【正文】 離客運(yùn)汽車總站（中心站）不到 3KM 汽車物流：北京方向：北京（京珠高速） → 武漢 （漢宜高速） → 荊州 （國(guó)道） → 公安 （國(guó)道） 3 → 湖南澧縣 （省道） → 石門縣 （省道） → 慈利縣 （常張高速） →張家界約需 16 小時(shí)。良好的自然環(huán)境，為農(nóng)業(yè)的發(fā)展提供了適宜的條件。16’ — 30176。 5000噸冷庫果蔬保鮮加工出口項(xiàng)目 可行性研究報(bào)告 2 第一章 總論 （一 )項(xiàng)目名稱： 5000 噸冷庫果蔬保鮮加工出口 （二 )建設(shè)地點(diǎn)：石門縣寶峰經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū) （三 )編制單位：湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)生命科學(xué)院 （四 )實(shí)施單位：湖南佳恩數(shù)控機(jī)床有限公司 湖南福香柑桔銷售有限責(zé)任公司 （五 )協(xié)作單位：中國(guó)農(nóng)業(yè)部農(nóng)村研究所、湖南省農(nóng)科院 湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)、湖南省農(nóng)業(yè)廳 常德市石門縣地處東經(jīng) 110176。08’ 之間。 耕地面積 萬畝，柑橘種植面積 45 萬畝，高山蔬菜種植面積 7 萬畝。 離澧水河外灘廣場(chǎng)僅 1KM，到達(dá)津市港口進(jìn)入長(zhǎng)江也只有 2 小時(shí)物流。 國(guó)家將加快建設(shè) “ 從田間到餐桌 ” 的一體化冷鏈物流體系。據(jù)悉，長(zhǎng)期以來，我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)后損失嚴(yán)重，果蔬、肉類、水產(chǎn)品流通腐損率分別達(dá)到 20%至30％、 12％、 15％，僅果蔬一類每年損失就達(dá)到 1000 億元以上。 因此，我們?cè)诤衔鞅辈拷⒗洳?、氣調(diào)和物流配送中心，就是要站在時(shí)代前沿，為國(guó)家民生問題出發(fā)，為人民的食品安全和身體健康保駕護(hù)航，從而在食品安全行業(yè)樹立起標(biāo)桿，促進(jìn)經(jīng)濟(jì)建設(shè)和社會(huì)和諧發(fā)展。 資金來源：企業(yè)自籌 2600 萬元，申請(qǐng)貸款 2020 萬元，申請(qǐng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展專項(xiàng)補(bǔ)助資金 500 萬元。帶動(dòng)種植面積 10000 畝，每畝每年效益 3500 元左右，凈增收 2020 元左右。 研究報(bào)告編制依據(jù) 財(cái)政部關(guān)于印發(fā)〈財(cái)政農(nóng)業(yè)專項(xiàng)資金管理規(guī)則〉的通知 湖南省委、省政府下發(fā)的《關(guān)于加快推進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的意見》 6 常德市出臺(tái)了《關(guān)于扶持農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)的意見》 批準(zhǔn)的項(xiàng)目建議書和委托單位的要求； 項(xiàng)目區(qū)的自然、地理、氣象、水文、地質(zhì)、經(jīng)濟(jì)、社會(huì)、環(huán) 保等基礎(chǔ)資料； 有關(guān)行業(yè)的工程技術(shù)、經(jīng)濟(jì)方面的規(guī)范、 標(biāo)準(zhǔn) 標(biāo)準(zhǔn)、定額 資料，以及國(guó)家正式頒發(fā)的技術(shù)法規(guī)和技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)； 國(guó)家頒發(fā)的評(píng)價(jià)方法與參數(shù)，如國(guó)家基準(zhǔn)收益率、行業(yè)基準(zhǔn) 收益率等。近年來，食品 安全 問題備受關(guān)注，已成為食品 生產(chǎn)、加工、流通各個(gè)環(huán)節(jié)必須認(rèn)真面對(duì)和解決的首要問題。 通過 推廣 新品種、新技術(shù)、新模式、新材料，嚴(yán)格按照國(guó)際上通 8 行的有機(jī)蔬菜生產(chǎn)的要求，控制蔬菜農(nóng)藥殘留，嚴(yán)格控制農(nóng) 藥品種的選擇、 采購 和使用，并按照食品安全管理體系、質(zhì)量管理體系規(guī)范進(jìn)行生產(chǎn)加工，可以有效保護(hù)生態(tài)環(huán)境，實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。產(chǎn)品結(jié)構(gòu)符 合國(guó)家的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化政策，有利于加速地方的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程。例如 9 當(dāng)產(chǎn)品的體溫為 20176。 常用預(yù)冷方法有自然降溫冷卻、水冷卻、真空冷卻、壓差式通風(fēng)冷卻以及冷庫空氣冷卻?，F(xiàn)代氣調(diào)貯藏開始于二十世紀(jì)初， 第二次世界大戰(zhàn)后，由于戰(zhàn)后農(nóng)業(yè)生產(chǎn)得到了恢復(fù)和發(fā)展，伴隨其中，氣調(diào)貯藏技術(shù)也得到了日益發(fā)展和日趨完善，并迅速得到了廣泛應(yīng)用。 10 新鮮果蔬都是生命體，采摘后依然進(jìn)行著一系列生命活動(dòng)，其中最主要的是有氧呼吸運(yùn)動(dòng)。影響產(chǎn)品保鮮的因素主要有三個(gè)： 1）溫度： 在保鮮因素中，溫度是最主要的因素，作用最強(qiáng)，溫度的高低影響并決定著呼吸強(qiáng)度的大小。氣調(diào)就是創(chuàng)造一個(gè)可控氣體環(huán)境，近一步降低果蔬的呼吸強(qiáng)度 ，減少果蔬的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)消耗，同時(shí)還可抑制催熟劑 ── 乙烯的生成，減少病蟲害的發(fā)生，真正達(dá)到長(zhǎng)期保鮮貯藏的目的。 近幾年，在我公司農(nóng)業(yè)科技人員的不斷努力下，在吸收國(guó)外先進(jìn)技術(shù)與經(jīng)驗(yàn)的同時(shí)，立足我國(guó)各地果蔬等農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)特點(diǎn)，進(jìn)行了大量的氣調(diào)貯藏試驗(yàn)，在一定程度上掌握了我國(guó)各地產(chǎn)品的氣調(diào)貯藏特性，取得了一定經(jīng)驗(yàn)和成果，現(xiàn)選幾個(gè)有代表性的品種加以說明。 表 41 氣調(diào)貯藏蒜苔質(zhì)量狀況 貯藏方法 氣體范圍 好苔率（ %） 次苔率（ %） 腐爛率（ %） 機(jī)械氣調(diào)貯藏 12 自然氣調(diào)貯藏 隨著我國(guó)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的不斷發(fā)展，市場(chǎng)上新品種不斷涌現(xiàn)，有針對(duì)性的氣調(diào)貯藏技術(shù)實(shí)驗(yàn)也在不斷進(jìn)行，永無休止。 （三）氣調(diào)保鮮貯藏工藝流程： → 分選處理 → 預(yù)冷 → 入氣調(diào)庫 → 出庫 → 分選包裝 → 運(yùn)輸上市 → 分選包裝運(yùn)輸上市。其特點(diǎn)是房間跨度較小，適用于小型冷庫，投資較小，施工簡(jiǎn)單。聚氨脂彩鋼夾心板，既可以隔熱防潮，又可以作為隔氣層。常用的隔熱材料為硬塑聚乙烯或硬聚氧脂泡沫塑料。 (2)保鮮庫規(guī)模設(shè)計(jì) ① 保鮮庫規(guī)模方案 本項(xiàng)目新建保鮮庫 5000 噸，分五個(gè)保鮮庫，每個(gè)保鮮庫按 1000噸設(shè)計(jì)，各保鮮庫冷藏面積相 同， 1000 噸保鮮庫庫體建筑面積,庫體平面尺寸 2,三個(gè)庫體總占地面積，庫區(qū)總占地面積 26680 米 2。 建筑抗震設(shè)防烈度 6 度，設(shè)計(jì)基本地震加速度值為 。 15 ④ 保溫設(shè)計(jì)說明 庫體維護(hù)結(jié)構(gòu)選用 370cm 磚墻，磚墻內(nèi)表面刷一層 201 高分防漏液，內(nèi)側(cè)貼一層 的聚乙烯塑膜，再貼二層 厚的保溫苯板，外側(cè)一層鋁塑板，其保溫性能優(yōu)良。在門上設(shè)觀察窗和手洞，方便觀察和從庫內(nèi)取樣檢驗(yàn)。 設(shè)備選擇 ① 電控：在保鮮庫邊設(shè)一低壓配電間，制冷設(shè)備及風(fēng)機(jī)設(shè)備電源集中在一起。以下按 1000 噸保鮮庫說明制冷設(shè)備購置，設(shè)備購置分為制冷設(shè)備和電力系統(tǒng)兩部分，設(shè)備清單和投資見下表。有機(jī)蔬菜基地的土地應(yīng)是完整的地塊，其間不能夾非有機(jī)耕作地塊，有進(jìn)行常規(guī)生產(chǎn)的地塊，但允許夾有有機(jī)轉(zhuǎn)換地塊；有機(jī)蔬菜基地與常規(guī)地塊交界處必須有明顯標(biāo)記，如河流、山丘、人為設(shè)置的隔離帶等。 18 基地是有機(jī)蔬菜生產(chǎn)的基礎(chǔ)，其生態(tài)環(huán)境條件基地的環(huán)境條件主要包括大氣、水和土壤等。轉(zhuǎn)換期的開始時(shí)間從向認(rèn)證機(jī)構(gòu)申請(qǐng)認(rèn)證之日起計(jì)算，生產(chǎn)者在轉(zhuǎn)換期間必須完全按有機(jī)生產(chǎn)要求操作。應(yīng)選擇適應(yīng)當(dāng)?shù)赝寥篮蜌夂蛱攸c(diǎn)，對(duì)病蟲害有抗性的蔬菜種類及品種，在品種選擇中要充分考慮 保護(hù)作。天然物質(zhì)消毒可采用高錳酸鉀 300 倍液浸泡 2h、木醋液 200 倍液浸泡 3h、 19 石灰水 100 倍液浸泡 1h 或硫酸銅 100 倍 液浸泡 1h。 1a 只能生長(zhǎng) 1 茬農(nóng)藥，禁止使用由基因工 程技術(shù)生產(chǎn)的產(chǎn)品。土壤消毒物質(zhì)可采用 35 度石硫合劑、晶體石硫合劑 100 倍液、 2 生石灰 3715 kg / hm、高錳酸鉀100 倍液或木醋液 50 倍液。允許有限制性地使用含銅材料，如氫氧化銅、硫酸銅等殺真菌劑來防治蔬菜真菌性病害。允許使用軟皂、植物性殺蟲劑或當(dāng)?shù)厣L(zhǎng)的植物提取劑等防治蟲害。 有機(jī)蔬菜肥料使用技術(shù) 允許使用的肥料種類 肥料使用方法 1 500 kg / hm 。每種蔬菜一般 12 底施有機(jī)肥 4560t/ hm,追施有機(jī)專用肥要施足底肥 ,將施肥總量的 80%用作底肥 ,結(jié)合整地將肥料均勻混入耕作層內(nèi) ,以利根系吸收。對(duì)于種植行株距大的蔬菜 ,可采用開穴