20xx酒店工作計(jì)劃范文-wenkub
2023-02-25 15:27:08 本頁(yè)面
【正文】 語(yǔ)津貼，C、在年度評(píng)選優(yōu)秀員工時(shí)給予優(yōu)先評(píng)選。 ?、蹖?duì)象：前廳部全體員工、及房務(wù)中心、總機(jī)員工強(qiáng)制要求參加?！ ?2)總臺(tái)、房務(wù)中心等作為飯店優(yōu)質(zhì)服務(wù)的重要窗口，旅游外語(yǔ)水平的不足，勢(shì)必會(huì)對(duì)飯店的經(jīng)營(yíng)工作起到至關(guān)重要的影響?！ ∷?、培訓(xùn)方法和內(nèi)容落實(shí) 以各部門為基本培訓(xùn)單位，貫徹營(yíng)銷服務(wù)理念和技能相結(jié)合的培訓(xùn)原則，組織實(shí)施崗位補(bǔ)缺、一崗多能的培訓(xùn)方法。根據(jù)酒店董事會(huì)關(guān)于加大員工培訓(xùn)工作力度的指示精神，結(jié)合本酒店實(shí)際，我擬在2018年度以培養(yǎng)“一專多能的員工”活動(dòng)為契機(jī)，進(jìn)一步推進(jìn)員工培訓(xùn)工作的深度，努力做好2018年的全員培訓(xùn)工作?！ ?5)人員管理：執(zhí)行公司制度、遵守上下班時(shí)間，不得串崗，私自離崗?！ ?3)衛(wèi)生管理：店面衛(wèi)生：桌椅、玻璃、門窗、死角衛(wèi)生及時(shí)清理保證干凈清潔。 (5)每月主持一次員工大會(huì)。總結(jié)門店經(jīng)營(yíng)情況，及培訓(xùn)結(jié)果和培訓(xùn)的進(jìn)展程度，及時(shí)地調(diào)整培訓(xùn)計(jì)劃。根據(jù)店內(nèi)的實(shí)際客流量及時(shí)跟蹤，在不同時(shí)間段出相應(yīng)的菜肴，讓顧客有多種菜肴的選擇機(jī)會(huì)，便于增加營(yíng)業(yè)額。 二、菜肴管理： (1)每天晚上把回收的菜肴做記錄，做合理充分的利用?，F(xiàn)計(jì)劃如下： 一、成本管理： (1)根據(jù)店內(nèi)實(shí)際情況營(yíng)業(yè)額結(jié)合公司方針，合理配置前廳和廚房人員，節(jié)約人員成本，實(shí)現(xiàn)一人多崗?！ r(shí)光如梭，展望新的一年，新的起點(diǎn)，努力打開工作新局面。一崗多責(zé)?！ ?2)菜肴的驗(yàn)收、菜肴的加工、制作、半成品、成品、促銷，成為一個(gè)連接線嚴(yán)格控制每一個(gè)環(huán)節(jié)落實(shí)到位?！ ∪⑴嘤?xùn)計(jì)劃： (1)每天早晨履行晨會(huì)。便于更好的門店經(jīng)營(yíng)管理。傳達(dá)公司的會(huì)議精神，及時(shí)效的和員工溝通增加員工與管理組的距離?！ 〔途哒麧崳河眠^(guò)的餐具及時(shí)清洗不能出現(xiàn)有污垢油漬的現(xiàn)象，定期對(duì)餐具進(jìn)行消毒處理?！ 案锩形闯晒Γ具€需努力，”我相信只有不斷的學(xué)習(xí)，不斷的發(fā)現(xiàn)，不斷的改進(jìn)，通過(guò)堅(jiān)持不懈地努力，在未來(lái)的2016年，一定能在工作中取得更好的成績(jī)?！ ∫弧⒅笇?dǎo)思想 以飯店經(jīng)濟(jì)工作為中心，將培養(yǎng)“一專多能的員工”的主題貫穿其中，認(rèn)真學(xué)習(xí)深刻領(lǐng)會(huì)當(dāng)今培訓(xùn)工作的重要性，帶動(dòng)員工整體素質(zhì)的全面提高。擬在三個(gè)方面進(jìn)行針對(duì)性的培訓(xùn)，不斷提高員工的崗位技能。因此，為提高以上各相關(guān)部門員工的外語(yǔ)水平，酒店將于近期開展英語(yǔ)培訓(xùn)課程。其它崗位員工允許自愿報(bào)名參加。處罰、對(duì)于考核不合格的人員給予補(bǔ)考機(jī)會(huì)，不合格人員將考慮延緩晉級(jí)。根據(jù)“先培訓(xùn)、后上崗”，“邊培訓(xùn)、邊上崗”的原則，有計(jì)劃有步驟地對(duì)新進(jìn)員工進(jìn)行循序漸進(jìn)的崗位培訓(xùn)。不要空話套話，要融入到員工日常行為規(guī)范和服務(wù)管理中去?！ ?)、提升產(chǎn)品及服務(wù)的附加值，在產(chǎn)品打包組合上做文章?！ ?)努力提高本酒店的知名度，美譽(yù)度?！ ?)改善整體薪酬水平，加大考核和管理力度，將績(jī)效考核納入到管理層薪酬管理中來(lái)，將被動(dòng)管理為主動(dòng)管理?！ 魻I(yíng)銷重點(diǎn)管理措施(以服務(wù)帶動(dòng)營(yíng)銷，以營(yíng)銷去檢測(cè)服務(wù)) (一)全面推行客戶量化管理標(biāo)準(zhǔn)。實(shí)現(xiàn)資源共享，統(tǒng)一管理?！ 、客史檔案建立后，要求各經(jīng)營(yíng)部門在市場(chǎng)營(yíng)銷部充分加以利用，及時(shí)提供個(gè)性化服務(wù)在體驗(yàn)的消費(fèi)中感受到酒店溫情，針對(duì)性地進(jìn)行客我互動(dòng)維護(hù)工作?！ √岣哐鐣?huì)服務(wù)的附加值，提高客戶滿意度，產(chǎn)生營(yíng)銷的連環(huán)效應(yīng)。(2017年火鍋就是一個(gè)短板，酒店就沒(méi)重視起來(lái)，今年務(wù)必開拓火鍋消費(fèi)市場(chǎng)時(shí)間從2月份即開始) D 調(diào)整廚房技術(shù)力量和結(jié)果，引進(jìn)本地菜系，避免“大而全”，出品上突出本地特色。(預(yù)計(jì)4月底開始最少與四家網(wǎng)絡(luò)銷售平臺(tái)對(duì)接) [管理計(jì)劃] ◆薪酬改革計(jì)劃及績(jī)效考核方案(解決好管理層核心問(wèn)題) 一 總則 為提升管理層人員的工作績(jī)效管理，提高酒店的整體運(yùn)行效率 促進(jìn)酒店持續(xù)快速發(fā)展，特制定本則績(jī)效考核管理制度?！ ∪?考核類別 ?。骸 €(gè)人的工資收入 = 職務(wù)的崗位工資(90%)
規(guī)章制度相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號(hào)-1