超市采購(gòu)部實(shí)用手冊(cè)-wenkub
2022-08-31 15:55:42 本頁(yè)面
【正文】 1800 平方米 ) 日均銷售 15000 元 27000 元 平均米效 30 元 15 元 i 客單價(jià) 20 元 20 元 日來(lái)客數(shù) 750 人次 1350 人次 周轉(zhuǎn)次數(shù) 14 次 /年 10 次 /年 周轉(zhuǎn)天數(shù) 26 天 36 天 平均庫(kù)存 40 萬(wàn)元 98． 5 萬(wàn)元 第二階段為計(jì)劃如下： A 類店 (400800 平方米 ) B 類店 (]7001800 平方米 ) 日均 銷售 20200 元 45000 元 平均米效 40 元 25 元 客單價(jià) 22 元 22 元 日來(lái)客數(shù) 900 人次 2045 人次 周轉(zhuǎn)次數(shù) l6 次 12 次 周轉(zhuǎn)天數(shù) 22 天 30 天 平均庫(kù)存 45 萬(wàn)元 135 萬(wàn)元 6 1《超市獎(jiǎng)懲管理?xiàng)l例》 4. 0 名詞解釋： (無(wú) ) 5. 0 職責(zé) 在遵循公司總體經(jīng)營(yíng)目標(biāo)下，制訂并落實(shí)本年度采購(gòu)目標(biāo)及采購(gòu)考核標(biāo)準(zhǔn)，將商品結(jié)構(gòu)的品項(xiàng)合理化、數(shù)量合理化、毛利合理化和庫(kù)存合理化 。 3 尊重供應(yīng)商、同事及店鋪員工。 1 良好的淡判能力，不斷提高談判技巧，善于與供應(yīng)商合作； 5 3 合理安排工作。 1 良好的身體素質(zhì)和心理素質(zhì)； 5 3 不躺在原來(lái)的成就上沾沾自喜。 1 不斷尋求突破，提升業(yè)績(jī)； 5 3 上進(jìn)心強(qiáng)。 1 敬業(yè)、愛(ài)業(yè)，熱愛(ài)零售業(yè)； 5 4 時(shí)時(shí)處處維護(hù)公司的整體利益。 2 良好的成本控制意識(shí)； 5 3 精打細(xì)算 5 3 掌握對(duì)所負(fù)責(zé)部門 商品的專業(yè)知識(shí)； 5 1 對(duì)零售行業(yè)有深入的了解； 5 3 不利用工作之便謀取私利，拒絕接受供應(yīng)商的任何個(gè)人饋贈(zèng)。 1 正直高尚的個(gè)人品質(zhì)； 5 3. 0 相關(guān)文件： 3 5 5 4 4 4 4 3 負(fù)責(zé)跟進(jìn)促銷樣品的收集、拍照、價(jià)格審核等工作； 5 1 負(fù)責(zé)整體的超市促銷活動(dòng)計(jì)劃，策劃設(shè)計(jì) 年度、季度、月度促銷萬(wàn)案； 5 5 制訂新商品引進(jìn)計(jì)劃和舊商品汰換計(jì)劃并監(jiān)督落實(shí)。 3 發(fā)展與供應(yīng)商的業(yè)務(wù)關(guān)系； 5 1 負(fù)責(zé)本部門的毛利率和銷售額、庫(kù)存周轉(zhuǎn)預(yù)算； 5 4 負(fù)責(zé)年度、季度、月度促銷計(jì)劃的制訂和監(jiān)督落實(shí)。 2 負(fù)責(zé)制定銷售計(jì)劃和毛利預(yù)算，對(duì)超市的毛利 、銷售額預(yù)算全面負(fù)責(zé)； 5 1 采購(gòu)總監(jiān)工作職責(zé) 5 1 建立合理的組織架構(gòu)，使采購(gòu)部、企劃部、質(zhì)量控制部等各崗位各司其職，合理分工，提高工作效率。 2. 0 適用范圍 本管理手冊(cè)適用于公司采購(gòu)部、企劃部、質(zhì)量控制部、人力資源部。 圍繞著這些經(jīng)營(yíng)指標(biāo)，采購(gòu)部需要做好超市的商品結(jié)構(gòu)規(guī)劃、商品功能定位、商品引進(jìn)與汰換、供應(yīng)商的談判與管理、合同的管理、商 品的定價(jià)與變價(jià)、商品的促銷、庫(kù)存的管理，最主要的是，我們是一個(gè)團(tuán)隊(duì)，營(yíng)采之間的緊密合作是成功的基礎(chǔ)。 商品采購(gòu)作業(yè)手冊(cè) (上 ) 目錄 第一章 :前言 第二章 :采購(gòu)部組織架構(gòu) 第一節(jié) :《商品部組織架構(gòu)圖》 GH－ PU－ OP－ 001 第二節(jié) :《采購(gòu)部工作職責(zé)》 GH－ PU－ OP－ 002 第三節(jié) :《采購(gòu)部工作人員基本素質(zhì)要求》 GH－ PU－ OP－ 003 第三章 :采購(gòu)部業(yè)務(wù)管理規(guī)范 第一節(jié) :《采購(gòu)部考核標(biāo)準(zhǔn)》 GH－ PU－ WI－ 001 第二節(jié) :《商品功能定位管理規(guī)范》 GH－ PU－ WI－ 002 第三節(jié) :《主力商品管理規(guī)范》 GH－ PU－ WI－ 003 第四節(jié) :《供應(yīng)商管理規(guī)范 》 GH－ PU－ WI－ 004 第五節(jié) :《合同管埋規(guī)范》 GH－ PU－ WI－ 005 第六節(jié) :《商品的引進(jìn)與汰換管理規(guī)范》 GH－ PU－ WI－ 006 第七節(jié) :《商品定價(jià)與變價(jià)管理規(guī)范》 GH－ PU－ WI－ 007 第八節(jié) :《商品促銷管理規(guī)范》 GH－ PU－ WI－ 008 第九節(jié) :《促銷區(qū)商品陳列規(guī)范》 GH－ PU－ WI－ 009 第十節(jié) :《商品陳列管理規(guī)范》 GH－ PU－ WI－ 010 第十一節(jié) :《庫(kù)存管理規(guī)范》 GH－ PU－ WI－ 01 第四章 :營(yíng)采合作 第一節(jié) :《營(yíng)采合作管理規(guī)范》 GH－ PU－ WI－ 012 前 言 采購(gòu)都是超市最重要的部門之一。 采購(gòu)部的工作是至關(guān)重要的并且極具挑戰(zhàn)性，他需要的是專業(yè)的技能和良好的綜合素質(zhì)。 3. 0 相關(guān)文件 3 6. 0 作業(yè)程序 6． 1 商品部組織架構(gòu)圖 連鎖超市組織架構(gòu)分解圖 （商品部） 采購(gòu)主管5 業(yè)務(wù)副總 經(jīng)理 總監(jiān)助理 1 質(zhì)量控制經(jīng)理 1 采購(gòu)經(jīng)理 1 商品 (采購(gòu) )總監(jiān) 1 企劃經(jīng)理 1 美工1 促銷主管1 質(zhì)檢員1 核價(jià)員1 合同員1 采購(gòu)助理2 人數(shù)合計(jì)： 17 人 核 準(zhǔn) 制 訂 修訂次數(shù) 01 02 03 武漢 XXXXXX 武 漢 XXXXXX 修訂日期 文件名稱 文件編號(hào) GH PU OP 0032 生效日期 2020 年 01 月 10 日 采購(gòu)部工作職責(zé) 版 次 第 1 版 頁(yè) 次 共 2 頁(yè) 1. 0 目的： 為明確規(guī)定公司商品部和采購(gòu)部工作職責(zé)。 1 1 5 2 2 5 3 3 1 負(fù)責(zé)與本部門供應(yīng)商的談判與對(duì)供應(yīng)商的管理； 5 3 負(fù)責(zé)本部門商品計(jì)劃表的落實(shí)和調(diào)整； 5 5 負(fù)責(zé)本部門新商品的引進(jìn)和滯銷商品的汰換； 5 7 定期巡后，與店鋪及時(shí)溝通，解決銷售中出現(xiàn)的問(wèn)題。 1 協(xié)助采購(gòu)主管開(kāi)展工作； 5 3 供應(yīng)商前期接待、合同和相關(guān)資料的整理。 1《超市員工獎(jiǎng)懲實(shí)施條例》 4. 0 名詞解釋： (無(wú) ) 5. 0 職責(zé) 5 1 5 2 2 3 3 5 4 5 5 5 6 5 7 核 準(zhǔn) 制 訂 修訂次數(shù) 01 02 03 武漢 XXXXXX 武漢 XXXXXX 修訂日期 文件名稱 文件編號(hào) GHPUWI001 生效日期 2020 年 01 月 10 日 采購(gòu)部考核指標(biāo) 版 次 第 1 版 頁(yè) 次 共 5 頁(yè) 1. 0 目的： 為明確規(guī)定公司的采購(gòu)工作重點(diǎn)和考核標(biāo)準(zhǔn)，特制定本管理規(guī)定。 6 1 2 不同的業(yè)態(tài)模式中商品銷售的特點(diǎn)來(lái)制定分類的商品銷售額指標(biāo)比例值。 6 1 6 每天查看電腦系統(tǒng)的銷售信息，包括部門昨日、本周、本月的銷售額與前一日、上周、上月和去年同期的對(duì)比情況。 6 1 2 2 制訂各大類商品下小分類商品的占比。 6 2 6
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