某百貨商場營運(yùn)部日常工作流程(已修改)
2024-11-14 20:48 本頁面
【正文】 第一篇：某百貨商場營運(yùn)部日常工作流程某百貨商場營運(yùn)部日常工作流程2007924 15:56:06評0我要評論營運(yùn)部日工作流程營業(yè)前工作：8:20－8:30導(dǎo)購員進(jìn)場樓層主管同保安員站在員工通道打卡機(jī)位置,迎接員工列隊打卡入場,檢查工裝、工牌及儀容儀表。保安主管檢查各道門鎖安全情況無異常后開啟員工通道，并進(jìn)入各自崗位；電工開啟照明設(shè)備，空調(diào)設(shè)備并檢查各項設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)情況；值班主管及保安員按員工“儀容儀表規(guī)范”對員工進(jìn)行檢查，不符合要求者勸阻進(jìn)場。8:30－8:40晨會召開各部門管理人員組織早晨例會,值班主管巡視各部晨會組織情況。1）通報部門、柜組銷售狀況；2）總結(jié)目前工作中存在的問題及改正方法；3）安排當(dāng)天工作并提出要求；4）傳達(dá)上級指示，精神及促銷信息等。8:40－9:00導(dǎo)購員進(jìn)行開店前準(zhǔn)備工作各專柜導(dǎo)購員進(jìn)入各自崗位檢查商品情況、陳列狀況，是否補(bǔ)貨、貨架及商品的衛(wèi)生清理等等。1）促銷員參與柜組的衛(wèi)生清潔工作；2）專柜導(dǎo)購員須對本專柜的貨源進(jìn)行補(bǔ)充、衛(wèi)生進(jìn)行清潔；3）各專柜導(dǎo)購員整理貨品并準(zhǔn)備補(bǔ)貨；4）各區(qū)域人員不得喧嘩、打鬧、調(diào)笑、串崗或進(jìn)入非所在服務(wù)區(qū)域；5）樓層主管嚴(yán)格照章檢查，對違規(guī)違紀(jì)進(jìn)行糾正處罰。8:40－9:00值班主管巡視檢查值班主管巡視各樓層、各柜組工作狀況并進(jìn)行指導(dǎo)。1）檢查各專柜在開門前的一切準(zhǔn)備工作是否按要求進(jìn)行。2）按商品陳列的要求檢查各專柜的商品陳列狀況。3）檢查專柜人員情況及其商品是否豐滿，商品陳列是否合理，貨源是否足夠。4）檢查收銀機(jī)開啟狀況，收銀臺準(zhǔn)備狀況。9:00開啟大門及電梯值班主管同保安開啟大門，電工開啟電動扶梯。1）值班主管或保安部主管用對講機(jī)與門外保安隊員了解顧客情況。2）若大門外有異常情況暫不開門，立即抽調(diào)保安隊員一道支援門外崗位、維持秩序，待秩序正常后方能開門。9:00－9:05迎接顧客進(jìn)場1）播音室播放迎賓曲。2）值班主管、各樓口保安、迎賓人員（收銀員、前臺人員）向顧客微笑致意。3）迎賓曲聲音略高于正常背景音樂聲。4）臨時抽調(diào)兩臺收銀員作為迎賓小姐在大門口向當(dāng)日首批顧客微笑致意，面帶笑容，身體略向前傾1015度，自然，如與顧客目光相遇時，可輕聲致意：“歡迎光臨”、“早上好”等問候語。營業(yè)中工作各樓層主管分析本部銷售狀況，經(jīng)理檢查督導(dǎo)。各樓層主管查詢前一日部門、品類、品牌的銷售狀況并進(jìn)行分析，總結(jié)相應(yīng)的改進(jìn)措施。經(jīng)理檢查各部門銷售狀況。1）經(jīng)理對前一日各樓層銷售狀況進(jìn)行了解和分析。2）各樓層主管對本部門及品類甚至品牌進(jìn)行銷售分析。3）經(jīng)理與各樓層主管碰頭，協(xié)商新的營運(yùn)措施。4）對各部門間問題進(jìn)行協(xié)調(diào)溝通。5）對各部門提出新的工作要求。經(jīng)理、主管進(jìn)入賣場指導(dǎo)工作。各樓層主管深入專柜檢查和指導(dǎo)工作，經(jīng)理進(jìn)入賣場定點巡查各樓層工作狀況。1）主管檢查各區(qū)域人員狀況，與員工進(jìn)行溝通，了解員工思想和工作中遇到的問題。2）合理布置工作，正確引導(dǎo)和指導(dǎo)專柜的工作。3）經(jīng)理檢查并指導(dǎo)修正各部門的工作。經(jīng)理、值班主管至服務(wù)部門了解情況。經(jīng)理、值班主管分別到總服務(wù)臺了解各方面的情況。1）了解顧客投訴情況，跟蹤未處理完的投訴。2）了解商品退貨情況。3）因商品質(zhì)量、產(chǎn)地、標(biāo)價簽、服務(wù)態(tài)度所引起的投訴，對相應(yīng)責(zé)任人進(jìn)行處罰。4）屬價格因素引起的投訴及時查找原因，立即解決。樓層值班日志記錄。書寫當(dāng)班工作情況（各樓層）1）已發(fā)現(xiàn)問題記錄、處理記錄結(jié)果。2）待辦事項記錄、交接記錄。3）前一天的銷售記錄（《銷售日志》）。員工午餐。員工分批就餐，管理人員也應(yīng)分就餐。1）11：30—12：00第一批員工就餐，占上班人數(shù)的一半，12：00—12：30第二批員工就餐。2）必須在規(guī)定時間內(nèi)返回，否則以遲到早退論處。3）第一批人員未回，第二批人員不準(zhǔn)離開崗位。4）保安人員、樓層管理人員加強(qiáng)巡視。5）值班主管第一批就餐，其它主管第二批就餐。6）值班主管及時檢查就餐人員是否按時返回崗位。巡場。經(jīng)理、各樓層主管保持常至賣場巡視。1）要求每半小時巡場一次。2）營業(yè)高峰期、節(jié)假日，經(jīng)理、各樓層主管必須在現(xiàn)場巡視和加強(qiáng)管理。3）在巡視過程中除賣場外，后場也必須進(jìn)行管理巡視。4）收銀高峰期，經(jīng)理、值班主管須至收銀臺協(xié)助。常規(guī)營業(yè)管理。營業(yè)期常規(guī)管理內(nèi)容1）檢查賣場商品陳列，包括商品展示、陳列、商標(biāo)、POP牌、價格標(biāo)簽等。2）檢查賣場環(huán)境，包括賣場燈光、溫度、設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)狀況、背景音樂等。3）檢查客流情況，客單價，大宗購物情況。4）檢查紀(jì)律和服務(wù)，了解所有導(dǎo)購是否遵守商場的管理規(guī)定，是否按照標(biāo)準(zhǔn)為顧客
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