【正文】 銷售者向購買者長期提供的一組特定的特點、利益和服務(wù)。三是中外比較法，圍繞中外飯店管理的品牌競爭力問題進行了對比分析，在綜合分析基礎(chǔ)上，明確錦江的現(xiàn)實差距和努力方向。 工商管理本科畢業(yè)論文 范文 對錦江集團實施飯店品牌戰(zhàn)略的思考 目 錄 內(nèi)容摘要 ..................................................... 3 ABSTRACT ..................................................... 4 文獻綜述 ..................................................... 5 一、基本理論：飯店 品牌戰(zhàn)略的基本內(nèi)涵 ......................... 9 （一）品牌 ............................................... 9 （二）飯店品牌 .......................................... 10 （三）飯店品牌戰(zhàn)略 ...................................... 10 二、歷史回顧：錦江品牌的形成 ................................ 10 （一）歷程概述 .......................................... 10 錦江飯店 ....................................... 10 錦江聯(lián)營公司 ................................... 11 錦江國際管理公司 ............................... 11 錦江國際（集團）有限 公司 ....................... 11 （二）錦江品牌的內(nèi)涵 .................................... 11 商標 ........................................... 11 經(jīng)營模式 ....................................... 12 企業(yè)文化 ....................................... 12 錦江人 ......................................... 12 三、現(xiàn)實挑戰(zhàn)：錦江品牌發(fā)展的內(nèi)外部環(huán)境分 析 ................... 13 （一）面臨日趨激烈的品牌競爭 ............................ 13 錦江品牌拓展受到外國飯店管理公司的競爭 擠壓 ...... 13 錦江品牌拓展也受到國內(nèi)飯店管理公司的挑 戰(zhàn) ........ 13 （二）自身存在的主要問題 ................................ 13 品牌國 際認知與規(guī)模問題 ......................... 14 品牌形象識別問題 ............................... 14 品牌競爭素質(zhì)問題 ............................... 14 品牌競爭素質(zhì)問題 ............................... 15 品牌銷售網(wǎng)絡(luò)問題 ............................... 15 四、未來走向：錦江品牌的發(fā)展對策 ............................ 15 （一）實施分品牌戰(zhàn)略 .................................... 15 （二）強化品牌營銷 ...................................... 15 加強廣告宣傳 ................................... 15 開展聯(lián)合營銷 ................................... 16 改革品牌推廣 ................................... 16 建設(shè)訂房系統(tǒng) ................................... 16 （ 三）擴張品牌規(guī)模 ...................................... 16 擴張目標 ....................................... 16 擴張方式 ....................................... 16 （四）提升品牌質(zhì)量 ...................................... 17 提高服務(wù)品質(zhì) ................................... 17 加強質(zhì)量監(jiān)控 ................................... 17 （五）打造品牌支撐體系 .................................. 17 塑造品牌職業(yè)經(jīng)理人 ............................. 18 健全全員培訓體系 ............................... 18 附錄： 本土集團 18 強：錦江 ................................... 19 跨國酒店集團競爭情報 .................................. 21 參考文獻 .................................................... 25 致謝 ........................................................ 27 內(nèi)容摘要 本文圍繞把錦江國際集團創(chuàng)建為 一個國際著名飯店管理品牌的主題展開研究，在研究架構(gòu)上，主要以錦江品牌過去、現(xiàn)在和未來的時間發(fā)展順序來架構(gòu)，整個研究文章分四大部分：在對與品牌相關(guān)的基本理論闡述的基礎(chǔ)上，回顧總結(jié)錦江品牌形成的歷史過程及其品牌豐富內(nèi)涵，審視揭示了現(xiàn)階段實施錦江飯店品牌戰(zhàn)略所面臨的一些亟待解決的瓶頸問題，進而思考提出了如何努力把錦江品牌構(gòu)建為飯店管理的世界著名品牌的戰(zhàn)略對策措施。 關(guān)鍵詞 錦江 品牌 飯店品牌 品牌戰(zhàn)略 Abstract At present, JinJiang International Management Co., Ltd has been the Number one pany of China top ten restaurant panies. This paper expands researches encircling the topic of establishing an international notable brand for JinJiang International Management Co., Ltd. It reviews the historic formative process of JinJiang Brand and summarizes the rich contents of the brand, it scans and posts some bottlenecks that need to be solved urgently for JinJiang International. And then puts forward the strategies and countermeasures that how to establish the world famous brand for JinJiang as a restaurant management pany. I mainly chose three research methods: the first one is Literature Data Reference Method. I referred to historical and current materials about the development of JingJiang International’s brand, including books, journals and inter. The second is Case Analytical Method. I analyzed some cases about some international hotel panies and their brand strategies, and use their successful experience for reference. The third is Comparative Method. I pared and analyzed the brand petition issues about the management of China and foreign countries’ hotels. Basing on the synthetical analysis, I made clear the realistic gap and struggling direction of JingJiang. Key words JinJiang Brand Hotels Brand Brand strategy 文獻綜 述 一、關(guān)于品牌 品牌是現(xiàn)代營銷管理研究中一個重要范疇。最好的品牌傳達了質(zhì)量的保證。 美國哈佛大學商學院教授大衛(wèi)品牌產(chǎn)品中有形的功能效用對顧客的影響力只有 20%，卻占去了其生產(chǎn)總成本的 80%；無形價值（附加價值）部分對 顧客的影響力高達 8%，但其成本只占總成本的 20%。以中國期刊網(wǎng)（ ）查詢，截止 2021 年 3 月 1 日，有關(guān)品牌戰(zhàn)略研究的各類文獻為 11001 篇，關(guān)于飯 店品牌管理的文獻近 86 篇，占 %。從法學角度而言，酒店名牌是一種知識產(chǎn)權(quán)；從經(jīng)濟學角度來看，它是一種無形資產(chǎn)?？铺乩罩?，梅汝和、梅清豪譯，《營銷管理：分析、計劃、執(zhí)行和控制》（第 8 版） [M]，上海：上海人民出版社，第 17 章 3呂建軍，《關(guān)于酒店與名牌的思考》 [J]，旅游科學 1998(2) 黃前進、石瑜認為，品牌是商品上的標志，是企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量、特征、性能、用途、等級的概括性象征，凝聚企業(yè)的風格、精神和信譽。 （二）我國飯店品牌管理的發(fā)展及其問題 魏小 安在《中國飯店業(yè)品牌化發(fā)展的戰(zhàn)略及思路》一文中勾畫了中國飯店品牌化的四個階段：（ 1）不需要品牌的年代， 20 世紀 80年代前半期。 社會環(huán)境缺乏品牌企業(yè)生長的土壤，飯店業(yè)管理理念落后，缺乏品牌意識，從業(yè)人員總體素質(zhì)較差 ,無法樹立品牌 6。飯店盈利嚴重“縮水”的一個重要原因，不是飯店太多，而是缺乏“品牌”。 李俊梅、余維祥認為，飯店發(fā)展戰(zhàn)略的制定必須建立在飯店外部環(huán)境和內(nèi)部條件分析研究的基礎(chǔ)上，它是對飯店未來發(fā)展的一種長遠的、系統(tǒng)的和全局的規(guī)劃。如香格里拉飯店的品牌建設(shè)就十分成功。 9李俊梅、余維祥 ，《 淺析基于資源的中國飯店發(fā)展戰(zhàn)略 》 [J]，商場現(xiàn)代化 2021(10)， 1112 10《 論我國飯店品牌營銷 戰(zhàn)略 》 [J]，商場現(xiàn)代化 2021(28)， 249250 11王興瓊， 《 國際飯店管理集團品牌輸出在中國 》 [J]，北京第二外國語學院學報 2021(5)， 9498 對錦江集團實施飯店品牌戰(zhàn)略的思考 目前，世界飯店行業(yè)已經(jīng)成為集中化程度相當高的行業(yè)，全球 200 家最大的飯店管理公司已經(jīng)基本上壟斷了國際飯店市場。但如何使具有半個世紀歷史的錦江品牌在新形勢下進一步提升品牌價值，使之躋身于國際著名品牌的行列，這是一個值得思考和必須回答的 嚴峻現(xiàn)實問題。美國市場營銷協(xié)會（ AMA）的 定義：品牌是由名稱、術(shù)語、標記、符號或設(shè)計，或是它們的組合，它可以用來辨認某個銷售者或某群銷售者的產(chǎn)品或服務(wù)，并使之與同競爭對手的產(chǎn)品和服務(wù)區(qū)別開來。 事實上，隨著經(jīng)濟活動的不斷深入發(fā)展，品牌涵義日益豐富。所以本文 所探討的品牌戰(zhàn)略是基于企業(yè)價值鏈的每一環(huán)做出的決策和行動，是一種“全方位品牌管理” 13。而品牌的內(nèi)涵要素則是飯店經(jīng)營理念、經(jīng)營方針、經(jīng)營方式、服務(wù)理念、服務(wù)特色、服務(wù)質(zhì)量等方面的有機組合。