20xx年星級(jí)酒店餐飲市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)策劃方案(市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)技巧策略成功失敗案例分析總結(jié)預(yù)測(cè)培訓(xùn)資料如何怎樣做好)(已修改)
2025-10-31 05:42 本頁(yè)面
【正文】 第一篇：2015年星級(jí)酒店餐飲市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)策劃方案(市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)技巧策略成功失敗案例分析總結(jié)預(yù)測(cè)。培訓(xùn)資料。如何怎樣做好。)2015年星級(jí)酒店餐飲營(yíng)銷(xiāo)方案隨著人們的消費(fèi)觀念的轉(zhuǎn)變和對(duì)婚宴筵席的重視程度不斷提升，飯店婚宴筵席已經(jīng)成為飯店餐飲經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)的重要內(nèi)容之一，這也引起了同行業(yè)飯店的經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)競(jìng)爭(zhēng)的高潮。飯店要想吸引更多的年輕人的眼球，在激烈的婚宴筵席市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中取得優(yōu)勢(shì)，就需要飯店的餐飲經(jīng)營(yíng)管理者對(duì)婚宴筵席市場(chǎng)進(jìn)行科學(xué)的分析，并結(jié)合飯店自身的經(jīng)營(yíng)特點(diǎn)，制定出符合市場(chǎng)要求的婚宴筵席營(yíng)銷(xiāo)策劃方案。下面就為您介紹XX星級(jí)飯店的婚宴筵席市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)策劃方案，希望會(huì)為廣大飯店餐飲營(yíng)銷(xiāo)的同行們提供好的借鑒。一、任務(wù)概述飯店位于XXXX，以商務(wù)客人、會(huì)議客人作為主要的目標(biāo)市場(chǎng)。在森林般茂盛的花園里、標(biāo)準(zhǔn)的網(wǎng)球場(chǎng)上，可以看到悠閑散步、運(yùn)動(dòng)健身的客人，幽靜中充滿(mǎn)了生命的活力。為了充分利用飯店現(xiàn)有資源，進(jìn)一步拓展經(jīng)營(yíng)市場(chǎng)，擬開(kāi)發(fā)婚宴組合產(chǎn)品。婚宴市場(chǎng)的需求量足以成為飯店的又一個(gè)經(jīng)營(yíng)熱點(diǎn)，預(yù)計(jì)能給飯店帶來(lái)15%的銷(xiāo)售收入。二、市場(chǎng)分析據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，目前XX星級(jí)飯店餐飲生意中的30%的營(yíng)業(yè)額來(lái)自婚宴。飯店之所以對(duì)婚宴客人有吸引力，主要有如下一些優(yōu)勢(shì)：（一）飯店環(huán)境優(yōu)雅，“夠派頭”、上檔次。（二）有客房，可供客人鬧新房。（三）配套服務(wù)內(nèi)容多，節(jié)省了客人的精力。新人們對(duì)婚禮及婚宴的態(tài)度是：結(jié)婚是一輩子的事情，應(yīng)當(dāng)隆重一些，但他們又不想為此花費(fèi)太多的精力。顯然，婚宴市場(chǎng)的需求，飯店大多給予了滿(mǎn)足。在占飯店餐飲營(yíng)業(yè)收入30%的喜筵中，大多價(jià)格在1000多元，如果婚宴策劃更有些情調(diào)、內(nèi)容更豐富些、服務(wù)更周到些，相信有一部分客人愿意出更高的價(jià)格來(lái)購(gòu)買(mǎi)更值的產(chǎn)品。XX星級(jí)飯店中，花園飯店的婚宴起價(jià)每
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