20xx酒店工作計劃范文-wenkub
2023-02-25 15:27:08 本頁面
【正文】 語津貼，C、在年度評選優(yōu)秀員工時給予優(yōu)先評選?！ 、蹖ο螅呵皬d部全體員工、及房務(wù)中心、總機員工強制要求參加?！ ?2)總臺、房務(wù)中心等作為飯店優(yōu)質(zhì)服務(wù)的重要窗口，旅游外語水平的不足，勢必會對飯店的經(jīng)營工作起到至關(guān)重要的影響?！ ∷摹⑴嘤?xùn)方法和內(nèi)容落實 以各部門為基本培訓(xùn)單位，貫徹營銷服務(wù)理念和技能相結(jié)合的培訓(xùn)原則，組織實施崗位補缺、一崗多能的培訓(xùn)方法。根據(jù)酒店董事會關(guān)于加大員工培訓(xùn)工作力度的指示精神，結(jié)合本酒店實際，我擬在2018年度以培養(yǎng)“一專多能的員工”活動為契機，進一步推進員工培訓(xùn)工作的深度，努力做好2018年的全員培訓(xùn)工作?！ ?5)人員管理：執(zhí)行公司制度、遵守上下班時間，不得串崗，私自離崗?！ ?3)衛(wèi)生管理：店面衛(wèi)生：桌椅、玻璃、門窗、死角衛(wèi)生及時清理保證干凈清潔。 (5)每月主持一次員工大會?？偨Y(jié)門店經(jīng)營情況，及培訓(xùn)結(jié)果和培訓(xùn)的進展程度，及時地調(diào)整培訓(xùn)計劃。根據(jù)店內(nèi)的實際客流量及時跟蹤，在不同時間段出相應(yīng)的菜肴，讓顧客有多種菜肴的選擇機會，便于增加營業(yè)額?！ 《⒉穗裙芾恚骸 ?1)每天晚上把回收的菜肴做記錄，做合理充分的利用?，F(xiàn)計劃如下： 一、成本管理： (1)根據(jù)店內(nèi)實際情況營業(yè)額結(jié)合公司方針，合理配置前廳和廚房人員，節(jié)約人員成本，實現(xiàn)一人多崗?！ r光如梭，展望新的一年，新的起點，努力打開工作新局面。一崗多責?！ ?2)菜肴的驗收、菜肴的加工、制作、半成品、成品、促銷，成為一個連接線嚴格控制每一個環(huán)節(jié)落實到位?！ ∪?、培訓(xùn)計劃： (1)每天早晨履行晨會。便于更好的門店經(jīng)營管理。傳達公司的會議精神，及時效的和員工溝通增加員工與管理組的距離?！ 〔途哒麧崳河眠^的餐具及時清洗不能出現(xiàn)有污垢油漬的現(xiàn)象，定期對餐具進行消毒處理?！ 案锩形闯晒?，同志還需努力，”我相信只有不斷的學習，不斷的發(fā)現(xiàn)，不斷的改進，通過堅持不懈地努力，在未來的2016年，一定能在工作中取得更好的成績?！ ∫?、指導(dǎo)思想 以飯店經(jīng)濟工作為中心，將培養(yǎng)“一專多能的員工”的主題貫穿其中，認真學習深刻領(lǐng)會當今培訓(xùn)工作的重要性，帶動員工整體素質(zhì)的全面提高。擬在三個方面進行針對性的培訓(xùn)，不斷提高員工的崗位技能。因此，為提高以上各相關(guān)部門員工的外語水平，酒店將于近期開展英語培訓(xùn)課程。其它崗位員工允許自愿報名參加。處罰、對于考核不合格的人員給予補考機會，不合格人員將考慮延緩晉級。根據(jù)“先培訓(xùn)、后上崗”，“邊培訓(xùn)、邊上崗”的原則，有計劃有步驟地對新進員工進行循序漸進的崗位培訓(xùn)。不要空話套話，要融入到員工日常行為規(guī)范和服務(wù)管理中去。 5)、提升產(chǎn)品及服務(wù)的附加值，在產(chǎn)品打包組合上做文章。 9)努力提高本酒店的知名度，美譽度?！ ?)改善整體薪酬水平，加大考核和管理力度，將績效考核納入到管理層薪酬管理中來，將被動管理為主動管理。 ◆營銷重點管理措施(以服務(wù)帶動營銷，以營銷去檢測服務(wù)) (一)全面推行客戶量化管理標準。實現(xiàn)資源共享，統(tǒng)一管理。 C、客史檔案建立后，要求各經(jīng)營部門在市場營銷部充分加以利用，及時提供個性化服務(wù)在體驗的消費中感受到酒店溫情，針對性地進行客我互動維護工作。 提高宴會服務(wù)的附加值，提高客戶滿意度，產(chǎn)生營銷的連環(huán)效應(yīng)。(2017年火鍋就是一個短板，酒店就沒重視起來，今年務(wù)必開拓火鍋消費市場時間從2月份即開始) D 調(diào)整廚房技術(shù)力量和結(jié)果，引進本地菜系，避免“大而全”，出品上突出本地特色。(預(yù)計4月底開始最少與四家網(wǎng)絡(luò)銷售平臺對接) [管理計劃] ◆薪酬改革計劃及績效考核方案(解決好管理層核心問題) 一 總則 為提升管理層人員的工作績效管理，提高酒店的整體運行效率 促進酒店持續(xù)快速發(fā)展，特制定本則績效考核管理制度?！ ∪?考核類別 ?。骸 €人的工資收入 = 職務(wù)的崗位工資(90%)
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