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小學(xué)食品安全工作應(yīng)急預(yù)案及擴(kuò)展資料(已修改)

2024-11-09 18:02 本頁面
 

【正文】 正文:小學(xué)食品安全工作應(yīng)急預(yù)案小學(xué)食品安全工作應(yīng)急預(yù)案通用小學(xué)食品安全工作應(yīng)急預(yù)案通用1高校食堂的管理工作直接關(guān)系到學(xué)生的身體健康、安全和正常的學(xué)習(xí)與生活,關(guān)系到高校的穩(wěn)定,我們飲食服務(wù)中心全體炊管人員都要樹立安全第一的思想,切實(shí)負(fù)起責(zé)任,強(qiáng)化監(jiān)督管理,預(yù)防食物中毒事件的發(fā)生。一旦發(fā)生食物中毒事件,按以下處理突發(fā)事件的預(yù)案采取緊急行動(dòng):一、飲食服務(wù)中心負(fù)責(zé)人接到食堂報(bào)告后必須在第一時(shí)間內(nèi)趕到事故現(xiàn)場。處理食物中毒(特別是化學(xué)性食物中毒)時(shí)應(yīng)突出一個(gè)“快”字。及時(shí)處理不但對挽救病人生命十分重要,同時(shí)對控制事態(tài)的發(fā)展(特別是群體中毒)更為重要。通知校醫(yī)或撥打“120”急救電話救治病人,妥善安置處理患者,解除其病痛;及時(shí)向后勤保障處領(lǐng)導(dǎo)、分管校長等上級有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)報(bào)告;當(dāng)中毒人數(shù)多、涉及面廣時(shí),應(yīng)協(xié)調(diào)各方力量,確保搶救工作有條不紊進(jìn)行。要確保危重病人的搶救質(zhì)量,加強(qiáng)對較輕病人的治療、觀察,并特別注意毒物對較輕病人的潛在危害。二、在搶救病人的同時(shí),爭取時(shí)間,組織人力,查清食物中毒的性質(zhì)。如果延誤時(shí)間,現(xiàn)場情況有變,將不易查明。事件相關(guān)食堂立即停止?fàn)I業(yè);立即停止食用可疑中毒食物;對可疑中毒食物進(jìn)行封存和采樣,并將采樣食品送衛(wèi)生防疫部門化驗(yàn);診斷食物中毒要根據(jù)典型的臨床表現(xiàn)及共餐同病的規(guī)律,找出真正的病因;對可疑為毒鼠強(qiáng)中毒者可進(jìn)行血、尿及嘔吐物實(shí)驗(yàn)室檢查。如檢出毒鼠強(qiáng),對可疑刑事中毒案件應(yīng)將情況及時(shí)通報(bào)公安部門;保護(hù)現(xiàn)場,收集對違法者實(shí)施處罰的證據(jù)。三、在進(jìn)行緊急報(bào)告制度時(shí),還應(yīng)注意及時(shí)將情況向當(dāng)?shù)卣畧?bào)告,以便取得政府的39。支持,根據(jù)事件控制情況的需要,建議政府組織衛(wèi)生、醫(yī)療、醫(yī)藥、公安、工商、交通、郵電、廣播電視等部門采取相應(yīng)的控制和預(yù)防措施。四、做好善后處理工作。追回已售的中毒食品或可疑中毒食品;對中毒食品進(jìn)行無害化處理;根據(jù)不同的中毒食品,對中毒場所采取相應(yīng)的消毒措施;提出預(yù)防類似事件再次發(fā)生的措施和建議;積累食物中毒資料,為改善食品衛(wèi)生管理提供依據(jù)。小學(xué)食品安全工作應(yīng)急預(yù)案通用2為保證飲食安全,確保學(xué)校就餐人員的身體健康和生命安全、結(jié)合食堂具體情況、特制定本工作預(yù)案。一、組織領(lǐng)導(dǎo):成立學(xué)生食堂安全應(yīng)急小組,由學(xué)校主要領(lǐng)導(dǎo)任組長,成員由學(xué)校學(xué)委辦、校辦公室、總務(wù)處、教導(dǎo)處、教科處、食堂管理員等組成。如下:組長:副組長:組員:各班班主任二、發(fā)生食物中毒或疑似食物中毒事故應(yīng)當(dāng)立即采取以下措施:立即停止可能導(dǎo)致食物中毒的食品出售。立即按中華人民共和國《食物中毒事故處理辦法》中的報(bào)告制度報(bào)告。①中毒人數(shù)超過3人的,應(yīng)當(dāng)于4小時(shí)內(nèi)報(bào)告省教育廳和省衛(wèi)生廳。②中毒人數(shù)超過10人或者死亡一人以上的,應(yīng)當(dāng)于6小時(shí)內(nèi)上報(bào)衛(wèi)生部,并同時(shí)報(bào)告省教育廳和省衛(wèi)生廳。③中毒事故發(fā)生在學(xué)校、地區(qū)性或全國性重要活動(dòng)期間的應(yīng)當(dāng)于6小時(shí)內(nèi)上報(bào)衛(wèi)生部,并同時(shí)報(bào)告省教育廳和省衛(wèi)生廳。任何單位和個(gè)人不得干涉食物中毒或疑似食物
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