連鎖火鍋店廚房設(shè)備工具清潔用品干貨管理制度-wenkub
2022-08-31 15:50:58 本頁面
【正文】 格培訓(xùn)，但操作時違反操作規(guī)程，不僅設(shè)備的維修費用由責(zé)任人全部承擔(dān)，如果因此造嚴重后果或造成直接經(jīng)濟損失的，責(zé)任人應(yīng)承擔(dān)相應(yīng)的賠償或處罰責(zé)任； 13. 設(shè)備的使用因操作者人為因素造成的，其維修費用由責(zé)任人自己承擔(dān)； 14. 如果設(shè)備的故障屬于正常范圍內(nèi)（因磨損、老化等）的，其維修費用則由本廚房包干分配的維修費用支付，不追究使用人的責(zé)任。 8. 調(diào)離或離開原崗位者，應(yīng)對所保養(yǎng)使用的設(shè)備工具如數(shù)辦理移交手續(xù)，否則不予辦理調(diào)動手續(xù)，如有損壞或遺失照價賠償。 4. 各種設(shè)備和用具如有損壞，發(fā)現(xiàn)人員要及時向廚師長（行政總廚）匯報，聯(lián)系修理，不得帶病操作和使用。XX 連鎖火鍋 廚房設(shè)備工具管理制度 1. 廚房設(shè)備和用具的保管，使用均分到崗，由個體人員包干責(zé)任。 5. 新上崗的員工，必須對廚房機械設(shè)備的性能及操作方法程序接受培訓(xùn)，掌握要領(lǐng)后方可操作使用，責(zé)任人有指導(dǎo)培訓(xùn)的義務(wù)。 9. 各崗位使用的設(shè)備，應(yīng)
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