酒店客房部管理制度-wenkub
2022-09-03 10:27:43 本頁面
【正文】 l、認真落實樓層主管下達的指令和各項工作任務(wù)。 定期統(tǒng)計人員的流失率，捉供原因分析。 1負責各類表格、資料、檔案的保存。 1探訪患病客人及長住客。 提高客房及公共區(qū)域的清潔標準，試用最新清潔設(shè)備及技術(shù)。 與前廳部、工程部聯(lián)系合作，安排報停房間進行大清潔或維修保養(yǎng)。 2不斷提高和改進管理水平，鼓勵員工民主參與管理，以激發(fā)員 工的士氣和工作積極性。 保持與其他部門的聯(lián)絡(luò)和合作。 1檢查 VIP 房。 1培訓部門主管、領(lǐng)班。 提出客房陳設(shè)布置的方案及更新改造的計劃。 主持每周一、三、五的領(lǐng)班以上的早例會。 1 客 房 部 管 理 制 度 2 目 錄 一、客房部管理制度 客房部員工勞動紀律處罰制度 二、客房部崗位職責 客房部經(jīng)理崗位職責 客房部經(jīng)理助理崗位職責 客房部樓層領(lǐng)班崗位職責 客房部員工崗位職責 客房部公共區(qū)域員工崗位職責 客房部花工崗位職責 三、客房部工作程序 客房早班工作程序 客房中班工作程序 客房夜班工作程序 客房清潔服務(wù)規(guī)范 3 客房部經(jīng)理崗位職責 全面負責客房中心工作，向總經(jīng)理和分管房務(wù)的副總經(jīng)理負責。 負責制定本部門員工的崗位職責及工作程序。 制定房務(wù)預(yù)算、計劃，控制房務(wù)成本支出。 1監(jiān)督報表的管理和檔案資料的儲存。 1監(jiān)督客人遺留物品處理。 2l、檢查清潔設(shè)備的使用情況，督促維修保養(yǎng)工作的進行，研究更佳的清潔效果和采用先進的科學技術(shù)。 5 客房部經(jīng)理助理崗位職責 l、向上級對部門經(jīng)理負責，并直接指揮客房工作。 檢查客房部所管轄區(qū)域的各項工作。 面試新員工。 1收集賓客意見，并處理投訴事宜。 1協(xié)助經(jīng)理編制排班表。 2l、檢查倉庫物品堆放是否合理、安全、數(shù)目是否清楚，各種申領(lǐng)手續(xù)是否完整。 積極組織本片區(qū)員工執(zhí)行各項規(guī)章制度及嚴格落實考核制度。 協(xié)助部門，總臺做 VIP 客人的接待工作。 認真考核、檢查每一位員工簽到，簽走 （ 簽走時堅持開包檢查，簽到時是否按規(guī)定著裝上班 ） 。 1必須對所管片區(qū)的每一間客房進行認真檢查，衛(wèi)生質(zhì)量、物品補充、擺放是否統(tǒng)一、標準、規(guī)范，對不合格的空房一律不得報總臺出售。 1留意住客的特殊行為，處理好所管區(qū)域樓層住客的投拆事宜。 2l、將上班前領(lǐng)取的樓層鑰匙交還房務(wù)中心。 值班人員必須監(jiān)守崗位，不準在崗位上和他人吹牛、聊天、看電視。 未經(jīng)部門批準，不準私自調(diào)班、頂班、互相給假、借假、休息、除特殊情況外不得以打電話或托人帶轉(zhuǎn)等形式請假，員工事假必須提前 1 天請假，病假 須持有三證 (病歷本、病假條、發(fā)票 )。 1服從領(lǐng)導安排，互相配合、團結(jié)互助。 1做完衛(wèi)生必須認真檢查房間是否干凈、整齊、標準、設(shè)施是否完好，所需物品是否齊全。 1對穿著奇異、舉止特殊的客人不得輕視、嘲笑、評頭論足，指點談?wù)摗? 2任何客人投拆都要虛心聽取，不得與客人爭辯并將重要投拆及時向有關(guān)部門經(jīng)理匯報，盡可能給予答復(fù)解決。 2值班人員必須認真負責，觀察樓面動態(tài)，發(fā)現(xiàn)異常及時報告，認真做好防盜、防火、防竊、防事故發(fā)生的工作。 3客人退房時，值班人員必須認真檢查房間物品及設(shè)施設(shè)備，是否有被帶走或損壞的，并及時查看房間是否有客人的遺留物品，迅速報告前廳總臺如不負責任，造成損失一律由當事人負責賠償。 13 客房部公共區(qū)域員工崗位職責 l、負責完成領(lǐng)班所安排區(qū)域范圍內(nèi)的各項清潔工作。 保持工作間清潔，用品用具擺放、堆、疊整齊，并按指定地點倒垃圾。塵拖如噴過靜電劑，應(yīng)裝袋八小時后方可使用。 14 花工崗位職責 一、專心本職工作，不斷鉆研花木裁培知識廠努力提高綠化品位。對貴重樹、花要精心培育護理，嚴防死亡。 15 客房早班工作程序 l、每日 7： 30 換好工作服到客房部查看自己的工作內(nèi)容，服從分工。 每日中午 11： 30 開始就餐，客房部必須輪換吃，不可同時去就餐，讓客房部空崗。 配合大堂副理查房工作，對大堂副理在查房中發(fā)現(xiàn)的問題應(yīng)立即改正，并認真吸取教訓，避免錯誤的再次發(fā)生。 16 客房中班工作程序 每日下午 15： 30分以前換好工作服到崗。 每日下午 17： 30分開始輪換就餐
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