【正文】 第一篇：農(nóng)產(chǎn)品加工項目節(jié)能評估報告農(nóng)產(chǎn)品加工項目節(jié)能評估報告項目名稱： 申報單位：xxx 聯(lián)系人：xxx 電話：xxx 傳真：xxx 編寫時間：xxx 主管部門：xxx撰稿單位：鄭州經(jīng)略智成企業(yè)管理咨詢有限公司撰稿時間：2013年9月2日一、項目概況介紹包谷的研究開發(fā)利用以美國、加拿大最為先進，—%，甜糯包谷、爆裂包谷在美國、加拿大等歐美一些國家早已形成重要產(chǎn)業(yè)。包谷育種、栽培和加工、貯藏產(chǎn)業(yè)在我國起步較晚，80年代才逐漸進入軌道，據(jù)2006年8月12日，國家農(nóng)業(yè)推廣中心公布：目前全國包谷種植面積200多萬畝，產(chǎn)品在國際市場尚未形成銷售批量。目前我國種植包谷品種較多，在眾多的包谷品種中，至今還沒有一個真正表現(xiàn)好、大面積栽培的主栽品種。于國外品種比較，我們現(xiàn)用品種品質(zhì)較差、熟性晚，色澤、外觀、商品性差，加工利用率低，造成量的不足，形不成品牌和區(qū)域規(guī)模，嚴重影響了包谷產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展進程。國產(chǎn)種子種出的產(chǎn)品不能與國際市場對接，遠不適應國內(nèi)外市場供需要求。目前從國外引進的品種雖然品質(zhì)好，熟性也早，但種子價格昂貴，在廣西、廣東包谷主產(chǎn)區(qū)表現(xiàn)稍好一點的由國外引進的包谷 種子，每公斤零售價格高達600元，農(nóng)民及加工企業(yè)負擔較重，不能大面積種植，很大程度上影響了我國包谷產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。目前項目地區(qū)糯包谷的種植面積位于項目地區(qū)省前列，隨著市場和加工的需要，包谷產(chǎn)業(yè)將在我市及北方地區(qū)迅速發(fā)展。針對我國嚴重缺乏優(yōu)良高檔包谷品種問題，本單位通過同中、加政府間的合作關系，引進加拿大優(yōu)良種質(zhì)資源和先進育種技術(shù)，采用引種、選種、有性雜交育種和優(yōu)勢育種方法，利用本公司科研優(yōu)勢和育種、栽培條件基礎，選育適合我國國情的包谷優(yōu)良新品系。意義及必要性項目主體確立此項目，結(jié)合了國家政策，為廣大農(nóng)民開辟了一條致富之路，企業(yè)與國外合作引進研究包谷新品種，對提高我國包谷育種和栽培水平，促進我市包谷產(chǎn)業(yè)發(fā)展都具有重要意義。隨著市場和種植業(yè)的快速發(fā)展，包谷市場越來越大，農(nóng)民和企業(yè)對優(yōu)良品種也越來越加需求。項目的實施，為農(nóng)民提供了早熟、豐產(chǎn)良種，為企業(yè)產(chǎn)品深加工提供了充足原料，對企業(yè)的良性發(fā)展奠定基礎，對項目地區(qū)產(chǎn)業(yè)化品牌戰(zhàn)略發(fā)展和項目地區(qū)的經(jīng)濟發(fā)展都是十分必要的。帶動作用通過項目的實施，使土地資源得到合理利用，一年雙作，訂單 農(nóng)業(yè)，企業(yè)與農(nóng)民簽訂保護價收購合同，保障農(nóng)民利益，打消了農(nóng)民種糧的后顧之憂，真正形成“企業(yè)+科研+基地+農(nóng)戶”生產(chǎn)經(jīng)營規(guī)模。對提升我市特色種植和產(chǎn)地效益、品牌效益發(fā)展都具有很大的帶動作用。項目建成后省內(nèi)推廣面積20萬畝以上，畝產(chǎn)值雙季3500元左右，將帶動 4萬戶農(nóng)民，每年每戶純收入增加26003000元，同時企業(yè)的運行新增1萬個就業(yè)機會，每人每年工資收入6000～10000元，增加農(nóng)業(yè)收入5億元。同時將對畜牧業(yè)、餐飲、服務、維修等相關行業(yè)具有一定的促進和帶動作用。本項目的建設，產(chǎn)業(yè)關聯(lián)度較大，可以帶動項目區(qū)區(qū)域經(jīng)濟發(fā)展。項目建成后，將由市場需求來決定企業(yè)的生產(chǎn)，完全按照市場經(jīng)濟規(guī)律運行，改變過去不按市場規(guī)律辦事，盲目生產(chǎn)，農(nóng)副產(chǎn)品過量積存的局面，跨出豐收不增收，高產(chǎn)不高效的怪圈，走上農(nóng)業(yè)生產(chǎn)市場化的改革之路。二、國內(nèi)外研究現(xiàn)狀與技術(shù)發(fā)展趨勢從全球范圍看，包谷產(chǎn)量較大的國家有美國、加拿大、中國、泰國等。我國包谷種植200萬畝左右，包谷面積較大的省份是廣西、廣東、貴州、云南，在4個重要產(chǎn)區(qū)沒有我們項目地區(qū)省。國內(nèi)市場 對包谷的需求量是從南向北，逐年上升趨勢，預測未來10年內(nèi)需求量將達到60—70萬噸，市場空間非常大。中加9號包谷由于其品質(zhì)的特殊性，相信投入市場后會有很大的市場份額。我國鮮食包谷產(chǎn)業(yè)起步較晚（加工1980年開始），不可避免存在著自身弱勢，相對歐美等發(fā)達國家其技術(shù)、種質(zhì)資源、經(jīng)驗、生產(chǎn)及品種種類上都存在著較大的差距。目前，我國包谷育種主要存在著缺乏優(yōu)良種質(zhì)資源的嚴重問題，育出的品種生產(chǎn)期長，一般春播都在90天以上，夏播75天以上，品質(zhì)、商品性差，加工利用率低，造成了種植規(guī)模小，而且很分散，嚴重阻礙了產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展，這主要是政策、資金、技術(shù)、品種等方面原因所致。根據(jù)國內(nèi)外研究現(xiàn)狀與技術(shù)發(fā)展趨勢分析，優(yōu)良品種的選育作為一種再生的農(nóng)業(yè)資源，憑自身的廣泛特殊的用途領域，包谷生產(chǎn)加工綜合利用一定會飛速發(fā)展，走上特色、優(yōu)質(zhì)、消閑、保健、規(guī)范化的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)之路。三、項目實施主要內(nèi)容、關鍵技術(shù)與創(chuàng)新點、預期目標 、研究主要技術(shù)內(nèi)容對引進的種質(zhì)資源進行自交、測交相結(jié)合，進行農(nóng)藝性狀、經(jīng) 濟性狀、配合力等方面的綜合選擇，選出優(yōu)良品系，早代測配，以確定雙親主功方向，利用一個血緣和地理遠緣的品質(zhì)好，生育期短等特點及雜交優(yōu)勢原理組配雜交種。著重研究包谷新品種的選育開發(fā)；提升育種和栽培水平，使種子和產(chǎn)品達到國內(nèi)外先進水平；認真研究育苗移栽、覆膜種植、越夏栽培和秋延后栽培、保護地栽培的豐產(chǎn)技術(shù)，使研究成果在生產(chǎn)中配套使用，做到良種與良法配套。比同類品種增產(chǎn)8%以上，春播65—70天，夏播50—65天成熟，在高寒山區(qū)一年雙季種植是本項目的技術(shù)指標。雜交制種調(diào)節(jié)花期相遇，提高制種產(chǎn)量；鮮穗采收大面積種植，調(diào)整播種方式，分期分批種植，附加人工調(diào)控措施，使其能夠按照設計時間采收優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，是本項目的關鍵技術(shù)。、預期目標預計項目完成時，本項目的育種、栽培水平達到國內(nèi)領先水平，國際先進水平，完成省級及國家級品種審定程序，成為國內(nèi)主栽品種。技術(shù)來源及合作單位情況本項目是項目地區(qū)市人民政府農(nóng)村經(jīng)濟委員會同加拿大聯(lián)邦政府農(nóng)業(yè)部食品科學研究中心農(nóng)業(yè)科技合作項目，該中心是加拿大政府權(quán)威研究機構(gòu)，在國際上知名度很高。此次合作加方總代表Dr John石博士是該研究中心高級研究員，曾參加歐共體研究和發(fā)展項目，1994—1995年參加美國農(nóng)業(yè)部的項目“營養(yǎng)保健食品開發(fā)研究”。2005年9月10日受到胡錦濤總書記接見并合影。2005—2006年先后8次帶領以焦普森等四名博士組成的專家組來項目地區(qū)做長期調(diào)研籌備，2005—2006年，加方已經(jīng)為項目實施提供了2個組合和7個試材，經(jīng)過兩年十一次的種植（加代）試驗，可利用價值較高，合作單位專家組理論、育種、栽培水平均達到我國領先水平，專家組全程參加項目實施，并盡最大可能提供技術(shù)資料和資源。項目的創(chuàng)新點A、利用引進的資源，選育出性狀優(yōu)良、配合力強的包谷骨干自交系；B、采用有性雜交和優(yōu)勢育種技術(shù)選育的優(yōu)良新品種比國內(nèi)同類品種早熟1517天；C、所育成的品種早春低溫和酷夏炎熱栽培條件下，結(jié)實率好，無禿尖，全穗籽粒整齊、熟性、品質(zhì)一致；D、在高寒山區(qū)能夠一年23季種植,合理利用土地資源，提高復種指數(shù)，露地栽培平均畝產(chǎn)值3500元以上。預期取得的主要技術(shù)成果、技術(shù)水平獲得的知識歸屬情況 通過項目研究，選育出早熟、豐產(chǎn)、品質(zhì)優(yōu)良的雜交包谷新組合，同時利用引進資源，采用優(yōu)勢育種選育具有較多優(yōu)點的穩(wěn)定自交系，利用雜交優(yōu)勢育種原理組配具有國內(nèi)領先水平、適宜我國生產(chǎn)、加工、全民喜食的高檔包谷優(yōu)良新品種。從當前市場需求和生產(chǎn)實際情況出發(fā)，首先根據(jù)項目區(qū)內(nèi)及周邊市、縣的氣候條件、土壤性質(zhì)、肥力水平、耕作制度、栽培特點、病蟲害情況和國內(nèi)外市場需求情況，設計制定育種目標。積極開拓基因基礎，通過引進國外優(yōu)良種質(zhì)資源為基礎材料，采用引種、選種、有性雜交育種和優(yōu)勢育種方法，利用提純復壯和雜交優(yōu)勢原理培育組配優(yōu)良品種。按照包谷育種總目標，即品味、籽粒、穗型具有特色、早熟性好，抗病性強、適應性廣、穩(wěn)定豐產(chǎn)、適宜鮮食、加工、貯藏、菜用品質(zhì)優(yōu)良的要求，向新、奇、特、優(yōu)方向發(fā)展，而且更加適宜我國的栽培方式和市場要求。合作試驗中，對所有參試材料及時正確調(diào)查取樣，采用不同形 勢的多方位種植，嚴格觀察品種表現(xiàn)，盡量保持每份材料內(nèi)最大可能的遺傳變異性，對參試材料和程序明確記錄，進行歸類，登記編號。利用山溝自然隔離和保護地隔離環(huán)境附加人工套袋授粉，選育原原種，防止天然雜交，確保自交系綜合穩(wěn)定。為使種質(zhì)資源充分發(fā)揮作用，對農(nóng)藝性狀、植物學性狀進行不同環(huán)境下的觀察記載，如：各生育期植物各部位的形態(tài)、抗病性、抗逆性、產(chǎn)量性狀和主要品質(zhì)，通過室內(nèi)考種，測定分析和田間種植觀察等方法鑒定和研究，包括這些性狀是顯性還是隱性基因控制，傳遞能力的強弱，主要性狀的遺傳規(guī)律研究。根據(jù)育種目標和實際生產(chǎn)情況，對急需用的材料的關鍵性狀進行異地加代鑒定和研究。根據(jù)育種目標和選定的材料，選擇親本測配雜交組合，首先采用成對雜交（單交）方式，使兩個親本的優(yōu)缺點互補，使性狀總體基本上達到育種目標。在單交配種各方面都能達到試驗目的情況下，進一步進行復合雜交和三交種子育種研究。通過雜交制種技術(shù)的研究，了解掌握雌雄穗的花器構(gòu)造，開花習性，花粉壽命，胚珠受精能力，持續(xù)時間等一系列有關情況。調(diào)整花期使雙親在正常播種的情況下花期相遇，研究提高育種質(zhì)量和產(chǎn)量。新組合測配后，經(jīng)過試驗在各方面都表現(xiàn)優(yōu)良情況下，品種區(qū) 域化鑒定、品種審定和示范同步進行，使選育良種盡快在生產(chǎn)上發(fā)揮作用。有計劃的到有代表性的不同地區(qū)進行試驗，以試驗鑒定利用價值，確定適宜范圍和推廣地區(qū)，為推廣地區(qū)提供科學依據(jù)，完成區(qū)域試驗，生產(chǎn)對比試驗，栽培試驗等程序后申報省和國家審定。本項合作，試驗設計、育種目標由我方提出，并提供試驗研究場地、設施，選育出的品種由中方經(jīng)營管理，知識產(chǎn)權(quán)2007—2009年中、加雙方各占50%，走向市后，產(chǎn)權(quán)歸屬本公司（北方農(nóng)業(yè)科學研究所）。綜上所述，本項目的研究，從種質(zhì)資源引進到親本選擇、組合測配、試驗鑒定、審定登記、示范推廣都是按照育種程序嚴格實施的。計劃嚴謹，設計合理，選題密切聯(lián)系生產(chǎn)實際，育成的品種有較大的市場開發(fā)應用前景，因此，該實施內(nèi)容及技術(shù)是可行的。四、現(xiàn)有工作基礎、條件和優(yōu)勢2005年和2006年兩年時間，項目地區(qū)市農(nóng)委、項目地區(qū)縣委、縣政府同加拿大聯(lián)邦政府農(nóng)業(yè)部食品科學研究中心頻繁接觸，就一些合作事宜做出了議定。以Dr John石博士和焦普森博士為主要技術(shù)人員8次來項目地區(qū)調(diào)研論證，每次來撫工作時間都在20天以上，同項目承擔單位在項目地區(qū)縣的峽河、石文、哈達、拉古等鄉(xiāng)鎮(zhèn)和項目 地區(qū)市農(nóng)科院、項目地區(qū)園藝所，項目地區(qū)省農(nóng)作物新品種科技展示園做了小試。每次試驗設三次重復，各小區(qū)500株，設對照品種，隨機排列。中、加雙方專家經(jīng)過多次合作試驗和研究，達到合作默切熟練程度，為本項目的實施奠定了良好基礎。試驗分為3月份育苗移栽，4月份覆膜種植（破膜引苗和打眼種植多步驟進行），5月份裸地種植，7月份倒茬多種形式種植和多因素種植試驗，對產(chǎn)品進行了鮮食、速凍、真空、鮮穗貯藏、脫粒加工等品質(zhì)、用途試驗，對市場價格及市場定位，商品性等方面進行了調(diào)研論證，對原種選育、組合測配做了模擬試驗研究，上述工作也為項目實施提供了有利條件。項目承擔單位在后古農(nóng)場和峽河鄉(xiāng)百花村及公司科技園區(qū)準備了4個大棚和23畝專供原種選育及組合測配研究用地。本公司現(xiàn)有雜交包谷制種基地5000畝，甜糯包谷生產(chǎn)基地1萬余畝，專業(yè)繁種戶和公司加農(nóng)戶的鮮食包谷種植戶4200余家，專業(yè)技術(shù)人員38人，化驗室、檢驗室設備先進，崗位人員都是經(jīng)過國家和省種子管理部門培訓發(fā)證的。公司擁有供鮮食包谷及制品加工的標準化廠房和設備，具有年生產(chǎn)1250萬鮮穗和5000噸制品加工能力，有23名基地繁育種專業(yè)人員和40余名專業(yè)銷售人員組成的銷售公司，對品種推廣和 產(chǎn)品開發(fā)都提供了有利條件。2002006兩年間，公司專設了90畝地的F1代品種試驗田，試驗田布局合理：分為平地、陽坡地、陰坡地等三種環(huán)境和地力，各試驗田面積30畝，本項目集人員、場地、經(jīng)驗及資金條件，是很有優(yōu)勢的。五、應用或產(chǎn)業(yè)化前景、市場需求及風險分析我國是農(nóng)業(yè)大國，同時也是人口大國，人們?nèi)砸灾参镄褪澄餅橹鳌ｋS著人民生活水平的不斷提高，人們對食物的要求趨向多樣性，對營養(yǎng)、品質(zhì)、時鮮的要求也越來越高，優(yōu)質(zhì)包谷營養(yǎng)豐富，包谷營養(yǎng)極其豐富，富硒抗癌，含有大量微量元素，如鐵、錳、鈣、銅，還含有生物堿、維生素DDB6和賴氨酸、蛋氨酸、亮氨酸等7種氨基酸，特別是微量元素硒的含量為普通包谷的8倍（硒具有預防心腦血管疾病，防癌抗癌的功效），是全球性的營養(yǎng)功能食品。優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品市場需求促進了包谷的育種、栽培、加工產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，中、加9號包谷品種育成后市場需求量是有相當份額的，市場競爭力很強，發(fā)展空間非常大，市場前景廣闊。中、加9號包谷種子主要用于鮮食包谷生產(chǎn)、加工領域，以特有的早熟優(yōu)勢和品質(zhì)優(yōu)勢，以同類產(chǎn)品比較有較高的經(jīng)濟收入和市場 占有率，預計省內(nèi)占70%，東北市場占有率80%，全國市場占13%。該項目研究的種子，是有生命的產(chǎn)品，也是市場急需要的品種，投資少，效益高，無技術(shù)風險，無種植風險，無市場風險，是國家重點支持的項目，更無政策風險。六、進度安排和年度工作內(nèi)容項目本身是農(nóng)業(yè)高科技領域，采取先進的育種技術(shù)和規(guī)范化管理技術(shù)，對選系育種人員、繁種基地管理人員和制種農(nóng)戶進行科技培訓，提高他們的育種和制種水平，再向種植戶提供良種與良法相配套的科學依據(jù)。同時，定期組織農(nóng)民骨干和示范樣板村培訓指導，提高他們的繁種和栽培水平。組配優(yōu)良品種關鍵在于選系，積極拓寬遺傳基礎，引進優(yōu)良種質(zhì)資源，從中選出優(yōu)良骨干自交系，利用提純復壯和雜交優(yōu)勢原理，選育優(yōu)良品種。自交、測交相結(jié)合，通過自交分離，進行農(nóng)藝性狀、經(jīng)濟性狀、配合力方面的綜合選擇。選出優(yōu)良品系，早期鑒定，早代測配，以確定育種的主攻方向。研究繁種技術(shù)，提高種子質(zhì)量，盡快提供優(yōu)良種子，使種植地區(qū) 和面積不斷擴大，進行播種期、種植密度、施肥量、收獲時間等試驗，為良種與良法配套推廣，提供科學依據(jù)。嚴格育種及繁種程序，在完成所內(nèi)試驗、多點試驗的同時，進行省市級區(qū)試，盡快選優(yōu)鑒定。2007年1—3月在前期工作基礎上，完成中、加兩國政府項目合作手續(xù)，將設計目標展開實施，選定的材料圃、親本圃、選種圃、品系鑒定圃擴建整理后進入實施狀況；4—5月試材進圃播種，進入系統(tǒng)選育程序；6—7月，對所有材料進行田間統(tǒng)計，采收樣種、樣品、標本并進行下茬種植；8—12月，分批對骨干自交系