【正文】 縣徐溝鎮(zhèn)西懷遠(yuǎn)工業(yè)園 區(qū) ， 該園區(qū) 位于太原市清徐縣西懷遠(yuǎn)村，緊鄰太谷縣，周邊縣市有十萬余畝的紅棗種植產(chǎn)業(yè)區(qū)，農(nóng)戶達(dá) 1萬余戶，紅棗加工中小企業(yè)達(dá) 100余家。 生產(chǎn)方法 本項(xiàng)目選用純天然、無公害的優(yōu)質(zhì)果品，采用科學(xué)配方和高科技手 3 段，進(jìn)行干鮮果品的加工生產(chǎn)。同時可根據(jù)農(nóng)林產(chǎn)品資源 和市場需求情況，收集農(nóng)戶初加工的干鮮果產(chǎn)品，進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化處理加工 ，達(dá)到相關(guān)產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，起到干鮮果品加工集散地的作用。 地區(qū)。 、項(xiàng)目的投資效益。 。 。 。銷售方式為通過項(xiàng)目單位在省內(nèi) 建立 的 大中型超市、便利店、批發(fā)市場和縣市批零分銷商等 四大銷售網(wǎng)絡(luò) 及在 華北地區(qū)、東北地區(qū)、西南地區(qū)、華南地區(qū)、華東地區(qū)和西北地區(qū) 建立的 全國銷 售網(wǎng)絡(luò)進(jìn)行銷售，年銷售額呈逐年上升趨勢。 為滿足 “ 崇尚自然、返樸歸真 ” 的消費(fèi)需求，本項(xiàng)目產(chǎn)品采用科學(xué)配方和高科技手段，盡量在保持 紅棗 原果色、香、味、形的 基本特點(diǎn)上，確保產(chǎn)品 “ 顆顆精品、 營養(yǎng)健康 ” 。其生產(chǎn)方法 有 機(jī)械輔以手工 揀 選、清洗 、配制 、 真空 低溫 滲糖 、 逆流隧道式烘干 、 充氣包裝 、 枕式自動包裝 和紫外線 殺菌等。西側(cè)有貫穿山西省南北的大運(yùn)高速公路和 208國道。 清徐 縣基本形成了以清潔能源、綠色食品、高新技術(shù)、精密鑄造、新型建材、生態(tài)旅游等六大產(chǎn)業(yè)為主體的縣域經(jīng)濟(jì)新格局。 主要原料、燃料及動力供應(yīng) ：山西是我國重要的 農(nóng)作物生產(chǎn)地區(qū)，全省農(nóng)產(chǎn)品資源相當(dāng)豐富，品質(zhì)優(yōu)良，各政府部門十分支持農(nóng)產(chǎn)品的發(fā)展。 ： 項(xiàng)目用水由項(xiàng)目區(qū)東南角現(xiàn)有深水井（出水能力為 20T/h）供給。 環(huán)境保護(hù) 本項(xiàng)目產(chǎn)生的污染物主要為原料挑選、去皮、去核、去殼等 生產(chǎn)過程 產(chǎn)生的生產(chǎn)廢渣，無毒無害，可出售給農(nóng)戶配制飼料。管理人員招聘 優(yōu)先選擇 具有大專以上文化程度和一定工作經(jīng)驗(yàn)的年輕骨干， 其 次從大專院校選拔德才兼?zhèn)湔咪浻谩? 研究結(jié)論 本項(xiàng)目為農(nóng)產(chǎn)品干鮮果品加工項(xiàng)目，項(xiàng)目利用我省優(yōu)質(zhì)、豐富的農(nóng)產(chǎn)品資源進(jìn)行深加工，提高農(nóng)產(chǎn)品的附加值，加快農(nóng)村種植業(yè)的發(fā)展，從而形成農(nóng)戶基地種植、龍頭企業(yè)加工、銷售的一條龍產(chǎn)業(yè)鏈，符合農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化政策，對帶動農(nóng)民脫貧致富，繁榮地方經(jīng)濟(jì)起到積極的促進(jìn)作用。 經(jīng)濟(jì)分析表明， 該項(xiàng)目實(shí)施后，正常年銷售收入 8180 萬元，年利潤 萬元，投資利潤率 %，財(cái)務(wù)內(nèi)部收益率 %，借款償還期 年，盈虧平衡點(diǎn) %，經(jīng)濟(jì)效益顯著；具有一定的抗風(fēng)險能力。公司擁有進(jìn)出口經(jīng)營權(quán)，資信等級 AA+級，通過了 ISO900 ISO14001 和 ISO22020 三項(xiàng) 國際認(rèn)證和 QS 食品安全生產(chǎn)認(rèn)證 、無公害產(chǎn)品認(rèn)證、有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證等 。恒豐公司也被國家農(nóng)業(yè)部評為 “ 全國鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)創(chuàng)名牌重點(diǎn)企業(yè) ” 、被中國棗業(yè)論壇組委會評為 “ 棗制品深加工示范企業(yè) ” 、被山西省農(nóng)機(jī)局評為 “ 山西省農(nóng)產(chǎn)品加工裝備技術(shù)示范基地 ” 、被山西省科學(xué)技術(shù)廳評為 “ 民營科技企業(yè) ” 、被山西省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化領(lǐng)導(dǎo)組評為 “ 省級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè) ” 、被山西省和太原市工商局評為 “ 守合同重信用企業(yè) ” 、還被山西省中小企業(yè)局評為 “ 山西省最具成長性企業(yè) ” 。 結(jié)合工作實(shí)踐，編寫過 《山西省鋁業(yè)十年發(fā)展綱要》和《山西省鋁業(yè) “ 八五 ” 發(fā)展計(jì)劃》，撰寫的《國有大中型企業(yè)走向 市場面臨的問題及對策》獲經(jīng)濟(jì)師雜志社優(yōu)秀論文二等獎。 2020 年 12 月，楊春青董事長被授予 “ 2020 年棗業(yè)發(fā)展貢獻(xiàn)人物 ” 。 發(fā)展思路清晰 ，戰(zhàn)略導(dǎo)向明確。按照這個發(fā)展思路，計(jì)劃在未來五年內(nèi)，努力實(shí)現(xiàn)固定資產(chǎn)達(dá)到 4億元左右，年銷售收入 5億元以上，出口創(chuàng)匯 1000萬美元，年利潤 5000萬元以上，恒豐商標(biāo)成為中國馳名商標(biāo)，恒豐品牌成為中國紅棗第一品牌，恒豐企業(yè)躋身國家級重點(diǎn)龍頭企業(yè)行列的戰(zhàn)略目標(biāo)。這樣既可以保證原料的保質(zhì)保量、按時 供應(yīng)，同時也有利于資源的充分優(yōu)化組合。 公司憑借十幾年不斷建立和完善起來的營銷網(wǎng)絡(luò)，迅速占領(lǐng)了終端市場，逐步形成了六大銷售區(qū)域，即以北京為中心的華北地區(qū)，以沈陽為中心的 東北地區(qū)，以深圳為 10 中心的華南地區(qū)，以南京為中心的華東地區(qū)，以昆明為中心的西南地區(qū)和以西安為中心的西北地區(qū)，產(chǎn)品輻射全國 20多個省會城市及 150余個大中型城市，占有這些城市 KA類大店 95%、連鎖超市 80%、便利店網(wǎng)絡(luò) 60%的市場份額。 公司實(shí)行市場與銷售分離的管理辦法，貨物和貨款完全在公司與物流商以及零售商之間封閉運(yùn)行，市場銷售人員不接觸貨物和貨款，確保了貨物和貨款的安全。近年來，國內(nèi) 外專家研究發(fā)現(xiàn)，紅棗中含有的環(huán)磷酸腺苷 (cAMP)對人體組織有極好的生理調(diào)節(jié)作用，能增加心肌收縮力，擴(kuò)張冠狀血管，抑制癌細(xì)胞生長。核桃還含有多種礦物質(zhì)和多種維生素，其中鋅含量 2mg/100g，最高達(dá) ，磷含量 。大腦中的脂質(zhì)主要是磷脂、糖脂和膽固醇，而這些脂質(zhì)至少有 40%以上自身不能制造，必須從食物中攝取。山楂善于消化油膩及肉食積滯，調(diào)節(jié)血脂代謝，改變血管粥樣硬化，有明顯去脂作用，能入血分，散淤血，以降低血液膽固醇，防治動脈硬化和冠心病，降低血壓，活血化淤，調(diào)經(jīng)止痛，防癌抗癌，治療皮膚病等。出口產(chǎn)品以干制品為主，鮮食棗果及深加工產(chǎn)品的出口量 極少。紅棗加工可以憑借國際市場進(jìn)入高速高效的發(fā)展階段。從出口的國家和地區(qū)來看，主要為我國港澳、日本、韓國、新加坡和馬來西亞，占 13 出口 總量的 80%90%；其次為英國、法國、意大利、荷蘭、美國、加拿大、阿根廷、澳大利亞和新西蘭；此外，對也門和毛里求斯等也有少量出口。 從我國棗產(chǎn)品出口到國際市場的消費(fèi)群分析，目前，我國雖然是棗產(chǎn)品國際貿(mào)易中的唯一出口國，且產(chǎn)品已打入亞洲、歐洲、北美洲和非洲的 20 多個國家和地區(qū)，但其 中 80%以上是在東南亞，至少 95%以上的國外消費(fèi)者仍然是華人。但要真正進(jìn)入非華人市場，需借助一切手段特別是互聯(lián)網(wǎng)擴(kuò)大宣傳，同時改善棗產(chǎn) 品的外觀和內(nèi)在品質(zhì)，生產(chǎn)出符合不同國家、不同民族、不同年齡消費(fèi)者需求的多樣化 、 高級化的產(chǎn)品，創(chuàng)出具有國際知名度的民族品牌，特別是應(yīng)在潛力巨大的鮮棗和加工 制 品出口上盡快有所突破。在我國， 紅 棗作為傳統(tǒng)的滋補(bǔ)保健佳品，早已深入人心。根據(jù)我國營養(yǎng)保健要求，一個健康人每人每年需要供應(yīng) 公斤紅棗，年需求量為 320 萬噸，由此可見供需矛盾比較突出，發(fā)展紅棗生產(chǎn)國內(nèi)市場十分廣闊。 近年來，隨著我國經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和人們生活水平的不斷提高，人們的飲食習(xí)慣已發(fā)生了根本性的變化，普遍追求消費(fèi)結(jié)構(gòu)高級化、消費(fèi)內(nèi)容豐富化、生活水平質(zhì)量化，營養(yǎng)、保健、方便、快捷已成為人們目前飲食生活中的時尚追求。 恒豐公司在市場競爭中，形成了品種的多元化、銷售通路的多樣化、營銷人員的高效化格局。項(xiàng)目實(shí)施后，完全能利用公司現(xiàn)有的銷售網(wǎng)絡(luò)及國際貿(mào)易業(yè)務(wù)人才，占領(lǐng)國內(nèi)外市場，滿足市場需求 ， 市場前景廣闊。山西紅棗產(chǎn)量約占全國的 40%，核桃年產(chǎn)量占 14%。 灘棗、壺瓶棗等干果 產(chǎn)品主要采用機(jī)械化清洗烘干技術(shù)， 實(shí)施增光工藝，使干棗裝塑料袋后，袋表面保持清亮、美觀，避免以往袋表面模糊，產(chǎn)品感觀欠佳現(xiàn)象。貢棗和山楂蜜餞，還可采用新型原材料替代蔗糖，生產(chǎn)低糖產(chǎn)品，此項(xiàng)技術(shù)屬同行業(yè)先進(jìn)水平。由于采用 低溫干燥和微細(xì)化粉碎技術(shù)粉碎 ，其在原料上力的分布相當(dāng)均勻。 銷售分析 產(chǎn)品銷售策略 公司 通過 全國性的展銷會 、 每年固定的春秋兩季廣交會 、 大中型賣場 、 連鎖超市、批發(fā)等市場銷售渠道，很快形成了 健全 且 固定有效的營銷通路。 產(chǎn)品競爭能力 現(xiàn)有的銷售區(qū)域內(nèi)主要 競爭品牌有：山西 “ 漢波 ” 、 “ 天淵 ” 、山東 “ 金絲紅 ” 、 “ 長思 ” 、 “ 康泉 ” 、陜西 “ 九月紅 ” 等。 18 項(xiàng)目 改造建設(shè) 的必要性 政策 我省屬于內(nèi)陸省份，長期以來，由于產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的初級化和由此帶來的低附加值，使全省經(jīng)濟(jì)水平和發(fā)展速度明顯低于全國平均水平。 山西省干鮮果加工依托得天獨(dú)厚的資源優(yōu)勢，形成了以核桃、紅棗、蘋果為主的加工企業(yè)群， “ 十一五 ” 期間，山西省干鮮果加工業(yè)將圍繞業(yè)已確定的特色農(nóng)業(yè)區(qū)域布局，重點(diǎn)抓好干果加工及基地建設(shè)，力爭在加工上有大的突破；大力發(fā)展鮮果 保鮮貯藏，規(guī)?；l(fā)展鮮果深加工，提高加工轉(zhuǎn)化率，適當(dāng)控制濃縮蘋果汁加工規(guī)模；調(diào)整鮮果結(jié)構(gòu)，適當(dāng)增加加工型品種的種植規(guī)模。 二是市場開發(fā)滯后，沒有形成大規(guī)模的批發(fā)交易市場，中介組織和經(jīng)紀(jì)人隊(duì)伍發(fā)育緩慢，農(nóng)民進(jìn)入市場缺少橋梁和紐帶，貨流不暢 ， 造成了小生產(chǎn)與大市場的對接錯位。更無必要的倉儲、保鮮、科研設(shè)施 ， 從而削弱了市場競爭力。產(chǎn)品分級加工程度不 高 ， 資源利用程度不高 ， 品牌產(chǎn)品、等級產(chǎn)品組合程度不高，品牌對市場影響不大。由此，在我省干鮮果產(chǎn)量連年增加的條件下，必須大力發(fā)展產(chǎn)品的分等定級、包裝、儲藏、保鮮等初加工和半成品加工，把初級農(nóng)產(chǎn)品變?yōu)榧夹g(shù)含量高、具有品牌優(yōu)勢、附加值高的產(chǎn) 品，才能對農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和地方優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)形成起到強(qiáng)大的帶動作用。 恒豐公司通過公司 +基地 +農(nóng)戶的經(jīng)營模式，企業(yè)可向社會廣大農(nóng)戶提供科學(xué)的種植模式和管理方法，并與農(nóng)戶簽訂長期的供銷合同，帶動農(nóng)戶生產(chǎn)效率和經(jīng)濟(jì)效益的提高，進(jìn)而帶動整個行業(yè)發(fā)展水 平的提高， 21 使農(nóng)民增收的效果顯著。項(xiàng)目投產(chǎn)后，可充分發(fā)揮當(dāng)?shù)氐馁Y源優(yōu)勢，發(fā)展特色經(jīng)濟(jì)，增加資 源地財(cái)政和農(nóng)戶收入，拉動本省相關(guān)產(chǎn)業(yè)，如農(nóng)村資源地建設(shè)、小型加工業(yè)、物流配送及零售業(yè)等的蓬勃發(fā)展；并將多渠道、多方位安置就業(yè)人員，使當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)產(chǎn)品資源優(yōu)勢轉(zhuǎn)化為產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢和經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢，提高農(nóng)業(yè)綜合經(jīng)濟(jì)效益， 促進(jìn)優(yōu)勢農(nóng)產(chǎn)品基地建設(shè) ，培育壯大 區(qū)域 特色 主導(dǎo) 農(nóng)業(yè) 產(chǎn)業(yè) ， 推進(jìn)農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)調(diào)整，提高農(nóng) 業(yè) 綜合生產(chǎn)能力，從而 促進(jìn)農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收 ，帶動當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)跨越發(fā)展。 本項(xiàng)目總平面 布置根據(jù)生產(chǎn)工藝要求，建設(shè)必要的土建工程、設(shè)備購置和安裝等工程。根據(jù)生產(chǎn)特點(diǎn)和工藝流程要求，結(jié)合廠區(qū)地形和全年主導(dǎo)風(fēng)向?yàn)槟巷L(fēng)等特 點(diǎn)，將廠區(qū)合理進(jìn)行功能分區(qū)。 設(shè)備 本項(xiàng)目的生產(chǎn)設(shè)備，根據(jù)項(xiàng)目的生產(chǎn)規(guī)模、生產(chǎn)工藝特點(diǎn)及產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)要求，本著先進(jìn)可靠、經(jīng)濟(jì)合理的原則，在國內(nèi)食品機(jī)械定點(diǎn)生產(chǎn)企業(yè)中擇優(yōu)選購，部分通用設(shè)備由國內(nèi)專業(yè)生產(chǎn)企業(yè)配套提供。 其它 a、給排水 本項(xiàng)目建成后，新增日用水量 82m3。用電從清徐縣西懷遠(yuǎn)村國家原種場內(nèi)變電站 10KV專線引入廠內(nèi)，該變電站距廠區(qū) 。 技術(shù)成果轉(zhuǎn)化 的目標(biāo) 技術(shù) 改造 效果 24 項(xiàng)目實(shí)施后，根 據(jù)市場的需求， 通過設(shè)備和計(jì)數(shù)功能各異改造提升，有效解決了傳統(tǒng)生產(chǎn)過程中出現(xiàn)的褐變現(xiàn)象和產(chǎn)品品質(zhì)。該技術(shù) 采用 低溫變壓差粉碎原理、低溫變壓差粉碎原理、真空冷凍干燥棗片 、 超音速氣流粉碎、 冷漿粉碎 、真空低溫噴霧干燥等方法，與以往的純機(jī)械粉碎方法完全不同。 考慮原輔料供應(yīng)的銜接，綜合考慮企業(yè)的營銷水平，實(shí)施穩(wěn)扎穩(wěn)打，逐步占領(lǐng)市場的方法，設(shè)備 及產(chǎn)品開發(fā)一 次到位，而產(chǎn)量逐年達(dá)到設(shè)計(jì)目標(biāo)，即第一年達(dá)產(chǎn) 50%， 第二年達(dá)產(chǎn) 70%， 第 三 年達(dá)產(chǎn) 100%。貢 棗原料先用捅核機(jī)去掉棗核后，在真空滲糖機(jī)進(jìn)行真空滲糖，用木糖醇、山梨醇、麥芽糖醇或甘露醇等代替?zhèn)鹘y(tǒng)工藝中的蔗糖和糖漿，使產(chǎn)品含糖量低于 30%， 達(dá)到要求后再進(jìn)行瀝糖至不滴水，進(jìn)遂道式烘干房進(jìn)行烘干，冷卻后進(jìn)行挑選，真空包裝，再用微波殺菌進(jìn)行微波殺菌，檢驗(yàn)合格后裝箱入成品庫。 本項(xiàng)目核桃生產(chǎn)采用半自動流水線輔以手工操作，屬半自動化生產(chǎn)線，整個生產(chǎn)過程在一個生產(chǎn)車間內(nèi)完成，按照生產(chǎn)工藝特點(diǎn)，可分為三個工段，即脫皮工段、糖化加工工段、包裝工段。 棗果粉系列產(chǎn)品 a、 100%純粉工藝 流程 純棗果粉經(jīng)低溫干燥和微細(xì)化粉碎技術(shù)粉碎制取，細(xì)度可達(dá)到100300目，該生產(chǎn)工藝制取的紅棗粉色正、味純，成分無損失，完全保留了原有的碳水化合物、蛋白質(zhì)、維生素、氨基酸、礦物質(zhì)等，是食品、保健、美 容行業(yè)的重要添加原料。 《輕工業(yè)工程設(shè)計(jì)概算編制辦法 》（ QBJ1093） 。 項(xiàng)目總投資 項(xiàng)目總投資估算為 萬元，其中：固定資產(chǎn)投資 2020 萬元，鋪底流動資金 萬元。 31 銀行貸款 1000萬元。 項(xiàng)目單位對財(cái)政無償資金使用有計(jì)劃、有預(yù)算，實(shí)施過程中真正落實(shí)到實(shí)處，待項(xiàng)目完工后，對實(shí)施的各子項(xiàng)目進(jìn)行匯總，并申請政府驗(yàn)收。 其中工人 139 人，占 %，工程技術(shù)人員 8 人，占 %，管理人員 15 人，占 %。熟悉主要工藝設(shè)備的結(jié)構(gòu)原理和性能；了解有關(guān)統(tǒng)計(jì)、成本分析、技術(shù)管理、企業(yè)管理及安全生產(chǎn)等方面的業(yè)務(wù)知識。定期派技術(shù)人員教給基地種植農(nóng)戶相關(guān)種植知識，讓農(nóng)民們能最大限度地去增產(chǎn)、增收。 恒豐公司在現(xiàn)有的技術(shù)中心的基礎(chǔ)上，建立國家農(nóng)產(chǎn)品（紅棗）加工技術(shù)研發(fā)分中心，可以吸納培養(yǎng)更多的優(yōu)秀人才，取得更多棗行業(yè)的先進(jìn)科技研究成果。公司 以年銷售額的 3～ 5%投入到新產(chǎn)品 、 新技術(shù)的研發(fā)中， 近三年來取得的主要研發(fā)成果有：主持了紅棗自動去核機(jī)項(xiàng)目、紅棗自動清洗烘干設(shè)備項(xiàng)目、自動稱量包裝機(jī)項(xiàng)目、紅棗深加工新產(chǎn)品項(xiàng)目、棗制品無褐變加工技術(shù)項(xiàng)目、脆棗低溫真空油浴脫水技術(shù)項(xiàng)目，這些項(xiàng)目均達(dá)到了國內(nèi)領(lǐng)先水平。 項(xiàng)目實(shí)施進(jìn)度計(jì)劃表 表 71 項(xiàng)目實(shí)施進(jìn)度計(jì)劃表 序號 實(shí)施