殼寡糖與健康專題知識講座演講稿(已修改)
2025-08-15 12:03 本頁面
【正文】 殼寡糖與健康專題講座演講稿 第 1 頁 共 10 頁 1 殼寡糖與健康專題知識講座演講稿 （幻燈 1） 各位（中）老年朋友： 大家好！ 健康長壽是人類談論的永恒話題。 21 世紀是以人為本的世紀， 60 歲以前不生病，80 歲以前不衰老已是人類共同追求的目標。那么，人為什么會生??？ 為什么有的人生下來就體弱多病，而有的人甚至數(shù)年不生一次病？ 為什么有的人可以活到 120 歲，而有的人連 50 歲都活不到？ （幻燈 2） 為什么現(xiàn)代醫(yī)學解決了很多傳染性疾病，卻對腫瘤、糖尿病、心腦血管疾病以及新出現(xiàn)的疑難雜癥都束手無策？其實，人類從未停止過對治療疾病、保持健康和長壽探索的步伐。 繼基因組學和蛋 白研究組學之后，生物學家再次把探索的目光聚集到對“糖”的研究上， 糖生物學是當前生命科學研究的最前沿領域，也是人類對生命探索的最后一個領域 （幻燈 3） ?？茖W家在研究中發(fā)現(xiàn)：在細胞生命過程中，不僅是基因和蛋白質(zhì)調(diào)控細胞生命過程，更重要的是附于細胞表層的“糖鏈”。細胞是通過這種“糖鏈”傳遞著生命的信息，“糖鏈”參與了細胞生命活動和全部過程，當然也包括疾病的發(fā)生、發(fā)展。那么，“糖鏈”與疾病預防和治療究竟有什么深層次關(guān)系？要想搞清這一問題，首先要知道什么糖鏈？ 一、糖鏈 細胞的身份證 （幻燈 4） 為了弄明白什么是糖 鏈，讓我們從了解人體細胞開始。 （幻燈 5） 細胞是生命的 基本組成單位，細胞的外表是細胞膜，細胞膜里面是細胞質(zhì)和細胞核。一般來說，我們認識的細胞都是按照它們的功能和結(jié)構(gòu)來分類的，但是，這樣粗略的劃分并不能滿足人體精密運作的需要，比如說紅細胞是一類細胞，但人體必須區(qū)分是哪一類型紅細胞，是 A 型、 B 型、還是 O 型呢？用來區(qū)分紅細胞的依據(jù)就是它們的身份證 —— 細胞表面覆蓋的糖鏈 （幻燈 6） ，糖鏈就是細胞的身份證。 （幻燈 7） 細胞的表面都充滿了糖鏈，它像一層密集的網(wǎng)覆蓋在細胞上。 （幻燈 8）在這些糖鏈中，糖脂就像地面的草皮，脂質(zhì) 部分是根，上面露出短的糖鏈；糖蛋白像大樹，根深葉茂，主干為跨膜蛋白，上面可以看到有一到多條像天線的糖鏈，把這些糖鏈比喻成天線真是再恰當不過，它們是細胞間傳遞信息的收發(fā)者。正是因為各類細胞的糖鏈結(jié)構(gòu)各不相同，才為各類細胞勾勒出了個性的面孔，即不同的細胞擁有不同的身份證。 殼寡糖與健康專題講座演講稿 第 2 頁 共 10 頁 2 二、沒有糖鏈就沒有生命 （幻燈 9） 糖生物學家們通過大量的實驗證明，糖鏈是生物體內(nèi)最重要的信息載體之一， 和 DNA 不同的是，糖鏈的作用不是儲存信息，而是通訊和識別信息，不同結(jié)構(gòu)的糖鏈傳遞著不同的信息。 （幻燈 10） 糖鏈的結(jié)構(gòu)非常復雜，科學家做一個 推算，打比方說，三個核苷酸組成的一個寡核苷酸，它可能的序列只有六種；如果三個單糖組成的糖鏈，它可能的序列排列的方式將近三萬種，糖鏈是最大的生命信息庫。 （幻燈 11） 中國著名的糖生物學專家、中國科學院院士張樹政教授在研究中發(fā)現(xiàn)：精子和卵子是通過“糖鏈”的識別才結(jié)合到一起的，由此看來如果沒有糖鏈，生命也許就無從開始。 三、糖鏈受損是“百病之源” （幻燈 12） （幻燈 13） 糖鏈在人體細胞內(nèi)的主要功能是通訊識別、信息傳遞，細胞借助“糖鏈”間通訊、識別以及信息傳遞來參與和完成各種生命活動。 （幻燈 14） 與通訊識別同樣重要的 是糖鏈的調(diào)節(jié)功能，特別是對蛋白的調(diào)節(jié)作用，人體中的蛋白質(zhì)絕大多數(shù)都是以糖蛋白的形式存在，糖鏈直接控制著蛋白的折疊與合成，蛋白質(zhì)上糖鏈的修飾決定了蛋白的合成是否合格，簡單的說， （幻燈 15） 糖鏈就是蛋白生產(chǎn)線上的質(zhì)量控制員，只有通過糖鏈的最后確認才能生產(chǎn)出合格的蛋白質(zhì)。 （幻燈 16） 因此，能左右人體健康、控制人體疾病的并非基因和蛋白質(zhì)，而是“糖鏈”！ 如果細胞糖鏈結(jié)構(gòu)受損，細胞就不能正確表達與傳遞信息，不能正確指導合成合格的蛋白質(zhì)，從而導致疾病的發(fā)生。不同細胞的糖鏈受損將導致不同的疾病，因此說“糖鏈受損是百病之源 ”。 四、酸性體質(zhì)以及體內(nèi)殼寡糖的缺乏是 “糖鏈受損”的罪魁禍首 （幻燈 17） （一）酸性體質(zhì)產(chǎn)生的原因 （幻燈 18） 中科院以陳可冀為代表的 18 位院士在《中國科技報》發(fā)表文章指出：“酸性體質(zhì)，百病之源”。 酸性體質(zhì)又是如何形成的呢？
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