【正文】 資源深加工產(chǎn)業(yè)化示范項(xiàng)目 進(jìn)度安排 42 原料供應(yīng) 43 環(huán)境保護(hù)、資源綜合利用、能源節(jié)約的 措施 47 有機(jī)綠色黑芝麻資源深加工產(chǎn)業(yè)化示范項(xiàng)目 投資估算編制依據(jù) 50 貸款償還計(jì)劃 54 項(xiàng)目盈利能力分析 54 全部投資財(cái)務(wù)現(xiàn)金流量分析 54 清償能力分析 55 盈虧平衡分析 57 項(xiàng)目風(fēng)險(xiǎn)分析 57 經(jīng)濟(jì)效益分析 歐美、日本等發(fā) 達(dá)國家紛紛進(jìn)口中國優(yōu)質(zhì)有機(jī)綠色芝麻進(jìn)行深加工，生產(chǎn)芝麻木酚素、芝麻黑色素、芝麻酚等高附加值產(chǎn)品。市場(chǎng)上經(jīng)常報(bào)道有不法商販用白芝麻染色冒充黑芝麻進(jìn)行銷售，可見黑芝麻產(chǎn)品的營養(yǎng)健康的價(jià)值。而且芝麻種植面積占全省耕地面積的 %。 究其原因主要有以下幾個(gè)方面： 芝麻高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)性低 產(chǎn)量低和穩(wěn)產(chǎn)性差是芝麻產(chǎn)業(yè)發(fā)展中的首要限制性因素。 一直以來，廣種薄收是江西芝麻，特別是紅壤旱地秋芝麻素有的種植習(xí)慣，農(nóng)民在播種、田間管理和收獲等方面都表現(xiàn)出極大的隨意性，種植粗放，缺乏高產(chǎn)高效輕簡(jiǎn)栽培技術(shù)。 綠色食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀 從 20 世紀(jì) 70 年代初美國倡導(dǎo) “有機(jī)農(nóng)業(yè)”思潮開始，世界綠色食品產(chǎn)業(yè)得到了迅猛的發(fā)展，美、日、歐盟等國的綠色食品貿(mào)易量每年都在以 20％到 50％的速度在增長(zhǎng)， 1998 年，美、日、德等 10國類似我國綠色食品的有機(jī)食品、生態(tài)食品、自然食品的貿(mào)易額為10 億美元， 2021 年，其世界市場(chǎng)貿(mào)易額突破了 1000 億美元。 十七屆三中全會(huì)《中共中央關(guān)于推進(jìn)農(nóng)村改革發(fā)展若干重大問題的決定》中指出：“支持發(fā)展綠色食品和有機(jī)食品”，“ 發(fā)展農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營，促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)結(jié)構(gòu)升級(jí)，扶持壯大龍頭企業(yè)，培育知名品牌 ”。江西省委、省政府以及南昌市委、市政府分別制定了綠色食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃和相關(guān)配套政策，從減免所得稅、安排財(cái)政專項(xiàng)資金、減半收取行政事業(yè)費(fèi)、提供融資信貸、加大科技投入、開辟綠色食品通道等方面給予大力支持。 有機(jī)綠色黑芝麻資源深加工產(chǎn)業(yè)化示范項(xiàng)目 8 我國以芝麻為原料加工的食品有芝麻油、芝麻醬、芝麻糕、芝麻餅、炒香芝麻等 100 多種，但這些產(chǎn)品多以小作坊為主，產(chǎn)品加工粗放，商品價(jià)值不高，致使芝麻產(chǎn)業(yè)的良性發(fā)展受到一定的影響。 芝麻中芝麻蛋白及芝麻色素等活性成分提取與應(yīng)用大部分停留在實(shí)驗(yàn)室研究階段，國內(nèi)進(jìn)行產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)的企業(yè)較少。作坊生產(chǎn)的芝麻油工藝落后，以傳統(tǒng)的水代法提取為主，水代法提取率低、環(huán)境污染大，油粕再利用方面受到了限制，而國外和國內(nèi)大型企業(yè)，如嘉里糧油、魯花集團(tuán)均采有機(jī)綠色黑芝麻資源深加工產(chǎn)業(yè)化示范項(xiàng)目 9 用壓榨方法。 項(xiàng)目的實(shí)施應(yīng)用現(xiàn)代農(nóng)產(chǎn)品加工技術(shù)，促進(jìn)傳統(tǒng)芝麻加工業(yè)裝備技術(shù)優(yōu)化升級(jí)，把黑芝麻生產(chǎn)優(yōu)勢(shì)轉(zhuǎn)化為經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢(shì) 江西省是全國黑芝麻最大的生產(chǎn)區(qū)，但是加工水平遠(yuǎn)遠(yuǎn)落后于河南、安徽、山東等省，絕大多數(shù)芝麻作為初級(jí)產(chǎn)品直接銷售外省食品廠商，一小部分經(jīng)作坊生產(chǎn)成脫皮芝麻、芝麻醬、小磨香油供給本地有機(jī)綠色黑芝麻資源深加工產(chǎn)業(yè)化示范項(xiàng)目 10 市場(chǎng)消費(fèi)，至今江西省還沒有一家企業(yè)的芝麻油年產(chǎn)量達(dá) 500 噸以上規(guī)模。本項(xiàng)目的實(shí)施，不僅增加了黑芝麻附加值，促進(jìn)了農(nóng)民增收，還可以培育和形成定向配套的大規(guī)模 協(xié)作群體。 按每畝增產(chǎn) 8 公斤計(jì)算，每年可提高芝麻產(chǎn)量 36 萬公斤，公司按高于市場(chǎng)價(jià)格收購優(yōu)質(zhì)黑芝麻進(jìn)行深加工，覆蓋 6 個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，直接帶動(dòng) 9000 多戶農(nóng)民增產(chǎn) 增收，帶領(lǐng)基地農(nóng)戶在有機(jī)、綠色黑芝麻產(chǎn)業(yè)上發(fā)家致富。 然而， XX 縣乃至江西省的芝麻加工企業(yè)都是以初級(jí)產(chǎn)品供給國內(nèi)外市場(chǎng)，產(chǎn)品附加值低，黑芝麻資源大省、大縣沒有將資源優(yōu)勢(shì)轉(zhuǎn)有機(jī)綠色黑芝麻資源深加工產(chǎn)業(yè)化示范項(xiàng)目 12 變成經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢(shì)，大部分芝農(nóng)喪失了種植積極性，導(dǎo)致芝麻種植面積逐年縮減，產(chǎn)量逐年遞減。芝麻粉 具有有滋補(bǔ)、養(yǎng)血、潤(rùn)腸、養(yǎng)顏、延緩衰老的功效。同時(shí)，芝麻油受需求量有機(jī)綠色黑芝麻資源深加工產(chǎn)業(yè)化示范項(xiàng)目 13 增大影響，價(jià)格持續(xù)高位徘徊，而且大量假貨充斥市場(chǎng)，里面勾兌了價(jià)格較低的食用油和香精 ，味道刺鼻，甚至影響消費(fèi)者身體健康， 安徽省皖西南產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心最近的一組統(tǒng)計(jì)數(shù)字顯示，對(duì)來自全國 20 多家企業(yè)生產(chǎn)的、約 30 個(gè)品牌的麻油進(jìn)行檢驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)產(chǎn)品合格率僅為 20%。據(jù)統(tǒng)計(jì)，黑芝麻色素每年應(yīng)用于功能性食品中近 5000 多噸；每年用于日用化妝工業(yè)中黑色素 30000 噸；用于醫(yī)藥中藥丸、藥片的染色劑數(shù) 量可達(dá) 10000 噸，其它行業(yè)黑芝麻色素用量約為 10000噸。在國際市場(chǎng)上為短缺、搶手產(chǎn)品，特別是在美國、日本、加拿大、英國、德國等一些發(fā)達(dá)國家市場(chǎng)前景非?？春谩?芝麻粉 采用低溫氣旋粉碎技術(shù)，低溫條件不破壞黑芝麻產(chǎn)品的生理活性物質(zhì)，而且產(chǎn)品顆粒（ 100 目）小于同類產(chǎn)品（ 60 目） 。 項(xiàng)目產(chǎn)品成本低，具有很強(qiáng)的價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì) XX 縣是全國重要的黑芝麻產(chǎn)地之一，保障了項(xiàng)目生產(chǎn)原料穩(wěn)定的供應(yīng)，相比于其他外省加工企業(yè)，減少了運(yùn)輸費(fèi)用和價(jià)格波動(dòng)風(fēng)險(xiǎn)。 XX 公司是江西省第一家出口黑芝麻產(chǎn)品的企業(yè)，于 2021 年經(jīng)南昌海關(guān)、省外經(jīng)廳（現(xiàn)商務(wù)廳）、省商檢局批準(zhǔn)獲取了出口自營權(quán)，已與 7 家國外公司（日本、韓國、美國、新加坡、中國臺(tái)灣、香港地區(qū)）建立了長(zhǎng)期業(yè)務(wù)關(guān)系，公司每年都有大量黑芝麻產(chǎn)品出口創(chuàng)匯。綜上所述，本項(xiàng)目產(chǎn)品市場(chǎng)前景巨大，銷售風(fēng)險(xiǎn)極低。 公司占地 75 畝，具有年加工芝麻 1 萬噸、大米 3 萬噸及大豆 5000噸的生產(chǎn)能力?！坝篮迸坪谥ヂ橄盗挟a(chǎn)品被日本農(nóng)林水產(chǎn)省、中綠華夏有機(jī)食品認(rèn)證中心認(rèn)證 為有機(jī)食品，連續(xù)六年被中國綠色食品發(fā)展中心認(rèn)證為國家AA 綠色食品，“永湖”牌大米被認(rèn)證為國家 A 級(jí)綠色食品。同時(shí)，公司是江西省第一家出口黑芝麻產(chǎn)品的企業(yè)，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷日本、韓國、美國、新加坡、臺(tái)灣、香港等國家和地區(qū)，多次被江西省 委和省人民政府授于“農(nóng)產(chǎn)品運(yùn)銷標(biāo)兵”稱號(hào)。 項(xiàng)目單位主營業(yè)務(wù) 公司的主營業(yè)務(wù)是：有機(jī)、綠色黑芝麻種植；黑芝麻深加工，包括：炒香芝麻、芝麻粉、芝麻油的生產(chǎn)和銷售；大米、大豆、花生等農(nóng)副產(chǎn)品的生產(chǎn)和銷售；農(nóng) 產(chǎn)品深加工技術(shù)研發(fā)；進(jìn)出口業(yè)務(wù)（主要是黑芝麻產(chǎn)品）。目前，公司已在 XX 縣十二個(gè)鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）建立綠色芝麻標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地 150000 畝。 公司是江西省第一家出口黑芝麻產(chǎn)品的企業(yè)，目前產(chǎn)品遠(yuǎn)銷日本、韓國、美國、新加坡、臺(tái)灣、香港等國家和地區(qū)，多次被江西省委和省人民政府授于“農(nóng)產(chǎn)品運(yùn)銷標(biāo)兵”稱號(hào)。 項(xiàng)目單位負(fù)責(zé)人、技術(shù)負(fù)責(zé)人基本情況及股東的概況 項(xiàng)目單位主要負(fù)責(zé)人 公司法人代表：鄒永林，中共黨員，南昌市人大代表，畢業(yè)于南昌陸軍學(xué)院，大專文化程度，從 1985 年起，一直從事糧油綠色食品行業(yè)，并享有盛名。 在科研方面：先后承擔(dān)和參與了部、省、所的多項(xiàng)重要課題研究和科技成果轉(zhuǎn)化工作?！皬拿撝蠖共兄谱髑鍥鲲嬃稀表?xiàng)目，獲江西省政府頒發(fā)科技成果一等獎(jiǎng)。在國家專業(yè)技術(shù)中文核心刊物上發(fā)表學(xué)術(shù)論文 12 篇。 2021 年公司完成芝麻粉和芝麻油壓榨技術(shù)研究，并于 2021 年進(jìn)行生產(chǎn)和銷售，產(chǎn)品獲得了中國綠色食品博覽會(huì)暢銷產(chǎn)品獎(jiǎng) 。 主要技術(shù)創(chuàng)新或工藝特點(diǎn)及與現(xiàn)有技術(shù)或工藝比較所具有優(yōu)勢(shì) 本項(xiàng)目綜合利用黑芝麻資源，增加了黑芝麻產(chǎn)品附加值，生產(chǎn)技術(shù)經(jīng)科技查新，未見國內(nèi)公開文獻(xiàn)和專利報(bào)道，與現(xiàn)有技術(shù)相比較，具有很強(qiáng)的創(chuàng)新性，將產(chǎn)生巨大的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。 本項(xiàng)目的實(shí)施對(duì)行業(yè)技術(shù)進(jìn)步的意義和作用 江西省是我國最大的黑芝麻生產(chǎn)基地，占全國總產(chǎn)量的 60%以上，但是單產(chǎn)低，僅為全國平均水平的 71. 57%，南昌地區(qū)芝麻單產(chǎn)( 589. 3 kg/ hm2) 僅為全省平均水平 () 的 %，差距十分明顯。據(jù)調(diào)查統(tǒng)計(jì)，江西至今 還未有一家企業(yè)芝麻油生產(chǎn)規(guī)模達(dá)500 噸以上，而且大部分采用傳統(tǒng)水代法，勞動(dòng)強(qiáng)度大，出油率低，渣粕含水量高，易發(fā)酵變質(zhì)而污染環(huán)境等缺點(diǎn)。 有機(jī)綠色黑芝麻資源深加工產(chǎn)業(yè)化示范項(xiàng)目 26 第四章 項(xiàng)目建設(shè)方案 建設(shè)的主要內(nèi)容、建設(shè)規(guī)模 項(xiàng)目建設(shè)主要內(nèi)容 本項(xiàng)目以“公司 +基地 +農(nóng)戶”模式建立 萬畝有機(jī)、綠色芝麻種植基地，推廣優(yōu)良高產(chǎn)黑芝麻品種和有機(jī)、綠色高產(chǎn)栽培技術(shù)，公司以高于市場(chǎng)價(jià)格收購優(yōu)質(zhì)綠色黑芝麻進(jìn)行深加工。達(dá)到設(shè)計(jì)生產(chǎn)能力時(shí)，年產(chǎn)芝麻粉 600噸，芝麻油 900 噸，黑芝麻色素 26 噸。經(jīng)市場(chǎng)調(diào)查，國內(nèi)的設(shè)備基本能滿足本項(xiàng)目技術(shù)工藝的要求，本項(xiàng)目的主要生產(chǎn)設(shè)備進(jìn)行國內(nèi)采購，部分設(shè)備采用外購。 （ 4）功率與檢測(cè)或加工規(guī)模相適應(yīng)，并預(yù)留一定負(fù)荷。 進(jìn)度安排 本項(xiàng)目建設(shè)期為兩年，第一年完成項(xiàng)目前期工作、工程勘探、設(shè)計(jì)和部分土建工程以及部分設(shè)備購置和安裝；第二年全面完成土建工程和設(shè)備購置安裝、調(diào)試，并組織人員培訓(xùn)和試生產(chǎn)。 工程部：負(fù)責(zé)組織項(xiàng)目建設(shè)的施工、招投標(biāo)、監(jiān)理，設(shè)備的選型、采購和安裝，工程的試運(yùn)行和竣工驗(yàn)收。 銷售部：負(fù)責(zé)項(xiàng)目市場(chǎng)調(diào)研，對(duì)項(xiàng)目產(chǎn)品進(jìn)行試銷，在原有銷售網(wǎng)路基礎(chǔ)上開拓新的市場(chǎng)。 （ 1）計(jì)劃管理 根據(jù)項(xiàng)目可行性研究批復(fù)，進(jìn)行項(xiàng)目初步設(shè)計(jì)和施工設(shè)計(jì)；根據(jù)施工設(shè)計(jì)文件編制項(xiàng)目建設(shè)年度計(jì)劃。施工必須在建設(shè)單位統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、安排下完成項(xiàng)目建設(shè)任務(wù)。 （ 3）建設(shè)資金管理 建設(shè)過程中要 嚴(yán)格執(zhí)行國家各項(xiàng)法規(guī)和制度，對(duì)項(xiàng)目資金實(shí)行專戶管理，?？顚Ｓ?，專賬獨(dú)立核算。 項(xiàng)目中的固定資產(chǎn)必須建帳、登記造冊(cè)，進(jìn)行產(chǎn)權(quán)登記。 有機(jī)綠色黑芝麻資源深加工產(chǎn)業(yè)化示范項(xiàng)目 37 （ 5）檔案管理 按照國家有關(guān)規(guī)定建立健全項(xiàng)目檔案，及時(shí)收集、管理、歸檔從項(xiàng)目提出到竣工驗(yàn)收各環(huán)節(jié)的文件資料。 （ 2）項(xiàng)目生產(chǎn)符合國家產(chǎn)品 MY/T5019 綠色食品加工制作操作規(guī)程。 招標(biāo)組織形。本項(xiàng)目建筑工程和設(shè)備有機(jī)綠色黑芝麻資源深加工產(chǎn)業(yè)化示范項(xiàng)目 40 采購均進(jìn)行招標(biāo)。 主要技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析 技術(shù)指標(biāo) （ 1）黑芝麻種植按照 NYT 要求以及《江西省食品放心工程實(shí)施方案》、《南昌市食品放心工程實(shí)施方案》以及國家綠色食品管理辦公室、中國綠色發(fā)展中心（農(nóng)綠）制定的綠色食 品原料（黑芝麻）生產(chǎn)、加工與出口標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。 財(cái)務(wù)專人負(fù)責(zé)，專帳獨(dú)立核算。 （ 4）資產(chǎn)與財(cái)務(wù)管理 財(cái)政投資形成的固定資產(chǎn)為國有資產(chǎn)，按國有資產(chǎn)管理。 工程建設(shè)實(shí)行定期報(bào)告制度，定期向上級(jí)部門報(bào)告工程進(jìn)度、工程質(zhì)量、資金使用情況以及工程建設(shè)中存在的問題。計(jì)劃 一經(jīng)下達(dá)，則必須嚴(yán)格執(zhí)行，不得隨意改動(dòng)。即項(xiàng)目法人制、項(xiàng)目招投標(biāo)制、項(xiàng)目合同制、項(xiàng)目監(jiān)理制。組織項(xiàng)目的初設(shè)和工藝設(shè)計(jì)，為施工提供工藝參數(shù)和技術(shù)咨詢服務(wù)，為設(shè)備選型提供重要意見，同時(shí)負(fù)責(zé)技術(shù)人員培訓(xùn)、芝麻栽培種植培訓(xùn)和芝麻深加工生產(chǎn)。由單位法人代表任組長(zhǎng)，全面負(fù)責(zé)項(xiàng)目建設(shè)的組織、協(xié)調(diào)、指揮、督查等職責(zé)。 建設(shè)工期 本項(xiàng)目建設(shè)期為兩年，即 2021 年 6 月至 2021 年 6 月。 （ 2）根據(jù)現(xiàn)有設(shè)備情況，選擇所需新增的儀器設(shè)備，不重復(fù)購置。下圖為項(xiàng)目生產(chǎn)工藝流程圖： 有機(jī)綠色黑芝麻資源深加工產(chǎn)業(yè)化示范項(xiàng)目 28 項(xiàng)目生產(chǎn)工藝流程圖 清理篩選 浸泡 脫皮 皮仁分離 干燥 干燥 控溫烘培 初級(jí)粉碎 低溫氣旋粉碎 粗細(xì)分離 包裝 壓榨 干燥 濃縮 膜分離 有機(jī)、綠色 芝麻色素