【正文】 芽糖的價(jià)格遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于蜂蜜，混入麥芽糖成了蜂蜜摻假的主要問題。但是，涼山州的土蜂蜜精深加工水平相對(duì)落后，一些長(zhǎng)期困擾養(yǎng)蜂農(nóng)戶的深層次矛盾尚未得到根本解決，突出表現(xiàn)為養(yǎng)蜂農(nóng)民增收困難，傳統(tǒng)養(yǎng)蜂業(yè)增收潛力越來越??；二是“涼山土蜂蜜”的綜合競(jìng)爭(zhēng)力不強(qiáng)，優(yōu)良蜂蜜產(chǎn)品比例不高，精深加工不發(fā)達(dá)，龍頭企業(yè)整體發(fā)展還不夠，養(yǎng)蜂農(nóng)戶進(jìn)入市場(chǎng)的組織化程度低，適應(yīng)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的能力較弱。涼山豐富的水資源和電力資源，為本項(xiàng)目的實(shí)施提供了良好的能源基礎(chǔ) “涼山土蜂蜜”在國(guó)內(nèi)蜂蜜生產(chǎn)中具有特殊的地位。有邛海、馬湖、瀘沽湖等23個(gè)內(nèi)陸淡水湖泊。獨(dú)特的光熱資源和氣候條件適宜農(nóng)作物生長(zhǎng),被有關(guān)專家譽(yù)為“天然的塑料大棚”。土地、氣候、物種所形成的“黃金組合”，使這里的糧食作物和經(jīng)濟(jì)作物單產(chǎn)高、質(zhì)量?jī)?yōu)。27′之間。處在東經(jīng)100176。從中央到地方制定的一系列災(zāi)后重建的重要決策，既給災(zāi)后涼山經(jīng)濟(jì)發(fā)展創(chuàng)造了寬松的環(huán)境，又為農(nóng)業(yè)大發(fā)展創(chuàng)造了前所未有的條件和千載難逢的機(jī)遇。5） ，利潤(rùn)總額1622萬(wàn)元，上交稅金997萬(wàn)元，項(xiàng)目在經(jīng)濟(jì)上可行。4 主要技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)序號(hào)指 標(biāo) 名 稱單 位數(shù) 量備 注1本項(xiàng)目年消耗蜂蜜噸30002年生產(chǎn)涼山蜂蜜系列產(chǎn)品噸17003項(xiàng)目人數(shù)人18034項(xiàng)目所需設(shè)備儀器其中：加工設(shè)備投資包裝殺菌設(shè)備投資質(zhì)檢研究?jī)x器投資配套設(shè)備投資萬(wàn)元萬(wàn)元萬(wàn)元萬(wàn)元5302085項(xiàng)目主要建筑面積生產(chǎn)車間原料儲(chǔ)備和產(chǎn)品庫(kù)房行政、技術(shù)中心輔助用房㎡㎡m2㎡3096201610003356項(xiàng)目用電(裝機(jī)功率)kW4007項(xiàng)目總投資其中：固定資產(chǎn)投資流動(dòng)資金萬(wàn)元萬(wàn)元萬(wàn)元410635415658資金來源自籌資金銀行貸款申請(qǐng)專項(xiàng)扶持資金萬(wàn)元萬(wàn)元萬(wàn)元260610005009正常生產(chǎn)年銷售收入萬(wàn)元12000達(dá)產(chǎn)年10正常年利潤(rùn)總額萬(wàn)元1622達(dá)產(chǎn)年11正常生產(chǎn)年利稅萬(wàn)元2619達(dá)產(chǎn)年12生產(chǎn)期平均年銷售利潤(rùn)率%13生產(chǎn)期平均年銷售凈利稅率%5 研究結(jié)論1） 本項(xiàng)目符合利用優(yōu)勢(shì)資源、發(fā)展地方特色畜牧業(yè)、提高養(yǎng)蜂業(yè)生產(chǎn)力水平、切實(shí)增加農(nóng)民收入的國(guó)家農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化政策。3 項(xiàng)目建設(shè)內(nèi)容及規(guī)模建設(shè)內(nèi)容：項(xiàng)目總用地30畝。 具體目標(biāo)建立“涼山土蜂蜜”產(chǎn)業(yè)化發(fā)展科技服務(wù)體系和穩(wěn)定的優(yōu)質(zhì)原料供應(yīng)基地。建設(shè)高標(biāo)準(zhǔn)的“涼山土蜂蜜”系列產(chǎn)品精深加工廠，進(jìn)行“涼山土蜂蜜”系列產(chǎn)品的開發(fā)生產(chǎn)，達(dá)到年加工土蜂蜜3000噸，年產(chǎn)濃縮蜂蜜1000噸、蜂王漿300噸、蜂花粉300噸、蜂膠100噸，共計(jì)1700噸的生產(chǎn)規(guī)模。建設(shè)3096 m2“涼山土蜂蜜”系列產(chǎn)品加工車間，2016 m2的原料儲(chǔ)備和產(chǎn)品庫(kù)房，1000 m2的行政、技術(shù)中心，335 m2的輔助用房。2） 本項(xiàng)目符合《涼山州現(xiàn)代畜牧業(yè)跨越行動(dòng)方案》（涼府辦發(fā)〔2008〕4號(hào)），能夠促進(jìn)涼山州現(xiàn)代畜牧業(yè)建設(shè)規(guī)劃的實(shí)施，提高“涼山吉日牌土蜂蜜”的經(jīng)濟(jì)價(jià)值和精深加工水平，形成養(yǎng)蜂業(yè)、加工業(yè)和農(nóng)村城市經(jīng)濟(jì)互動(dòng)發(fā)展，從而促進(jìn)地方現(xiàn)代畜牧業(yè)和農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展進(jìn)程。從國(guó)家產(chǎn)業(yè)政策、地方新農(nóng)村建設(shè)規(guī)劃、市場(chǎng)需求、社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益等方面進(jìn)行研究和分析后認(rèn)為，本項(xiàng)目的建設(shè)是必要的、可行的。農(nóng)業(yè)是涼山災(zāi)后重建和開發(fā)的基礎(chǔ)和重要組成部分，特色農(nóng)業(yè)是涼山農(nóng)業(yè)開發(fā)的重點(diǎn)。15′～103176。 成昆鐵路和川云國(guó)道縱貫全境,為“南方絲綢之路”上重要通道，為本項(xiàng)目的實(shí)施提供了良好的交通保障。涼山是全省三大林區(qū)、三大牧區(qū)之一，有林地173萬(wàn)公頃，%，；草地241萬(wàn)公頃，占總面積的40%以上，牧草產(chǎn)量高、草質(zhì)好，僅草本類優(yōu)良飼草就達(dá)上百種；野生植物資源名目繁多，僅中草藥就有2400余種，被稱為“川南中草藥寶庫(kù)”。全國(guó)著名的農(nóng)學(xué)家盧良恕贊稱,涼山州“不是海南,勝似海南”。有多種多樣的內(nèi)陸地下水,其中地下熱水資源較多,以溫泉形式出露地表的51處,水溫在30℃～60℃之間,各溫泉總流量每秒110升?！皼錾酵练涿邸辈粌H生產(chǎn)歷史悠久，而且產(chǎn)地地理氣候條件特殊，產(chǎn)品品質(zhì)優(yōu)，質(zhì)量好。另外，從全省的蜂蜜質(zhì)量水平來看，四川蜂蜜的市場(chǎng)信譽(yù)較差。為盡快搭建“涼山土蜂蜜”系列產(chǎn)品精深加工的平臺(tái)，推動(dòng)“涼山土蜂蜜”的產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)，實(shí)現(xiàn)“涼山土蜂蜜”的區(qū)域化、專業(yè)化生產(chǎn)，帶動(dòng)養(yǎng)蜂農(nóng)民致富，為災(zāi)區(qū)重建做貢獻(xiàn)，涼山州綠野結(jié)晶蜂業(yè)有限公司經(jīng)過實(shí)地考察和充分論證，決定實(shí)施《“涼山土蜂蜜”產(chǎn)業(yè)化基地建設(shè)及精深加工項(xiàng)目》，走專業(yè)化生產(chǎn)、一體化經(jīng)營(yíng)、企業(yè)化管理的道路，以推動(dòng)災(zāi)區(qū)的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)，提高“涼山土蜂蜜”的質(zhì)量水平，維護(hù)四川蜂蜜的市場(chǎng)信用，同時(shí)提高企業(yè)的社會(huì)經(jīng)濟(jì)效益。%，年生產(chǎn)蜂蜜1050噸，%。帶動(dòng)了企業(yè)所在地800余戶養(yǎng)蜂農(nóng)戶人均增收800元以上，解決農(nóng)村剩余勞動(dòng)力、城鎮(zhèn)待業(yè)人員和下崗失業(yè)人員120余人。 2006年以來，公司以“涼山土蜂蜜”這一具有地方特點(diǎn)和品牌優(yōu)勢(shì)的產(chǎn)品開發(fā)、研究和生產(chǎn)為切入口，實(shí)現(xiàn)多家作坊式工廠的整合；以“公司+基地+蜂農(nóng)”的新型產(chǎn)業(yè)模式，實(shí)現(xiàn)鏈條化、扁平式管理和一條龍的經(jīng)營(yíng)目標(biāo)，在這一目標(biāo)指引下，公司以股權(quán)收購(gòu)的方式控股部分小型蜂蜜加工企業(yè)，整合資源、擴(kuò)大固定資產(chǎn)，形成了以公司總部統(tǒng)一管理，各生產(chǎn)企業(yè)在總公司的指導(dǎo)下獨(dú)立生產(chǎn)的集團(tuán)化管理模式；形成了研究、生產(chǎn)、銷售一體化，以技術(shù)指導(dǎo)、市場(chǎng)開拓、生產(chǎn)加工為經(jīng)營(yíng)主體的經(jīng)營(yíng)方式。 在技術(shù)管理上，公司引進(jìn)一批長(zhǎng)期從事食品研究的科技人員組建技術(shù)研究開發(fā)中心，并外聘數(shù)名食品專家作為技術(shù)顧問，購(gòu)買了10余萬(wàn)元的分析檢測(cè)儀器、設(shè)備，建立分析檢測(cè)中心，對(duì)產(chǎn)品從原料到成品進(jìn)行全過程的分析檢測(cè)、指導(dǎo)生產(chǎn)。為確保原料、成品的品質(zhì)安全，公司不僅制定了蜂蜜無公害標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)規(guī)程和優(yōu)質(zhì)自產(chǎn)配套技術(shù)，還專門建立了嚴(yán)格的生產(chǎn)技術(shù)控制流程，制定了統(tǒng)一的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)蜂產(chǎn)品生產(chǎn)、加工進(jìn)行檢測(cè)、控制和技術(shù)指導(dǎo)。無不良記錄。歷年取得科研成果300余項(xiàng)，獲得國(guó)家、部省等各級(jí)科研成果100余項(xiàng)。第四部分 市場(chǎng)需求分析1 產(chǎn)品特色我國(guó)土地遼闊，蜜源種類繁多，生產(chǎn)方式又多樣，所以我國(guó)蜂蜜種類也很多，主要以單花蜜為主?！　∶鄯潆m然在某一個(gè)時(shí)期只從一種植物上采集花蜜，但是大多數(shù)的蜂蜜中常常含有幾種類型植物的花粉或花蜜，例如南方荔枝花末期接著有龍眼花，油菜花末期接著有紫云英開花，所以龍眼蜜里必含有荔枝蜜的成分，紫云英流蜜末期必有少量的油菜蜜成分。　　甘露蜜是蜜蜂從植物的葉或莖上采集蜜露或昆蟲代謝物——甘露所釀制的蜜，蚜蟲吸取了植物的汁液經(jīng)過消化系統(tǒng)的作用，吸取了其中的蛋白質(zhì)和糖分，然后把多余的糖分和水分排泄出來，灑在植物的枝葉上蜜蜂就以它為原料釀造成甘露蜜。　　 根據(jù)生產(chǎn)方式分類　　按生產(chǎn)蜂蜜的不同生產(chǎn)方式，可分為分離蜜與巢蜜等。　　巢蜜，又稱格子蜜、利用蜜蜂的生物學(xué)特征，在規(guī)格化的蜂巢中，釀造出來的連巢帶蜜的蜂蜜塊、巢蜜既具有分離蜜的功效，又具有蜂巢的特性，是一種被譽(yù)為最完美、最高檔的天然蜂蜜產(chǎn)品。市場(chǎng)上出售的巢安是用透明無毒的硬塑料做成大小及形狀不同的格子或把蓋封好的全蜜牌用刀分割成一定形狀的蜜塊硬塑料盒裝的巢蜜，先制作一定格式的巢框，然后將小塊的巢礎(chǔ)嵌入格內(nèi)，裝進(jìn)巢框后放入采蜜群中，讓蜜蜂在格子內(nèi)營(yíng)造巢脾、貯蜜、封蓋成巢蜜、巢蜜有雙面和單面的、釀制成符合規(guī)格的巢蜜后，取下成熟的巢蜜塊，裝盒、包裝，即成為市場(chǎng)上的商品巢蜜。一般認(rèn)為，淺色宜在質(zhì)量上大多優(yōu)于深色蜜。生則性涼，故能清熱；熟則性溫，故能補(bǔ)中，甘而和平，故能解毒；柔而濡澤，故能潤(rùn)燥；緩可以去急，故能止心腹肌肉瘡瘍之痛；和可以致中，故能調(diào)和百藥而與甘草同功。用蜂蜜可以制作糕點(diǎn)、各種飲料、釀造蜜酒，在化工工業(yè)上也有廣泛應(yīng)用。綜上所述，蜂蜜獨(dú)特的產(chǎn)品特性和營(yíng)養(yǎng)保健功能，使本項(xiàng)目具有良好的開發(fā)利用前景。蜂蜜的主要成分為糖類，其中60%～80%是人體容易吸收的葡萄糖和果糖，主要作為營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)品、藥用和加工蜜餞食品及釀造蜜酒之用，也可以替食糖作調(diào)味品。 蜂蜜中含葡萄糖和果糖，約占6580%；蔗糖極少，不超過8%；水分1625%；糊精和非糖物質(zhì)、礦物質(zhì)、有機(jī)酸等含量在5%左右?！　∶鄣念伾珡乃咨缴铉晟顒e較大，因?yàn)槊墼粗参锏钠贩N不同，蜂蜜具有不同花的特殊芳香。蜂蜜對(duì)某些慢性病還有一定的療效。 蜂蜜的美容作用：現(xiàn)代研究表明，內(nèi)服或外用蜂蜜，能有效改善營(yíng)養(yǎng)狀況，促進(jìn)皮膚新陳代謝，增強(qiáng)皮膚的活力和抗菌力，減少色素沉著，防止皮膚干燥，使肌膚柔軟、潔白、細(xì)膩，并可減少皺紋和防治粉刺等皮膚疾患，起到理想的養(yǎng)顏美容作用。也可用紗布浸漬蜂蜜后，輕輕擦臉，擦到臉部有微熱感為止，然后用清水洗凈。 　　蜂蜜牛奶面膜：取蜂蜜10克，鮮牛奶10毫升，蛋黃1個(gè)攪拌均勻，調(diào)制成膏狀，洗臉后涂于面部，20分鐘后洗去，每日1次。 牛奶+蜂蜜做早餐最營(yíng)養(yǎng) 據(jù)報(bào)道，德國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家古斯拉教授指出，蜂蜜之所以成為早餐必備之品，與其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有關(guān)。用牛奶加蜂蜜做早餐，人體不僅能夠吸收足夠的熱能，所補(bǔ)充的維生素、氨基酸、礦物質(zhì)等健康物質(zhì)也更全面，可以讓人整個(gè)上午都精神充足。多數(shù)原料蜂蜜的濃度仍然不高；對(duì)歐盟等國(guó)家和地區(qū)的蜂蜜出口的抗生素等質(zhì)量問題仍未能解決；內(nèi)銷的假、冒、偽、劣現(xiàn)象仍然存在；個(gè)別企業(yè)基本使用糖漿代替蜂蜜，嚴(yán)重?fù)p害蜂蜜的聲譽(yù)。中國(guó)保健品行業(yè)正處于從頂峰開始下滑的轉(zhuǎn)折期，以三株為代表，整個(gè)保健品行業(yè)處于信譽(yù)危機(jī)時(shí)期，相當(dāng)一部分人已經(jīng)對(duì)概念型保健品不再信任，必將有相當(dāng)部分消費(fèi)者會(huì)回歸到傳統(tǒng)保健食品，如在中國(guó)有千年保健傳統(tǒng)的蜂蜜、人參等。 具體目標(biāo)建立“涼山土蜂蜜”產(chǎn)業(yè)化發(fā)展科技服務(wù)體系，建成穩(wěn)定的優(yōu)勢(shì)原料基地。2 項(xiàng)目建設(shè)內(nèi)容及規(guī)模建設(shè)內(nèi)容：征地30畝，建設(shè)3096 m2“涼山土蜂蜜”系列產(chǎn)品加工車間，2016 m2的原料儲(chǔ)備和產(chǎn)品庫(kù)房，1000 m2的行政、技術(shù)中心，335 m2的輔助用房。本項(xiàng)目技術(shù)在本公司自主研發(fā)的成果基礎(chǔ)之上，進(jìn)一步和四川省食品發(fā)酵工業(yè)研究設(shè)計(jì)院合作開發(fā)創(chuàng)新應(yīng)用技術(shù)。 設(shè)備購(gòu)置本項(xiàng)目設(shè)備包括加工設(shè)備、包裝殺菌設(shè)備、檢測(cè)研究設(shè)備以及配套設(shè)備。根據(jù)生產(chǎn)工藝需要，合理布局項(xiàng)目總平面，并最大限度的優(yōu)先考慮生產(chǎn)車間的有效面積，為企業(yè)的后續(xù)發(fā)展預(yù)留空間。為適應(yīng)本項(xiàng)目發(fā)展需要，需建1座廠房、1座庫(kù)房，3座生產(chǎn)配套設(shè)施，1坐污水處理站。墻體為頁(yè)巖空心磚，地坪為防鹽防滑地磚。技術(shù)中心擬在綜合大樓中配套考慮。建筑給排水設(shè)計(jì)規(guī)范GJ1588建筑室外排水設(shè)計(jì)規(guī)范GJ1386生活飲用水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)GJ5749851） 給水經(jīng)測(cè)算，工廠用水量最大60m3/d，日平均用水50m3。2） 排水系統(tǒng)各建筑室內(nèi)采用分流制設(shè)計(jì)排水系統(tǒng)。3） 循環(huán)水系統(tǒng)殺菌裝置的冷卻水、熱水均采用循環(huán)使用，只補(bǔ)充蒸發(fā)損失水，定期清洗排水。車間內(nèi)各配電室主電源均由變電站低壓室直接提供。鍋爐房設(shè)置集中控制室。 通訊 不設(shè)電話交換總機(jī)，工廠各車間均設(shè)市內(nèi)直撥電話。機(jī)房?jī)?nèi)采用吸聲材料，以降低噪音，減輕對(duì)操作人員的危害。（4） 電氣 所有用電設(shè)備的金屬外殼、金屬底座、電纜金屬鎧裝層、電纜保護(hù)管以及所有金屬支架均與接地裝置連接，設(shè)安全接地，配電系統(tǒng)設(shè)短路保護(hù)、過電流保護(hù)裝置，保證用電安全。4）各種建筑材料、動(dòng)力管材、通風(fēng)空調(diào)管材及保溫材料都為非燃或難燃材料。該區(qū)域無大氣污染和水源污染。廠區(qū)建小型污水處理站一座，設(shè)計(jì)處理能力40 m3/天。在設(shè)備選型上首選低噪聲設(shè)備，同時(shí)對(duì)設(shè)備安裝各種減震和消聲處理設(shè)施。本次工程除建筑及室外設(shè)施、道路占地外，其他均進(jìn)行綠化，綠化面積達(dá)到3500㎡，％。本項(xiàng)目采用以上成熟技術(shù)治理，只要堅(jiān)持“三同時(shí)”，完全能達(dá)到國(guó)家環(huán)境污染物的排放標(biāo)準(zhǔn)要求第九部分 組織機(jī)構(gòu)、人力配置及培訓(xùn)1 組織機(jī)構(gòu) 本項(xiàng)目建設(shè)法人為涼山州綠野結(jié)晶蜂業(yè)有限公司，承擔(dān)本項(xiàng)目的全部債權(quán)債務(wù)。生產(chǎn)人員培訓(xùn)：所有生產(chǎn)人員必須經(jīng)過培訓(xùn)后上崗，要結(jié)合自己的工作崗位，熟悉生產(chǎn)工藝，掌握操作規(guī)程，正確使用和保養(yǎng)設(shè)備儀器，熟習(xí)產(chǎn)品質(zhì)量控制要點(diǎn)，掌握產(chǎn)品技術(shù)指標(biāo)的量化測(cè)試方法等。詳見附表一：項(xiàng)目新增設(shè)備儀器清單附表二:項(xiàng)目總投資估算表估算說明：⑴項(xiàng)目建筑工程費(fèi)用參考相應(yīng)預(yù)算書估算； ⑵設(shè)備購(gòu)置價(jià)格參考當(dāng)前國(guó)內(nèi)價(jià)格估計(jì)； ⑶設(shè)備安裝費(fèi)用按設(shè)備購(gòu)置費(fèi)用的4％計(jì)算； ⑷土地使用權(quán)按彭州工業(yè)園區(qū)建設(shè)供地預(yù)計(jì)金額計(jì)算； ⑸職工培訓(xùn)費(fèi)用根據(jù)實(shí)際人員2000元計(jì)算 ⑹基本預(yù)備費(fèi)用和漲價(jià)預(yù)備費(fèi)用分別根據(jù)設(shè)備購(gòu)置和工程其他費(fèi)用總和的5％和4％計(jì)算；2 項(xiàng)目流動(dòng)資金估算流動(dòng)資金估算結(jié)果：流動(dòng)資金需要額合計(jì)1578萬(wàn)元 其中：鋪底流動(dòng)資金565萬(wàn)元詳見附表三：項(xiàng)目流動(dòng)資金估算表。其中申請(qǐng)項(xiàng)目貸款2000萬(wàn)元，申請(qǐng)項(xiàng)目專項(xiàng)扶持資金500萬(wàn)元，其余1732萬(wàn)元通過企業(yè)自籌解決。3 成本估算銷售收入也為含