【正文】 位：樂清市寶峰石斛專業(yè)合作社 二 00 九年二月二十八日 1 目錄 項目簡介 ?????????????????????? （ 3） 立項的背景和意義 ?????????????? (4) 第一章 立項的背景和意義 一、立項的背景 二、立項的意義 第二章 國內外研究現(xiàn)狀和發(fā)展趨勢 ??????????? (7) 一、國內外研究現(xiàn)狀 二、國內外研究發(fā)展趨勢 第三章 研究開發(fā)內容和 技術關鍵 一、研究開發(fā)內容 二、研究開發(fā)技術關鍵 ?????????(9) 第四章 預期目標 ??????????????????? (10) 第五章 研究方案、 技術路線、 組織方式與課題分解 ?????(15)第六章 計劃進度安排 ???????????????? (16) 第七章 現(xiàn)有工作基礎和條件 ????????????? (16) 第八章 科技開發(fā)經(jīng)費預算 ??????????????? (17) 項目簡介 樂清市寶峰石斛專業(yè)合作社項目所在地大荊鎮(zhèn)象周村。 石斛，俗稱黃草， 屬蘭科，多年生和氣生植物，全世界約有 1000 多種原生 種，中國約有 70 多種。 現(xiàn)在大部份的鐵皮石斛沒有開發(fā)利用。在《中華人民共和國藥典》中，耳環(huán)、 33 馬鞭、黃草、鐵皮、金叉五種石斛被列為中藥品種，并多次被中國中醫(yī)藥管 理局列為重點開發(fā)的藥用植物。中醫(yī)認為石斛具有滋 陰清熱、生津養(yǎng) 胃、潤喉明目、延年益壽之功效。一種常用的注射液 脈絡寧注射液就是由一種低價的石斛提取 的，目前廠家每年需要石斛原料約 9000 多噸，市場只能滿足 3000 多噸，需求量仍然很大。 保護藥用野生動植物資源， 加快種質資源庫建設，在藥用野生動植物資源集中分布區(qū)建設保護區(qū)，建立一批 繁育基地，加強珍稀瀕危品種保護、繁育和替代品研究，促進資源恢復與增長。為了促 進鐵皮石斛產(chǎn)業(yè)發(fā)展， 浙江省質量技術監(jiān)督局于 2021 年 5 月 23 日發(fā)布了鐵皮石 斛的浙江省地方標準，該標準從產(chǎn)地環(huán)境、種子種苗、生產(chǎn)技術規(guī)范、質量安全 要求等環(huán)節(jié)進行了規(guī)范，引導整個產(chǎn)業(yè)朝健康快速的方向發(fā)展。 但由于鐵皮石斛是一種極其稀有的野生資 源，所以用鐵皮石斛做成的保健用品價格極高，非一般人所能享用。經(jīng)過 2021 年中央電視臺報道而引出的大規(guī)模 整頓，目前鐵皮石斛的價格已大幅上漲，但齒瓣石斛并沒有太大的波動， 因為部 份低收入消費者已接受這個品種。這里蘊藏著巨大的商機 。鐵皮石斛的神奇藥效受到了科技人員的重視和關注。 1996 年，中科院華南植物研究所和中山醫(yī)科大學腫瘤研究所通過 動物實驗， 證實鐵皮石斛多糖能顯著提高外周白細胞數(shù)和促進淋巴細胞移 動抑制 因子，強有力地清除實驗條件下免疫抑制劑環(huán)磷酰胺的加入所引發(fā)的副作用，因 此它能提高機體免疫功能，是一種很有價值的中藥類免疫增強劑。 鐵皮石斛人工 栽培開發(fā)與研究是一項特色農(nóng)業(yè)項目。為此，立項研究鐵皮石斛人 工栽培開發(fā)與研究具有深遠的現(xiàn)實際行動意義。鐵皮石斛主要的消費市場主要在我國 的浙江和上海一帶，另外就是港澳和東南亞地區(qū)，北京、廣州、成都等地近幾年 市場發(fā)展較快，從我國石斛聯(lián)盟發(fā)布的市場信息來看，鐵皮石斛的市場和銷售都 正在快速發(fā)展。如今，鐵皮石斛、鐵皮楓斗交易火爆了浙江的大部分地區(qū)，在杭州更 是異常火爆，鐵皮石斛產(chǎn)品在杭州、寧波、溫州的各大超市列柜銷售。由于有大量的需求，毀滅了大量的 野生石斛資源，到 20 世紀 90 年代末，除原始森林人跡罕至的地方外，原 產(chǎn)地云 南、廣西、浙江等地已經(jīng)很難找到鐵皮石斛了。浙江雖是全 國石斛產(chǎn)品的生產(chǎn)加工銷售中心，但種植方 式均系普通種法，畝產(chǎn) 150 ~250 公斤左右鮮品。 二、國內外研究發(fā)展趨勢 鐵皮石斛作為我國著名的傳統(tǒng)道地藥材及出口商品， 在我國廣大的地區(qū)現(xiàn) 在還基本沒有形成大眾消費，主要是一鐵皮石斛主要來源于野生資源，資源現(xiàn)已 枯竭；二是宣傳不到位，很多人還不知道有這樣好的藥材；三是買不到，不知道 到哪里去買，更不知道怎么買到真正的鐵皮石斛。 鐵皮石斛可以直接嚼食，也可以榨汁和煲湯，鮮品銷售不僅擁有普通消費 群體，還可以銷往高檔的酒店和茶樓。據(jù)石斛聯(lián)盟預測，因原料短缺，種植難度大，在 5~10 年之內沒有太 多競爭對手，鐵皮石斛種植的產(chǎn)量在 15 年內不可能滿足市場需求，不存在過度 競爭的狀況，市場風險小。通過事實和營銷讓消費者知道，只有 雁蕩有真正的鐵皮石斛產(chǎn)品， 成為世界上唯一擁有中國鐵皮石斛原材料生產(chǎn)基地 的廠家?？s短生產(chǎn)周期，將原來的三年生縮短 12 年，提高成活 率，提高產(chǎn)品質量與數(shù)量。澆水、追肥、整枝、控制溫度濕度等 是鐵皮石斛種植生長速度的關健。 研究解決鐵皮石斛種植一次性栽種，不需移植問題。 在鐵皮石斛產(chǎn)品市場， 幾乎每個生產(chǎn)廠家都在其產(chǎn)品中都標明使用云南鐵皮 石斛來加工成產(chǎn)品，其實都是利用一些沒有任利價值的石斛來冒充。云南所有鐵皮石斛都運到沿海私人作坊加工成楓斗。讓云南不再成為別人的原料殖民地。 二、要達到的主要技術和經(jīng)濟指標 縮短生產(chǎn)周期，將原來的三年生縮短 12 年，提高成活率，提高產(chǎn)品質 量與數(shù)量。該課題如能達到預期目標，對調整農(nóng)業(yè)結構，增改善居民飲食 結構，解決農(nóng) 村剩余勞動力就業(yè)等有良好的社會效益。 第五章 研究方案、 技術路線、 組織方式與課題分解 一、研究方案 項目針對市場需求和區(qū)域農(nóng)業(yè)結構調整的需要，重點在鐵皮石斛優(yōu)質種源 培育、石斛鮮品、鐵皮楓斗方面進行建設，并在鐵皮石斛種苗、生產(chǎn)、加 工、銷 售等方面建立中藥材標準規(guī)范體系（ GAP） ，把項目區(qū)建成技術、信息輻射源，直 接帶動區(qū)域和周邊地區(qū)的鐵皮石斛產(chǎn)業(yè)化開發(fā)，建設期為 3 年。 對現(xiàn)有多年從事鐵皮石斛種植，經(jīng)驗豐富的技術人員進行崗前培訓、技 術更新。 鐵皮石斛是多年生草本植物，是名貴珍稀中藥材，具有益胃生津，滋陰清熱的作用。正視存在問題，促進規(guī)范 發(fā)展，對加快我省鐵皮石斛產(chǎn)業(yè)健康有序發(fā)展，進而推動整個中藥現(xiàn)代化工程具 有重要意義。 栽培管理技術 鐵皮石斛栽培技術主要包括基地的選址、大棚的設計、苗床的設計、基質 的選擇、定植的方式以及營養(yǎng)肥配制。每畝實際苗床面積為 360M2，按規(guī)劃設計建圃作畦后，使用地膜 隔離土層，鋪碎石 8