大文小學食品衛(wèi)生安全專項整治(已修改)
2024-11-15 13:06 本頁面
【正文】 第一篇：大文小學食品衛(wèi)生安全專項整治大文小學食品藥品衛(wèi)生安全專項檢查工作匯報一、工作目標認真落實沙洋縣教育局《關于學校食品藥品安全專項檢查工作的通知》，使我校的食品藥品衛(wèi)生安全工作取得明顯成效：一是管理體制進一步健全，管理責任進一步明確；二是加強幼兒園安全管理，杜絕安全隱患；三是繼續(xù)抓好校園周邊環(huán)境的安全排查；四是形成學校食品藥品衛(wèi)生安全管理長效機制。二、整治范圍和重點專項整治范圍是學校食堂、小賣部、學生自帶食品、學校飲用水、學生藥品安全和學校周邊環(huán)境等。三、整治的步驟和時間安排 本次專項整治工作分為四個階段。第一階段：學校自查。時間為3月17日至3月18日。各學校成立由校長任組長的專項整治領導小組，明確分工，責任到人。同時對學校食堂，學生自帶食品、學校飲用水、學校周邊環(huán)境狀況進行自查，形成自查報告和整改方案，上報中心校。第二階段：整改落實階段。時間為3月19日至3月21日。建立和完善各項規(guī)章制度，健全各類預案。簽訂各類安全責任書，加大宣傳力度。加強培訓力度，增加各類制度、預案的知情效。針對存在的問題，立即整改。四、檢查情況我校于2014年3月17日召開了各相關人員參加的食品藥品專項檢查工作會議，對此次安全自查工作進行了具體安排，并成立了衛(wèi)生安全工作領導小組。真正做到了 “領導包干，要求明確，各負其責，責任到人”。我們對學校食堂、小賣部進行全面的檢查，尤其對食品衛(wèi)生、餐飲人員的個人衛(wèi)生、飲用水衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生、傳染病防治與管理狀況、食堂用電安全進行了全面細致的排查。排查結(jié)束后，及時進行整改，制定了詳實的整改措施，進一步完善各種規(guī)章制度，采取有效措施杜絕隱患。針對近期全國連續(xù)出現(xiàn)的幾起幼兒園私自給幼兒服用處方藥和幼兒飲食中毒事件，劉校長親自在幼兒園蹲點一天，現(xiàn)場辦公，對我校幼兒園存在的安全隱患要求各位教師深入梳理認真排查，堅決杜絕食品藥品安全事故的發(fā)生。五、采取措施：健全食堂衛(wèi)生設施。進一步完善了食堂衛(wèi)生設施。更新和改造炊事設備，食堂的設備、設施基本實現(xiàn)了餐具、廚具不銹鋼化，墻面瓷磚化。目前食堂功能齊全、防蠅、防塵、防鼠等設施健全，各加工區(qū)布局合理，周圍環(huán)境整潔優(yōu)美。進一步規(guī)范內(nèi)部管理。開學初，及時成立了由校長任組長，各相關人員為組員的 “食品衛(wèi)生管理領導小組”，確定了食堂管理員的具體職責，負責食堂的監(jiān)督、管理、檢查工作，“食品衛(wèi)生管理領導小組”定期、不定期的對食堂進行衛(wèi)生檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時督促整改；進一步完善了食堂管理制度，對食堂的全面工作進行了制度化、規(guī)范化。從人員、調(diào)入、設備、采購、保管、加工、出售等所有管理環(huán)節(jié)進行了細化并狠抓落實。進一步加強了食品采購、貯存、加工的管理。食品采購嚴格按照《食品安全法》的要求進行采購，所有統(tǒng)一采購的食品（包括大米、面粉、肉類、食油、種類調(diào)味、柴油等）都進行嚴格的考察把關，并按國家規(guī)定進行索證。加工程序比較合理，生熟、縈素分開，嚴格執(zhí)行清洗消毒制度。加強食堂證照管理。食堂工作人員每年進行體格檢查，進行衛(wèi)生知識的培訓，并做到持證上崗。加強了各種設備的安全檢查?，F(xiàn)在，學校食堂配屬的各類炊事機械、用電設備、電路、開關插座的安全狀況都比較好，管理比較規(guī)范、到位，操作規(guī)程明確。學校每月對食堂安全情況進行一次徹底的排查，對出現(xiàn)的問題及時督促整改，保證了教師、學生的飲食安全。六、存在問題：由于學校條件有限，就餐學生人數(shù)多，學校餐廳不能滿足學生的統(tǒng)一定點就餐需求。學生衛(wèi)生習慣較差，有亂倒飯菜、隨地吐痰現(xiàn)象，教室灰塵多。幼兒園沒有堅持每天消毒，大班教室有異味。六、整改措施：定期對食堂、教室進行無害消毒；幼兒園要堅持天天消毒、打掃衛(wèi)生。督促食堂操作人員勤洗澡、勤換衣，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣。確定每天中午學生就餐期間的安全由分餐教師負責；經(jīng)常打掃操作間的
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