【正文】 第一篇：食堂食品安全應(yīng)急預(yù)案凌云縣玉洪瑤族鄉(xiāng)力洪民族學(xué)校食堂食品安全應(yīng)急預(yù)案為了及時(shí)高效、合理有序地處理學(xué)校食堂食品衛(wèi)生突發(fā)事件，根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》，《突發(fā)公共衛(wèi)生事件工作應(yīng)急處理?xiàng)l例》有關(guān)規(guī)定，并結(jié)合本校實(shí)際，制定《力洪民族學(xué)校食堂食品衛(wèi)生安全應(yīng)急預(yù)案》。一，指導(dǎo)思想堅(jiān)持“以人為本”的思想，堅(jiān)持師生生命安全高于一切，務(wù)實(shí)求是，明確責(zé)任，安全無(wú)小事，責(zé)任重于泰山。同時(shí)堅(jiān)持“預(yù)防為主，積極處置”的方針，盡一切努力把師生生命安全及國(guó)家財(cái)產(chǎn)的損失降到最低點(diǎn)。二，成立機(jī)構(gòu) 組長(zhǎng)：陸任練 校長(zhǎng) 副組長(zhǎng)：陸宗福 副校長(zhǎng)主要成員：黃永城 楊光靜 羅朝銀 姚昌云突發(fā)事件的主要處置措施食品衛(wèi)生安全事件發(fā)生，立即啟動(dòng)學(xué)校食品衛(wèi)生安全應(yīng)急預(yù)案并及時(shí)向縣教育局、縣食品藥品監(jiān)督管理局報(bào)告，以便取得上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的指示，便于采取下一步行動(dòng)。學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)小組召集成員會(huì)議，商量和布置處置方法，各司其職，展開工作。三，突發(fā)事件的具體處置對(duì)策 集體食物中毒：1，立即撥打電話120，對(duì)中毒人員急救，同時(shí)向縣 育局、縣食品藥品監(jiān)督管理局報(bào)告。2，組織人員認(rèn)真細(xì)致地調(diào)查中毒原因，同時(shí)保護(hù)好 場(chǎng)嘔吐物，為公安部門及食品藥品監(jiān)督管理局提供第一手資料。3，立即查封學(xué)校食堂，對(duì)當(dāng)天出售的飯菜清樣及其。四，防范措施1，他食物封存加強(qiáng)食品衛(wèi)生安全的宣傳，建立完善 品衛(wèi)生安制度。2，校內(nèi)食堂嚴(yán)禁出售變質(zhì)食品、三無(wú)食品、過期食 品和有害食品。3，建立完善學(xué)生食堂飯菜留驗(yàn)制度。五，責(zé)任制度1，學(xué)校食堂完善安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組為第一責(zé)任人，各公寓樓管理老師及各班班主任為責(zé)任報(bào)告人。2，事故報(bào)告制度：必須在事發(fā)5分鐘內(nèi)向?qū)W校報(bào)告，學(xué)校在事發(fā)10分鐘內(nèi)向縣教育局、縣食品藥品監(jiān)督管理報(bào)告，在事發(fā)半小時(shí)內(nèi)向向縣教育局、縣食品藥品監(jiān)督管理報(bào)告事態(tài)發(fā)展情況。3，事故追究制度：對(duì)事故有延報(bào)、慌報(bào)、瞞報(bào)、漏報(bào) 或處置不當(dāng)，要追究當(dāng)事人責(zé)任；學(xué)校食品衛(wèi)生安全領(lǐng)導(dǎo)小組須組織力量做好學(xué)生及親屬的安撫工作，確保不讓事態(tài)擴(kuò)大，任何個(gè)人不得自行散步事故情況信息，造成嚴(yán)重后果的要追究其法律責(zé)任。4，校長(zhǎng)辦公室負(fù)責(zé)接待新聞媒體，發(fā)布相關(guān)情況與消 息。七、善后處理學(xué)校應(yīng)急處理辦公室在有關(guān)部門的支持和協(xié)助下，努力 作好食品衛(wèi)生安全事故的后期處置工作并協(xié)助上級(jí)部門作好責(zé)任事故的經(jīng)濟(jì)賠償、責(zé)任追究和報(bào)告總結(jié)工作。凌云縣玉洪瑤族鄉(xiāng)力洪民族學(xué)校 2013年3月1日凌云縣玉洪瑤族鄉(xiāng)力洪民族學(xué)校食堂安全應(yīng)急預(yù)案第二篇：食堂食品安全應(yīng)急預(yù)案.學(xué)校食堂食品安全應(yīng)急預(yù)案為了有效應(yīng)急處置學(xué)校內(nèi)可能發(fā)生的食品安全事故,確保事故處理工作高 效,有序地進(jìn)行,最大限度地減輕事故造成的損失,切實(shí)保障師生的生命安全, 維護(hù)學(xué)校社會(huì)穩(wěn)定促進(jìn)學(xué)校教育的健康發(fā)展,特制定本應(yīng)急預(yù)案。一、領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)與職責(zé)成立學(xué)校食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組: 組 長(zhǎng):高拴昌(校長(zhǎng) 副組長(zhǎng):李宏剛(政教主任 組 員:巨志斌 孟興龍下設(shè)辦公室(設(shè)在總務(wù)處,具體由巨志斌負(fù)責(zé)機(jī)構(gòu)職責(zé)領(lǐng)導(dǎo)小組負(fù)責(zé)學(xué)校食品安全工作,根據(jù)上級(jí)文件精神及學(xué)校實(shí)際,研究制定 工作意見,并對(duì)辦公室、預(yù)防檢查小組工作提出指導(dǎo)性意見。統(tǒng)一指揮食品安全事故處理,協(xié)調(diào)各方力量進(jìn)行應(yīng)急救援,控制事態(tài)發(fā)展。統(tǒng)一組織事故善后處理工作,落實(shí)整改措施,盡快恢復(fù)學(xué)校正常教育、教學(xué) 秩序。定期組織學(xué)校食品安全工作總結(jié)、研討。辦公室職責(zé)下發(fā)上級(jí)有關(guān)文件和本處制訂的各項(xiàng)文件、通知,指導(dǎo)下屬各相關(guān)部門或人 員實(shí)施應(yīng)急處理預(yù)案, 接到事故報(bào)告, 立即向領(lǐng)導(dǎo)小組(組長(zhǎng) 報(bào)告, 隨時(shí)掌握應(yīng) 急處理進(jìn)展情況,協(xié)調(diào)各方關(guān)系,具體負(fù)責(zé)人員調(diào)度,組織后勤保障,保障應(yīng)急 處理工作有序進(jìn)行。根據(jù)工作計(jì)劃和領(lǐng)導(dǎo)小組的指示, 在學(xué)校有計(jì)劃有組織的開 展食品安全的宣傳預(yù)防工作, 并組織有關(guān)人員對(duì)開展工作的情況進(jìn)行定期和不定 期的檢查,及時(shí)向領(lǐng)導(dǎo)小組反饋檢查情況,提出階段性工作建議。二、日常工作開展:完善制度。對(duì)本校食品安全制度進(jìn)行全面修訂完善。強(qiáng)化督查。在領(lǐng)導(dǎo)小組的具體指導(dǎo)下,以各項(xiàng)食品制度落實(shí)為重點(diǎn),結(jié)合 學(xué)校其它安全工作進(jìn)行定期和不定期的督查。落實(shí)職責(zé)。校長(zhǎng)為學(xué)校食品安全第一責(zé)任人,安全監(jiān)督員為直接責(zé)任人, 食堂管理人員和從業(yè)人員分別在自己的崗位職責(zé)內(nèi)負(fù)責(zé)。加強(qiáng)教育。加強(qiáng)對(duì)廣大師生和食堂從業(yè)人員的食品安全知識(shí)宣傳教育, 通 過舉辦專題知識(shí)培訓(xùn)班來(lái)豐富安全知識(shí),增強(qiáng)安全意識(shí),提高自覺性和責(zé)任感。添置設(shè)備。學(xué)校要對(duì)照配備標(biāo)準(zhǔn),逐步完善和提高食品設(shè)施的配備。三、事故應(yīng)急處理。報(bào)告制度。食品安全事故發(fā)生后必須及時(shí)上報(bào)。具體為師生發(fā)現(xiàn)少量(5人以下輕度癥狀(如嘔吐、腹瀉及時(shí)向?qū)W校衛(wèi)生領(lǐng)導(dǎo)小組成員報(bào)告。發(fā)現(xiàn)較 嚴(yán)重食品安全事故(指出現(xiàn)嚴(yán)重食物中毒癥狀者或出現(xiàn) 5人以上相同癥狀的群體 發(fā)病情況應(yīng)立即向領(lǐng)導(dǎo)小組(組長(zhǎng)報(bào)告。由領(lǐng)導(dǎo)小組向上級(jí)教育部門及當(dāng)?shù)?政府報(bào)告, 同時(shí)立即啟動(dòng)學(xué)校食品安全應(yīng)急預(yù)案。在事故處理中根據(jù)實(shí)際情況建 立定時(shí)報(bào)告制度。救援措施。一旦發(fā)生較嚴(yán)重的學(xué)校食品安全事故,由校長(zhǎng)負(fù)責(zé)援救指揮, 校長(zhǎng)應(yīng)當(dāng)機(jī)立斷,立即啟動(dòng)學(xué)校應(yīng)急預(yù)案,按照預(yù)備方案,各就各位,組織救援 行動(dòng)。初步摸清癥狀,群體發(fā)病的還應(yīng)徹查事故原因,排查發(fā)病人員,并建立動(dòng) 態(tài)性名冊(cè),防止遺漏。醫(yī)療援救。學(xué)校發(fā)生較嚴(yán)重的食品安全事故,應(yīng)立即向就近醫(yī)療機(jī)構(gòu)和衛(wèi) 生防疫部門發(fā)出醫(yī)療求援,并撥打“ 120”醫(yī)療搶救電話。要及時(shí)果斷將發(fā)病人 員送到醫(yī)院搶救。主動(dòng)向醫(yī)療人員報(bào)告發(fā)病情況,做好秩序維護(hù)等工作。聯(lián)系家長(zhǎng)。學(xué)校發(fā)生較嚴(yán)重的食品安全事故,應(yīng)及時(shí)與發(fā)病學(xué)生家長(zhǎng)取得 聯(lián)系,如實(shí)說明發(fā)病情況,不盲目猜測(cè)。做好學(xué)生家長(zhǎng)思想安撫,防止過激行為 發(fā)生。設(shè)立家長(zhǎng)聯(lián)絡(luò)處, 及時(shí)解答家長(zhǎng)提出的問題, 力所能及地為家長(zhǎng)做好服務(wù) 工作。病源保護(hù)。學(xué)校發(fā)生較嚴(yán)重的食品安全事故后, 應(yīng)立即封存食堂菜肴樣品、可疑食品,以便及時(shí)查找致病原因。人員調(diào)度。事故應(yīng)急處理人員由領(lǐng)導(dǎo)小組組長(zhǎng)統(tǒng)一調(diào)度, 辦公室具體安排, 必要時(shí)可向衛(wèi)生防疫部門抽調(diào)人員支援事故處理。明確分工, 落實(shí)職責(zé), 聽從指 揮,確保到位。信息公開。保證廣大師生和家長(zhǎng)在事故發(fā)生和處理過程中的知情權(quán), 及時(shí)、準(zhǔn)確的做好信息公開,并如實(shí)向上級(jí)部門匯報(bào),不瞞報(bào)、謊報(bào)。對(duì)一些謠傳也要 及時(shí)澄清,避免不必要的誤解。四、事故責(zé)任追究。對(duì)導(dǎo)致事故起因的相關(guān)責(zé)任人進(jìn)行嚴(yán)肅追究。對(duì)事故瞞報(bào)、謊報(bào)和不及時(shí)上報(bào)的行為進(jìn)行嚴(yán)肅追究。對(duì)事故處理中的玩忽職守,推諉扯皮等影響應(yīng)急方案順利實(shí)施的行為進(jìn)行 嚴(yán)肅追究。巨家中心小學(xué) 第三篇：食堂食品安全應(yīng)急預(yù)案食品安全突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案南京淼寧工貿(mào)有限公司一、處置事件的組織：?jiǎn)挝活I(lǐng)導(dǎo)，食品藥品監(jiān)督管理局。二、報(bào)告程序：?jiǎn)挝活I(lǐng)導(dǎo)。根據(jù)事件規(guī)定，報(bào)告地方和食品安全辦公室。三、處置措施發(fā)現(xiàn)情況后立即向有關(guān)部門和單位主要領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)。以最快速度將疑似中毒人員送往就近醫(yī)院，情況緊急時(shí)撥打急救中心電話“120”或“110”請(qǐng)求救助。由飲食服務(wù)管理人員封存現(xiàn)有食物，無(wú)關(guān)人員不允許到操作間或售飯?zhí)?。立即組織應(yīng)急小分隊(duì)組成陪護(hù)人員隊(duì)伍，由領(lǐng)導(dǎo)安排負(fù)責(zé)陪護(hù)，無(wú)關(guān)人員未級(jí)批準(zhǔn)不準(zhǔn)到醫(yī)療單位探視，以免影響治療秩序。根據(jù)領(lǐng)導(dǎo)要求，向食品藥品監(jiān)督管理局和報(bào)告。四、注意事項(xiàng)穩(wěn)定職工人員情緒，要求各類人員不以個(gè)人名義向外擴(kuò)散消息，以免引起不必要的混亂。事故發(fā)生后，要注意維護(hù)正常的工作秩序，組織人員做好食物中毒人員的思想工作。如有新聞媒體要求采訪，必須經(jīng)過有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)同意，未經(jīng)同意，單位和個(gè)人一律不得接受采訪，以避免報(bào)道失實(shí)。發(fā)現(xiàn)職工有類似食物疑似中毒癥狀時(shí)，應(yīng)迅速送醫(yī)院診治。迅速向各級(jí)食品藥品監(jiān)督局報(bào)告。做好所食用食物取樣工作，以備衛(wèi)生部門檢驗(yàn)，積極配合有關(guān)部門取樣。迅速排查食用致毒食物的人員名單，并檢查他們的身體狀況。積極配合上級(jí)有關(guān)部門做好診治、調(diào)查、事故處理等工作。第四篇：食堂食品安全應(yīng)急預(yù)案食堂食品安全應(yīng)急預(yù)案食堂食品安全應(yīng)急預(yù)案 篇1為深入貫徹落實(shí)《中華人民共和國(guó)食品安全法》，切實(shí)提高全市學(xué)校應(yīng)對(duì)食品安全突發(fā)事件的應(yīng)急救援能力，根據(jù)教育部、衛(wèi)生部《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》和《省教育廳關(guān)于印發(fā)〈貴州省校（園）食堂食品管理制度〉的通知》要求，特制定畢節(jié)市農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃學(xué)校食品安全事故應(yīng)急處置預(yù)案。一、組織機(jī)構(gòu)及成員：學(xué)校是學(xué)生食堂食品安全管理責(zé)任的主體，各校要成立學(xué)校食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處理小組，負(fù)責(zé)學(xué)校食品衛(wèi)生安全突發(fā)事件應(yīng)急處置工作。 組 長(zhǎng)：校長(zhǎng)副組長(zhǎng)：分管食品安全副校長(zhǎng)成 員：學(xué)校食堂食品衛(wèi)生安全管理部門負(fù)責(zé)人、學(xué)校食堂食品衛(wèi)生安全管理人員、各班班主任。二、工作職責(zé)：應(yīng)急小組組長(zhǎng)負(fù)責(zé)全面工作，平時(shí)加強(qiáng)監(jiān)督管理協(xié)調(diào)部門之間的工作，發(fā)生突發(fā)事件，負(fù)責(zé)總體協(xié)調(diào)，組織、指揮等應(yīng)急工作安排。副組長(zhǎng)負(fù)責(zé)食品安全檢查工作，并制定管理措施及檢查的各項(xiàng)措施，并與衛(wèi)生、食藥監(jiān)、防疫部門聯(lián)系接受監(jiān)督。發(fā)生突發(fā)事件立刻向組長(zhǎng)和教育主管部門報(bào)告，并在組長(zhǎng)的領(lǐng)導(dǎo)下及時(shí)展開工作，并做好家長(zhǎng)情緒穩(wěn)定工作，配合協(xié)調(diào)解決問題。學(xué)校食堂食品衛(wèi)生安全負(fù)責(zé)人、管理人員和各班班主任，要對(duì)學(xué)校食堂食品衛(wèi)生安全進(jìn)行全程監(jiān)控，并制定檢查的各項(xiàng)措施及管理措施。發(fā)生突發(fā)事件立刻向副組長(zhǎng)報(bào)告，提供一線的情況，查明事因，及時(shí)落實(shí)相關(guān)工作安排，并向師生及家長(zhǎng)做好解釋工作。三、預(yù)防措施加強(qiáng)食品衛(wèi)生安全的教育、宣傳，堅(jiān)持上好健康教育課，定期對(duì)學(xué)生進(jìn)行食品衛(wèi)生知識(shí)和安全知識(shí)教育；教育學(xué)生講衛(wèi)生，勤洗手、勤洗頭、勤洗澡、勤換衣，勤剪指甲。學(xué)校食堂從業(yè)人員必須具備健康證，定期體檢，無(wú)法定傳染性疾病，持證上崗；食堂采購(gòu)食品必須在取得合法經(jīng)營(yíng)權(quán)、手續(xù)齊全的正規(guī)經(jīng)銷攤點(diǎn)定點(diǎn)采