無公害蔬菜生產(chǎn)基地 除 應(yīng)選擇水資源、土壤 優(yōu)良 和大氣無污染，并 能 切斷污染渠道，防止污染物進(jìn)入蔬菜生產(chǎn)基地 的地域外 ，另外，還要建立一套切實可行的保證措施，確保該區(qū)域在今后的 *******五萬畝反季節(jié)無公害蔬菜 種植 項目可行性研究報告 25 生產(chǎn)中環(huán)境質(zhì)量不下降。固定的設(shè)施蔬菜生產(chǎn)基地，要有相適應(yīng)的蔬菜作物輪作，克服土壤 障 礙的配套技術(shù)。采收后的新鮮蔬菜，如果堆積在一起，由于蔬菜呼吸作用產(chǎn)生的熱量使堆積溫升高，從而導(dǎo)致蔬菜外觀品質(zhì)下降，失去新鮮度，即使進(jìn)行冷藏運輸也不能恢復(fù)。 表 1 無公害蔬菜灌溉水質(zhì)指標(biāo) mg/L 項 目 指標(biāo) PH值 ≤ 氯化物 250 氰化物 氟化物 總汞 總鉛 總砷 總鎘 六價鉻 *******五萬畝反季節(jié)無公害蔬菜 種植 項目可行性研究報告 26 無公害蔬菜生產(chǎn)基地環(huán)境空氣質(zhì)量要求 無公害蔬菜 生產(chǎn)基地環(huán)境空氣質(zhì)量應(yīng)符合表 2 規(guī)定 表 2 無公害蔬菜生產(chǎn)基地環(huán)境質(zhì)量指標(biāo) 項目 日平均濃度 任何一次實測濃度 單位 總懸浮顆粒物 毫克 /立方米 (標(biāo)準(zhǔn)狀態(tài) ) 二氧化硫 氮氧化物 鉛 微克 /立方米 (標(biāo)準(zhǔn)狀態(tài) ) 氟化物 微克 /平方米 .日 無公害蔬菜生產(chǎn)基地土壤環(huán)境質(zhì)量要求 無公害蔬菜生產(chǎn)基地 土壤 環(huán)境質(zhì)量要求應(yīng)符合表 3規(guī)定 表 3 無公害蔬菜生產(chǎn)基地土壤環(huán)境質(zhì)量指標(biāo) mg/kg 項目 指標(biāo) PH值 ． 5 鎘 汞 砷 40 30 25 鉛 250 300 350 鉻 150 200 250 六六六 滴滴涕 綜合上述基地選擇原則，確定 XXXXXXX的 XX、 XX 兩縣為五萬畝無公害蔬菜基地。 26′，北緯 25176。 三、氣候條件 XX、 XX 兩縣具有低海拔，低緯度的地理特點，其氣候的總體特征是：太陽輻射熱量豐富，氣候變化程度小，氣候溫和，冬無嚴(yán)寒，夏無酷署，其具體氣象指標(biāo)如下表： 熱量 數(shù)值 光照 數(shù)值 降雨 數(shù)值 測點海拔（ m） 320800 年日照 (h) 年降雨 (mm) 年均溫（℃） 日照率 (%) 37 春 7 月均溫（℃） 春 (h) 夏 1 月均溫（℃） (%) 43 秋 極端高溫（℃） 夏 (h) 冬 極端低溫（℃） － (%) 41 4～ 9月降雨 (mm) ≥ 0℃積溫（℃） 6205 秋 (h) 比重 (%) ≥ 0℃天數(shù)（ d） 361 (%) 35 年降雨日 (d) ≥ 5℃積溫（℃） 冬 (h) ≥ 極高 (d/a) 218 ≥ 5℃天數(shù) （ d） 310 (%) 29 ≥ 極低 (d/a) 177 ≥ 10℃積溫（℃） 年總輻射 (kj/cm2) ≥ 50mm(d/a) ≥ 10℃天數(shù)（ d） 247 夏半年 (kj/cm2) 日最大降雨 (mm) ≥ 20℃天數(shù)（ d） 77 比重 (%) 10～ 20℃積溫（℃） 10～ 20℃天數(shù)（ d） 173 *******五萬畝反季節(jié)無公害蔬菜 種植 項目可行性研究報告 28 無霜期（ d） 345 年均霜日（ d） ≤ 0℃天數(shù)（ d） 同時，項目區(qū)也存在一些自然災(zāi)害，如雖然降水量充沛，但年際變化大，季節(jié)分配不均，常有春旱、夏旱，甚至伏旱發(fā)生； 3～4月易出現(xiàn)倒春寒，偶爾會有冰雹發(fā)生。 水資源數(shù)量豐厚，屬我國豐水帶；質(zhì)量較好，開采和供應(yīng)方式便利。山多地少，地形復(fù)雜，山地比較大。 地勢高低懸殊，地面起伏大，土地資源開發(fā)利用有一定難度；人均耕地資源少，面積逐年減少，人地矛盾日益尖銳；墾殖 過度，水土流失嚴(yán)重，質(zhì)量較差，中低產(chǎn)田土地面積大，約占總耕地面積的 60%；水土流失使水利工程、河道愛到淤積，造成降低工程效益，影響排洪、降低調(diào)洪能力等危害；已開發(fā)的林地牧地利用程度較低，進(jìn)一步開發(fā)利用潛力大；山地資源豐富，潛力大，有利于發(fā)展山區(qū)立體農(nóng)業(yè)。 農(nóng)業(yè)內(nèi)部結(jié)構(gòu) 農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值