【正文】 美膚佳品橄欖油 ＜專 題＞：食品 ＜關(guān)鍵詞＞： 食用油 ＜出 處＞：廣東珠海：珠海特區(qū)報．－2020．８．６ ＜正 文＞： 在西歐的古畫和埃及金字塔的壁畫中，各種美女出現(xiàn)的場面，都有一個共同之處，即美女身旁總有小心翼翼捧著陶罐的侍女，罐內(nèi)盛的就是神秘的橄欖油。 據(jù)了解，今年以來 食用油 價格一直在漲，平均漲幅達到１元／升左右，最便宜的５升裝大豆油價格也在４０元以上，而現(xiàn)在卻降到３４元以下。在家樂福棉花街店，錦鱗牌大豆油５升裝從３６．９元降到３３．９元，相同規(guī)格的金象牌大豆油從４１元降到３７．５元，四海牌大豆油從４４．８元降到３７．５元。新標(biāo)準(zhǔn)的主要內(nèi)容有三方面：一是把 食用油 分為一、二、三、四等，分別相當(dāng)于原來的色拉油、高級調(diào)和油、一級油、二級油：二是生產(chǎn)企業(yè)必須在外包裝上標(biāo)明產(chǎn)品原料生產(chǎn)國，以及是否使用了轉(zhuǎn)基因原料：三是注明生產(chǎn)工藝是“壓榨”還是“浸出”。在精品月餅推介會上，推出了新品鴨肉和無糖月餅，其獨特的風(fēng)味受到與會者的贊賞。 據(jù)悉原國內(nèi)貿(mào)易部已在食用調(diào)和油國家行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)草案中列出了營養(yǎng)調(diào)和油定義，即按科學(xué)標(biāo)準(zhǔn)在 食用油 中添加補充ａ — 亞麻酸等營養(yǎng)成分。按照國家糧油規(guī)劃，到2020年國人日攝入能量中油脂占１１％，年消費油脂人均由去年的１１．５公斤提高到１５公斤，全國的食用油 產(chǎn)量也將從１５００萬噸增加到2020萬噸，像“一擔(dān)坊”這樣的日產(chǎn)千噸的大油廠已列入發(fā)展重點。其原因首先是生產(chǎn)方面，研制生產(chǎn)富含亞麻酸的 食用油 之難點在于找到最佳的配方和添加物，使產(chǎn)品既富含亞麻酸又能夠較長期保存而不變質(zhì)，而且在２００攝氏度以上高溫下能保持營養(yǎng)不被破壞，其生產(chǎn)工藝也要符合大規(guī)模生產(chǎn)要求。 中國是油料作物大國，每年雖然市場銷售 食用油 １０００多億元，但還不是 食用油 大國，且 食用油 市場的一半以上被外資控制。該負責(zé)人表示，公司將以新標(biāo)準(zhǔn)為契機，積極引進先進生產(chǎn)技術(shù)，增加資金投入，擴大生產(chǎn)規(guī)模，搶占二級、三級市場。隨著新標(biāo)準(zhǔn)的實施，一大批實力不足和裝備不好的企業(yè)將被淘汰出局。新標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定：生產(chǎn)企業(yè)必須在產(chǎn)品外包裝上標(biāo)明產(chǎn)品是否以轉(zhuǎn)基因原料生產(chǎn)，生產(chǎn)工藝為“壓榨”還是“浸出”。日前筆者從有關(guān)部門了解到，新的 食用油 標(biāo)準(zhǔn)將于今年１０月 起全面實施。吳階平希 望新聞媒體要多宣傳特種 食用油 產(chǎn)業(yè)和一擔(dān)坊這樣的好產(chǎn)品，推動我國糧油工業(yè)的健康發(fā)展。我國目前營養(yǎng) 食用油 市場品牌不多，希望更多的企業(yè)參與這一領(lǐng)域，以取得更好的社會經(jīng)濟效益。與會專家一致認為，“一擔(dān)坊”營養(yǎng) 食用油 是我國特種 食用油 的一個發(fā)展方向。 ＜標(biāo) 題＞：上海一擔(dān)坊成為特種營養(yǎng) 食用油 產(chǎn)業(yè)的先鋒 ＜專 題＞：食品 ＜關(guān)鍵詞＞： 食用油 ＜出 處＞：河北石家莊：華糖商情．－2020．８．２ ＜正 文＞： ７月２５日，九屆全國人大副委員長、兩院院士吳階平以及我國權(quán)威的３０位 食用油 脂、營養(yǎng)專家匯聚北京人民大會堂，研討我國特種 食用油 脂產(chǎn)業(yè)的發(fā)展戰(zhàn)略。新標(biāo)準(zhǔn)中除規(guī)定產(chǎn)品原料來源外，還明確了一個往往被消費者忽略的問題，那就是 食用油 的制作工藝。 ＜標(biāo) 題＞：買 食用油 需識別“小標(biāo)簽” ＜專 題＞：食品 ＜關(guān)鍵詞＞： 食用油 ＜出 處＞：北京：經(jīng)濟日報．－2020．８．５ ＜正 文＞： 最近，一些細心的消費者發(fā)現(xiàn) 食用油 的瓶體上多了一個“小標(biāo)簽”，上面對產(chǎn)品是否含有轉(zhuǎn)基因成分及生產(chǎn)工藝進行了明確的標(biāo)注。據(jù)記者了解，在北京、上海等地，金龍魚、花旗等玉米胚芽油的銷量節(jié)節(jié)攀升。另外，清淡的飲食對心血管疾病的預(yù)防也很重要。 記者從中國心血管協(xié)會了解到：玉米胚芽油以玉米胚芽為原料，而玉米胚芽中含有大量的卵磷脂、亞油酸、谷物醇和維生素Ｅ，這些物質(zhì)能有效防治高血壓和動脈硬化。而目 前，所有在售的食用植物油都未標(biāo)注是何種方法釀制而出的，而新標(biāo)準(zhǔn)則明確強調(diào)了要明示制作工藝，這主要就是考慮到消費者應(yīng)該享有知情權(quán)。 油價急跌慎搶購 面對超市內(nèi)琳瑯滿目的桶裝植物油，除了品牌的選擇，目前多數(shù)消費者還是憑著包裝上寫著的“烹調(diào)油”、“色拉油”或是“花生油”、“豆油”來選擇。 南 京市質(zhì)監(jiān)局有關(guān)人士向記者介紹，現(xiàn)行食 用油標(biāo)準(zhǔn) 是２０多年前制定的，新標(biāo)準(zhǔn)采用新方式劃分食用植物油等級，從而結(jié)束目前市場上食 用油等級 劃分混亂的局面。和品牌 食用油 價格的強勢下調(diào)相比，一些名聲不是很大的 食用油 生產(chǎn)企業(yè)的價格也是緊急跟進，葵王牌葵花籽油不僅將原先的價格由３２．３元降至２９．５０元，而且還標(biāo)注可以送價值１２．８０元 一袋的食用調(diào)和油，四海大豆油３９．９降至３５．９０，紅燈新一代食用調(diào)和油２７．５元降至２５．９０元。 大限降至引來 食用油 市場降聲一片 購買５升裝的福臨門玉米胚芽油返還現(xiàn)金５元，金龍魚葵花籽油由３３．４０元降至３１．９０元 —— 雖然原料價格近來持續(xù)上漲，但記者這幾日在市內(nèi)的各大超市賣場里卻看到，包括大豆油、花生油在內(nèi)的 食用油 價格卻逆向而行，價格不升反降，最大降幅竟然接近２０％。 食用油 價格齊聲大清倉 雖然在南京市 食用油 貨柜上 看不到“清倉”二字，但是齊刷刷的降價標(biāo)價簽卻是廠家心理的最好寫證。 降價實屬無奈之舉 據(jù)了解，今年以來，食 用油價格 一直在漲，平均漲幅達到１元／升左右，最便宜的５升裝大豆油價格也在４０元以上，而現(xiàn)在卻降到３４元以下。新標(biāo)準(zhǔn)的主要內(nèi)容有三方面：一是把食 用油分為 一、二、三、四等，分別相當(dāng)于原來的色拉油、高級調(diào)和油、一級油、二級油；二是生產(chǎn)企業(yè)必須在外包裝上標(biāo)明產(chǎn)品原料生產(chǎn)國，以及是否使用了轉(zhuǎn)基因原料；三是注明生產(chǎn)工藝是“壓榨”還是“浸出”。在食用 油生產(chǎn)企業(yè) 如此大規(guī)模降價舉動的刺激下，食用 油銷量也明 顯開始攀升，但與此同時，有關(guān)人士提醒消費者不能盲目搶購。就目前企業(yè)推出的“清倉”舉動，業(yè)內(nèi)人士分析，新標(biāo)準(zhǔn)的實施將提高食用 油市場準(zhǔn)入門 檻，一大批實力不濟、裝備不好的企業(yè)將被淘汰出局，而一些資質(zhì)不夠面臨淘汰的企業(yè)則不排除利用降價趁機“渾水摸魚”狠撈一筆，因此，對于消費者而言應(yīng)該理性看待此次降價。據(jù)介紹，玉米胚茅油含有８４％的不飽和脂肪酸，其中有５５％是人體所必需的亞油酸。而口味清淡正是玉米胚芽油的特點，它清香，不油膩，沒有油煙。玉米胚芽油的推出，無疑是帶給廣大消費者的福音，他們將直接從玉米胚芽油的食用中受益。這個標(biāo)簽可不是廠家的別出心裁，而是源自國家標(biāo)準(zhǔn)委和國家糧食局聯(lián)合發(fā)布的花生油、大豆油兩項食用植物油強制性國家標(biāo)準(zhǔn)。 目前 食用油 有兩種制作工藝：壓榨法和浸出法。專家們提出，我國應(yīng)大力發(fā)展具有營養(yǎng)性、保健性、功能性、方便化的特種營養(yǎng) 食用油 脂，以改善我國人民的膳食結(jié)構(gòu)和提高攝入質(zhì)量，保證 人民身體健康的營養(yǎng)需求。從市場前景來講，“一擔(dān)坊”高檔營養(yǎng) 食用油 有著廣闊的市場前景。 上海一擔(dān)坊營養(yǎng)油脂有限公司，目前已研制并上市三大系列十四個品種的特種營養(yǎng) 食用油 ，以適應(yīng)各消費層次和不同地區(qū)飲食習(xí)慣的需要，同時也將進軍普通 食用油 領(lǐng)域，這必將促進整個行業(yè)競爭水平、技術(shù)和實力的提高，提升我國 食用油 產(chǎn)業(yè)的核心競爭力。 ＜標(biāo) 題＞： 食用油 標(biāo)準(zhǔn)催生行業(yè)新競爭 ＜專 題＞：食品 ＜關(guān)鍵詞＞： 食用油 ＜出 處＞：重慶：重慶日報．－2020．７．２７ ＜正 文＞： 開門七件事：柴米油鹽醬醋茶，“油”在日常生活中有著舉足輕重的地位。 據(jù)悉，新標(biāo)準(zhǔn)是由國家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會和國家糧食局聯(lián)合組織制定的。同時，對產(chǎn)品的酸值、過氧化值、溶劑殘留量等技術(shù)指標(biāo)也有嚴格要求。 在這樣的形勢下，作為市內(nèi)惟一一家知名油脂加工企業(yè)的重慶市油脂公司，將如何應(yīng)對？ 市油脂公司有關(guān)負責(zé)人認為，重慶的 食用油 市場需求很大，但由于缺乏一個強制性的標(biāo)準(zhǔn)，長期以來重慶市場呈現(xiàn)出無序競爭的局面。同時，在立足于本土的基礎(chǔ)上，公司將向整個西南地區(qū)乃至全國市場進軍。我國居民每天一半的脂肪來自于 食用油 ，這些葵花籽、玉米、大豆、菜籽、花生等油脂中對健康具有重要作用的亞麻酸的含量屬于極低水平，而亞油酸的含量又幾乎都在一半以上，我國發(fā)達地區(qū)的這兩種脂肪酸攝入比例已高達１：３０，而世界衛(wèi)生組織提出的健康比例則為１：８。在中國糧油學(xué)會支持下，上海一擔(dān)坊油脂有限公司經(jīng)過數(shù)年的科技攻關(guān)解決了這個問題。 ＜標(biāo) 題＞：營養(yǎng)性 食用油 商機凸現(xiàn) ＜專 題＞：食品 ＜關(guān)鍵詞＞： 食用油 ＜出 處＞：北京：經(jīng)濟日報．－2020．８．３ ＜正 文＞： 超量消費油脂與 食用油 脂營養(yǎng)成分不合理正對居民的健康造成不良影響，因此，有必要加快開發(fā)和生產(chǎn)營養(yǎng)成分比較 全面、合理的營養(yǎng)性特種 食用油 。專家們認為，在 食用油 脂發(fā)展到現(xiàn)在 水平后，引導(dǎo)開發(fā)營養(yǎng)調(diào)和油時機成熟，它不但有利于提高城鄉(xiāng)居民的健康水平，而且能推動 食用油 生產(chǎn)升級換代。 ＜標(biāo) 題＞：大豆油花生油雙雙降價 ＜專 題＞：食品 ＜關(guān)鍵詞＞： 食用油 ＜出 處＞：重慶：重慶晚報．－2020．８．２ ＜正 文＞： 記者近日在市場上發(fā)現(xiàn)，雖然原料價格近來持續(xù)上漲，但市內(nèi)大豆油、花生油價格卻 不升反降，最大降幅達１５％。同時，新標(biāo)準(zhǔn)還對 食用油 產(chǎn)品的酸 值、過氧化值，溶劑殘留量等技術(shù)指標(biāo)也有嚴格要求。在王府井超市，５升裝魯花菜籽花生油從５７．８元降到４９．７元，降 幅近１５％。家樂福銷售人員稱，自６月以來， 食用油 已經(jīng)連續(xù)降了兩次價。橄欖油護膚的歷史已有數(shù)千年。橄欖油沒有經(jīng)過任何 化學(xué)處理，其天然養(yǎng)分未遭到破壞，保留了橄欖中大量的營養(yǎng)成分，具有極高的營養(yǎng)價值。所以，橄欖油是減肥美容的佳品。所以不論面對夏季的日曬還是冬天的寒風(fēng)，橄欖油均是皮膚的最佳天然保養(yǎng)品。洗頭前半小時抹一些，頭發(fā)會變得光潔發(fā)亮，柔軟滋潤。方法是在基 礎(chǔ)化妝品中滴１～２滴橄攬油，揉搓后均勻涂抹于面部，皮膚馬上就變得亮澤而生動。經(jīng)過１０－１５分鐘后，用熱毛巾敷面，最后以干毛巾輕輕擦拭即可。羅蘭等，都喜歡用橄欖油涂抹身體。昨日，烏市工商局消保處對外公布的“烏市工商局流通領(lǐng)域食用植物油質(zhì)量檢查情況通報”表明，馬市的散裝食用植物油質(zhì)量狀況不容樂觀。 經(jīng)對散裝植物油的溶劑殘留量、定性、過氧化值三個項目進行檢測結(jié)果表明，查出的不合格項目中，多數(shù)為溶劑殘留量超標(biāo)。 如果發(fā)現(xiàn)銷售假冒偽劣商品及侵害消費者合法權(quán)益的其他行為，及時撥打１２３１５投訴舉報電話或向有關(guān)部門申訴。 國標(biāo)委向國家糧食局征求意見，國家糧食局經(jīng)過向有關(guān)部門咨詢核實，提出了延遲大豆油（ＧＢ１５３５－2020）和花生油（ＧＢ１５３４－２００３）產(chǎn)品國家標(biāo)準(zhǔn)實施日期的建議。 據(jù)悉，新的 食用油 標(biāo)準(zhǔn)涉及花生油、大豆油、葵花油、菜籽油、芝麻油等８種 食用油 強制性國家標(biāo)準(zhǔn)，按照品質(zhì)將所有 食用油 分為４個等級。這種方法最大的特點就是出油率高、生產(chǎn)成本低。 四川嘉里油脂公司的有關(guān)人員談到，有的品牌大企業(yè)參與了新標(biāo)準(zhǔn)的制定，知道情況，就提前做準(zhǔn)備了。 “福臨門”市場部的工作人員談到，對新的大豆油和花生油國家標(biāo)準(zhǔn)的出臺，早有所知，他們在５月１日之前，做了些前期工作，參照已頒布的其他 食用油 標(biāo)準(zhǔn)與相關(guān)的生產(chǎn)企業(yè)溝通，使成本損失壓到最低限度。 記者問詢了幾位顧客都不知道 食用油 有了新的國家標(biāo)準(zhǔn)，他們購買食油只是憑廣告印象，比較價格和量的多少，或哪種油香就買哪種，或因純正花生油香但價格高，就干脆買調(diào)和油。是否在 食用油 包裝上標(biāo)明工藝類別和轉(zhuǎn)基因成分，已經(jīng)在行業(yè)內(nèi)爭論了多年，國家相關(guān)部門也一直沒有對此做出決定。 對于壓榨油和浸出油的不同特點，究竟哪種油更利于人體健康呢？對此問題，中國植物油行業(yè)協(xié)會秘書長王俊籽說，從安全與環(huán)保上來看，壓榨油由于能夠保持原料原有營養(yǎng)和油的品質(zhì)比較純，所以相比之下壓榨油處于優(yōu)勢。由于我國大豆色拉油７０％以上含有轉(zhuǎn)基因成分，從人們追求 食用油 的天然環(huán)保的目標(biāo)來看，浸出油已經(jīng)很難吻合人們的消費心理。從食品營養(yǎng)安全的角度講，目前還沒有發(fā)現(xiàn)轉(zhuǎn)基因食品不利于人體健康的證據(jù)，也沒有出現(xiàn)因此引發(fā)的食品安全糾紛，但許多專家依然持謹慎態(tài)度，大多數(shù)專家認為，有必要就這類食品對健康和環(huán)境等可能造成的負面影響作進一步研究。目前，針對轉(zhuǎn)基因食品的生產(chǎn)和銷售，歐盟已經(jīng)制定了一系列法規(guī)，要求基因改變不得超過基因總量的１％，還要求有關(guān)國際機構(gòu)對轉(zhuǎn)基因食品的無害性及其對環(huán)境的影響進行科學(xué)實驗，對其有無毒性及對環(huán)境的影響進行評估。 新標(biāo)準(zhǔn)的出臺加快行業(yè)競爭 然而，長期以來，大多數(shù)消費者對 食用油 的認識還 停留在辨別花生油、菜籽油、豆油的初級水平上，甚至弄不清幾種 食用油 到底有什么區(qū)別。 成都市油脂公司有關(guān)負責(zé)人認為，成都的 食用油 市場需求很大，但由于缺乏一個強制性的標(biāo)準(zhǔn)，長期以來市場呈現(xiàn)出無序競爭的局面。同時，在立足于本土的基礎(chǔ)上，公司將向整個西南地區(qū)乃至全國市場進軍。 大豆花生齊齊升價 作為 食用油 主要油料的大豆，上半年價格波幅較大。 另一主要油料花生，其價格保持去年的上漲趨勢。花生的高收購價直接導(dǎo)致國內(nèi)二級花生油的市場價格攀上近年來的最高點?！? ＜標(biāo) 題＞：“色拉油”１０月退市 ＜專 題＞：食品 ＜關(guān)鍵詞＞： 食用油 ＜出 處＞：廣東廣州：南方都市報．－2020．８．２６ ＜正 文＞： 今年１０月１日起，我國大豆油（ＧＢ１５３５－2