農(nóng)貿(mào)市場環(huán)境衛(wèi)生制度(已修改)
2024-11-14 18:09 本頁面
【正文】 第一篇：農(nóng)貿(mào)市場環(huán)境衛(wèi)生制度農(nóng)貿(mào)市場環(huán)境衛(wèi)生制度為加強(qiáng)市場衛(wèi)生管理，搞好市場衛(wèi)生及消毒工作，以保障和維護(hù)廣大經(jīng)營者和消費(fèi)者的身心健康，結(jié)合實(shí)際，制定本制度。一、市場主辦方負(fù)責(zé)市場的日常衛(wèi)生清潔工作，并配備專職的保潔員，實(shí)現(xiàn)“網(wǎng)格化管理”。公共部分由保潔人員清掃，攤內(nèi)由業(yè)主清掃。二、市場必須堅(jiān)持每天清掃，由保潔員在當(dāng)天收市后清掃、沖洗，做到場內(nèi)無過夜垃圾；市場內(nèi)所有攤位在當(dāng)天收市后要刷洗干凈，定期用消毒液擦洗。三、市場必須堅(jiān)持每周進(jìn)行一次滅蠅、滅蚊、滅蟑螂、滅菌等防疫消殺；對防疫消毒要分片包干，定人、定點(diǎn)、定期檢查。四、各類經(jīng)營設(shè)施保持清潔，定期消毒、清洗并做到防蠅、防塵、防蟑螂、防鼠，保持市場內(nèi)空氣流通，通風(fēng)換氣。五、廁所清潔通風(fēng)，每日打掃并消毒，落實(shí)廁所管理制度的相關(guān)規(guī)定。六、市場要堅(jiān)持經(jīng)常性的衛(wèi)生宣傳教育工作，督促經(jīng)營戶搞好清潔保潔工作，并做好宣傳教育工作記錄備查。第二篇：農(nóng)貿(mào)市場食品安全制度農(nóng)貿(mào)市場食品安全制度一、市場內(nèi)商品經(jīng)營戶要嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，嚴(yán)禁銷售有毒、有害、污穢不潔、腐爛變質(zhì)、霉變食物、病死或死因不明的禽畜、水產(chǎn)及其制品。二、堅(jiān)持定期使用食品檢測設(shè)備對市場內(nèi)經(jīng)銷的食品進(jìn)行檢測，檢測不合格的食品不得上架銷售。三、對經(jīng)檢測認(rèn)定不符合安全質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的食品，必須采取臨時(shí)性控制措施，并及時(shí)將被控制的檢測樣品送質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門進(jìn)行復(fù)檢，經(jīng)復(fù)檢最終認(rèn)定對人體有害的不合格食品，應(yīng)按照規(guī)定程序辦理市場退出；屬假冒偽劣食品的報(bào)相關(guān)執(zhí)法部門立案查處。四、市場主辦方有權(quán)監(jiān)督經(jīng)營戶嚴(yán)格做到隔離無污染操作，堅(jiān)持每天對攤位進(jìn)行清洗消毒，經(jīng)營者及從業(yè)人員必須持有效的健康證，嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》的規(guī)定；食品經(jīng)營戶在取得《衛(wèi)生許可證》后方可經(jīng)營。五、市場主辦方要督促食品經(jīng)營戶實(shí)行索證索票工作，經(jīng)營戶要根據(jù)有關(guān)規(guī)定嚴(yán)格執(zhí)行，做好進(jìn)貨臺賬，記錄進(jìn)貨渠道。六、畜禽及肉品經(jīng)營戶必須從批準(zhǔn)設(shè)立的定點(diǎn)屠宰場購進(jìn)肉類及其制品，并在攤檔明顯位置張掛肉品的檢疫檢驗(yàn)合格證明；外地輸入的生豬肉品的采購依照我市的有關(guān)規(guī)定執(zhí)行；鮮活家禽經(jīng)營者營業(yè)時(shí)要落實(shí)安全防護(hù)措施，穿戴口罩手套等防護(hù)品，銷售和屠宰、清洗操作分離。七、經(jīng)營直接入口食品及熟食制品的，應(yīng)具備防塵、防蠅、防鼠設(shè)施，從業(yè)人員持有健康合格證明。第三篇：農(nóng)貿(mào)市場制度商戶入駐須知l、市場商戶在與市場簽訂《租賃經(jīng)營合同》獲得商位使用權(quán)后，應(yīng)按規(guī)定 持有效證件及時(shí)向工商等部門中領(lǐng)營業(yè)執(zhí)照等有關(guān)證照，經(jīng)領(lǐng)取后方可開業(yè)經(jīng) 營；實(shí)行許可證制度銷售的商品，必須同時(shí)領(lǐng)取“特種行業(yè)許可證”。市場商戶要嚴(yán)格遵守國家法令、法規(guī)和市場各項(xiàng)管理制度，服從市場管 理，接受市場檢查監(jiān)督，落實(shí)聲音整改；按規(guī)定依法納稅，及時(shí)交納市場各項(xiàng) 費(fèi)用。按核定的經(jīng)營范圍在約定的商位上經(jīng)營，做到亮證經(jīng)營，人證相符，不 隨意設(shè)攤堆物，不占道經(jīng)營，不場外交易。確保銷售的商品符合質(zhì)量要求，銷售的食品符合食品衛(wèi)生、食品質(zhì)量的 安全規(guī)定；包裝產(chǎn)品的標(biāo)識必須符合國家標(biāo)準(zhǔn)；實(shí)施食品質(zhì)量安全市場準(zhǔn)入制 度的食品必須有QS標(biāo)志。商品的進(jìn)貨索證要齊全，并接受市場管理人員核查的 檢測；凡索證不全的商品一律不準(zhǔn)在市場內(nèi)銷售。禁止銷售假冒假劣的商品和 腐敗變質(zhì)的食品及國家明令禁止銷售的商品。要商品交易中，遵循自愿、平等、公平、誠實(shí)、信用的原則，遵守商業(yè) 道德；不短斤缺兩、以次充好；不強(qiáng)買強(qiáng)賣，欺行霸市；不得以任何手段欺騙 消費(fèi)者；自覺維護(hù)市場信譽(yù)，維護(hù)消費(fèi)者的合法權(quán)益。市場內(nèi)不準(zhǔn)打牌、賭博、偷竊、打架斗毆、酗酒鬧事，不準(zhǔn)以任何形式 擾亂市場內(nèi)的正常交易秩序。遇消費(fèi)者投訴或糾紛，可到市場管理辦公室協(xié)商 調(diào)解或經(jīng)政府職能部門依法處理；不得仗勢欺人，態(tài)度粗暴。愛護(hù)市場設(shè)施，不準(zhǔn)亂搭貨架，亂掛亂貼、亂接亂拉，不發(fā)生有礙市場 環(huán)境的行為；不準(zhǔn)擅自改變市場的設(shè)施和水電管線；不隨意挪用市場或他人的 經(jīng)營設(shè)備用具，如造成損壞照價(jià)賠償。營業(yè)房裝修、廣告、空調(diào)設(shè)置及使用大 功率電器，必須報(bào)市場批準(zhǔn)，自有設(shè)施使用不得有礙市場外觀形象，不得危害 毗鄰商位的利益安全。做好消防、治安安全防范工作。商戶要保管好自己的錢物、單據(jù)和物品。市場內(nèi)不得帶入有毒的易爆物品，不得動(dòng)用明火及燃放煙花爆竹。每日營業(yè)結(jié) 束，清除掉應(yīng)清理的物品，切斷電源，鎖好門窗，帶走現(xiàn)金和物品；經(jīng)營人員 不得在市場內(nèi)過夜。維護(hù)市場整
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