食堂工作計劃模板7篇-wenkub
2025-04-15 04 本頁面
【正文】 須妥善保管，以備他用?！ 澜牧贤饬?，售飯時不講私情、不送人情。節(jié)約方面是食堂工作重點之一，如：從用油、用水、電、汽、洗潔凈、消毒液、清潔球等都定時定量領用，專人保管?！ 「鶕蝿找笞龊貌颓皽蕚涔ぷ??！ 「愫脦熒P系，了解他們的口味，為其送上可口的飯菜。 新的一年的到來，意味著新的起點、新的機遇、新的挑戰(zhàn)，未來從來都是因為它的不確定性而讓我們充滿激情。在以質量為前提的情況下，貨比三家，直接降低材料價格?！ 《?、學習食堂各項工作制度及崗位職責 組織培訓食堂人員學習食堂的各項管理制度。想學習擬定計劃卻不知道該請教誰？下面是我為大家整理的食堂工作計劃7篇，希望對大家有所幫助。 食堂工作計劃 篇1 20xx年已經過去，回想過去的一年，有歡笑，有淚水，有收獲，也有淡淡的失落。 學習各崗位職責的內容。堅持“同等質量比價格，同等價格比質量，最大限度為站上節(jié)約成本”的工作原則。我似乎已經看到了希望，我將以更飽滿的熱情投入到各項工作中去，與二站全體員工共同學習、共建和諧、共創(chuàng)輝煌!食堂工作計劃 篇2 一、超前的服務 服務是后勤工作的天職，超前服務是我們對本職工作必然要求?！ “l(fā)現問題要做到及時地解決，不猶豫、不塘奢?！ 筒驼咦龅街鲃訜崆椤⑽拿鞫Y貌、優(yōu)質服務。并合理利用下腳料與能夠再次食用的剩菜剩飯充分加熱后降價出售，堅決杜絕了不必要的浪費，從中提高了成本的效益?！ ∪?、規(guī)范化管理 規(guī)范化的管理對于食堂來講是很好地控制食物中毒事故的發(fā)生、成本不會造成不必要的浪費、工作方向明確、人員工作情緒穩(wěn)定等重要意義。如少量剩菜沒有留用價值須報主管同意后方可處理。 (6)食品制作過程必須認真執(zhí)行“食品加工制作管理規(guī)定”?！ ∈程脝T工工作須知： 為加強食堂管理工作,強化安全措施,規(guī)范安全管理,有效地預防食品衛(wèi)生安全事故的發(fā)生,使員工能夠熟知食堂整體管理的要領,有助于正確、正常、積極有序的開展工作，根據有關規(guī)定結合我校實際，特制定“員工須知手冊”望大家認真執(zhí)行。特制定本工作計劃?！ 娀瘑T工的集體榮譽感，發(fā)揚團隊精神，人人都有“校榮我榮”的感覺。由于廚房人員的文化知識水平，操作技能參差不一，廚房培訓的內容也有所不同?！ 嵺`指導法 對操作的全過程進行總結，找出問題，提出改進方法。與各員工簽訂食品衛(wèi)生安全目標責任書。提高學生節(jié)約意識?！栋踩隆坊顒悠陂g，編寫整理各種數據，寫出活動總結報告、總結經驗、查找不足，制定整改計劃。檢查發(fā)現有供應商原材料已過期，且沒有檢驗合格證。 以上是我公司本學期的工作計劃和思路，請領導提出更多意見和建議。 ，對于違反規(guī)章制度的人或事除給予一定的思想教育外，還要進行經濟上的處罰?！ ?，雙方簽定采購合同?！ ?，總結經驗，取長補短，時時刻刻強調安全問題，切實保證師生的飲食安全?！ ∫弧?yōu)化服務提高質量 加強學習，樹立正確的觀點，增強服務意識，要把學生當作自己的子女，把學校食堂當作快餐店、小吃店、餐飲店來辦，把食堂的事當作自己家里事來做來計劃，做好每一個環(huán)節(jié)，不依靠、不推諉。) 本期實行末位淘汰制，定期對職工進行考核、投票，師生中進行調查，對末12位進行解聘。 ?、蹏栏癜押盟⒖P，不講人情，不循私情，堅決杜絕吃飯不出錢，不刷卡行為，若發(fā)現一例一次將從工資中加倍扣還，不改者全校通報，一票否決。 ?、尬C管理人員要熱情服務廣大師生。常用蔬菜可由大廚房一同采購，小食堂記帳，特殊菜可一同采購或輪流采購，單獨核算?！ ?1過去提出：“四防”制度、“三防一消毒”制度，“十不準”等制度，還要堅持執(zhí)行落實?！ W校食堂服務師生，微利經營，服務師生?！ ∫?、工作目標 加強學校食堂衛(wèi)生管理，完善食堂衛(wèi)生設施和管理制度，嚴防食品中毒事故的發(fā)生?！ 《?、主要措施 加強學校食堂衛(wèi)生管理 （1）強化學校食堂責任制。注意用電用火以及消防器材的管理，確保食堂無一安全事故發(fā)生?！ 。?）每天按照食堂“值日表”打掃三次，確保食堂衛(wèi)生、整潔。加強食堂員工的業(yè)務培訓，提高業(yè)務水平和服務質量。換而言之，既關注外部客戶（師生）的滿意，也關注內部客戶（員工）的滿意。食堂個性關鍵在于獨特的餐飲業(yè)文化，即食堂活
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