飯店員工培訓(xùn)(已修改)
2025-08-18 15:18 本頁面
【正文】 飯店員工培訓(xùn) 教學(xué)目標(biāo) ? 能力（技能）目標(biāo) ?能夠根據(jù)酒店情況進(jìn)行培訓(xùn)需求調(diào)查并編制培訓(xùn)計(jì)劃書 ?能夠設(shè)計(jì)培訓(xùn)課題并使用恰當(dāng)?shù)呐嘤?xùn)方法對員工進(jìn)行培訓(xùn) ? 知識(shí)目標(biāo) ?系統(tǒng)闡述酒店員工培訓(xùn)的特點(diǎn)和原則 ?能準(zhǔn)確描述酒店員工培訓(xùn)的流程 ?培訓(xùn)計(jì)劃實(shí)施與管理 ?說明如何進(jìn)行培訓(xùn)效果評估 培訓(xùn)的方法 本模塊主要內(nèi)容 應(yīng)掌握的基礎(chǔ)知識(shí) 培訓(xùn)的系統(tǒng)流程 培訓(xùn)師應(yīng)具備的技能和技巧 1 2 3 4 1 應(yīng)掌握的基礎(chǔ)知識(shí) 什么是培訓(xùn)？ 1應(yīng)掌握的基礎(chǔ)知識(shí) ? 培訓(xùn)就是為了實(shí)現(xiàn) 知識(shí)、技能和態(tài)度 的改變。 知識(shí)培訓(xùn) 技能培訓(xùn) 態(tài)度培訓(xùn) 是員工獲取持續(xù)提高和發(fā)展的基礎(chǔ) 員工的工作技能是酒店產(chǎn)生效益、獲得發(fā)展的根本源泉。 培訓(xùn) 酒店持之以恒培訓(xùn)的核心重點(diǎn) 培訓(xùn)就是為了實(shí)現(xiàn) 知識(shí)、技能和態(tài)度 的改變。 1 應(yīng)掌握的基礎(chǔ)知識(shí) 飯店為什么要培訓(xùn)？ 飯店為什么要培訓(xùn) 工作要求 工作能力 入職培訓(xùn) 在職培訓(xùn) 員工 飯店 P73 1 應(yīng)掌握的基礎(chǔ)知識(shí) 培訓(xùn)和教育一回事嗎？ 3 培訓(xùn)和教育一回事嗎？ D B C A 年齡大，機(jī)械記憶力弱 有明確的學(xué)習(xí)目的 分析能力強(qiáng) 有工作經(jīng)驗(yàn) 成人性 培訓(xùn)和教育一回事嗎？ D B C A 培訓(xùn)內(nèi)容強(qiáng)調(diào)實(shí)用性和實(shí)效性 強(qiáng)調(diào)速成性 學(xué)習(xí)形式和方法要靈活多樣 與工作實(shí)踐相結(jié)合 在職性 原則：“ Learn”
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