【正文】 我縣 肉牛 生產(chǎn)面臨的機遇和挑戰(zhàn) 當前，我縣 肉牛 產(chǎn)業(yè)面臨的有利因素主要有四個方面：一是具有產(chǎn)業(yè)政策支持優(yōu)勢。四是產(chǎn)品加工還是空白，目前仍以出售 肉牛 為主，產(chǎn)品附加值低。 主要問題 目前全縣 養(yǎng)牛 業(yè)還存在以下問題：一是全縣 良種母牛 存欄量低，現(xiàn)有的良繁體系不能滿足全縣需求。認真貫徹《動物防疫年出欄 8000 頭育肥肉牛養(yǎng)殖場擴建項目可行性研究報告 8 法》，加大動物防疫執(zhí)法力度，狠抓重大動物疫病的防治工作。積極引進 秦川、利木贊 、 西門塔爾、 夏洛萊 品種， 大批的西雜、利雜、夏雜后代的產(chǎn)生為項目建設提供了豐富的架子 牛資源 。因此，以優(yōu)質(zhì)肉?；貫橐劳校_展肉牛產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營，對研究探索寧夏畜牧養(yǎng)殖業(yè)中存在的問題具有很重要的意義，同時也是挖掘肉牛生產(chǎn)潛力，滿足社會需求的有效措施。截止 2021年底，全縣黃牛飼養(yǎng)量達到 。自治區(qū)黨委和政府在《關(guān)于加快我區(qū)農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟戰(zhàn)略性調(diào)整的意見》中也明確提出：要把畜牧業(yè)作為農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的主攻方向，打清真牌、走特色路，盡快把我區(qū)建成全國清真肉產(chǎn)品重要的生產(chǎn)基地。 該項目建設符合國家發(fā)展農(nóng)業(yè)生 產(chǎn)、增加農(nóng)民收入的方針政策和西部大開發(fā)的戰(zhàn)略部署。 年出欄 8000 頭育肥肉牛養(yǎng)殖場擴建項目可行性研究報告 4 (6)寧夏 2021年農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營項目申報指南 (7)依據(jù) ****縣關(guān)于加快農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整規(guī)劃等文件?？傊椖拷ǔ赏懂a(chǎn)后，不僅能使基地建設鞏固擴大，而且能輻射帶動當?shù)仞B(yǎng)殖戶共同致富，還能促進飼料加工業(yè)、運輸及二、三產(chǎn)業(yè)和相關(guān)產(chǎn)業(yè)鏈的發(fā)展，為 ****縣的縣域經(jīng)濟發(fā)展做出貢獻。 ：項目建成后，基地每年可向區(qū)內(nèi)外提供優(yōu)質(zhì)育肥肉牛 8000頭 ，屠宰 后可向市場提供優(yōu)質(zhì)牛肉1890噸，并能為全縣肉牛養(yǎng)殖戶提供一個示范培訓的基地，按照 “ 基地 — 合作社社員 — 普通肉牛養(yǎng)殖戶 ” 的模式，組織進行肉牛的育肥、屠宰、銷售。 ：申請農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)項目 財政 資金 138 萬元。 引進良種基礎母牛 100頭。 規(guī)模：基地后形成年出欄 四 批育肥肉牛（每批 1700頭左右頭），全年出欄 育肥 肉牛 8000頭 的養(yǎng)殖規(guī)模，同時帶動周邊 養(yǎng)殖戶 1000戶，形成年發(fā)展肉牛養(yǎng)殖 10000頭的養(yǎng)殖規(guī)模。其中：申請中央財政資金 98萬元、 占總投資 %； 自治區(qū)財政資金 36萬元 ，占總投資 %； 縣配資金 4 萬元 ，占總投資%； 自籌資金 萬元 ，占總投資 %；銀行貸款 30 萬元，占總投資 %； 。以一個基地帶 300個合作社社員（戶均年出欄 8000 頭育肥肉牛養(yǎng)殖場擴建項目可行性研究報告 3 年育肥 20頭肉牛），一個合作社社員連 3個普通養(yǎng)殖戶（戶均年育肥肉牛 5 頭）計算，可輻射帶 動全縣 1200個養(yǎng)殖農(nóng)戶年育肥肉牛 10500頭。 項目報告編制依據(jù) (1)國家農(nóng)發(fā)辦的《國家農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)多種經(jīng)營項目可行性研究報告編寫大綱》（國農(nóng)辦 [2021]175 號） (2)自治區(qū)黨委、人民政府《關(guān)于進一步認真學習貫徹落實 國務院關(guān)于進一步促進寧夏經(jīng)濟社會發(fā)展的若干意見 通知》（寧黨發(fā) [2021]54 號） (3)財政部關(guān)于印發(fā)《國家農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)項目和資金管理暫行辦法》的通知（財發(fā)字［ 1999]01 號）。 綜合評價及論證結(jié)論 發(fā)展肉牛養(yǎng)殖業(yè)是調(diào)整農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，促進農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展的優(yōu)勢項目，本項目建設立足當?shù)剞r(nóng)作物秸稈資源優(yōu)勢，是國家和寧夏回族自治區(qū)政府大力倡導發(fā)展的產(chǎn)業(yè)項目，產(chǎn)品銷路需求旺盛。項目建設目標明確、基礎條件好、市場前景廣闊，項目建設運行措施科學合理，贏利能力和抗風險能力較強。在自治區(qū) 2021年發(fā)布的《寧夏優(yōu)勢特色農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域布局和發(fā)展規(guī)劃》中，清真牛肉被列為我區(qū)重點發(fā)展的四大戰(zhàn)略主導產(chǎn)品之一，這些都充分體現(xiàn)了黨中央、國務院和自治區(qū)黨委、政府對新時期的畜牧業(yè)寄予的厚望，是跨入新世紀后，實施產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和增加農(nóng)民收入的重大舉措。目前， ****縣肉牛產(chǎn)業(yè)已初 步形成規(guī)模，社會需求旺盛。 ****縣境內(nèi)飼草、秸稈飼料及水資源充足，具備發(fā)展肉牛產(chǎn)業(yè)得天獨厚的自然條件，同時回族群眾歷來就有養(yǎng)牛、羊的風俗習慣，發(fā)展肉牛養(yǎng)殖業(yè)有很好的基礎，這都為本項目的實施提供了良好的條件。二是推廣標準化養(yǎng) 殖技術(shù)。 安全生產(chǎn) 在區(qū)、市統(tǒng)一安排部署下，加強動物疫病防治工作，印發(fā)了《 ****縣重大動物疫病防治應急預案》和《外調(diào)牲畜檢疫管理辦法》等地方法規(guī)，對全縣動物防疫工作進行安排部署。二是良繁體系還不健全，基礎母牛 欄量低。五是配 合飼料直線育肥技術(shù)推廣力度不夠，大多數(shù)養(yǎng)殖戶仍采用傳統(tǒng)的粗飼 方式。國家高度重視畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化，大力扶持和推進優(yōu)勢農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域和無 公害畜產(chǎn)品基地建設。 ****縣地處西安、蘭州、銀川三角地帶的中心地位，中寶鐵路、 31隆秦、銀武高速等國道、省道縱貫全縣，交通發(fā)達，運輸方便，運距短，運輸成本低， 肉牛 和 牛肉 產(chǎn)品當日便可運輸三大省會城市，為 肉牛外銷奠定了良好的基礎。一是我縣 肉牛生產(chǎn)規(guī)?；潭鹊?，標準化養(yǎng)殖才剛起步，發(fā)展資金不足，產(chǎn)業(yè)化推動乏力；二是國際市場對 肉牛 產(chǎn)品的品質(zhì)和衛(wèi)生質(zhì)量安全提出了更高的標準和要求，制定了一系列技術(shù)標準及貿(mào)易綠色壁壘，提高了市場準入門檻；三是我國政府為提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全，提高國際競爭力，保護消費者合法權(quán)益，先后啟動了“無公害食品行動計劃”、“無公害農(nóng)產(chǎn)品認證”、“無公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地認證”，推行市場準入制度及質(zhì)量安全的追溯和 承諾制度，對畜產(chǎn)品從生產(chǎn)到消費進行全程規(guī)范和監(jiān)督，最終實現(xiàn)只有取得了產(chǎn)地、產(chǎn)品年出欄 8000 頭育肥肉牛養(yǎng)殖場擴建項目可行性研究報告 10 認證，按標準化生產(chǎn)，符合市場準入的 肉牛 產(chǎn)品才能進入市場交易；四是在產(chǎn)業(yè)化發(fā)展上，國內(nèi)許多地區(qū)已搶占先機，其規(guī)?；七M和養(yǎng)殖園區(qū)建設力度之大，發(fā)展十分迅猛。近年來， ****縣畜牧業(yè)發(fā)展雖有所提高，但優(yōu)勢特色產(chǎn)業(yè)區(qū)域化布局、專業(yè)化生產(chǎn)、規(guī)?；?jīng)營布局尚未真正形成，目前，合作社的基地偏小，區(qū)域優(yōu)勢的潛力還沒有充分發(fā)揮。項目建設以降 低成本、優(yōu)化品質(zhì)、提高生產(chǎn)水平為抓手，努力形成具有區(qū)域特色的肉牛養(yǎng)殖育肥產(chǎn)業(yè)，這對提高寧夏清真牛肉的市場競爭力，擴大區(qū)內(nèi)外市場的占有率具有重大的現(xiàn)實意義。項目建設對健全肉牛良種繁育體系、推廣舍飼養(yǎng)殖技術(shù)、和推廣無公害肉牛生產(chǎn)技術(shù)、建立優(yōu)勢肉牛產(chǎn)業(yè)帶、提高清真牛肉品質(zhì)、促進相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展、拓寬農(nóng)民就業(yè)渠道、增加農(nóng)民收入等方面都具有重要意義。同時通過肉牛育肥養(yǎng)殖，可以充分利用當?shù)爻渥愕霓r(nóng)作物秸稈資源，秸稈過腹還田，增加土壤有機質(zhì)，減少農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中化肥的使用量，促使農(nóng)業(yè)向生態(tài)型農(nóng)業(yè)的方向發(fā)展，這對保持和改善生態(tài)環(huán)境意義重大。 養(yǎng)牛 業(yè)是 國家西部生態(tài)環(huán)境建設的需要 由于放牧草食型牛羊?qū)χ脖痪哂泻軓姷钠茐男裕瑢幭囊言谌珔^(qū)實行了封山禁牧發(fā)展舍飼養(yǎng)殖的政策，封山禁牧政策不會在短期內(nèi)改變，并進一步強化。特別是 肉牛 的二級良繁體系建設 ，促進發(fā)展 農(nóng)村專業(yè)合作組織 和養(yǎng)殖大戶、專業(yè)戶，實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營，年出欄 8000 頭育肥肉牛養(yǎng)殖場擴建項目可行性研究報告 13 提高 養(yǎng)牛 業(yè)科技含量和 良種覆蓋率， 全面 提升農(nóng)民的飼養(yǎng)技術(shù)水平和經(jīng)濟效益， 實現(xiàn) 農(nóng)業(yè)增效和農(nóng)民增收的目的。特別是在當前 肉牛 價高利好，產(chǎn)銷兩旺的市 場格局下， 肉牛 產(chǎn)業(yè)進入了快速發(fā)展的新階段。在全縣重點村進行到村到戶的項目扶持，改善生產(chǎn)生活條件，通 過自身努力，能夠?qū)崿F(xiàn)建設目標，項目建設具有很強的可操作性。在鄉(xiāng)鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)服務隊伍中，還有合同制干部和縣站下派大中專畢業(yè)生，鄉(xiāng)鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)站實行自收自支、自負盈虧。完善良繁、改良、推廣體系，提高 良種 肉牛 繁育和 供種能力，健全 肉牛 人工授精 、品種改良網(wǎng)絡，普及 雜交 等技術(shù)措施， 以及開展市場營銷網(wǎng)點，新技術(shù)示范推廣。但世界上肉牛平均出欄率為 20%，頭均胴體重 200公斤，人均牛肉占有量 10 公斤左右。 從我國肉類消費結(jié)構(gòu)看，牛肉僅占到 %。牛肉又是回族群眾的主要肉食之一，發(fā)展肉牛業(yè)前景廣闊。牛肉以適口性好，全價高蛋白肉類受到了人們的青睞，而近年來我區(qū)大力推廣黃牛改良工作，引進了西門塔爾、利木贊、夏洛萊等世界優(yōu)良品種肉牛品種，與當?shù)攸S牛進行雜交，大量的西雜、利雜、夏雜基礎母牛后代取代了原由地方品種，當?shù)攸S牛品種發(fā)生了根本性的變化，為生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)牛肉奠定了種群基礎，也為實施本項目提供了充足的架子牛源補充。 產(chǎn)品生產(chǎn)銷售方案 雖然寧夏是一個回族占絕大數(shù)的省份，但是 ****縣位于甘、陜、寧三省交界處，當?shù)鼐哂幸欢ǖ氖袌?，并能開拓外地市場，優(yōu)質(zhì)肉牛 產(chǎn)品可銷往上述地區(qū)。本項目產(chǎn)品擬采用三種銷售方案。這樣既鞏固了本地銷 售渠道，又為將來清真品牌牛肉走出寧夏建立必要的信息渠道和銷售網(wǎng)絡。 西年出欄 8000 頭育肥肉牛養(yǎng)殖場擴建項目可行性研究報告 19 吉單家集村、什字村、馬嘴村、窯突村。 近幾年來，在合作社的帶動下，肉牛育肥、屠宰等方面發(fā)展較快，肉牛育肥產(chǎn)業(yè)已初步形成。合作社實行聯(lián)營方式，采取基地帶社員，社員連農(nóng)戶的方式，由合作社負責對養(yǎng)殖戶進行技術(shù)培訓、動物防疫、規(guī)?；芾?，品種選擇，并為養(yǎng)殖戶提供購牛資金擔保貸款，統(tǒng)一購進架子牛。 2021 年被 自治區(qū) 評為優(yōu)秀專業(yè)合作經(jīng)濟組織，帶動了 ****縣肉牛養(yǎng)殖業(yè)的快速發(fā)展，合作社社員飼養(yǎng)肉牛在品種上發(fā)生了明顯的提高，生產(chǎn)的肉牛供不應求，肉產(chǎn)品已進入北京、山東、甘肅等大中城市市場。 2021年項目單位資產(chǎn)總額 、固定資產(chǎn) 元、流動資產(chǎn) 萬元、 銷售（營業(yè)）收入 萬元、凈利潤 萬元。 提高 養(yǎng)牛 科技含量和養(yǎng)殖效益， 切實抓好無公害商品畜生產(chǎn)和 產(chǎn)、加、銷一體化建設，促進全縣 肉牛 產(chǎn)業(yè)健康、持續(xù)發(fā)展。 —— 突出重點，穩(wěn)步推進。 直接帶動農(nóng)戶 360戶， 1800人，間接帶動農(nóng)戶 1800戶， 9000人，安排農(nóng)業(yè)就業(yè)人口 1800人。 建立基礎母牛核心群 在 ****縣串河村 建立一個存欄 150 頭的基礎母牛示范基地 ，帶動周邊的 10個鄉(xiāng)鎮(zhèn)。 建立肉牛強化育肥場 在 串河村 建立一個存欄 1500頭的短期肉牛強化育肥場，按 市場價 標準回收黃改后所產(chǎn)生的二元、三元雜交 8月齡以上犢牛，年出欄 8000 頭育肥肉牛養(yǎng)殖場擴建項目可行性研究報告 23 進行強化育肥。 第七章 項目建設內(nèi)容規(guī)模及技術(shù) 方案 項目建設規(guī)模 及內(nèi)容 建設 規(guī)模 經(jīng)常在群 1500— 1700頭 (飼養(yǎng) 3— 4月 )年出欄 8000頭 。 ⑶引進 法系 — 利木贊 基礎母牛 100 頭 。 (3)屠宰率達到 85%以上，凈肉率達到 45%以上。 架子牛 育 短期強度 肥期平均日增重 以上。開間 30 m。地面采用防滑混凝土材料。地面采用防滑混凝土材料。 給排水：牛舍給排水采用 PPR塑料管，排水管為塑料管 ，室外為水泥管。精料根據(jù)育肥階段配方分為三種 — 四種，粗飼料為玉米秸稈、青貯、苜蓿粉、稻草粉。 (3)在育肥場設置飼料調(diào)制間，配備粗精飼料混合機精確稱量，攪拌均勻，以充分發(fā)揮飼料效能。青貯 40天 左右即可開窖，由少到多添加飼喂肉牛。食鹽水的量以調(diào)微貯原料含水量到60％～ 70％為宜。塑料膜上加蓋 20～ 30cm厚的未鍘短的秸稈，然后覆土 15～20cm厚，密封。將混合好的青貯飼料專用酶、食鹽、麩皮或玉米面均勻地撒在秸稈中，按照秸稈與水 1： 的比例灑水，使原料含水量達到 60％～ 70％為宜，然后充分拌勻。塑料膜上用 30～ 50cm 厚的土或泥壓實、封嚴。 年出欄 8000 頭育肥肉牛養(yǎng)殖場擴建項目可行性研究報告 30 廢水經(jīng)沉淀、過濾一級處理后，可做為農(nóng)作物的灌溉用水。對以上的影響，主要措施是加強管理，及時清理 肉牛 糞便，經(jīng)常清洗消毒 肉牛 舍，并根據(jù)飼養(yǎng)要求，每日對 肉牛 進行沖洗，這些 措施將有力地控制了 養(yǎng)牛 場對大氣所造成的影響。 對傳染病致死的牛及因病撲殺的牛，應按 GB 16548要求進行無害化處理。 第八章 項目投資概算及資金籌措 投資概算 項目總投資 ，其中：固定資產(chǎn)投資 (含前期工作費和其他費用 )、建設期利 息 、流動資金 30萬元。 ③ 氨化池 2021 m3， 造價 55 元 / m3， 投資預算 11 萬元。 設備購置： ①成套飼料加工設備一套，共需資金 4 萬元。 種 肉牛 引進 引進 純種 法系 — 利木贊 種 牛 100頭 ，每頭 12021元，共需資金 120萬元。 項目實施 進度 計劃 表 08 2021 年 12 1 2 3 4 5 6 7 8 9 1012 可研與立項評估、項目設計階段 項目施工、設備采購、 引進 新品種 人員培訓時期 生產(chǎn)運行階段 竣工與驗收準備階段 2021年 1月 — 9月， 項目施工、設備采購、技術(shù)引進種 肉牛 。 第九章 項目組織管理與實施 組織機構(gòu)設置 項目實行“政府引導、財政牽頭、資金整合、科學規(guī)劃、標準施工、部門實施、鄉(xiāng)鎮(zhèn)配合、項目到戶”的管理運行機制。 成立項