糖尿病系列講座--合理飲食保健康-wenkub
2022-09-10 13:11:54 本頁(yè)面
【正文】 了解糖尿病 控制糖尿病 享受健康人生 一、食物的成分和功用： 食 物 碳水化合物 (糖類 ) 單糖： 葡萄糖 果糖 半乳糖 雙糖：蔗糖 麥芽糖 乳糖 多糖：淀粉 能量的主要來(lái)源 ： 葡萄糖 +氧氣 二氧化碳 +水 +能量 脂肪 高能量的儲(chǔ)存形式 蛋白質(zhì) (由各種不同的氨基酸組成 ) 是組成生物有機(jī)體的原料 胰島素 水 成人體重的 60％是水 嬰兒 70％ 鹽類 鈉鹽、鉀鹽、鈣鹽、鎂鹽，各種微量元素的鹽 在維持生理、生化功能中起重要作用 維生素 是組成催化劑 ——酶的輔酶的原料 …… 膳食纖維 促進(jìn)腸蠕動(dòng)，減緩食物消化速度 E 甘油 脂肪酸 SS S 酶 …… 了解糖尿病 控制糖尿病 享受健康人生 1. 要打破 “ 用多吃降糖藥保駕多吃飯 ” 的觀念 ? 磺脲類藥物刺激胰島 β細(xì)胞分泌胰島素的量與用磺脲類藥物用量不是正相關(guān)系，所以不能用多吃磺脲類藥物來(lái)保駕多吃飯。 黃 豆 含碳水化合物 約 25％ 黃豆面 含碳水化合物 約 40％ 北豆腐 含碳水化合物 約 10％ 南豆腐 含碳水化合物 約 20％ 黃豆及其制品的成分 了解糖尿病 控制糖尿病 享受健康人生 ？ ? 吃副食要注意的問題： 1. 蔬菜、奶、豆制品含有一定量的碳水化合物 2. 少吃脂肪 3. 吃副食的量可計(jì)算，用食譜尺 用稱體重的方法：主食固定，用副食的量調(diào)體重 當(dāng)體重變成理想體重時(shí)，吃副食的量以體重不增不減為合適 理想體重 (公斤 )＝身高 (厘米 )－ 105 177。 了解糖尿病 控制糖尿病 享受健康人生 ? 膳食纖維象網(wǎng)一樣將食物網(wǎng)成大顆粒，使食物與消化液接觸面積小，使雙糖及淀粉裂解成單糖或葡萄糖速度慢，餐后血糖高峰升高幅度減低，吸收時(shí)間延長(zhǎng) ? 膳食纖維可刺激腸蠕動(dòng)，防止便秘，預(yù)防結(jié)腸癌 ? 可溶性膳食纖維：海藻類、果胺、魔芋 ? 不溶性膳食纖維：米糠、麥麩、植物中的 纖維素 了解糖尿病 控制糖尿病 享受健康人生 (少吃鹽，即氯化鈉 NaCl) ? 食鹽，醬油，醬的咸味都是氯化鈉 ? 每人每天只需 6～ 8克，實(shí)際上中國(guó)人12～ 16克以上 ? 鹽可引起血容量增加，引起高血壓 ? 高血壓可引起許多并發(fā)癥，加速和加重糖尿病的并發(fā)癥 了解糖尿病 控制糖尿病 享受健康人生 ? 膽固醇是人體所必須的物質(zhì)，它是組成細(xì)胞壁的原料，是腎上腺皮質(zhì)急速和維生素 D的前體 ? 膽固醇太多易引起動(dòng)脈硬化，只要少吃動(dòng)物腦子、內(nèi)臟、蛋黃就行了 了解糖尿病 控制糖尿病 享受健康人生 ？ 1. 可以吃含糖量少的水果 (蘋果、梨、桔子、橙子、草莓 ) 在兩餐之間吃，不在餐后吃 2. 到底能否吃水果，能吃什么，能吃多少，要在血糖控制理想后再分別地實(shí)驗(yàn)，以自我監(jiān)測(cè)地結(jié)果來(lái)定 3. 不要吃西瓜 (糖的吸收速度快 ) 4. 吃香蕉要算作主食的量 血 糖 200 mg 產(chǎn)生 并發(fā)癥 不產(chǎn)生 并發(fā)癥 餐后吃水果 吃水果 吃水果 早餐 午餐 晚餐 了解糖尿病 控制糖尿病 享受健康人生 ? 甜味劑不是糖，不升血糖，但不能當(dāng)作低血糖時(shí)的自救食品 ? 甜味劑有：糖精、木糖醇，甜菊糖， 蛋白糖，氨基酸糖 …… 了解糖尿病 控制糖尿病 享受健康人生 千萬(wàn)不要限制喝水 ? 人感到口渴說(shuō)明身體缺水，如果不能得到補(bǔ)充，血液會(huì)濃縮，易引起血栓，高滲狀態(tài) ? 一旦血糖控制、尿量減少，身體就不缺水，也就不渴了 了解糖尿病 控制糖尿病 享受健康人生 ? 酒傷肝： ? 葡萄糖儲(chǔ)存不足 ? 酒精抑制糖異生 ? 肝臟解毒功能減低，甘油三脂升高 ? 1瓶啤酒的熱量 ≈2兩半糧食 ? 不利于減肥 易發(fā)生空腹低血糖 了解糖尿病 控制糖尿病 享受健康人生 ? 煙堿 (尼古丁 ) 刺激腎上腺素的分泌，升血糖，升血壓，加快
教學(xué)課件相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號(hào)-1