【正文】 金門高粱酒，高檔 香醇不上頭 １ 2021 年全國校際國際貿(mào)易模擬商品展競賽 計(jì)劃書 參賽編號： —— 收件日期： 參賽學(xué)校 安徽國際商務(wù)職業(yè)學(xué)院 隊(duì)名 秋浦隊(duì) 參展商品 臺灣金門七六七高粱酒 參與人員 姓名 系別 聯(lián)系方式 隊(duì)長 邵看 國貿(mào)系 15856923770 隊(duì)員 1 劉艷 國貿(mào)系 15209852696 隊(duì)員 2 鄭明明 國貿(mào)系 15209855996 隊(duì)員 3 姚良玉 國貿(mào)系 15256537865 隊(duì)員 4 方峰 國貿(mào)系 策劃人 張杰 國貿(mào)系 13721100949 指導(dǎo)老師 李二敏 國貿(mào)系 13965089931 聯(lián)絡(luò)老師 余海萍 國貿(mào)系 13866732021 ： 金門高粱酒，高檔 香醇不上頭 ２ 成員介紹： 劉艷： 安徽國際商務(wù)學(xué)院國貿(mào)系學(xué)習(xí)部部長，成績優(yōu)異，組織協(xié)調(diào)能力強(qiáng)，曾多次組織系里活動， 2021 年獲立才二等獎學(xué)金。 鄭明明： 我院實(shí)物 091 尖子生，班級排名第二， 2021 年獲 國家勵志 獎學(xué)金 性格開朗，團(tuán)隊(duì)協(xié)作意識較強(qiáng)。 姚良玉： 我院實(shí)物 091，班級第四名，院三等獎學(xué)金獲得者，性格開朗，積極 參與學(xué)校和 班級的活動。 邵看： 本次隊(duì)伍的隊(duì)長， 2021 年獲立才一等獎學(xué)金 ，班級排名第一名，有 導(dǎo)能力，團(tuán)隊(duì)協(xié)作意識強(qiáng)。 方峰： 我院國際商務(wù) 093 班，團(tuán)隊(duì)的積極分子之一，為這次企劃書做出很 努力，院三等獎學(xué)金獲得者。 金門高粱酒，高檔 香醇不上頭 ３ 2021 年全國校際國際貿(mào)易模擬商品展競賽 一、 參展宗旨與目標(biāo)設(shè)定 制作人：張杰 金門高粱酒，高檔 香醇不上頭 ４ 臺灣，中國領(lǐng)土的一部分，寶島臺灣屬于海島型經(jīng)濟(jì)，對外貿(mào)易依存度高，因此如何通過對外貿(mào)易，提高經(jīng)濟(jì)實(shí)力，一直是我國經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要發(fā)展方向，也是我公司努 力的方向。 安徽海峽張氏酒業(yè) 成立于 2021 年 是國內(nèi)唯一臺灣系列高檔酒代理的直屬總公司。是廠家指定的國內(nèi)總銷點(diǎn)， 總部設(shè)在臺灣，由 張弘 先生擔(dān)任公司董事長，近年中國白酒業(yè)的發(fā)展，以及兩岸關(guān)系的和平進(jìn)步，祖國對臺灣的政策日益開放，致力于祖國白酒事業(yè)的安徽海峽張氏企業(yè)所代理的臺灣高粱酒，為了讓更多的同胞能夠品嘗到來自寶島臺灣的名酒，市民喝酒喝得起，送禮送的起。同時尋找更多的合作伙伴，作為公司的發(fā)展方向。 根據(jù)中國商業(yè)聯(lián)合會、中國國際貿(mào)易促進(jìn)委員會商業(yè)行業(yè)分會文件精神。即將在國家會 展 中心展廳舉行 2021 年全國校際 國際貿(mào)易模擬商品展競賽，對于企業(yè)是一個絕佳的機(jī)會，增加安徽海峽張氏酒業(yè)的知名度。我們要做的是 對前來參觀的既有客戶聽取他們對本公司所代理產(chǎn)品的心得外，本公司將乘此機(jī)會做好服務(wù)，吸引廣大客戶，提高品牌的形象和知名度，讓廣大同胞的夠足不出戶就能買到正宗的金門高粱。 作為安徽國際商務(wù)職業(yè)學(xué)院國際貿(mào)易系的成員，我們這次競賽不僅僅代表的是公司，也是代表著我們學(xué)校，我校致力于培養(yǎng)國際貿(mào)易專業(yè)人才，全程輔導(dǎo)此次參賽過程。為的是讓我們能夠在實(shí)踐中學(xué)習(xí)書本上學(xué)不到的知識，將來能夠更好的融入社會，完成作為教育圣地的使命。我們 會不負(fù)重望，努力參與這次參展計(jì)劃，將我們所學(xué)的應(yīng)用到實(shí)踐，做生活的有心人。 言歸正傳，安徽海峽張氏酒業(yè)有限公司期望能利用這次展銷機(jī)會，打開安徽以及國內(nèi)市場，開發(fā)出更多的國內(nèi)外消費(fèi)族群，作為本次參賽的最終目標(biāo)。 金門高粱酒，高檔 香醇不上頭 ５ 2021 年全國校際國際貿(mào)易模擬商品展 臺灣金門酒產(chǎn)業(yè)分析報(bào)告 制作隊(duì)員：邵看 劉艷 姚良玉 金門高粱酒，高檔 香醇不上頭 ６ 目錄 一、 前言 二、 中國白酒歷史 三、 金門酒的發(fā)展歷程 四、 金門酒的釀造工藝 五、 金門酒的喝法 六、 產(chǎn)業(yè)規(guī)模及發(fā)展趨勢 七、 廠商個案分析 —安徽海峽張 氏酒業(yè)有限公司 八、 產(chǎn)品介紹 金門高粱酒，高檔 香醇不上頭 ７ 一、前言 近年來，隨著臺灣和大陸關(guān)系的升溫，兩岸關(guān)系步入“暖春”，平穩(wěn)健康發(fā)展的兩岸關(guān)系促進(jìn)了兩岸經(jīng)濟(jì)文化的交流與發(fā)展，大陸市場不斷的對臺開放，產(chǎn)自寶島臺灣的商品、農(nóng)產(chǎn)品源源不斷的進(jìn)入大陸市場，臺灣金門高粱酒就是其中的一分子，乘著兩岸經(jīng)濟(jì)貿(mào)易高速發(fā)展的和諧快車，金門高粱酒穿越臺灣海峽，來到了大陸。 在中國，酒文化可謂源遠(yuǎn)流長，傳承千年，中國白酒品種繁多，名酒薈萃，享譽(yù)中外。 酒滲透于整個中華五千年的文明史中，從文學(xué)藝術(shù)創(chuàng)作、文化娛樂到飲食烹飪、養(yǎng)生保健等各 方面在中國人生活中都占有重要的位置。 本份報(bào)告將介紹臺灣金門高粱酒的相關(guān)資料，內(nèi)容包括金門酒的發(fā)展歷史，主要原料，釀造工序，產(chǎn)業(yè)前景，產(chǎn)品介紹，廠商介紹等。 金門高粱酒，高檔 香醇不上頭 ８ 二、中國白酒歷史 中國的白酒有 5000 年以上的悠久歷史。在漫長的發(fā)展過程中想，形成了獨(dú)特的風(fēng)格。這就是以生長霉菌為主要微生物的酒曲為糖化發(fā)酵劑，復(fù)式發(fā)酵，半固態(tài)發(fā)酵為主要特征。這成為東方釀酒的典型代表。中國的酒主要是以糧食為原料釀制而成的。 高粱是生產(chǎn)白酒的主要原料。以高粱釀造白酒，我國獨(dú)步世界，久享盛名。高粱白酒以其色、香、味和風(fēng)格展 現(xiàn)了我國酒文化的深厚底蘊(yùn) 。 在我國，以高粱為原料蒸餾白酒已有 700 多年的歷史，正如俗語所說， “好酒離不開紅糧 ”，馳名中外的中國名酒多是以高粱做主料或做輔料配制而成。高粱籽粒中除含有釀酒所需的大量淀粉、適量蛋白質(zhì)及礦物質(zhì)外，更主要的是高粱籽粒中含有一定量的單寧。適量的單寧對發(fā)酵過程中的有害微生物有一定抑制作用，能提高出酒率。單寧產(chǎn)生的丁香酸和丁香醛等香味物質(zhì)，又能增加白酒的芳香風(fēng)味。因此，含有適量單寧的高粱品種是釀制優(yōu)質(zhì)酒的佳料。 聞名中外的貴州茅臺、四川劍南春、瀘州老窖、五糧液、山西汾酒等名酒無一不是以高 粱作主料或佐料釀造而成，形成了我國獨(dú)特的釀酒業(yè) 。 金門高粱酒，高檔 香醇不上頭 ９ 三、金門酒的發(fā)展歷程 臺灣有三寶：好山阿里山，好水日月潭，好酒高粱酒， 金門酒廠 1952 年在臺灣金門創(chuàng)設(shè)。 至今有飄香了半個多世紀(jì)，一直以來，企業(yè)一直秉承“好山好水釀好酒”的理念，專注于高粱酒的釀制。目前，金門高粱酒在臺灣占有百分之八十以上市場，年銷售 110 多億新臺幣，相當(dāng)于 28 億元人民幣。是當(dāng)之無愧的第一品牌。 2021 年 11 月 21 日，金門高粱酒獲國 家工商總局特別頒發(fā)商標(biāo)注冊證； 2021 年 2 月，金門高粱酒正式進(jìn)入河南市場。連續(xù)兩年贊助丙戌年、丁亥年黃帝故里拜祖，成為大典貴賓接待指定用酒。 2021 年，連戰(zhàn)、宋楚瑜、郁慕明訪問祖國大陸，將金門高粱酒作為贈送各級領(lǐng)導(dǎo)的共同禮品。