大文小學(xué)食品衛(wèi)生安全專項(xiàng)整治(已修改)
2024-11-15 13:06 本頁(yè)面
【正文】 第一篇：大文小學(xué)食品衛(wèi)生安全專項(xiàng)整治大文小學(xué)食品藥品衛(wèi)生安全專項(xiàng)檢查工作匯報(bào)一、工作目標(biāo)認(rèn)真落實(shí)沙洋縣教育局《關(guān)于學(xué)校食品藥品安全專項(xiàng)檢查工作的通知》，使我校的食品藥品衛(wèi)生安全工作取得明顯成效：一是管理體制進(jìn)一步健全，管理責(zé)任進(jìn)一步明確；二是加強(qiáng)幼兒園安全管理，杜絕安全隱患；三是繼續(xù)抓好校園周邊環(huán)境的安全排查；四是形成學(xué)校食品藥品衛(wèi)生安全管理長(zhǎng)效機(jī)制。二、整治范圍和重點(diǎn)專項(xiàng)整治范圍是學(xué)校食堂、小賣部、學(xué)生自帶食品、學(xué)校飲用水、學(xué)生藥品安全和學(xué)校周邊環(huán)境等。三、整治的步驟和時(shí)間安排 本次專項(xiàng)整治工作分為四個(gè)階段。第一階段：學(xué)校自查。時(shí)間為3月17日至3月18日。各學(xué)校成立由校長(zhǎng)任組長(zhǎng)的專項(xiàng)整治領(lǐng)導(dǎo)小組，明確分工，責(zé)任到人。同時(shí)對(duì)學(xué)校食堂，學(xué)生自帶食品、學(xué)校飲用水、學(xué)校周邊環(huán)境狀況進(jìn)行自查，形成自查報(bào)告和整改方案，上報(bào)中心校。第二階段：整改落實(shí)階段。時(shí)間為3月19日至3月21日。建立和完善各項(xiàng)規(guī)章制度，健全各類預(yù)案。簽訂各類安全責(zé)任書(shū)，加大宣傳力度。加強(qiáng)培訓(xùn)力度，增加各類制度、預(yù)案的知情效。針對(duì)存在的問(wèn)題，立即整改。四、檢查情況我校于2014年3月17日召開(kāi)了各相關(guān)人員參加的食品藥品專項(xiàng)檢查工作會(huì)議，對(duì)此次安全自查工作進(jìn)行了具體安排，并成立了衛(wèi)生安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組。真正做到了 “領(lǐng)導(dǎo)包干，要求明確，各負(fù)其責(zé)，責(zé)任到人”。我們對(duì)學(xué)校食堂、小賣部進(jìn)行全面的檢查，尤其對(duì)食品衛(wèi)生、餐飲人員的個(gè)人衛(wèi)生、飲用水衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生、傳染病防治與管理狀況、食堂用電安全進(jìn)行了全面細(xì)致的排查。排查結(jié)束后，及時(shí)進(jìn)行整改，制定了詳實(shí)的整改措施，進(jìn)一步完善各種規(guī)章制度，采取有效措施杜絕隱患。針對(duì)近期全國(guó)連續(xù)出現(xiàn)的幾起幼兒園私自給幼兒服用處方藥和幼兒飲食中毒事件，劉校長(zhǎng)親自在幼兒園蹲點(diǎn)一天，現(xiàn)場(chǎng)辦公，對(duì)我校幼兒園存在的安全隱患要求各位教師深入梳理認(rèn)真排查，堅(jiān)決杜絕食品藥品安全事故的發(fā)生。五、采取措施：健全食堂衛(wèi)生設(shè)施。進(jìn)一步完善了食堂衛(wèi)生設(shè)施。更新和改造炊事設(shè)備，食堂的設(shè)備、設(shè)施基本實(shí)現(xiàn)了餐具、廚具不銹鋼化，墻面瓷磚化。目前食堂功能齊全、防蠅、防塵、防鼠等設(shè)施健全，各加工區(qū)布局合理，周圍環(huán)境整潔優(yōu)美。進(jìn)一步規(guī)范內(nèi)部管理。開(kāi)學(xué)初，及時(shí)成立了由校長(zhǎng)任組長(zhǎng)，各相關(guān)人員為組員的 “食品衛(wèi)生管理領(lǐng)導(dǎo)小組”，確定了食堂管理員的具體職責(zé)，負(fù)責(zé)食堂的監(jiān)督、管理、檢查工作，“食品衛(wèi)生管理領(lǐng)導(dǎo)小組”定期、不定期的對(duì)食堂進(jìn)行衛(wèi)生檢查，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)督促整改；進(jìn)一步完善了食堂管理制度，對(duì)食堂的全面工作進(jìn)行了制度化、規(guī)范化。從人員、調(diào)入、設(shè)備、采購(gòu)、保管、加工、出售等所有管理環(huán)節(jié)進(jìn)行了細(xì)化并狠抓落實(shí)。進(jìn)一步加強(qiáng)了食品采購(gòu)、貯存、加工的管理。食品采購(gòu)嚴(yán)格按照《食品安全法》的要求進(jìn)行采購(gòu)，所有統(tǒng)一采購(gòu)的食品（包括大米、面粉、肉類、食油、種類調(diào)味、柴油等）都進(jìn)行嚴(yán)格的考察把關(guān)，并按國(guó)家規(guī)定進(jìn)行索證。加工程序比較合理，生熟、縈素分開(kāi)，嚴(yán)格執(zhí)行清洗消毒制度。加強(qiáng)食堂證照管理。食堂工作人員每年進(jìn)行體格檢查，進(jìn)行衛(wèi)生知識(shí)的培訓(xùn)，并做到持證上崗。加強(qiáng)了各種設(shè)備的安全檢查?，F(xiàn)在，學(xué)校食堂配屬的各類炊事機(jī)械、用電設(shè)備、電路、開(kāi)關(guān)插座的安全狀況都比較好，管理比較規(guī)范、到位，操作規(guī)程明確。學(xué)校每月對(duì)食堂安全情況進(jìn)行一次徹底的排查，對(duì)出現(xiàn)的問(wèn)題及時(shí)督促整改，保證了教師、學(xué)生的飲食安全。六、存在問(wèn)題：由于學(xué)校條件有限，就餐學(xué)生人數(shù)多，學(xué)校餐廳不能滿足學(xué)生的統(tǒng)一定點(diǎn)就餐需求。學(xué)生衛(wèi)生習(xí)慣較差，有亂倒飯菜、隨地吐痰現(xiàn)象，教室灰塵多。幼兒園沒(méi)有堅(jiān)持每天消毒，大班教室有異味。六、整改措施：定期對(duì)食堂、教室進(jìn)行無(wú)害消毒；幼兒園要堅(jiān)持天天消毒、打掃衛(wèi)生。督促食堂操作人員勤洗澡、勤換衣，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣。確定每天中午學(xué)生就餐期間的安全由分餐教師負(fù)責(zé)；經(jīng)常打掃操作間的
環(huán)評(píng)公示相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號(hào)-1