殼寡糖與健康專題知識講座演講稿-全文預(yù)覽
【正文】 金屬 （幻燈 38） 由于環(huán)境污染 或從事特種職業(yè)而造成的砷、鉛、鈷、鉻和汞等重金屬的中毒是十分可怕的。 （八）、增殖腸道有益菌，清腸毒 （幻燈 37） 腸道的正常有益菌群，是人體的一道防線，它能提高人體免疫力，防止病菌入侵，降解致癌物質(zhì)，合成維生素。殼寡糖卻為痛苦的肝病患者開始帶來一片曙光，殼寡糖可阻止膽固醇和中性脂肪肝的上升，活化肝臟機能，增強醛脫氫酶的活力。當一個人能感覺到肝臟機能有問題時，通常是肝臟嚴重受損的時候。經(jīng)實驗證明，殼寡糖對糖尿病有較好的治療效果，對糖尿病的并發(fā)癥也非常有效。殼寡糖能夠改變紅細胞內(nèi)外的壓差，解除其聚集，提高輸氧能力和交換的能力，從而有效防止冠心病、心絞痛、心梗等。冠狀動脈供血不足表現(xiàn)為心絞痛、心肌梗塞；若腦部供血不足會引起腦細胞壞死，血管硬化，血管脆弱，易造成管壁破裂、出血。殼寡糖能憑借獨有的帶正電荷的特性，與呈負電荷的氯離子結(jié)合，排出體外，還可以活化血管細胞、改善微循環(huán)、降低外周血管阻力、減少脂類在血管壁的沉積，從而實現(xiàn)調(diào)節(jié)血壓的作用。 （三） 調(diào)節(jié)膽固醇，降低血脂 （幻燈 32） 膽固醇是人體內(nèi)不可缺少的物質(zhì)，膽固醇代謝正常對肌體是有益的，但是如果膽固醇過高就會囤積在血管中，血管腔變窄，血流受阻，血液循環(huán)惡化，引起冠心病、動脈硬化、心肌梗塞、腦血栓等病癥。 減少癌細胞向周圍釋放各種酶（溶脂酶、水解酶、蛋白酶等），減少因各種 酶對周圍健康細胞的催化與腐蝕。 （幻燈 29） 中國科學院大化所天然產(chǎn)物與糖工程 1805課題組首先攻克了國家“九五”科技攻關(guān)項目 —— 酶法制備殼寡糖生產(chǎn)工藝，形成了具有自主知識產(chǎn)權(quán)的殼寡糖生產(chǎn)技術(shù)，不僅解決了殼寡糖的聚合度，而且還保全了殼寡糖的生物活性，它在臨床上有以下功能： （一）調(diào)節(jié)人體免疫功能 （幻燈 30） 人體 80%以上的疾病與免疫有關(guān)，殼寡糖進入人體后，形成陽離子基團，與人體細胞有親和性，能夠通 過細胞免疫、體液免疫和非特異性免疫等多條途徑全面提高人體免疫力。 （幻燈 25） 那么人體怎樣才能自我修復(fù)受損的糖鏈 呢？前提必須有兩個，一是必須調(diào)理體內(nèi)大環(huán)境，將體液 PH 值調(diào)整到正常狀態(tài)，即弱堿性；二是必須為修復(fù)糖鏈提供充足的原材料，即殼寡糖。 （幻燈 22） 食肉動物捕食食草動物，食草動物捕食昆蟲，昆蟲啃食植物，植物分泌酵素吸收昆蟲殼上的殼寡糖來修復(fù)細胞表面受損的糖鏈以提高抗病力；而食草動物再采食含殼寡糖的植物，這樣，一個完整的動植物“殼寡糖”生物鏈就這樣自然形成。 （幻燈 20） 如果人體內(nèi)堿性物質(zhì)攝入不足，不能充分地進行酸堿中和，就會造成酸性體質(zhì)。 酸性體質(zhì)又是如何形成的呢？簡單地說，酸性體質(zhì)是體內(nèi)堿性物質(zhì)不足所造成的。 （幻燈 14） 與通訊識別同樣重要的 是糖鏈的調(diào)節(jié)功能，特別是對蛋白的調(diào)節(jié)作用，人體中的蛋白質(zhì)絕大多數(shù)都是以糖蛋白的形式存在，糖鏈直接控制著蛋白的折疊與合成，蛋白質(zhì)上糖鏈的修飾決定了蛋白的合成是否合格，簡單的說， （幻燈 15） 糖鏈就是蛋白生產(chǎn)線上的質(zhì)量控制員，只有通過糖鏈的最后確認才能生產(chǎn)出合格的蛋白質(zhì)。 殼寡糖與健康專題講座演講稿 第 2 頁 共 10 頁 2 二、沒有糖鏈就沒有生命 （幻燈 9） 糖生物學家們通過大量的實驗證明，糖鏈是生物體內(nèi)最重要的信息載體之一， 和 DNA 不同的是，糖鏈的作用不是儲存信息，而是通訊和識別信息，不同結(jié)構(gòu)的糖鏈傳遞著不同的信息。一般來說，我們認識的細胞都是按照它們的功能和結(jié)構(gòu)來分類的，但是，這樣粗略的劃分并不能滿足人體精密運作的需要，比如說紅細胞是一類細胞，但人體必須區(qū)分是哪一類型紅細胞，是 A 型、 B 型、還是 O 型呢？用來區(qū)分紅細胞的依據(jù)就是它們的身份證 —— 細胞表面覆蓋的糖鏈 （幻燈 6） ，糖鏈就是細胞的身份證。科學家在研究中發(fā)現(xiàn)：在細胞生命過程中，不僅是基因和蛋白質(zhì)調(diào)控細胞生命過程，更重要的是附于細胞表層的“糖鏈”。殼寡糖與健康專題講座演講稿 第 1 頁 共 10 頁 1 殼寡糖與健康專題知識講座演講稿 （幻燈 1） 各位（中）老年朋友： 大家好！ 健康長壽是人類談?wù)摰挠篮阍掝}。 繼基因組學和蛋 白研究組學之后，生物學家再次把探索的目光聚集到對“糖”的研究上， 糖生物學是當前生命科學研究的最前沿領(lǐng)域，也是人類對生命探索的最后一個領(lǐng)域 （幻燈 3）
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