20xx對周邊酒店的調查及分析精品范文-wenkub
2025-01-12 02 本頁面
【正文】 00元 1000—1200元 1200—1500元 1500元以上
33．3%
66．7%
目前飯店服務員職業(yè)生命力不強的原因：
外來工的沖擊 缺少吃苦耐勞的精神 工資不高 低人一等 吃青春飯 文憑低
5．9%
41．2%
35．3%
0．0
%
17．6%
0．0%
你們飯店目前最缺哪一類員工？
部門經理
主
管
領
班
服務員
9．1%
18．2%
72．7%
（三）員工素質：關于能力與技能
在訪談中，酒店的基本傾向是素質和能力是主要的，而對服務技能則是排在第二位的，為什么呢？
禮節(jié)禮貌 溝通能力 交際能力 應變能力 英語口語能力 飯店服務基本技能
23．
19%
9．5
21．
14%
12%
對周邊酒店的調查及分析8% % 4%
在另一個問題中，你認為飯店基層服
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