殼寡糖與健康專題知識(shí)講座演講稿-全文預(yù)覽
【正文】 金屬 （幻燈 38） 由于環(huán)境污染 或從事特種職業(yè)而造成的砷、鉛、鈷、鉻和汞等重金屬的中毒是十分可怕的。 （八）、增殖腸道有益菌，清腸毒 （幻燈 37） 腸道的正常有益菌群，是人體的一道防線，它能提高人體免疫力，防止病菌入侵，降解致癌物質(zhì)，合成維生素。殼寡糖卻為痛苦的肝病患者開始帶來(lái)一片曙光，殼寡糖可阻止膽固醇和中性脂肪肝的上升，活化肝臟機(jī)能，增強(qiáng)醛脫氫酶的活力。當(dāng)一個(gè)人能感覺(jué)到肝臟機(jī)能有問(wèn)題時(shí)，通常是肝臟嚴(yán)重受損的時(shí)候。經(jīng)實(shí)驗(yàn)證明，殼寡糖對(duì)糖尿病有較好的治療效果，對(duì)糖尿病的并發(fā)癥也非常有效。殼寡糖能夠改變紅細(xì)胞內(nèi)外的壓差，解除其聚集，提高輸氧能力和交換的能力，從而有效防止冠心病、心絞痛、心梗等。冠狀動(dòng)脈供血不足表現(xiàn)為心絞痛、心肌梗塞；若腦部供血不足會(huì)引起腦細(xì)胞壞死，血管硬化，血管脆弱，易造成管壁破裂、出血。殼寡糖能憑借獨(dú)有的帶正電荷的特性，與呈負(fù)電荷的氯離子結(jié)合，排出體外，還可以活化血管細(xì)胞、改善微循環(huán)、降低外周血管阻力、減少脂類在血管壁的沉積，從而實(shí)現(xiàn)調(diào)節(jié)血壓的作用。 （三） 調(diào)節(jié)膽固醇，降低血脂 （幻燈 32） 膽固醇是人體內(nèi)不可缺少的物質(zhì)，膽固醇代謝正常對(duì)肌體是有益的，但是如果膽固醇過(guò)高就會(huì)囤積在血管中，血管腔變窄，血流受阻，血液循環(huán)惡化，引起冠心病、動(dòng)脈硬化、心肌梗塞、腦血栓等病癥。 減少癌細(xì)胞向周圍釋放各種酶（溶脂酶、水解酶、蛋白酶等），減少因各種 酶對(duì)周圍健康細(xì)胞的催化與腐蝕。 （幻燈 29） 中國(guó)科學(xué)院大化所天然產(chǎn)物與糖工程 1805課題組首先攻克了國(guó)家“九五”科技攻關(guān)項(xiàng)目 —— 酶法制備殼寡糖生產(chǎn)工藝，形成了具有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的殼寡糖生產(chǎn)技術(shù)，不僅解決了殼寡糖的聚合度，而且還保全了殼寡糖的生物活性，它在臨床上有以下功能： （一）調(diào)節(jié)人體免疫功能 （幻燈 30） 人體 80%以上的疾病與免疫有關(guān)，殼寡糖進(jìn)入人體后，形成陽(yáng)離子基團(tuán)，與人體細(xì)胞有親和性，能夠通 過(guò)細(xì)胞免疫、體液免疫和非特異性免疫等多條途徑全面提高人體免疫力。 （幻燈 25） 那么人體怎樣才能自我修復(fù)受損的糖鏈 呢？前提必須有兩個(gè)，一是必須調(diào)理體內(nèi)大環(huán)境，將體液 PH 值調(diào)整到正常狀態(tài)，即弱堿性；二是必須為修復(fù)糖鏈提供充足的原材料，即殼寡糖。 （幻燈 22） 食肉動(dòng)物捕食食草動(dòng)物，食草動(dòng)物捕食昆蟲，昆蟲啃食植物，植物分泌酵素吸收昆蟲殼上的殼寡糖來(lái)修復(fù)細(xì)胞表面受損的糖鏈以提高抗病力；而食草動(dòng)物再采食含殼寡糖的植物，這樣，一個(gè)完整的動(dòng)植物“殼寡糖”生物鏈就這樣自然形成。 （幻燈 20） 如果人體內(nèi)堿性物質(zhì)攝入不足，不能充分地進(jìn)行酸堿中和，就會(huì)造成酸性體質(zhì)。 酸性體質(zhì)又是如何形成的呢？簡(jiǎn)單地說(shuō)，酸性體質(zhì)是體內(nèi)堿性物質(zhì)不足所造成的。 （幻燈 14） 與通訊識(shí)別同樣重要的 是糖鏈的調(diào)節(jié)功能，特別是對(duì)蛋白的調(diào)節(jié)作用，人體中的蛋白質(zhì)絕大多數(shù)都是以糖蛋白的形式存在，糖鏈直接控制著蛋白的折疊與合成，蛋白質(zhì)上糖鏈的修飾決定了蛋白的合成是否合格，簡(jiǎn)單的說(shuō)， （幻燈 15） 糖鏈就是蛋白生產(chǎn)線上的質(zhì)量控制員，只有通過(guò)糖鏈的最后確認(rèn)才能生產(chǎn)出合格的蛋白質(zhì)。 殼寡糖與健康專題講座演講稿 第 2 頁(yè) 共 10 頁(yè) 2 二、沒(méi)有糖鏈就沒(méi)有生命 （幻燈 9） 糖生物學(xué)家們通過(guò)大量的實(shí)驗(yàn)證明，糖鏈?zhǔn)巧矬w內(nèi)最重要的信息載體之一， 和 DNA 不同的是，糖鏈的作用不是儲(chǔ)存信息，而是通訊和識(shí)別信息，不同結(jié)構(gòu)的糖鏈傳遞著不同的信息。一般來(lái)說(shuō)，我們認(rèn)識(shí)的細(xì)胞都是按照它們的功能和結(jié)構(gòu)來(lái)分類的，但是，這樣粗略的劃分并不能滿足人體精密運(yùn)作的需要，比如說(shuō)紅細(xì)胞是一類細(xì)胞，但人體必須區(qū)分是哪一類型紅細(xì)胞，是 A 型、 B 型、還是 O 型呢？用來(lái)區(qū)分紅細(xì)胞的依據(jù)就是它們的身份證 —— 細(xì)胞表面覆蓋的糖鏈 （幻燈 6） ，糖鏈就是細(xì)胞的身份證?？茖W(xué)家在研究中發(fā)現(xiàn)：在細(xì)胞生命過(guò)程中，不僅是基因和蛋白質(zhì)調(diào)控細(xì)胞生命過(guò)程，更重要的是附于細(xì)胞表層的“糖鏈”。殼寡糖與健康專題講座演講稿 第 1 頁(yè) 共 10 頁(yè) 1 殼寡糖與健康專題知識(shí)講座演講稿 （幻燈 1） 各位（中）老年朋友： 大家好！ 健康長(zhǎng)壽是人類談?wù)摰挠篮阍掝}。 繼基因組學(xué)和蛋 白研究組學(xué)之后，生物學(xué)家再次把探索的目光聚集到對(duì)“糖”的研究上， 糖生物學(xué)是當(dāng)前生命科學(xué)研究的最前沿領(lǐng)域，也是人類對(duì)生命探索的最后一個(gè)領(lǐng)域 （幻燈 3）
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