【正文】 五、開業(yè)遵循的如家標(biāo)準(zhǔn)手冊(cè) ???????????? 六、開業(yè)工作表單和參考資料 ??? ???????? 一、 店長(zhǎng)崗位職責(zé) 職位編號(hào) 職位名稱 店長(zhǎng) 所在部門 區(qū)域或城市 級(jí) 別 上 級(jí) 城市總經(jīng)理 /區(qū)域總經(jīng)理 下 屬 酒店員工 職責(zé)概述 根據(jù)如家酒店開業(yè)規(guī)范和公司新店項(xiàng)目計(jì)劃，在城市總經(jīng)理或區(qū)域總經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下，具體實(shí)施新店 開業(yè)的各項(xiàng)準(zhǔn)備工作，酒店開業(yè)后，根據(jù)公司任命，負(fù)責(zé)酒店的經(jīng)營(yíng)和管理。 指導(dǎo)思想 : 一個(gè)成功的酒店連鎖組織的所有組織行為都是圍繞著品牌形象展開的，良好的品牌形象是所有酒店連鎖組織 生存的基礎(chǔ)。 Page 1 of 19 1 如家酒店連鎖公司 Home Inns amp。如家酒店連鎖的目標(biāo)是為顧客提供快捷簡(jiǎn)便、標(biāo)準(zhǔn)化、一致性的服務(wù)。 主要職責(zé) 了解新店項(xiàng)目工程進(jìn)度和《新店項(xiàng)目合同》條款； 審核新店經(jīng)營(yíng)布局圖紙，房型比例和布置，及時(shí)提出合理建議； 根據(jù)如家酒店運(yùn)營(yíng)標(biāo)準(zhǔn)和酒店實(shí)際，提出組織結(jié)構(gòu)、人員定編和工資標(biāo)準(zhǔn)方案，報(bào)主管總經(jīng)理審批； 負(fù)責(zé)酒店人員招聘工作； 負(fù)責(zé)開業(yè)前員工培訓(xùn)和人事管理工作； 組織市場(chǎng)調(diào)研、編制市場(chǎng)銷售計(jì)劃、上報(bào)酒店房?jī)r(jià)方案和當(dāng)年的經(jīng)營(yíng)預(yù)算； Page 4 of 19 4 負(fù)責(zé)落實(shí)酒店宣傳和促銷資料； 負(fù)責(zé)酒店開業(yè)前期的銷售工作； 根據(jù)如家酒店 物品配備標(biāo)準(zhǔn)，編制開業(yè)物品采購(gòu)清單，上報(bào)主管總經(jīng)理和運(yùn)營(yíng)部審批； 跟蹤落實(shí)公司統(tǒng)一采購(gòu)物品到位； 1負(fù)責(zé)酒店自購(gòu)物品市場(chǎng)詢價(jià)，編制自購(gòu)物品采購(gòu)預(yù)算，上報(bào)主管總經(jīng)理審批； 1按計(jì)劃負(fù)責(zé)自購(gòu)物品采購(gòu)工作； 1根據(jù)如家酒店的運(yùn)營(yíng)標(biāo)準(zhǔn)、結(jié)合酒店的具體實(shí)際，制定酒店運(yùn)營(yíng)管理的實(shí)施細(xì)則，在開業(yè)前培訓(xùn)到每個(gè)員工； 1根據(jù)工程進(jìn)度，定期檢查和反饋工程質(zhì)量情況； 1工程竣工驗(yàn)收后，負(fù)責(zé)裝修資料和圖紙交接、自查酒店所有問(wèn)題，并反饋與跟進(jìn)； 1負(fù)責(zé)酒店開荒和清潔工作； 1負(fù)責(zé)酒店各類營(yíng)業(yè)許可證照 的辦理工作； 1根據(jù)新店項(xiàng)目計(jì)劃，做好開業(yè)前的其他各項(xiàng)準(zhǔn)備工作，自查合格后，上報(bào)運(yùn)營(yíng)部和主管總經(jīng)理進(jìn)行開業(yè)驗(yàn)收； 1酒店周邊關(guān)系協(xié)調(diào)； 完成主管總經(jīng)理安排的其他工作。 ? 店長(zhǎng)到位前需經(jīng)過(guò)如家學(xué)院店長(zhǎng)培訓(xùn)，或已經(jīng)取得如家店長(zhǎng)資格； ? 酒店開業(yè)前，城市總經(jīng)理或區(qū)域總經(jīng)理對(duì)開業(yè)工作負(fù)責(zé)，店長(zhǎng)配合城市總經(jīng)理或 區(qū)域總經(jīng)理負(fù)責(zé)酒店開業(yè)的具體工作； ? 酒店宣布開業(yè)后，店長(zhǎng)根據(jù)公司任命，全權(quán)負(fù)責(zé)酒店經(jīng)營(yíng)管理工作； 2. 前期準(zhǔn)備 ? 店長(zhǎng)經(jīng)過(guò)開業(yè)工作專項(xiàng)培訓(xùn)，培訓(xùn)由城市總經(jīng)理或區(qū)域總經(jīng)理落實(shí)； ? 店長(zhǎng)到位后，首先到公司法務(wù)部，了解新店項(xiàng)目合同內(nèi)容、業(yè)主情況（包括聯(lián)系人、聯(lián)系方法），并取得合同副本（復(fù)印件）； ? 到工程部了解工程進(jìn)度情況、施工隊(duì)情況、項(xiàng)目經(jīng)理（聯(lián)系電話）、酒店外立面、門頭、酒店布局圖（包括后場(chǎng)布局）、客房布置圖、房型統(tǒng)計(jì)等資料； ? 到公司行政辦公室，取得新店項(xiàng)目計(jì)劃進(jìn)度表； ? 到公司教育培訓(xùn)部領(lǐng)取服務(wù)手冊(cè)、銷售手冊(cè)、開 業(yè)手冊(cè)、人事管理手冊(cè)。 ? 到新店現(xiàn)場(chǎng)，了解酒店位置、工程情況、熟悉、認(rèn)識(shí)項(xiàng)目經(jīng)理、業(yè)主、施工隊(duì)負(fù)責(zé)人。 3. 人員定編 ? 了解酒店所在城市，相同類型酒店各崗位人員工資標(biāo)準(zhǔn)水平（在同一城市已有如家酒店的，工資標(biāo)準(zhǔn)參照已定標(biāo)準(zhǔn)）； ? 根據(jù)如家手冊(cè)和新店實(shí)際，編制酒店組織結(jié)構(gòu)、人員定編和工資標(biāo)準(zhǔn)方案，上報(bào)主管總經(jīng)理和公司人事部審批； ? 人員定編與如家手冊(cè)配備標(biāo)準(zhǔn)不符的，需 提出理由備注。 ? 根據(jù)公司人事制度規(guī)定，新員工有一至三月試用期，試用期第一個(gè)月按工資的 80%發(fā)放，第二個(gè)月起按工資的 100%發(fā)放，通常酒店管理人員和前臺(tái)員工試用期三個(gè)月，客房員工和其他崗位員工試用期一個(gè)月，技術(shù)崗位員工，試用期可視人員技能情況決定； ? 根據(jù)最新規(guī)定，為鼓勵(lì)員工在開業(yè)期間的工作積極性，員工試用期工資折扣可用于新店開業(yè)獎(jiǎng)勵(lì)； ? 員工開業(yè)期間伙食費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)每人每日 10 元（由店長(zhǎng)統(tǒng)計(jì)后憑發(fā)票到公司報(bào)銷），可就近聯(lián)系食堂 、快餐廳、或送盒飯； ? 財(cái)務(wù)人員到位后，可向公司財(cái)務(wù)部申領(lǐng)備用金，通常每次申請(qǐng) 1000020210元（到銀行開個(gè)人專戶，?？顚Ｓ茫?，用完后繼續(xù)申請(qǐng)補(bǔ)足。 ? 培訓(xùn)開始前要提前一個(gè)月向技術(shù)部申請(qǐng)電腦及培訓(xùn) PMS 平臺(tái)搭建。 2. 酒店定價(jià) ? 酒店定價(jià)標(biāo)準(zhǔn)按如家銷售手冊(cè)執(zhí)行。 ? 酒店復(fù)核市場(chǎng)部提供的宣傳單片清晰度和質(zhì)量等資料內(nèi)容，如有異議及時(shí)反饋給市場(chǎng)部。 ? 開業(yè)銷售提示： 根據(jù)城市周邊的市場(chǎng)，聯(lián)系旅行社 (制作傳真件 )； 對(duì)所有的中介單位進(jìn)行聯(lián)絡(luò) ； 開業(yè)時(shí)必須制作傳真件，將開業(yè)的信息傳發(fā)各協(xié)議單位和旅行社，通知開業(yè) ； 中介單位要電話通知 ； 開業(yè)時(shí) 發(fā)放 10000 張酒店宣傳單片 ，要覆蓋周邊的社區(qū)和店面 ； 開業(yè)時(shí)全力銷售家賓卡。 ? 酒店可根據(jù)當(dāng)?shù)厍闆r在開業(yè)前 30 天，在酒店外立面上掛一條橫幅“ ***店即將開業(yè)” （三）物品準(zhǔn) 備 1. 中央采購(gòu) ? 由運(yùn)營(yíng)部按如家標(biāo)準(zhǔn)在酒店開業(yè)前 40 天根據(jù)酒店房型、房數(shù)編制開業(yè)物品采購(gòu)清單（品名、數(shù)量），由店長(zhǎng)（并抄主管總經(jīng)理）審核。 2. 標(biāo)準(zhǔn)采購(gòu) ? 對(duì)于酒店部分非中央采購(gòu)的物品，必須按照公司統(tǒng)一規(guī)定的物品、標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)格、式樣、型