保健酒行業(yè)調(diào)研報(bào)告(已修改)
2024-12-06 04:31 本頁面
【正文】 保健酒行業(yè)調(diào)研報(bào)告【篇一】保健酒行業(yè)調(diào)研報(bào)告 藥酒在中國已有數(shù)千年的歷史，歷代醫(yī)藥著作中幾乎無一例外的有藥酒治疾健身的記載，保健酒行業(yè)調(diào)研報(bào)告。當(dāng)人們的保健意識日趨增強(qiáng)，一些藥物成為食用保健品時(shí)，保健酒這一新名詞便開始走紅?！ ∥覈拙菩袠I(yè)已經(jīng)成熟，市場發(fā)展空間非常狹窄，而健康產(chǎn)業(yè)的崛起為酒類發(fā)展指引了新的出路，以勁酒為代表的保健酒已經(jīng)證明這是一條可行之路。 保健酒是保健食品中特殊的一支，兼具酒的屬性和健康的功效，這種“寓健康于酒”的價(jià)值形態(tài)抓住了消費(fèi)者的需求點(diǎn)?！ 皠啪齐m好，可不要貪杯喲”，這句廣告語多年來廣為傳頌，這正是勁牌有限公司在營銷實(shí)踐方面的創(chuàng)新表現(xiàn)。勁牌沒有采用廣告轟炸推動(dòng)銷售的營銷模式，而是圍繞“適量飲酒”引導(dǎo)消費(fèi)者增強(qiáng)健康飲酒意識、傳遞健康飲酒知識，以此培育市場。近年來，勁牌一直保持著穩(wěn)定快速的增長，2011年，稅收更是突破10億元?！ ≈袊壳氨＝【破髽I(yè)數(shù)量約為5000家，每年新增企業(yè)約為200家，可見保健酒的行業(yè)提速之快。據(jù)中國酒業(yè)協(xié)會(huì)發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，2011年白酒和啤酒兩大酒種占了整個(gè)飲料酒市場近90%的份額，包含有保健酒的“其他酒”%?！ ∥阌怪靡桑＝【颇壳叭允且粋€(gè)小酒種，但是保健酒確實(shí)蘊(yùn)藏著巨大的潛在需求，這個(gè)需求在進(jìn)一步顯現(xiàn)，以后保健酒市場的滲透率還會(huì)繼續(xù)提高，前景利好?！ ?chuàng)新是其發(fā)展關(guān)鍵 當(dāng)前保健酒還屬于小酒種，規(guī)模小，消費(fèi)者對保健酒的認(rèn)知、價(jià)值認(rèn)同也還不夠，基礎(chǔ)積淀尚不深厚，高端化發(fā)展將較為緩慢，目前有幾個(gè)明顯的“短板”正制約著保健酒的發(fā)展：產(chǎn)品特性不明，阻礙行業(yè)發(fā)展。市場理念不清，影響生命周期。產(chǎn)品定位不準(zhǔn)，導(dǎo)致推廣失敗。目標(biāo)需求不細(xì)，引發(fā)消費(fèi)質(zhì)疑等等。 為了破解這些“短板”，進(jìn)一步促進(jìn)保健酒行業(yè)的發(fā)展，眾多企業(yè)需不斷努力，持續(xù)創(chuàng)新。 質(zhì)量安全。保健酒是中國醫(yī)藥科學(xué)的重要組成部分，也是“保健食品”。食品業(yè)發(fā)展最重要的就是食品安全，對于保健酒來說，沒有安全就沒有王道?！ ￠L期以來，傳統(tǒng)型保健酒的生產(chǎn)工藝停滯在陶缸浸泡、低溫滲漉的狀態(tài)，尤其是中藥的傳統(tǒng)配置方法，存在著雜質(zhì)多、純度低、吸收慢的問題，導(dǎo)致產(chǎn)品質(zhì)量不穩(wěn)定?！ ‖F(xiàn)代產(chǎn)品提高質(zhì)量應(yīng)注重科技含量，要找到中醫(yī)藥和現(xiàn)代生物技術(shù)的結(jié)合點(diǎn)，利用生物技術(shù)增加保健酒功能，如采用
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