【正文】 47 其他工程費用 47 有機綠色黑芝麻資源深加工產(chǎn)業(yè)化示范項目 投資估算編制依據(jù) 45 第六章 投資估算及籌措 45 項目的審批或備案包括企業(yè)投資核準（或備案）、土地預審、規(guī)劃許可、環(huán)保評價等 43 資源綜合利用 43 環(huán)境保護、資源綜合利用、能源節(jié)約的 措施 42 交通條件 42 原料供應(yīng) 42 原材料、水、電供應(yīng)等外部配套條件落實情況 40 第五章 建設(shè)條件落實情況 39 招標組織形式 37 項目招標方案 33 有機綠色黑芝麻資源深加工產(chǎn)業(yè)化示范項目 進度安排 33 建設(shè)地點 29 建設(shè)地點、工 期、進度安排和建設(shè)期管理 26 技術(shù)特點 26 項目建設(shè)規(guī)模 23 本項目的實施對行業(yè)技術(shù)進步的意義和作用 22 主要技術(shù)創(chuàng)新或工藝特點及與現(xiàn)有技術(shù)或工藝比較所具有優(yōu)勢 21 第三章 項目的技術(shù)基礎(chǔ) 17 有機綠色黑芝麻資源深加工產(chǎn)業(yè)化示范項目 財務(wù)資產(chǎn)狀況 17 項目單位主營業(yè)務(wù) 16 項目單位概況 16 項目單位性質(zhì)、股份結(jié)構(gòu)、主營業(yè)務(wù)及行業(yè)中地位 13 公司銷售能力分析 12 芝麻產(chǎn)品需求分析 11 項目產(chǎn)品的市場分析 9 本項目產(chǎn)業(yè)關(guān)聯(lián)度分析 9 本項目對產(chǎn)業(yè)發(fā)展的影響 7 本項目對產(chǎn)業(yè)發(fā)展的影響及產(chǎn)業(yè)關(guān)聯(lián)度分析 6 芝麻加工產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀 1 綠色食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀 1 芝麻種植產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀 項目代碼： 有機綠色黑芝麻資源深加工產(chǎn)業(yè)化示范 項目 可行性研究報告 項目名稱 ： 有機綠色黑芝麻資源深加工產(chǎn)業(yè)化示范 申報單位： 江西省 XX 縣 XX 綠色食品有限公司 申報日期： 二 O 一 二 年 一 月 有機綠色黑芝麻資源深加工產(chǎn)業(yè)化示范項目 目 錄 第一章 項目背景和必要性 1 國內(nèi) 外現(xiàn)狀和技術(shù)發(fā)展趨勢 10 本項目對地區(qū)經(jīng)濟發(fā)展的帶動作用 12 項目產(chǎn)品競爭優(yōu)勢分析 15 第二章 項目單位的基本情況 16 項目單位所有制性質(zhì) 17 項目單位股份結(jié)構(gòu) 17 項目單位行業(yè)中的地位 18 項目單位負責人、技術(shù)負責人基本情況及股東的概況 19 項目單位主要負責人 19 技術(shù)負責人基本情況 19 股東概況 22 技術(shù)的來源及知識產(chǎn)權(quán)情況 22 完成的研究開發(fā)工作、中試及鑒定情況 24 第四章 項目建設(shè)方案 26 建設(shè)的主要內(nèi)容、建設(shè)規(guī)模 26 項目建設(shè)主要內(nèi)容 26 采用的工藝路線與技術(shù)特點、設(shè)備選型等 26 工藝路線 29 設(shè)備選型 33 建設(shè)工期 33 建設(shè)期管理 35 主要技術(shù)經(jīng)濟指標分析 39 招標內(nèi)容 40 招標方式 42 供水供電 42 氣候條件 43 環(huán)境保護 44 能源節(jié)約 47 項目總投資估算及投資使用方案 47 投資估算范圍 47 建筑工程 48 投資估算 49 資金籌措方案，申請扶持資金及方式、貸款償還計劃 50 資金籌措方案 50 第七章 項目財務(wù)分析 51 項目營業(yè)收入、營業(yè)稅金及附加 51 達產(chǎn)年營業(yè)收入 51 營業(yè)稅金及附加 51 項目成本與費用 估算說明 51 原材料及輔助材料 52 人員工資及福利費 53 財務(wù)費用 53 有機綠色黑芝麻資源深加工產(chǎn)業(yè)化示范項目 項目利潤及利潤分配 53 利潤總額 54 總投資收益率 54 項目不確定性分析 55 敏感性分析 55 項目財務(wù)評價結(jié)論 57 風險因素識別 59 社會效益分析 中國是世界最大的芝麻生產(chǎn)國，年產(chǎn)芝麻 6080 萬噸，占世界芝麻總產(chǎn)量的 20%以上，芝麻年出口量保持在 9 萬噸左右，占全球出口總量的 15%。美國已實現(xiàn)芝麻素的產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)提取并將其應(yīng)用于醫(yī)療，日本已開發(fā)出多種含高純度芝麻有效成分的保健食品和飲料。 中醫(yī)學以黑芝麻入藥，有滋補、養(yǎng)血、潤腸等功效，適用于身體虛弱、便秘、頭暈、眼花、耳鳴等癥 ，經(jīng)常吃可使皮膚保持柔嫩、細膩和光滑，抑制老年斑、色素斑的形成，還能清除細胞內(nèi)衰老物質(zhì)，延緩細胞 衰老 , 保持機體活力。 黑芝麻與白芝麻營養(yǎng)成分對比表 項目 黑芝麻 白芝麻 備注 維生素 E 50mg/100g 38mg/100g K： Na 43： 1 8： 1 鉀對 預防或緩解高血壓有益 膳食纖維 28% 20% 膳食纖維具有潤腸通便的功效 鈣 780 mg/100g 620 mg/100g 促進人體生長，骨骼發(fā)育 鎂 290 mg/100g 202 mg/100g 具有調(diào)節(jié)神經(jīng)和肌肉活動、增強耐久力的神奇功能 鐵 mg/100g mg/100g 鐵 是血紅蛋白的重要 組成 部分 鋅 mg/100g mg/100g 鋅是人體六大酶類、 200 種金屬酶的組成成份或輔酶 硒 g/100g g/100g 硒是人體 中一些 抗氧化 酶的重要組成部分 錳 mg/100g mg/100g 錳與生殖功能密切相關(guān) 江西 是我國最大的黑芝麻產(chǎn)區(qū)，產(chǎn)量占全國黑芝麻總產(chǎn)量的 60%以上。 不同產(chǎn)地壓榨芝麻油的抗氧化成分含量及氧化穩(wěn)定性表 （數(shù)據(jù)來源于《國產(chǎn)芝麻和進口芝麻及加工芝麻油品質(zhì)對比》） 產(chǎn)地 名稱 抗氧化物質(zhì)含量 /mg（ 100g）1 誘導時間 /h （時間長穩(wěn)定性好） 生育酚 芝麻素 芝麻酚 江西 黑芝麻油 270 緬甸 黑芝麻油 230 埃塞俄比亞 白芝麻油 265 江西芝麻種植主要分布在南昌、上饒、宜春、九江等贛中北地區(qū)，這四個地區(qū)近 5 年平均種植面積和總產(chǎn)量合計 2. 52 萬 hm2和 2 萬 t，分別占全省芝麻總面積的 80. 33%和總產(chǎn)量的 77. 50%。所以，發(fā)展江 西芝麻產(chǎn)業(yè)對全省農(nóng)業(yè)發(fā)展和全國芝麻產(chǎn)業(yè)具有重要意義。（如下圖所示，數(shù)據(jù)來源于 2021 年江西省統(tǒng)計年鑒）。與其他作物相比，芝麻的單產(chǎn)普遍偏低，尤其是江西芝麻單產(chǎn) 822. 34 kg /hm2，僅為全國平均水平 (1149kg/ hm2)的 71. 57%，南昌地區(qū)芝麻單產(chǎn) ( 589. 3 kg/ hm2) 僅為全省平均水平 ( ) 的 %，是全國平均水平的 (1149kg/ hm2)的 %。 芝麻品種結(jié)構(gòu)不合理與種植技術(shù)落后 迄今，江西黑芝麻產(chǎn)區(qū)生產(chǎn)上應(yīng)用的品種主要還是以農(nóng)家種為主，諸如 XX 的金黃麻、上饒的波陽黑、九江的武寧黑等，生產(chǎn)中經(jīng)常有芝麻生育期過早、遲花甚至不結(jié)實等現(xiàn) 象發(fā)生，直接影響芝麻的產(chǎn)量、品質(zhì)和商品性。表現(xiàn)為：整地粗糙，“三溝”不配套；撒播，播種量（≥ ）和基本苗（≥ 萬株 /hm2）過大；播種時間的隨意性， 5 月下旬到 8 月上旬均有播種芝麻的習慣；播種地的隨意性，油菜茬、小麥茬、大豆茬、水稻茬、花生茬甚至路邊灘地等均有芝麻種植；施肥不合理，如黃棕壤磷、鉀肥偏少，砂姜黑土氮、磷肥偏少；人工種植 成本較高，缺乏機械化作業(yè)等。 芝麻加工技術(shù)水平滯后，產(chǎn)品附加值低 江西芝麻尤其是黑芝麻大部分用于原料商品籽出口，少部分用于榨油和加工食品，原料籽粒出口部分價格低廉，幾乎沒有附加效益，而榨油和加工的部分又有一部分為自家食用，真正用于市場加工的部分較少，且江西芝麻加工業(yè)存在規(guī)模小、分散經(jīng)營、機械化、自動化有機綠色黑芝麻資源深加工產(chǎn)業(yè)化示范項目 6 和標準化水平低等問題，工藝流程粗放，產(chǎn)品缺乏統(tǒng)一質(zhì)量標準，具有競爭力的市場品 牌少，這樣既制約了江西芝麻產(chǎn)業(yè)發(fā)展，又使得芝麻天然抗氧化劑、維生素 E 等副產(chǎn)品沒有充分發(fā)掘利用而造成附加效益偏低。 2021年 ， 我國 綠色食品生產(chǎn)總量 已超過 1 億 噸，產(chǎn)品銷售額 達到 3162 億元，出口額 達到 億美元。和歐美等發(fā)達國家具有很大差距。發(fā)展有機、綠色食品深加工是未來我國有機綠色食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要方向。綠色食品產(chǎn)業(yè)已列入江西省科技創(chuàng)新“六個一”有機綠色黑芝麻資源深加工產(chǎn)業(yè)化示范項目 7 工程，是江西省十大戰(zhàn)略性新興產(chǎn)業(yè)之一、十大優(yōu)勢高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)之一。隨著功能定位為“全國中部地區(qū)重要的制造業(yè)中心、全國重要的生態(tài)產(chǎn)業(yè)中心、江南著名的優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品集散中心和國內(nèi)外著名的生態(tài)旅游休閑勝地”的環(huán)鄱陽湖經(jīng)濟圈建設(shè)上升為國家戰(zhàn)略層面，江西省的綠色食品產(chǎn)品發(fā)展迎來了 前所未有的機遇，步入了新的發(fā)展階段。早在十九世紀末，美國人就從芝麻油中發(fā)現(xiàn)了芝麻素，二十世紀 40 年代開始大規(guī)模利用甲醇、丙酮等有機溶劑從芝麻油中提取芝麻素等有效成分，用于除蟲菊殺蟲劑的增效劑； 70 年代，日本發(fā)現(xiàn)芝麻素等有效成分就有較強的抗氧化性、抗菌性等功效； 80 年代末，韓國將液壓壓榨技術(shù)應(yīng)用于芝麻油榨取并成功的實現(xiàn)了大規(guī)模的產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn) ；90 年代美國、日本開始陸續(xù)使用分子蒸餾、減壓蒸汽蒸餾和超臨界萃取等方式提取芝麻酚、芝麻色素等有效成分并應(yīng)用于醫(yī)療和保健食品中；近年來，日本針對芝麻中豐富的營養(yǎng)成分開發(fā)出了多種芝麻保健食品和飲料。 我省雖然黑芝麻資源豐富，但大部分以原料或初加工產(chǎn)品外銷，產(chǎn)品的附加值極低，而且規(guī)模企業(yè)較少。 資源利用研究方面 芝麻主要成分是油脂和蛋白質(zhì)，就目前實際生產(chǎn)來看，主要是對油脂的利用，取油以后的麻渣或芝麻餅粕只能進行簡單的利用，資源利用率低。同時，芝麻加工企業(yè)對芝麻資源整體利用方面的優(yōu)勢考慮不夠全面。在芝麻粉加工方面大部分采用傳統(tǒng)粉碎方式，能耗高、顆粒大，食用過程中有 明顯的顆粒感，限制了芝麻粉的應(yīng)用范圍；在芝麻油加工方面主要是作坊式經(jīng)營、規(guī)模較小，產(chǎn)品品質(zhì)得不到保證，據(jù)統(tǒng)計全國1000 噸規(guī)模以上企業(yè)只有 17 家。 本項目對產(chǎn)業(yè)發(fā)展的影響及產(chǎn)業(yè)關(guān)聯(lián)度分析 本項目對產(chǎn)業(yè)發(fā)展的影響 項目的實施可促進江西綠色食品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，策應(yīng)鄱陽湖生態(tài)經(jīng)濟區(qū)建設(shè)和南昌“山江湖”綜合開發(fā)。 2021 年底，鄱陽湖生態(tài)經(jīng)濟區(qū)建設(shè)上升為國家戰(zhàn)略，而黑芝麻作為鄱陽湖生態(tài)經(jīng)濟區(qū)特色優(yōu)勢農(nóng)產(chǎn)品被列入相關(guān)政策規(guī)劃，這給鄱陽湖周邊縣市的黑芝麻產(chǎn)業(yè)提供了發(fā)展機遇，本項目的建設(shè)將積極策應(yīng)鄱陽湖生態(tài)經(jīng)濟區(qū)建設(shè)和南昌“山、江 、湖”綜合開發(fā)，極大地推動江西綠色食品產(chǎn)業(yè)和黑芝麻產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，穩(wěn)固江西黑芝麻產(chǎn)業(yè)在國內(nèi)外的區(qū)域特色優(yōu)勢。 本項目應(yīng)用現(xiàn)代高新農(nóng)產(chǎn)品加工技術(shù)對黑芝麻進行深加工，引 進韓國液壓壓榨技術(shù)生產(chǎn)芝麻油，應(yīng)用低溫氣旋粉碎技術(shù)生產(chǎn)芝麻粉，應(yīng)用超臨界萃取技術(shù)生產(chǎn)黑芝麻色素，以科技技術(shù)延伸芝麻加工產(chǎn)業(yè)鏈，增加產(chǎn)品附加值，充分挖掘芝麻生產(chǎn)潛力，使小芝麻發(fā)揮大效益，把黑芝麻生產(chǎn)優(yōu)勢轉(zhuǎn)化為經(jīng)濟優(yōu)勢。 項目的實施可以形成定向配套的大規(guī)模協(xié)作群體 原材料供應(yīng)方面會在性價比上有進一步提高，并且在產(chǎn)品供應(yīng)數(shù)量上也有大幅度增加，這對于配套廠家來說，無疑是擴大市場銷售的一個好機會。 有機綠色黑芝麻資源深加工產(chǎn)業(yè)化示范項目 11 項目的實施直接帶動 9