【正文】 → 制曲塊 → 培曲 → 堆曲 → 磨渠→ 加入高梁發(fā)酵 完成制曲工作。 ” 郁慕明兩度為金門高粱酒鄭州專賣店題詞： “ 酒中極品，金門高粱 ” 、 “ 金門高粱，大家來喝 ” 。 2021 年，金門高粱酒榮獲 “ 中華文化名酒 ” 特別榮譽(yù)獎(jiǎng)。是當(dāng)之無愧的第一品牌。 聞名中外的貴州茅臺(tái)、四川劍南春、瀘州老窖、五糧液、山西汾酒等名酒無一不是以高 粱作主料或佐料釀造而成，形成了我國獨(dú)特的釀酒業(yè) 。高粱籽粒中除含有釀酒所需的大量淀粉、適量蛋白質(zhì)及礦物質(zhì)外，更主要的是高粱籽粒中含有一定量的單寧。 高粱是生產(chǎn)白酒的主要原料。在漫長的發(fā)展過程中想，形成了獨(dú)特的風(fēng)格。 在中國，酒文化可謂源遠(yuǎn)流長，傳承千年，中國白酒品種繁多，名酒薈萃，享譽(yù)中外。為的是讓我們能夠在實(shí)踐中學(xué)習(xí)書本上學(xué)不到的知識(shí)，將來能夠更好的融入社會(huì)，完成作為教育圣地的使命。 根據(jù)中國商業(yè)聯(lián)合會(huì)、中國國際貿(mào)易促進(jìn)委員會(huì)商業(yè)行業(yè)分會(huì)文件精神。 金門高粱酒，高檔 香醇不上頭 ３ 2021 年全國校際國際貿(mào)易模擬商品展競賽 一、 參展宗旨與目標(biāo)設(shè)定 制作人：張杰 金門高粱酒，高檔 香醇不上頭 ４ 臺(tái)灣，中國領(lǐng)土的一部分，寶島臺(tái)灣屬于海島型經(jīng)濟(jì)，對(duì)外貿(mào)易依存度高，因此如何通過對(duì)外貿(mào)易，提高經(jīng)濟(jì)實(shí)力，一直是我國經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要發(fā)展方向，也是我公司努 力的方向。 鄭明明： 我院實(shí)物 091 尖子生，班級(jí)排名第二， 2021 年獲 國家勵(lì)志 獎(jiǎng)學(xué)金 性格開朗，團(tuán)隊(duì)協(xié)作意識(shí)較強(qiáng)。 姚良玉： 我院實(shí)物 091，班級(jí)第四名，院三等獎(jiǎng)學(xué)金獲得者，性格開朗，積極 參與學(xué)校和 班級(jí)的活動(dòng)。 安徽海峽張氏酒業(yè) 成立于 2021 年 是國內(nèi)唯一臺(tái)灣系列高檔酒代理的直屬總公司。即將在國家會(huì) 展 中心展廳舉行 2021 年全國校際 國際貿(mào)易模擬商品展競賽，對(duì)于企業(yè)是一個(gè)絕佳的機(jī)會(huì)，增加安徽海峽張氏酒業(yè)的知名度。我們 會(huì)不負(fù)重望，努力參與這次參展計(jì)劃，將我們所學(xué)的應(yīng)用到實(shí)踐，做生活的有心人。 酒滲透于整個(gè)中華五千年的文明史中，從文學(xué)藝術(shù)創(chuàng)作、文化娛樂到飲食烹飪、養(yǎng)生保健等各 方面在中國人生活中都占有重要的位置。這就是以生長霉菌為主要微生物的酒曲為糖化發(fā)酵劑，復(fù)式發(fā)酵，半固態(tài)發(fā)酵為主要特征。以高粱釀造白酒，我國獨(dú)步世界，久享盛名。適量的單寧對(duì)發(fā)酵過程中的有害微生物有一定抑制作用，能提高出酒率。 金門高粱酒，高檔 香醇不上頭 ９ 三、金門酒的發(fā)展歷程 臺(tái)灣有三寶：好山阿里山，好水日月潭，好酒高粱酒， 金門酒廠 1952 年在臺(tái)灣金門創(chuàng)設(shè)。 2021 年 11 月 21 日，金門高粱酒獲國 家工商總局特別頒發(fā)商標(biāo)注冊證； 2021 年 2 月，金門高粱酒正式進(jìn)入河南市場。 2021 年 8 月 3 日，金門高粱酒獲準(zhǔn)使用中國純糧固態(tài)發(fā)酵白酒標(biāo)志。 從 2021 年 12 月起，金門高粱酒在中央電視臺(tái) 4 頻道，北京衛(wèi)視、上海東方衛(wèi)視、江蘇衛(wèi)視、福建東南衛(wèi)視、廈門衛(wèi)視等電視臺(tái)和《人民日?qǐng)?bào)》、《參考消息》等高端媒體密集發(fā)布廣告，使金門高粱酒銷量出現(xiàn) “ 井噴 ” 。 釀酒 ： 原料采用金門種植高梁為主，經(jīng)浸泡 → 蒸煮 → 冷卻 → 扮曲 → 發(fā)酵 → 蒸餾(第一道酒 )→ 再扮曲 → 再發(fā)酵 → 再蒸餾 (第二道酒 )完成釀酒 生產(chǎn)作業(yè)。 二、凍高粱 金門高粱酒放置冰箱、冷凍庫冰存也不結(jié)冰。（如圖所示） 品牌稀缺 需求旺盛 關(guān)注白酒業(yè)的獨(dú)特成長性 2021年 06月 11日 13:06:00 出處 :頂點(diǎn)財(cái)經(jīng) 估值溢價(jià)來自成長性與獨(dú)特性 有業(yè)內(nèi)最新報(bào)告認(rèn)為，食品飲料行業(yè)在熊市里是資金良好的避風(fēng)港，在牛市里面 因其良好的成長性成為資金追逐的對(duì)象，其中的白酒板塊表現(xiàn)更是優(yōu)異，其估值水平不但是市場的“天花板”，更是市場啟動(dòng)時(shí)估值的領(lǐng)頭羊。白酒龍頭企業(yè)估值有望達(dá)到 2021 年 45～ 50 倍。給予白酒行業(yè)“強(qiáng)于大勢”的投資評(píng)級(jí) 。2021 年，全行業(yè)共生產(chǎn)白酒 397 萬噸；實(shí)現(xiàn)銷售收入 億元，同比增長%；實(shí)現(xiàn)利潤總額 億元，同比增長 %。我們的飲食越來越要求營養(yǎng)和膳食平衡，追求高品位的飲食方式，食品安全問題也更加受到人們的關(guān)注。 國家產(chǎn)業(yè)政策對(duì)白酒行業(yè)發(fā)展有較深的影響。高檔白酒強(qiáng)勢品牌的提價(jià)將持續(xù)推動(dòng)龍頭企業(yè)的業(yè)績增長。 2021 年 112 月，全國白酒（折 65 度，商品量）累計(jì)產(chǎn)量為 7,069, 千升，比上年同期增長了 %。 2021 年 18 月，白酒制造業(yè)銷售收入總額達(dá)到 億元，同比增長 %，高于工業(yè)平均水平（增長 %）。這句話是馬英九先生 2021 年 12 月 14日參訪金門酒廠時(shí)的親筆題詞。因此，金門高粱酒成為聯(lián)結(jié)海峽兩岸中國人親情的紐帶，被譽(yù)為 “ 兩岸和平使 者，祖國統(tǒng)一進(jìn)程的見證 ” 。 我們相信在中國白酒行業(yè)持續(xù)高景氣及兩岸經(jīng)濟(jì)文化交流日趨頻繁的大背景下，以純糧釀造的臺(tái)灣金門高粱酒必能在千億元的大陸白酒市場上分得一杯羹 七、廠商個(gè)案分析 — 安徽海峽張氏酒業(yè)有限公司 一、公司簡介 安徽海峽張氏酒業(yè)是 國內(nèi)唯一臺(tái)灣系列高檔酒代理的直屬總公司。 質(zhì) ： 質(zhì)量至上、嚴(yán)守質(zhì)量關(guān)、以質(zhì)量求生存、以質(zhì)量求發(fā)展。 W 劣勢： 金 門高粱酒與國內(nèi)普通白酒相比，生產(chǎn) 成本較高，所以在市場上不占有價(jià) 優(yōu)勢，在市場開發(fā)初期將面臨一些困難； 金門酒國內(nèi)認(rèn)知度低，廣告效應(yīng)尚未形成。金門高粱酒在臺(tái)灣市場占有率 80%以上，銷售額 110 多億新臺(tái)幣，相當(dāng)于 28 億元人民幣，是當(dāng)之無愧的第一品牌 。國內(nèi)外采購商不約而至。 2021 年 11 月 21 日，金門高粱酒獲國家工商總局特別頒發(fā)商標(biāo)注冊證； 2021 年 2 月，金門高粱酒正式進(jìn)入河南市場。展前行銷之目的，在于確保目前客戶與潛在客戶，到展會(huì)去參觀公司之?dāng)偽?，基本有三?xiàng)功能： 一、 告知目標(biāo)對(duì)象，本公司將在北京某某地方參加商品展覽，展示酒產(chǎn)品。 各項(xiàng)展前行銷的作業(yè)情況分析如下： 1 電視 廣告： 本公司的參展產(chǎn)品 金門高粱酒 ，屬于餐飲類產(chǎn)品，選擇專業(yè)雜志，例如：餐飲消費(fèi)雜志刊登廣告。 邀請(qǐng)函發(fā)放時(shí)間，將配合展覽主辦單位的文 宣活動(dòng)。 目標(biāo)地區(qū)相關(guān)工會(huì)或協(xié)會(huì)會(huì)員 攤位設(shè)計(jì)，以及行銷工具的使用也會(huì)影響參展效果。 另一方面 /，為了增加賣場人氣，以及本產(chǎn)品在此展覽的知名度，同時(shí)配合主辦單位提供的攤位框架，本公司采用開放式的攤位類型進(jìn)行設(shè)計(jì)，以求大量接觸各種客戶。 部分人員在攤位內(nèi)外走動(dòng)。 此次參展商開放式布展草圖如下所示： 展場設(shè)計(jì)圖 : 金門高粱酒，高檔 香醇不上頭 ３１ 參展中可運(yùn)用的行銷溝通工具很多，其中的“人員銷售”也是參展成功的關(guān)鍵因素之一。 2 移動(dòng)式展場人員 移動(dòng)式接待在于吸引參訪者的注目，拉引他們?nèi)霐偽粌?nèi)參觀。本公司將利用展場老將的“停、看、聽、走”與“黃金五秒接待”等原則來辨認(rèn)潛在客戶。把時(shí)間用在刀刃上，達(dá)到宣傳本產(chǎn)品的目的。例如給予贈(zèng)品或價(jià)格折扣。對(duì)于可能下大訂單的客戶，給予展中的特殊折扣。而這些其他參展商，除了競爭對(duì)手外，有的可能是日后的合作伙伴。 開發(fā)新客戶 根據(jù)調(diào)查報(bào)告所示在展期的末日才詢價(jià)，因此展場人員在展期的任何一天，都要研究資料，方便洽談，訂貨。 詢問參訪者采購的時(shí)間 知己知彼，對(duì)方的優(yōu)勢就是彼