食堂食品衛(wèi)生安全工作目標(biāo)管理責(zé)任書(已修改)
2024-11-05 04:13 本頁面
【正文】 第一篇：食堂食品衛(wèi)生安全工作目標(biāo)管理責(zé)任書食堂食品衛(wèi)生安全工作目標(biāo)管理責(zé)任書根據(jù)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《學(xué)校食堂與集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》等法規(guī)，推進(jìn)和規(guī)范我校食堂的管理，保障師生身體健康，總務(wù)處特制訂我校食堂食品衛(wèi)生安全工作目標(biāo)管理責(zé)任書。一、承包人責(zé)任：認(rèn)真貫徹落實關(guān)于食品衛(wèi)生的法規(guī)與學(xué)校制定的規(guī)章制度，嚴(yán)格履行經(jīng)營承諾。認(rèn)真開展食品衛(wèi)生的自我檢查，并自覺接受監(jiān)督和管理部門的檢查。發(fā)現(xiàn)隱患立即整改，出現(xiàn)問題，立即追究有關(guān)人員責(zé)任，并積極協(xié)助有關(guān)人員解決問題。食堂要杜絕非食堂工作人員進(jìn)入，做到人走關(guān)窗、鎖門，防止投毒等事件的發(fā)生。嚴(yán)把食品采購關(guān)，禁止向沒有食品許可證的經(jīng)營者購買食品，不采購腐敗變質(zhì)、霉變及其他不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求的食品，并按要求進(jìn)行索證。保證衛(wèi)生許可證的按時年檢，做到從業(yè)人員必須持有效健康證方可上崗。工作人員在上班時間內(nèi)必須穿戴工作服,頭發(fā)不露帽外。保持食堂、商店內(nèi)外環(huán)境整潔，采取無安全隱患的消除蒼蠅、老鼠和其它害蟲的措施。食堂、商店造成食品中毒或其他飲食疾病的，學(xué)校將追究其經(jīng)濟(jì)和法律責(zé)任。食堂制作的各種菜肴做到燒熟煮透，不得加工腐敗變質(zhì)的原料。食堂、商店的環(huán)境整潔，保持桌椅、地面的干凈無油膩。餐飲工具、灶臺、地面衛(wèi)生的清掃和整理，保持操作間及用具清潔整齊，無油膩，無積灰，無蜘蛛網(wǎng)。保持室內(nèi)外空氣暢通，垃圾及時清理。二、獎勵與處罰總務(wù)處定期與不定期對食堂、商店食品安全及衛(wèi)生進(jìn)行檢查，一個月檢查合計得70分者，罰承包人200元，一個學(xué)期檢查合計得50分者，取消承包的資格。處罰款項將作為獎勵資金，對無處罰記錄的責(zé)任人，年末，由總務(wù)處予以適當(dāng)獎勵。本責(zé)任書一式2份，由總務(wù)處領(lǐng)導(dǎo)與各責(zé)任人簽定，雙方各存一份。附：學(xué)校食堂、商店食品安全衛(wèi)生管理檢查表總務(wù)處責(zé)任人****年**月**日第二篇：食堂食品衛(wèi)生安全工作目標(biāo)管理責(zé)任書龍泉中學(xué)教師食堂食品衛(wèi)生安全工作目標(biāo)管理責(zé)任書根據(jù)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《學(xué)校食堂與集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》等法規(guī)，推進(jìn)和規(guī)范我校食堂的管理，保障教師身體健康，維護(hù)教師權(quán)益，確保學(xué)校正常的教學(xué)秩序，特制訂我校教師食堂食品衛(wèi)生安全工作目標(biāo)管理責(zé)任書。一、責(zé)任雙方：責(zé)任書的甲方是學(xué)校；乙方為食堂采購人員及炊事員。二、責(zé)任目標(biāo)：確保不發(fā)生食品衛(wèi)生和疫病等方面的問題，確保食品衛(wèi)生安全三、甲方責(zé)任 ：加強(qiáng)學(xué)校管理，做到制度落實，檢查落實，實行專人負(fù)責(zé)。提供乙方經(jīng)營的場所，提供必要
黨政相關(guān)相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號-1