【正文】 設(shè)備和辦公設(shè)備等。 廠址概述： 廠址位于牡丹江市西郊，距市中心 4 公里，牡海公路貼廠而過(guò)，交通便利，生產(chǎn)原料、水、電供應(yīng)充足，該項(xiàng)目占地180 畝（灘涂廢棄地，上面覆 2 米土， 不占用耕地 ），四周無(wú)污染，是理想的建設(shè)場(chǎng)地。項(xiàng)目建成后，產(chǎn)品以供應(yīng)國(guó)外市場(chǎng)為主，同時(shí)加大力度開發(fā)國(guó)內(nèi)市場(chǎng)。由于凍干食品只有 5％的含水量，質(zhì)量好、重量輕，這大大降低了其經(jīng)營(yíng)費(fèi)用。國(guó)際國(guó)內(nèi)的需求，必將拉動(dòng)中國(guó)凍干食品市場(chǎng)的迅速發(fā)展，中國(guó)凍干企業(yè)正面臨一個(gè)前所 未有的發(fā)展機(jī)遇。 ）凍干脫水后的蔬菜、水果、真空冷凍干燥食品（ FD）生產(chǎn)線建設(shè)項(xiàng)目可行性研究報(bào)告 肉類、水產(chǎn)、調(diào)料等，除應(yīng)用于宇航、軍需、登山、旅游、勘探、采礦等行業(yè)外，現(xiàn)已進(jìn)入餐館和家庭。 真空凍干食品 在歐、美、日本市場(chǎng)上琳瑯滿目。目前，凍干技術(shù)主要是在果蔬、肉制品、保健食品等中應(yīng)用，凍干面積大約 17000平方米，產(chǎn)量還很低，年產(chǎn)約 1 萬(wàn)噸左右，其中大部分作為中間產(chǎn)品供應(yīng)給國(guó)外方便食品行業(yè)作為配料使用。 ○5 調(diào)味品領(lǐng)域：蔥姜蒜等經(jīng)凍干后制成粉或段狀和其他調(diào)味品如胡椒粉、番茄粉等進(jìn)行小包裝后直接上市銷售，或作為配料用于其他凍干食品中。而凍干蔬菜、凍干水產(chǎn)品及肉類、凍干調(diào)味品等作為配料被廣泛使用在方便食品中。凍干食品不需要冷藏設(shè)備，只需密封包裝后，可在常溫下長(zhǎng)期儲(chǔ)存，不添加任何防腐劑， 3－ 5 年不變質(zhì)。日本是凍干食品發(fā)展最快的國(guó)家之一，據(jù) 1999 年 6月的統(tǒng)計(jì)，日本的凍干食品生產(chǎn)廠家所使用的凍干設(shè)備總面積已達(dá)到 22200 平方米，為世界上使用凍干設(shè)備總面積最大的國(guó)家。對(duì)帶動(dòng)資源優(yōu)勢(shì)向商品優(yōu)勢(shì)轉(zhuǎn)化，推動(dòng)我市經(jīng)濟(jì)騰飛具有重大現(xiàn)實(shí)意義。所以， 利用本地資源優(yōu)勢(shì)，將高科技與傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)結(jié)合、新工藝與土特產(chǎn)結(jié)合，對(duì)真空冷凍干燥食品（ FD）生產(chǎn)線建設(shè)項(xiàng)目可行性研究報(bào)告 鮮活生物采用凍干技術(shù)生產(chǎn)凍干食品，不僅了提高土特產(chǎn)品附加值，而且還能大大降低產(chǎn)品重量，減少儲(chǔ)運(yùn)費(fèi)用；對(duì)干貨實(shí)行高溫庫(kù)儲(chǔ)存，待價(jià)銷售，即消化了產(chǎn)銷矛盾，又可獲得價(jià)格波動(dòng)所產(chǎn)生的超額利潤(rùn)。 ○4 技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析及評(píng)價(jià)。 企業(yè)提供的其它基礎(chǔ)資料及調(diào)查資料。 真空冷凍干燥食品（ FD）生產(chǎn)線建設(shè)項(xiàng)目可行性研究報(bào)告 原國(guó)家計(jì)委建設(shè)部聯(lián)合頒發(fā)的《 建設(shè)項(xiàng)目經(jīng)濟(jì)評(píng)價(jià)方法與參數(shù)》第二版。真空冷凍干燥食品（ FD）生產(chǎn)線建設(shè)項(xiàng)目可行性研究報(bào)告 真空冷凍干燥食品（ FD）生產(chǎn)線建設(shè)項(xiàng)目 可行性研究報(bào)告 真空冷凍干燥食品（ FD）生產(chǎn)線建設(shè)項(xiàng)目可行性研究報(bào)告 第一章 總論 項(xiàng)目 提要 項(xiàng)目名稱： 真空冷凍干燥食品（ FD）生產(chǎn)線建設(shè)項(xiàng)目 項(xiàng)目的承辦單位及法人 項(xiàng)目單位： ***市 **蔬菜加工食品股份有限責(zé)任公司 項(xiàng)目建設(shè)單位：山東省滕州市建筑安裝股份有限責(zé)任公司 項(xiàng)目法人： *** （高級(jí)工程師） 項(xiàng)目負(fù)責(zé)人： *** 項(xiàng)目技術(shù)負(fù)責(zé)人： ** (高級(jí)農(nóng)藝師） 項(xiàng)目建設(shè)單位法人代表： *** （高 級(jí)工程師） 項(xiàng)目的性質(zhì)： 新建 項(xiàng)目建設(shè)地區(qū)和地點(diǎn)： 該項(xiàng)目建在 ***西郊，廠區(qū)南鄰牡鳳凰山下牡海公路北與放牛河相接與西山相對(duì)，西為農(nóng)田，東鄰華北起重機(jī)廠。 （ 中國(guó)農(nóng)業(yè)工程研究設(shè)計(jì)院、北京農(nóng)業(yè)工程大學(xué)、農(nóng)業(yè)出版社編著的《農(nóng)業(yè)工程項(xiàng)目可行性研究》。 可行性研究的范圍及主要內(nèi)容概況： ○1 真空凍干脫水食品生產(chǎn)項(xiàng)目說(shuō)明、建 設(shè)條件、建設(shè)規(guī)模及市場(chǎng)預(yù)測(cè)。 ○5 企業(yè)組織和勞動(dòng)定員。不僅經(jīng)濟(jì)效益可觀，而且社會(huì)效益顯著。本項(xiàng)目既符合中央目前工作重點(diǎn)向“三農(nóng)”傾斜的精神，也順應(yīng)我 市重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的方針。日本總生產(chǎn)能力中，半成品 7310 噸，成型產(chǎn)品 33000 萬(wàn)份，涉及產(chǎn)品包括各種果蔬、調(diào)味品、肉類、蛋類、米粥類、面類、湯類、奶類、健康食品類等，已形成了一個(gè)完整的 產(chǎn)業(yè)。如今，凍干食品已成為現(xiàn)代人生活中的必需品。 ○2 即食湯料領(lǐng)域：用各種凍干蔬菜、凍干調(diào)味品、凍干水產(chǎn)品及肉類、凍干蛋類等經(jīng)科學(xué)搭配混合而制成的各種口味的湯料，即沖即飲，即可口又方便。 ○ 6速溶飲品領(lǐng)域：包括咖啡、茶、豆奶、奶、飲料等。由于中國(guó)農(nóng)副產(chǎn)品資源豐富，凍干產(chǎn)品生產(chǎn)成本極低，加之凍干產(chǎn)品尚處于發(fā)展初期，因此引來(lái)外商向中國(guó)市場(chǎng)大量求購(gòu)。真空冷凍干燥技術(shù)是一項(xiàng)對(duì)食品和藥品進(jìn)行護(hù)色、保鮮、保質(zhì)的高新脫水技術(shù)，是食品領(lǐng)域的一次技術(shù)革命。正成為國(guó)際貿(mào)易的搶手貨。 現(xiàn)階段我國(guó)生產(chǎn)的凍干食品主要包括：湯料、蝦仁、半成品 (如雞蛋粉 )、保健品 (如凍干人參 )及方便面調(diào)料 (如方便面中的脫水菜、肉丁 )等，年產(chǎn)量不足萬(wàn)噸。例如，番茄醬經(jīng)凍干工藝加工后，1000 克新鮮番茄醬可加工出凍干番茄醬粉 320克，其保鮮期在 3— 5年以上。 生產(chǎn)規(guī)模及產(chǎn)品方案： 項(xiàng)目正常生產(chǎn)年份向社會(huì)提供凍干產(chǎn)品 5000噸，其中凍干胡蘿卜 1000 噸、凍干大蒜 1000 噸、凍干圓蔥1500 噸、凍干西蘭花 500噸、凍干紅椒 300 噸、凍干草莓 200 噸、凍干西芹 500 噸。 生產(chǎn)工藝及主要設(shè)備； 本項(xiàng)目使用主要生產(chǎn)設(shè)備是真空凍干機(jī)，國(guó)內(nèi)的制造公司很多，經(jīng)調(diào)查，預(yù)選用中科院近代物理研究所蘭真空冷凍干燥食品（ FD）生產(chǎn)線建設(shè)項(xiàng)目可行性研究報(bào)告 州科近真空凍干技術(shù)有限公司的 JDG系列真空凍干機(jī)，該 機(jī)性能已接近國(guó)際先進(jìn)水平，獲《 國(guó)家科技部 2020年國(guó)家重點(diǎn)新產(chǎn)品 》證書，已被列入《 國(guó)家科技部 2020 年國(guó)家重點(diǎn)科技成果推廣指南 》和《 國(guó)家科技部 2020 年火炬計(jì)劃 》，該技能滿足項(xiàng)目生產(chǎn)要求和資金籌措能力的需要。其中，制冷設(shè)備 66臺(tái)，包括氨壓機(jī)、輔助設(shè)備、循環(huán)水設(shè)備、電控設(shè)備，鋼管及其它管材等；配電設(shè)備 14 臺(tái)（面），包括變壓器、高壓配電柜、低壓配電柜、低壓電容柜等；采暖供汽設(shè) 備包括蒸汽鍋爐 2臺(tái)；污水處理設(shè)備 1套。 供水、供電、供氣及設(shè)備維修： 項(xiàng)目投產(chǎn)后，正常生產(chǎn)平均用水量為 /小時(shí)，最大用水 /小時(shí)，平均年用水量 1，655， 000噸 /年。 環(huán)境保護(hù)： 項(xiàng)目生產(chǎn)過(guò)程中三廢排放量較少，廢水 立方米 /日，屬輕度污染，廢水中僅塵土含量略高，經(jīng)沉淀處理可循環(huán)利用，廢菜渣 1600噸 /年，可用作飼料，煤渣 噸 /日，可用于鋪墊道路或制造免燒磚。項(xiàng)目建設(shè)所需資金擬從三個(gè)渠道籌措，一是企業(yè)自籌資金 ,貸款 2020萬(wàn)元，二是申請(qǐng)省幫助解決 2020萬(wàn)元。投資利潤(rùn)率 %，投資 利稅率 %，財(cái)務(wù)內(nèi)部收益率所得稅后 %，所得稅前 %；財(cái)務(wù)凈現(xiàn)值（ Ic真空冷凍干燥食品（ FD）生產(chǎn)線建設(shè)項(xiàng)目可行性研究報(bào)告 ＝ 16%）所得稅后 ，所得稅前 19， 198萬(wàn)元 。 合評(píng)價(jià)： 在歐、美、日本等發(fā)達(dá)國(guó)家市場(chǎng)上，經(jīng)常可以看到琳瑯滿目的凍干食品。從總的發(fā)展趨勢(shì)看，設(shè)備能耗越來(lái)越低，生產(chǎn)周期越來(lái)越短。食用前，稍微加工，幾分鐘內(nèi)就會(huì)復(fù)原為新鮮食品。 在凍干食品的發(fā)展初期，由于產(chǎn)量低、價(jià)格貴，僅限于宇航、遠(yuǎn)洋航行、極地考察、山區(qū)作業(yè)等特殊 工作人員享用。開發(fā)凍干蔬菜、凍干牛肉干等大宗食品出口，是一項(xiàng)前景看好、利潤(rùn)大、風(fēng)險(xiǎn)小的出口創(chuàng)匯項(xiàng)目。我國(guó)各地都有一些當(dāng)?shù)氐拿麅?yōu)特產(chǎn)品，經(jīng)過(guò)用凍干工藝加工后，就成為高檔脫水的名優(yōu)特產(chǎn)品。這既有國(guó)際市場(chǎng)對(duì)凍干食品供不應(yīng)求的外因，也有我國(guó)凍干食品生產(chǎn)成本低的內(nèi)因。此項(xiàng)目也符合國(guó)家產(chǎn)業(yè)政策和當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)方向。 ○5 項(xiàng)目的實(shí)施，每年為國(guó)家上繳稅金 8732萬(wàn)元，可帶動(dòng)當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶種植 2萬(wàn)畝優(yōu)質(zhì)蔬菜，年可增收 4000 多萬(wàn)元，同時(shí)增加 955個(gè)就業(yè)崗位，具有良好的社會(huì)效益。建議當(dāng)?shù)赜嘘P(guān)部門盡真空冷凍干燥食品（ FD）生產(chǎn)線建設(shè)項(xiàng)目可行性研究報(bào)告 快完善原料基地的工作 ， 企業(yè)也要制定原料收購(gòu)標(biāo)準(zhǔn)，以保證出口產(chǎn)品的質(zhì)量。 ○4 建議政府職能部門加大推進(jìn)力度盡快建成此項(xiàng)目。據(jù)海關(guān)統(tǒng)計(jì)， 2020年蔬菜總出口量為 ，出口額為 ，根據(jù)國(guó)家計(jì)委發(fā)布的《 當(dāng)前國(guó)家重點(diǎn)鼓勵(lì)發(fā)展的產(chǎn)業(yè)、產(chǎn)品和技術(shù)目錄 》（ 國(guó)家計(jì)委 2020年 07 號(hào)令 ），農(nóng)產(chǎn)品儲(chǔ)藏、保鮮、加工及綜合真空冷凍干燥食品（ FD）生產(chǎn)線建設(shè)項(xiàng)目可行性研究報(bào)告 利用屬于國(guó)家鼓勵(lì)發(fā)展的產(chǎn)業(yè)。另外項(xiàng)目區(qū)地處世界三大黑土地之一東北黑土地北大荒地段，且處中心位置，黑土地中的有機(jī)質(zhì)含量高于任何類型土壤。溫室建設(shè)也初具規(guī)模，主要經(jīng)濟(jì) 作物有蔬菜、瓜果等。在我國(guó)加 入 WTO后真空冷凍干燥食品（ FD）生產(chǎn)線建設(shè)項(xiàng)目可行性研究報(bào)告 對(duì)食品工業(yè)企業(yè)實(shí)行的各種優(yōu)惠政策為項(xiàng)目建成與順利運(yùn)營(yíng)提供了便利條件，也為本項(xiàng)目的提出創(chuàng)造了良好的基礎(chǔ)。項(xiàng)目區(qū)正積極發(fā)展畜牧和蔬菜基地，截止 2020年，全縣蔬菜種植面積已達(dá) ，各類蔬菜年產(chǎn)量高達(dá) 90萬(wàn)噸以上。因此，該項(xiàng)目的實(shí)施有利于通過(guò)農(nóng)產(chǎn)品的綜合加工，帶動(dòng)果蔬和畜牧業(yè)的發(fā)展，促進(jìn)地方經(jīng)濟(jì)的繁榮。其二方便食品更受青睞，由于 生活節(jié)奏的加快和生活方式的改變，快捷方便的食品更受人們的歡迎。有機(jī)肥、有機(jī)生物農(nóng)藥的廣泛使用，為純天然的綠色食品 生產(chǎn)奠定了良好的基礎(chǔ)。 根據(jù)國(guó)家發(fā)展食品工業(yè)的產(chǎn)業(yè)政策和國(guó)家經(jīng)貿(mào)委公布的食品工業(yè)“十五”規(guī)劃，應(yīng)發(fā)展和建立現(xiàn)代食品工業(yè)大集團(tuán)，加大農(nóng)副產(chǎn)品深加工工作力度規(guī)范產(chǎn)品質(zhì)量管理，實(shí)施名牌戰(zhàn)略，因而本項(xiàng)目符合國(guó)家產(chǎn)業(yè)政策。國(guó)內(nèi)市場(chǎng)需求也會(huì)迅速驟增，脫水蔬菜已逐步成為大眾食品。對(duì)食品進(jìn)行冷凍干燥的研究非?；钴S，居研究領(lǐng)先地位的有美國(guó)、丹麥和日本，隨著食品凍干技術(shù)及凍干設(shè)備水平的提高，凍干食品的生產(chǎn)不斷擴(kuò)大。各種凍干 野餐食品、休閑食品也深受消費(fèi)者的歡迎。 國(guó)內(nèi)生產(chǎn)現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢(shì) 我國(guó)于 20 世紀(jì) 50 年代引進(jìn)真空凍干技術(shù)用于醫(yī)藥及生物制品，到 80 年代以后，由于出口凍干食品需求的拉動(dòng)以及近年來(lái)我國(guó)高檔方便面 工業(yè)的發(fā)展，凍干食品生產(chǎn)在我國(guó)有了較大的發(fā)展。近些年使用各種 JDG 型凍干機(jī)建設(shè)多條凍干食品生產(chǎn)線，生產(chǎn)的多種食品大部分外銷。世界上脫水蔬菜主要出口國(guó)有印度、中國(guó)、智利 、土耳其等，主要進(jìn)口國(guó)有美國(guó)、德國(guó)、法國(guó)、日本、阿根廷及東南亞地區(qū)等，據(jù)有關(guān)資料介紹僅脫水洋蔥片、蒜片一類產(chǎn)品，美國(guó)市場(chǎng)年需求量上萬(wàn)噸，日本為 5000噸，東南亞地區(qū)為 70000 噸，這些國(guó)家和地區(qū)所需要產(chǎn)品主要依靠進(jìn)口。我國(guó)臺(tái)灣省向日本出口凍干菜 3326噸。表 31 列出各國(guó)方便面生產(chǎn)業(yè)脫水蔬菜使用情況。在國(guó)際市場(chǎng)真空凍干食 品比傳統(tǒng)脫水食品的價(jià)格要高 46 倍左右。凍干圓蔥國(guó)際市場(chǎng)平均價(jià)格為 17 美元 /公斤，凍干紅椒國(guó)際市場(chǎng)平均價(jià)格為 17 美元 /公斤，凍干西芹國(guó)際市場(chǎng)平均價(jià)格為 17 美元 /公斤，凍干草莓國(guó)際市場(chǎng)平均價(jià)格為 23 美元 /公斤，預(yù)測(cè)今后國(guó)際市場(chǎng)的價(jià)格將略有下降。其中 40%產(chǎn)品出口到日本。 銷售措施： 加強(qiáng)廣告宣傳，樹立品牌形象。因此企業(yè)的經(jīng) 營(yíng)方針應(yīng)該確定為：薄利多銷、以銷促產(chǎn)，富裕農(nóng)民，服務(wù)城市。 真空冷凍干燥食品（ FD）生產(chǎn)線建設(shè)項(xiàng)目可行性研究報(bào)告 營(yíng)銷策略： 本項(xiàng)目投產(chǎn)后，為保護(hù)品牌，穩(wěn)定銷售價(jià)格，企業(yè)可以從以下幾個(gè)方面考慮： ○1 蔬菜種植是嚴(yán)格按照《 綠色食品產(chǎn)地環(huán)境技術(shù)條件（ NY/T394— 2020） 》、《 綠色食品肥料使用準(zhǔn)則（ NY/T394— 2020） 》、《 綠色 食品農(nóng)藥使用準(zhǔn)則（ NY/T393— 2020） 》執(zhí)行。 ○3 建立企業(yè)的國(guó)內(nèi)銷售網(wǎng)絡(luò)，培養(yǎng)一批高素質(zhì)的銷售人員，利用各種媒體進(jìn)行廣告宣傳，擴(kuò)大企業(yè)知名度。 ○6 我國(guó)已加入 WTO，企業(yè)應(yīng)盡快適應(yīng)和掌握 WTO 規(guī)則，改進(jìn)經(jīng)營(yíng)方式，利用今后幾年的保護(hù)期和準(zhǔn)備期完善企業(yè)制度制定發(fā)展戰(zhàn)略。 02′ 131176。 項(xiàng)目所在地卡路村西海林路屬于市郊，項(xiàng)真空冷凍干燥食品（ FD）生產(chǎn)線建設(shè)項(xiàng)目可行性研究報(bào)告 目地為溫帶大陸性季風(fēng)氣候，春季常干旱，常年降水量多在 68月，年平均氣溫 ，最高氣溫 度，最低氣溫零下 36 度，年平均降水量 550毫米左右，全年日照時(shí)數(shù) 2600— 2700小時(shí)，農(nóng)作物生長(zhǎng)季節(jié) 59 月中旬，平均日照時(shí)數(shù)在 11001200小時(shí)之間，夏季單日照可達(dá) 1314 小時(shí)。周圍也無(wú)大中型工礦企業(yè)， 無(wú)大氣污染，檢測(cè)表明地下水水質(zhì)優(yōu)良、無(wú)污染 。 項(xiàng)目區(qū)土壤為黑色，土壤土質(zhì)肥沃?，F(xiàn)正禁止施用有機(jī)磷、有機(jī)氯等劇毒、高殘留農(nóng)藥，積極推廣使用低毒或 無(wú)毒、低殘留的綠色生態(tài)無(wú)公害生物制劑，防制病蟲害。漫崗丘陵臺(tái)一 ，土壤為黑色粘壤土 PH值在 ，本區(qū)內(nèi)無(wú)工業(yè)廠礦、是以農(nóng)、牧、林為主的大農(nóng)業(yè)生產(chǎn)區(qū)。 。 GB574825 ***市 **蔬菜加工股份有限責(zé)任公司是 2020 年 5 月由幾位股東原有資金轉(zhuǎn)產(chǎn)，在牡丹江工商局注冊(cè)備案的民營(yíng)股份制公司，以農(nóng)產(chǎn)品蔬菜、山野菜、中草藥和經(jīng)濟(jì)林木漿果為主要種植目標(biāo)，并把農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)化發(fā)展作為最終實(shí)現(xiàn)目標(biāo)。 真空冷凍干燥食品（ FD）生產(chǎn)線建設(shè)項(xiàng)目可行性研究報(bào)告 第五章工程技術(shù)方案 本項(xiàng)目建設(shè)內(nèi)容包括凍干車間、制冷車間、恒溫庫(kù)、成品庫(kù)和原料庫(kù)等。 b、理化指標(biāo) : 含水量（ %） ≤ 總灰分 %（ m/m） ≤ 不溶于酸的灰分 % ≤ c、衛(wèi)生指標(biāo)： 銅（ Cu） mg/kg ≤ 鉛 (Pb) mg/kg ≤ 砷 (As) mg/kg ≤ 六六六 mg/kg ≤ 真空冷凍干燥