【正文】 區(qū)域發(fā)展種植專業(yè)村 30 個(gè) 以上 ，成為華東 地區(qū)最大的鳳丹生產(chǎn) 基地，種苗和鮮花 規(guī)劃 出口到日本、美國、荷蘭、澳大利亞及香港、澳門等世界 30 多個(gè)國家和地區(qū)。 牡丹籽油所含的不飽和脂肪酸達(dá) 92%以上，其中α 亞麻酸占42%，多項(xiàng)指標(biāo)都超過了以高檔著稱的橄欖油 ,是世界上最好的食用油，投資牡丹油前景廣闊，投資潛力巨大。 到 清代 ， 丫山、西山地區(qū) 已發(fā)展成為全國著名的牡丹皮生產(chǎn)地區(qū)，鳳丹也成為名貴出口特產(chǎn)。因其根皮有鎮(zhèn)痛、清涼解熱、抗菌消炎、免疫等藥用，素與白芍、菊花、茯苓并稱為安徽四大名藥，亦是全國 34 種名貴藥材之一，南陵牡丹主要出產(chǎn)于何灣鎮(zhèn)（丫山村、龍山村、西山村、黃山村、鐵山村）由于何灣鎮(zhèn)地區(qū)獨(dú)特的土壤、喀斯特地貌。 二 、項(xiàng)目 前景 ： 長期作為觀賞花卉的牡丹竟然是高產(chǎn)油料作物，小小牡丹花籽要在食用油領(lǐng)域掀起一場革命。 還有 ，牡丹很少發(fā)生病蟲害，不用打藥，也不用施化肥，投入少，管理簡單。而一畝黃豆的產(chǎn)量也就是 300 來市斤，在出油率相同的情況，牡丹籽的產(chǎn)出率是大豆的三倍，一畝牡丹等于三畝大豆。除了花生油、大豆油等傳統(tǒng)油依然強(qiáng)勢外，橄欖油、玉米胚芽油等新興健康油品開始占據(jù)了高端市場，中國食用油市場呈現(xiàn)群雄逐鹿的局面 ，牡丹油 一旦如市， 必然 獨(dú)領(lǐng)風(fēng)騷。中國林科院化驗(yàn)人員驚嘆 :?這是世界上最好的食用油 !? 目前 ,經(jīng)國內(nèi)油脂權(quán)威部門江南大學(xué)和中國糧油質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心等多家專業(yè)機(jī)構(gòu)測試表明，牡丹籽油的不飽和脂肪酸含量 90%以上，尤其難能可貴的是，多不飽和脂肪酸 亞麻酸含量超過 40%，是橄欖油的 40 倍。 5 第一章 項(xiàng)目概要 一、項(xiàng)目簡介 ： 2020 年，國家衛(wèi)生部監(jiān)督局 根據(jù)《食品安全法》的規(guī)定，經(jīng)新資源食品評(píng)審專家委員會(huì)審核， 公開批準(zhǔn)牡丹籽油 等為新資源食品 。 2020 年 1 月 24 日， 衛(wèi)生部的官方網(wǎng)站發(fā)布了關(guān)于公開征求擬批準(zhǔn)牡丹籽油等新資源食品意見的函，公示期截止到 2 月 18日。 牡丹籽油的特點(diǎn)：原生態(tài) 易吸收。 牡丹籽，色黑、皮硬、味苦，不規(guī)則圓型，比黃豆稍大。這還不算牡丹在結(jié)籽的同時(shí)，還能同時(shí)生產(chǎn)丹皮。 如果一個(gè) 地級(jí) 市建成 十萬畝油料牡丹 基地 ，一年 能生產(chǎn)7000 噸牡丹油，相當(dāng)于一個(gè)中等規(guī)模的榨油廠，如果 一個(gè)省 重點(diǎn)扶持 發(fā)展到 二百萬 畝油料牡丹 基地 ，就能在一個(gè)地方形成產(chǎn)業(yè)鏈，如果國家重點(diǎn)推廣到 兩千萬畝油料牡丹，全國人都能吃上牡丹油， 該項(xiàng)目產(chǎn)業(yè)化 前景無限 。科學(xué)研究證明：鳳丹牡 丹適應(yīng)能力強(qiáng)，除海南島外，全國大部分地區(qū)都可以種，而且特別適合西北的干旱半干旱地區(qū)，因?yàn)楦拭C正是它的原產(chǎn)地。所產(chǎn)的牡丹皮被歷代醫(yī)藥實(shí)踐為藥效最好。 2020 年 4 月，有著 1600 多年的南陵鳳丹，被國家質(zhì)監(jiān)總局列為地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品，享受 國家地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。國家林業(yè)局規(guī)劃把牡丹油項(xiàng)目納入國家退耕還林計(jì)劃。 另一方面，科學(xué)研究表明， 牡丹籽是前所未有的新資源， 目前，做成食用油， 1 公斤油能賣到上千元。當(dāng)兩方的力量過于懸殊，劣勢方?jīng)]有任何有效的制約辦法時(shí)，優(yōu)勢方自然會(huì)對(duì)其予取予求。實(shí)際上，食用油市場的價(jià)格波動(dòng)不正常已經(jīng)有將近兩年的歷史，一場中國油脂安全保衛(wèi)戰(zhàn)已經(jīng)刻不容緩。? 央視經(jīng)濟(jì)半小時(shí)報(bào)道，國家糧食局調(diào)控司副司長周冠華介紹，目 11 前掌握全球糧食運(yùn)銷的是 4 家跨國公司，分別是 ADM、邦吉、嘉吉、路易達(dá)孚。 三、 花生油市場成下個(gè)焦點(diǎn) ： 自上世紀(jì) 90年代以來，我國花生種植面 積基本穩(wěn)定在 7000萬畝，僅次于印度列世界第二位；總產(chǎn)量為 1500 萬噸，占全球 40%，居世界第一位；出口量在 65 萬～ 78 萬噸之間，占國際貿(mào)易的 40%以上，是世界第一大出口國?；ㄉ透鼮檫m合國人講究色、香、 味的傳統(tǒng)飲食習(xí)慣 ,營養(yǎng)價(jià)值不僅能與橄欖油媲美 ,而且在價(jià)錢上具備優(yōu)勢 ,在性價(jià)比上為大多數(shù)普通工薪階層所接受 ,成為國人所青睞的食用油。 在政策上，來自官方和智囊機(jī)構(gòu)的多路調(diào)研團(tuán)隊(duì)，已經(jīng)在過去的一年中密集考察花生產(chǎn)業(yè)，了解花生產(chǎn)業(yè)鏈的各個(gè)環(huán)節(jié)，為即將擬定的花生補(bǔ)貼政策做準(zhǔn)備。一些專家據(jù)此推測，花生補(bǔ)貼政策極有可能寫入 2020 年的?一號(hào)文件 ?之中。 但僅僅一個(gè)政策一個(gè)龍大還是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，面對(duì)激烈的競爭和市場壓力，方方面面都應(yīng)該積極行動(dòng)起來，扶植自己的品牌，確保市場的有序和穩(wěn)定，油脂安全密切關(guān)系者千家萬戶的日常生活，中國油脂安全保衛(wèi)戰(zhàn)刻不容緩。在初期的時(shí)候， 大家都收大豆，油粕還有利潤。 油料進(jìn)口的原動(dòng)力主要是粕類消費(fèi)增長過大， 20年每年的增長幅度，平均增幅達(dá)到 20%， 這個(gè)數(shù)字是引用于美國農(nóng)業(yè)部，大家可以看一下，美國的消費(fèi)主要是以 豬油為主，消費(fèi)量比較大。棕櫚油的價(jià)格和豆油的價(jià)格過高，過高的棕櫚油的價(jià)格會(huì)抑制消費(fèi)。 去年增長 3%，今年發(fā)展到 5%， 國內(nèi)商業(yè)庫存會(huì)減少 %，包括儲(chǔ)備的油脂庫存 會(huì)再創(chuàng)新高。除了花生油、大豆油等傳統(tǒng)油依然強(qiáng)勢外，橄欖油、玉米胚芽油等新興健康油品也開始占據(jù)高端市場，中國食用油市場呈現(xiàn)群雄逐鹿的局面。從市場反應(yīng)看，隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展和生活水平的提高，消費(fèi)者對(duì)食用油的需求呈現(xiàn)多樣化趨勢，多數(shù)消費(fèi)者在購買食用油時(shí)，不僅比較價(jià)格，?健康?指標(biāo)同樣成為一個(gè)重要的參考。 目前，我國玉米的年產(chǎn)量約 億噸，居世界第二，雖然我國是玉米生產(chǎn)和消費(fèi)大國，但用于工業(yè)深加工的玉米僅 1000 萬噸左右，僅占消費(fèi)量的 8%左右。 四、消費(fèi)進(jìn)入品牌時(shí)代： 食用油是人們生活必需的消費(fèi)品，是提供人體熱能和必需脂肪酸，促進(jìn)脂溶性維生素吸收的重要食物。 有關(guān)行業(yè)預(yù)測指出，食用油的消費(fèi)將由散裝油向小包裝精致油方向發(fā)展。 行業(yè)的快速成長和豐厚的利潤空間造就了中國食用油市場上的多巨 頭，出現(xiàn)了?金龍魚?、?胡姬花?、?福臨門?和?魯花?等著名品牌以及?嘉里?、?中糧?等產(chǎn)業(yè)巨頭。動(dòng)物油以飽和脂肪酸為主，過量會(huì)導(dǎo)致動(dòng)脈樣硬化；而植物油以不飽脂肪酸為主，基本上不含膽固醇。 花生油：不含芥酸，但含大量人體必需的不飽和脂肪酸，可以起到降低膽固醇含量，預(yù)防心血管 疾病 的作用。維生素 大豆油：含大量人體必需的不飽和脂肪酸（如亞油酸含量達(dá) 50%以上），是含維生素Ｅ最高的植物油。 菜籽油：含大量不飽和脂肪酸和豐富的維生素 E。并明確具有功能特效的食用植物油脂為：高油酸型油脂、高亞油酸型油脂、含ａ或ｒ－亞麻酸型油脂、富含維生素 E 型油脂。 世界各國的科學(xué)家對(duì)脂肪和脂肪酸在人體內(nèi)的生理功能進(jìn)行了大量的研究，并取得了豐碩的成果。能量 (能 22 量食品 )學(xué)的角度講，脂肪、碳水化合物、蛋白質(zhì) (蛋白質(zhì)食品 )為人體三大供能營養(yǎng)素。 23 五、 油用牡丹 的 市場潛力： 牡丹屬毛茛科芍藥屬，落葉灌木，廣泛分布于河南、山東、安徽、陜西、四川、浙江等地，尤以洛陽、菏澤兩地種植最多。牡丹是多年生木本植物，百年牡丹不罕見，一次種植多年受益，且極少打藥施肥，農(nóng)民勞動(dòng)強(qiáng)度低。 24 第五章、牡丹油入市的可行性 一、 牡丹籽產(chǎn)油 的自然屬性 : 牡丹屬毛茛科芍藥屬，落葉灌木，廣泛分布于河南、山東、安徽、陜西、四川、浙江等地，尤以洛陽、菏澤兩地種植最多。 不飽和脂肪酸的生理功能 : 1 ．保持細(xì)胞膜 的相對(duì)流動(dòng) ，以保正細(xì)胞的正常生理功能。 5 ．提高腦細(xì)胞的活性，增強(qiáng)記憶力和思維能力。目前提取效率最高的是超臨界 CO2 萃取法。 SCF 兼具氣、液兩重特性，即密度接近液體，而粘度和擴(kuò)散系數(shù)又與氣體相似，因而它具有與液體相當(dāng)?shù)妮腿∧芰团c氣體相當(dāng)?shù)膫髻|(zhì)性能。 傳 真： 010640478782231 郵 箱： 附件：牡丹籽油和元寶楓籽油 .doc 二○一一年一月十七日 附件 中文名稱 牡丹籽油 英文名稱 Peony Seed Oil 基本信息 來源：丹鳳牡丹 (Paeonia ostii et )和紫斑牡丹 (Paeonia rockii)的籽仁 生產(chǎn)工藝簡述 以牡丹籽仁為原料，經(jīng) 壓榨、脫色、脫臭 等工藝制成。 四、中國林業(yè)科學(xué)研究院相關(guān) 研究： 目的 :以牡丹籽為原料 ,利用超聲輔助提取牡丹籽油。 89%。 超臨界 CO2 萃取技術(shù)是一種新型分離技術(shù)，該技術(shù)適用于脂溶性，高沸點(diǎn)，熱敏性物質(zhì)的提取，在生物、食品、藥物等許多產(chǎn)物的提取和純化中有著廣泛應(yīng)用。 牡丹籽是牡丹生產(chǎn)丹皮的主要副產(chǎn)物， 目前 每年牡丹籽的產(chǎn)量可以達(dá)到 3 萬噸。 牡丹籽精煉油為淡黃色透明液體，具有淡淡的牡丹花香味，沸點(diǎn) 232℃，熔點(diǎn) 11℃。每年可生產(chǎn)各種綠化苗木、盆景、蔭生植物、鮮切花等花卉 2020 萬枝以上。 蕪湖瑞森花卉科技園首期主要建設(shè)內(nèi)容： 31 在蕪湖瑞森花卉科技園 300 畝范圍內(nèi)，建設(shè)花卉交易中心、科研中心、營運(yùn)中心、分揀中心及有關(guān)的育苗基礎(chǔ)設(shè)施和辦公生活設(shè)施等。 瑞生花卉科技公司將 進(jìn)一步利用 中國林科院和趙孝慶教授的研發(fā) 技術(shù)力量，科學(xué)引導(dǎo)和扶助皖南地區(qū)廣大種植專業(yè)戶和農(nóng)民合作社，擴(kuò)大 油用牡丹 花 種植面積，使南陵縣 油用牡丹 規(guī)范化 生產(chǎn)基地種植面積擴(kuò)大到 3 千畝以上，三縣和皖南 地區(qū)的整個(gè) 油用牡丹 產(chǎn)業(yè) 化 種植面積幅射到 10萬畝， 牡丹油籽產(chǎn)量達(dá)到 ， 年產(chǎn)牡丹油 7675噸，按每噸 50 萬的目前市場最低價(jià)，可 實(shí)現(xiàn) 油用牡丹 產(chǎn)業(yè)年總產(chǎn)值超過 億元的規(guī)模，為構(gòu)建 未來的 企業(yè) 上市計(jì)劃打下堅(jiān)實(shí)的基 32 礎(chǔ)。上世紀(jì)七十年代，有人進(jìn)行?丹皮?高產(chǎn)試驗(yàn)，沒想到種子畝產(chǎn)高達(dá)990公斤，現(xiàn)下一般生產(chǎn)條件畝產(chǎn) 250 公斤很平常?；?yàn)人員驚嘆：?這是世界上最好的食用油 !? 我國是一個(gè)食用油料對(duì)外依賴超過 60%的國度， 2020 年中國食用油供應(yīng)缺口達(dá)到了 1300 萬噸，亟 待國內(nèi)油料作物多元化種植。 如果一個(gè)市能建成十萬畝油料牡丹基地，一年能生產(chǎn) 7000 噸牡丹油，相當(dāng)于一個(gè)中等規(guī)模的榨油廠，如果一個(gè)省發(fā)展到二百萬畝油料牡丹基地，就能在一個(gè)地方形成產(chǎn)業(yè)鏈，如果國家重點(diǎn)推廣到兩千萬畝油料牡丹，全國人都能吃上牡丹油，該項(xiàng)目產(chǎn)業(yè)化前景無限廣闊。利用本項(xiàng)目的精煉技術(shù)可生產(chǎn)牡丹籽精煉油 1535 噸，按目前市場最低價(jià) 500 元 /公斤價(jià)格計(jì)算，產(chǎn)值高達(dá) 億。全身是寶的鳳丹綜合 開發(fā)利用和廣闊的市場前景，需要一個(gè)高效益、大規(guī)模、科技含量高的新型項(xiàng)目來推動(dòng)和拓展。文化產(chǎn)業(yè)的良性發(fā) 展將來又會(huì)促進(jìn)南陵牡丹文化 品牌與資源 的打造。色拉油的不飽和脂肪酸的指標(biāo)為 85%，牡丹油的不飽和脂肪酸含量 為 89%， 也遠(yuǎn)高于這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)。李時(shí)珍撰《本草 綱目》曰 :?牡丹以色丹者為佳?。人體不能合成亞油酸和亞麻酸，必須從膳食中補(bǔ)充。 4 ．降低血液粘稠度，改善血液微循環(huán)?？勺鳛榉罆窕瘖y品的有效成分，也可添加到隔離霜中。 三 、 良 好的 食用 安全性： 河南科技大學(xué)食品與生物工程學(xué)院 對(duì) 牡丹籽油的毒理學(xué)研究 結(jié)果證明牡丹籽油是最 安全 的食用油品之一 。在大鼠 30d 喂養(yǎng)實(shí)驗(yàn)中未見動(dòng)物健康狀況、生化、血液學(xué)指標(biāo)和器官組織形態(tài)的異常變化 ,據(jù)此初步估計(jì)該產(chǎn)品的最大無作用劑量大于 (人體推薦攝入量 的 150 倍 )。 超臨界流體 (super critical fluid， SCF)是指流體的溫度和壓力均處于其臨界溫度 (Tc)和臨界壓力 (Pc)之上，性質(zhì)介于氣體和液體之間，以單相形式存在的一種流體狀態(tài)。 SFE 由于其操作參數(shù)易于控制、萃取具有選擇性、相對(duì)能耗低，以及萃取后溶劑易于與被萃取產(chǎn)物分離等特點(diǎn)，使得 SFE 技術(shù)優(yōu)于傳統(tǒng)萃取技術(shù)，因而得到了蓬勃的發(fā)展。通常，超臨界 CO2 流體密度越大，其溶解能力就越大，萃取能力就越強(qiáng)，在恒溫下隨壓力升高，溶質(zhì)的溶解度增大；在恒壓下隨溫度升高，溶質(zhì)的溶解度減小。 三、 超臨界 CO2 萃取技術(shù)的 最佳工藝條件： 采用單因素和正交試驗(yàn)法討論超臨界 CO2 萃取牡丹籽油過程中萃取溫度、壓力、時(shí)間及 CO2 的流量因素對(duì)牡丹籽油脂的萃取率及不飽和萃取液中脂肪酸的含量的影響。 四、 超臨界 CO2 萃取技術(shù)的特點(diǎn) ： 與其它萃取技術(shù)相比，超臨界 CO2 萃取技術(shù)具有以下優(yōu)點(diǎn)： ① CO2 的超臨界溫度約為 ℃，可在接近室溫的環(huán)境下進(jìn)行萃取，不會(huì)破壞生物活性物質(zhì)，并能有效地防止熱敏性物質(zhì)的氧化和逸散，所以特別適用于分離、精制低揮發(fā)度和熱敏性物質(zhì)。可通過改變溫度或壓力來改變密度，達(dá)到提取分離的目的，操作方便，過程調(diào)節(jié)靈活。 ⑥溶劑和溶質(zhì)分離方便。 我們對(duì)牡丹籽進(jìn)行了超臨界 CO2 萃取，經(jīng)過單因素和響應(yīng)面實(shí)驗(yàn)得出最佳萃取條件：萃取溫度 45℃，萃取壓力 25MP，萃取時(shí)間 2h，分離 Ⅰ溫度 30℃，分離Ⅰ壓力 4MP，分離溫度 25℃，分離壓力為儲(chǔ)罐壓力。牡丹籽油經(jīng)過精煉完全可以用于調(diào)和油的組分，營養(yǎng)價(jià)值很高?？蓪⒅尤氲绞称分?，制成食品。 規(guī)劃建設(shè)了以南陵縣為中心的標(biāo)準(zhǔn)化 牡丹種植產(chǎn)業(yè)帶，實(shí)行統(tǒng)一種植規(guī)劃、統(tǒng)一布 局定點(diǎn)、統(tǒng)一定植標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一培育種苗、統(tǒng)一技術(shù)指導(dǎo)、統(tǒng)一提供農(nóng)資服務(wù)的?六統(tǒng)一?模式，計(jì)劃利用五年時(shí)間新發(fā)展 10 萬畝，形成以南陵縣 為中心、半徑 50公里的牡丹產(chǎn)業(yè)區(qū)。 加大花卉科技示范園的 提升改造力度。 45 牡丹產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，