【正文】 區(qū)域發(fā)展種植專業(yè)村 30 個 以上 ，成為華東 地區(qū)最大的鳳丹生產(chǎn) 基地，種苗和鮮花 規(guī)劃 出口到日本、美國、荷蘭、澳大利亞及香港、澳門等世界 30 多個國家和地區(qū)。 牡丹籽油所含的不飽和脂肪酸達 92%以上，其中α 亞麻酸占42%，多項指標都超過了以高檔著稱的橄欖油 ,是世界上最好的食用油，投資牡丹油前景廣闊，投資潛力巨大。 到 清代 ， 丫山、西山地區(qū) 已發(fā)展成為全國著名的牡丹皮生產(chǎn)地區(qū)，鳳丹也成為名貴出口特產(chǎn)。因其根皮有鎮(zhèn)痛、清涼解熱、抗菌消炎、免疫等藥用，素與白芍、菊花、茯苓并稱為安徽四大名藥，亦是全國 34 種名貴藥材之一，南陵牡丹主要出產(chǎn)于何灣鎮(zhèn)（丫山村、龍山村、西山村、黃山村、鐵山村）由于何灣鎮(zhèn)地區(qū)獨特的土壤、喀斯特地貌。 二 、項目 前景 ： 長期作為觀賞花卉的牡丹竟然是高產(chǎn)油料作物，小小牡丹花籽要在食用油領域掀起一場革命。 還有 ，牡丹很少發(fā)生病蟲害，不用打藥，也不用施化肥，投入少，管理簡單。而一畝黃豆的產(chǎn)量也就是 300 來市斤，在出油率相同的情況，牡丹籽的產(chǎn)出率是大豆的三倍，一畝牡丹等于三畝大豆。除了花生油、大豆油等傳統(tǒng)油依然強勢外，橄欖油、玉米胚芽油等新興健康油品開始占據(jù)了高端市場，中國食用油市場呈現(xiàn)群雄逐鹿的局面 ，牡丹油 一旦如市， 必然 獨領風騷。中國林科院化驗人員驚嘆 :?這是世界上最好的食用油 !? 目前 ,經(jīng)國內(nèi)油脂權(quán)威部門江南大學和中國糧油質(zhì)量監(jiān)督檢驗中心等多家專業(yè)機構(gòu)測試表明，牡丹籽油的不飽和脂肪酸含量 90%以上，尤其難能可貴的是，多不飽和脂肪酸 亞麻酸含量超過 40%，是橄欖油的 40 倍。 5 第一章 項目概要 一、項目簡介 ： 2020 年，國家衛(wèi)生部監(jiān)督局 根據(jù)《食品安全法》的規(guī)定，經(jīng)新資源食品評審專家委員會審核， 公開批準牡丹籽油 等為新資源食品 。 2020 年 1 月 24 日， 衛(wèi)生部的官方網(wǎng)站發(fā)布了關(guān)于公開征求擬批準牡丹籽油等新資源食品意見的函，公示期截止到 2 月 18日。 牡丹籽油的特點：原生態(tài) 易吸收。 牡丹籽，色黑、皮硬、味苦，不規(guī)則圓型，比黃豆稍大。這還不算牡丹在結(jié)籽的同時，還能同時生產(chǎn)丹皮。 如果一個 地級 市建成 十萬畝油料牡丹 基地 ，一年 能生產(chǎn)7000 噸牡丹油，相當于一個中等規(guī)模的榨油廠，如果 一個省 重點扶持 發(fā)展到 二百萬 畝油料牡丹 基地 ，就能在一個地方形成產(chǎn)業(yè)鏈，如果國家重點推廣到 兩千萬畝油料牡丹，全國人都能吃上牡丹油， 該項目產(chǎn)業(yè)化 前景無限 ?？茖W研究證明：鳳丹牡 丹適應能力強，除海南島外，全國大部分地區(qū)都可以種，而且特別適合西北的干旱半干旱地區(qū)，因為甘肅正是它的原產(chǎn)地。所產(chǎn)的牡丹皮被歷代醫(yī)藥實踐為藥效最好。 2020 年 4 月，有著 1600 多年的南陵鳳丹，被國家質(zhì)監(jiān)總局列為地理標志保護產(chǎn)品，享受 國家地理標志產(chǎn)品保護。國家林業(yè)局規(guī)劃把牡丹油項目納入國家退耕還林計劃。 另一方面，科學研究表明， 牡丹籽是前所未有的新資源， 目前，做成食用油， 1 公斤油能賣到上千元。當兩方的力量過于懸殊，劣勢方?jīng)]有任何有效的制約辦法時，優(yōu)勢方自然會對其予取予求。實際上，食用油市場的價格波動不正常已經(jīng)有將近兩年的歷史，一場中國油脂安全保衛(wèi)戰(zhàn)已經(jīng)刻不容緩。? 央視經(jīng)濟半小時報道，國家糧食局調(diào)控司副司長周冠華介紹，目 11 前掌握全球糧食運銷的是 4 家跨國公司，分別是 ADM、邦吉、嘉吉、路易達孚。 三、 花生油市場成下個焦點 ： 自上世紀 90年代以來，我國花生種植面 積基本穩(wěn)定在 7000萬畝，僅次于印度列世界第二位；總產(chǎn)量為 1500 萬噸，占全球 40%，居世界第一位；出口量在 65 萬～ 78 萬噸之間，占國際貿(mào)易的 40%以上，是世界第一大出口國。花生油更為適合國人講究色、香、 味的傳統(tǒng)飲食習慣 ,營養(yǎng)價值不僅能與橄欖油媲美 ,而且在價錢上具備優(yōu)勢 ,在性價比上為大多數(shù)普通工薪階層所接受 ,成為國人所青睞的食用油。 在政策上，來自官方和智囊機構(gòu)的多路調(diào)研團隊，已經(jīng)在過去的一年中密集考察花生產(chǎn)業(yè)，了解花生產(chǎn)業(yè)鏈的各個環(huán)節(jié)，為即將擬定的花生補貼政策做準備。一些專家據(jù)此推測，花生補貼政策極有可能寫入 2020 年的?一號文件 ?之中。 但僅僅一個政策一個龍大還是遠遠不夠，面對激烈的競爭和市場壓力，方方面面都應該積極行動起來，扶植自己的品牌，確保市場的有序和穩(wěn)定，油脂安全密切關(guān)系者千家萬戶的日常生活，中國油脂安全保衛(wèi)戰(zhàn)刻不容緩。在初期的時候， 大家都收大豆，油粕還有利潤。 油料進口的原動力主要是粕類消費增長過大， 20年每年的增長幅度，平均增幅達到 20%， 這個數(shù)字是引用于美國農(nóng)業(yè)部，大家可以看一下，美國的消費主要是以 豬油為主，消費量比較大。棕櫚油的價格和豆油的價格過高，過高的棕櫚油的價格會抑制消費。 去年增長 3%，今年發(fā)展到 5%， 國內(nèi)商業(yè)庫存會減少 %，包括儲備的油脂庫存 會再創(chuàng)新高。除了花生油、大豆油等傳統(tǒng)油依然強勢外，橄欖油、玉米胚芽油等新興健康油品也開始占據(jù)高端市場，中國食用油市場呈現(xiàn)群雄逐鹿的局面。從市場反應看，隨著經(jīng)濟發(fā)展和生活水平的提高，消費者對食用油的需求呈現(xiàn)多樣化趨勢，多數(shù)消費者在購買食用油時，不僅比較價格，?健康?指標同樣成為一個重要的參考。 目前，我國玉米的年產(chǎn)量約 億噸，居世界第二，雖然我國是玉米生產(chǎn)和消費大國，但用于工業(yè)深加工的玉米僅 1000 萬噸左右，僅占消費量的 8%左右。 四、消費進入品牌時代： 食用油是人們生活必需的消費品，是提供人體熱能和必需脂肪酸，促進脂溶性維生素吸收的重要食物。 有關(guān)行業(yè)預測指出，食用油的消費將由散裝油向小包裝精致油方向發(fā)展。 行業(yè)的快速成長和豐厚的利潤空間造就了中國食用油市場上的多巨 頭，出現(xiàn)了?金龍魚?、?胡姬花?、?福臨門?和?魯花?等著名品牌以及?嘉里?、?中糧?等產(chǎn)業(yè)巨頭。動物油以飽和脂肪酸為主，過量會導致動脈樣硬化；而植物油以不飽脂肪酸為主，基本上不含膽固醇。 花生油：不含芥酸，但含大量人體必需的不飽和脂肪酸，可以起到降低膽固醇含量，預防心血管 疾病 的作用。維生素 大豆油：含大量人體必需的不飽和脂肪酸（如亞油酸含量達 50%以上），是含維生素Ｅ最高的植物油。 菜籽油：含大量不飽和脂肪酸和豐富的維生素 E。并明確具有功能特效的食用植物油脂為：高油酸型油脂、高亞油酸型油脂、含ａ或ｒ－亞麻酸型油脂、富含維生素 E 型油脂。 世界各國的科學家對脂肪和脂肪酸在人體內(nèi)的生理功能進行了大量的研究，并取得了豐碩的成果。能量 (能 22 量食品 )學的角度講，脂肪、碳水化合物、蛋白質(zhì) (蛋白質(zhì)食品 )為人體三大供能營養(yǎng)素。 23 五、 油用牡丹 的 市場潛力： 牡丹屬毛茛科芍藥屬，落葉灌木，廣泛分布于河南、山東、安徽、陜西、四川、浙江等地，尤以洛陽、菏澤兩地種植最多。牡丹是多年生木本植物，百年牡丹不罕見，一次種植多年受益，且極少打藥施肥，農(nóng)民勞動強度低。 24 第五章、牡丹油入市的可行性 一、 牡丹籽產(chǎn)油 的自然屬性 : 牡丹屬毛茛科芍藥屬，落葉灌木，廣泛分布于河南、山東、安徽、陜西、四川、浙江等地，尤以洛陽、菏澤兩地種植最多。 不飽和脂肪酸的生理功能 : 1 ．保持細胞膜 的相對流動 ，以保正細胞的正常生理功能。 5 ．提高腦細胞的活性，增強記憶力和思維能力。目前提取效率最高的是超臨界 CO2 萃取法。 SCF 兼具氣、液兩重特性，即密度接近液體，而粘度和擴散系數(shù)又與氣體相似，因而它具有與液體相當?shù)妮腿∧芰团c氣體相當?shù)膫髻|(zhì)性能。 傳 真： 010640478782231 郵 箱： 附件：牡丹籽油和元寶楓籽油 .doc 二○一一年一月十七日 附件 中文名稱 牡丹籽油 英文名稱 Peony Seed Oil 基本信息 來源：丹鳳牡丹 (Paeonia ostii et )和紫斑牡丹 (Paeonia rockii)的籽仁 生產(chǎn)工藝簡述 以牡丹籽仁為原料，經(jīng) 壓榨、脫色、脫臭 等工藝制成。 四、中國林業(yè)科學研究院相關(guān) 研究： 目的 :以牡丹籽為原料 ,利用超聲輔助提取牡丹籽油。 89%。 超臨界 CO2 萃取技術(shù)是一種新型分離技術(shù)，該技術(shù)適用于脂溶性，高沸點，熱敏性物質(zhì)的提取，在生物、食品、藥物等許多產(chǎn)物的提取和純化中有著廣泛應用。 牡丹籽是牡丹生產(chǎn)丹皮的主要副產(chǎn)物， 目前 每年牡丹籽的產(chǎn)量可以達到 3 萬噸。 牡丹籽精煉油為淡黃色透明液體，具有淡淡的牡丹花香味，沸點 232℃，熔點 11℃。每年可生產(chǎn)各種綠化苗木、盆景、蔭生植物、鮮切花等花卉 2020 萬枝以上。 蕪湖瑞森花卉科技園首期主要建設內(nèi)容： 31 在蕪湖瑞森花卉科技園 300 畝范圍內(nèi)，建設花卉交易中心、科研中心、營運中心、分揀中心及有關(guān)的育苗基礎設施和辦公生活設施等。 瑞生花卉科技公司將 進一步利用 中國林科院和趙孝慶教授的研發(fā) 技術(shù)力量，科學引導和扶助皖南地區(qū)廣大種植專業(yè)戶和農(nóng)民合作社，擴大 油用牡丹 花 種植面積，使南陵縣 油用牡丹 規(guī)范化 生產(chǎn)基地種植面積擴大到 3 千畝以上，三縣和皖南 地區(qū)的整個 油用牡丹 產(chǎn)業(yè) 化 種植面積幅射到 10萬畝， 牡丹油籽產(chǎn)量達到 ， 年產(chǎn)牡丹油 7675噸，按每噸 50 萬的目前市場最低價，可 實現(xiàn) 油用牡丹 產(chǎn)業(yè)年總產(chǎn)值超過 億元的規(guī)模，為構(gòu)建 未來的 企業(yè) 上市計劃打下堅實的基 32 礎。上世紀七十年代，有人進行?丹皮?高產(chǎn)試驗，沒想到種子畝產(chǎn)高達990公斤，現(xiàn)下一般生產(chǎn)條件畝產(chǎn) 250 公斤很平常?；炄藛T驚嘆：?這是世界上最好的食用油 !? 我國是一個食用油料對外依賴超過 60%的國度， 2020 年中國食用油供應缺口達到了 1300 萬噸，亟 待國內(nèi)油料作物多元化種植。 如果一個市能建成十萬畝油料牡丹基地，一年能生產(chǎn) 7000 噸牡丹油，相當于一個中等規(guī)模的榨油廠，如果一個省發(fā)展到二百萬畝油料牡丹基地，就能在一個地方形成產(chǎn)業(yè)鏈，如果國家重點推廣到兩千萬畝油料牡丹，全國人都能吃上牡丹油，該項目產(chǎn)業(yè)化前景無限廣闊。利用本項目的精煉技術(shù)可生產(chǎn)牡丹籽精煉油 1535 噸，按目前市場最低價 500 元 /公斤價格計算，產(chǎn)值高達 億。全身是寶的鳳丹綜合 開發(fā)利用和廣闊的市場前景，需要一個高效益、大規(guī)模、科技含量高的新型項目來推動和拓展。文化產(chǎn)業(yè)的良性發(fā) 展將來又會促進南陵牡丹文化 品牌與資源 的打造。色拉油的不飽和脂肪酸的指標為 85%，牡丹油的不飽和脂肪酸含量 為 89%， 也遠高于這個標準。李時珍撰《本草 綱目》曰 :?牡丹以色丹者為佳?。人體不能合成亞油酸和亞麻酸，必須從膳食中補充。 4 ．降低血液粘稠度，改善血液微循環(huán)?？勺鳛榉罆窕瘖y品的有效成分，也可添加到隔離霜中。 三 、 良 好的 食用 安全性： 河南科技大學食品與生物工程學院 對 牡丹籽油的毒理學研究 結(jié)果證明牡丹籽油是最 安全 的食用油品之一 。在大鼠 30d 喂養(yǎng)實驗中未見動物健康狀況、生化、血液學指標和器官組織形態(tài)的異常變化 ,據(jù)此初步估計該產(chǎn)品的最大無作用劑量大于 (人體推薦攝入量 的 150 倍 )。 超臨界流體 (super critical fluid， SCF)是指流體的溫度和壓力均處于其臨界溫度 (Tc)和臨界壓力 (Pc)之上，性質(zhì)介于氣體和液體之間，以單相形式存在的一種流體狀態(tài)。 SFE 由于其操作參數(shù)易于控制、萃取具有選擇性、相對能耗低，以及萃取后溶劑易于與被萃取產(chǎn)物分離等特點，使得 SFE 技術(shù)優(yōu)于傳統(tǒng)萃取技術(shù)，因而得到了蓬勃的發(fā)展。通常，超臨界 CO2 流體密度越大，其溶解能力就越大，萃取能力就越強，在恒溫下隨壓力升高，溶質(zhì)的溶解度增大；在恒壓下隨溫度升高，溶質(zhì)的溶解度減小。 三、 超臨界 CO2 萃取技術(shù)的 最佳工藝條件： 采用單因素和正交試驗法討論超臨界 CO2 萃取牡丹籽油過程中萃取溫度、壓力、時間及 CO2 的流量因素對牡丹籽油脂的萃取率及不飽和萃取液中脂肪酸的含量的影響。 四、 超臨界 CO2 萃取技術(shù)的特點 ： 與其它萃取技術(shù)相比，超臨界 CO2 萃取技術(shù)具有以下優(yōu)點： ① CO2 的超臨界溫度約為 ℃，可在接近室溫的環(huán)境下進行萃取，不會破壞生物活性物質(zhì)，并能有效地防止熱敏性物質(zhì)的氧化和逸散，所以特別適用于分離、精制低揮發(fā)度和熱敏性物質(zhì)。可通過改變溫度或壓力來改變密度，達到提取分離的目的，操作方便，過程調(diào)節(jié)靈活。 ⑥溶劑和溶質(zhì)分離方便。 我們對牡丹籽進行了超臨界 CO2 萃取，經(jīng)過單因素和響應面實驗得出最佳萃取條件：萃取溫度 45℃，萃取壓力 25MP，萃取時間 2h，分離 Ⅰ溫度 30℃，分離Ⅰ壓力 4MP，分離溫度 25℃，分離壓力為儲罐壓力。牡丹籽油經(jīng)過精煉完全可以用于調(diào)和油的組分，營養(yǎng)價值很高。可將之加入到食品中，制成食品。 規(guī)劃建設了以南陵縣為中心的標準化 牡丹種植產(chǎn)業(yè)帶，實行統(tǒng)一種植規(guī)劃、統(tǒng)一布 局定點、統(tǒng)一定植標準、統(tǒng)一培育種苗、統(tǒng)一技術(shù)指導、統(tǒng)一提供農(nóng)資服務的?六統(tǒng)一?模式，計劃利用五年時間新發(fā)展 10 萬畝，形成以南陵縣 為中心、半徑 50公里的牡丹產(chǎn)業(yè)區(qū)。 加大花卉科技示范園的 提升改造力度。 45 牡丹產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，