【正文】 第一篇：全國農(nóng)業(yè)標準化示范項目全國農(nóng)業(yè)標準化示范項目日本愛碧斯小南瓜、紫皮慈姑無公害生產(chǎn)基地培 訓(xùn) 教 材來安縣全國農(nóng)業(yè)標準化示范區(qū)項目技術(shù)指導(dǎo)小組二○○七年元月目 錄（1）前言（2）日本愛碧斯小南瓜無公害生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程。（3）日本紫皮慈姑無公害生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程。（4）編者簡介日本愛碧斯小南瓜無公害生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程產(chǎn)地條件生產(chǎn)基地應(yīng)選擇交通方便，不受污染源影響或其污染含量限制在允許值內(nèi)，生產(chǎn)基地5km（公里）以內(nèi)及灌溉水源無污染存在，與當?shù)啬瞎现辽俦３?km（公里）隔離帶，以防品種混雜。土壤要求肥沃疏松，~，農(nóng)田基礎(chǔ)設(shè)施完備，三年以上未種過瓜類作物，灌溉水質(zhì)量應(yīng)符合GB5084規(guī)定的要求，環(huán)境質(zhì)量應(yīng)符合GB/。品種特性日本愛碧斯小南瓜為一代雜交種，皮色呈默綠色，為扁園形。全生育期120天，其中育苗期20~25天，大田生長期100天。~，每667m(畝）產(chǎn)量1500~2500公斤。育苗3月25日前后播種，采用地膜覆蓋小弓棚保護營養(yǎng)缽育苗。日歷 苗齡20~25天，苗高12~15cm（厘米），真葉2~3片，~（厘米），根系粗壯，葉子完好，無病蟲害。以年前深耕的大田表土，加適量草木灰（土灰比8：2)和復(fù)合肥（按每方土添加45%）噴適量的水均勻混合，營養(yǎng)土溫度以手握成團，（米）高度落地即散為宜。調(diào)勻的營養(yǎng)土含水量為70~80%。制成的營養(yǎng)土用農(nóng)膜覆蓋后備用。每立方米營養(yǎng)土一般可制10cm（厘米）口徑的營養(yǎng)缽3300~3500個。先將種子涼曬1~2天，再用50~55℃的溫開水浸種15分鐘邊浸邊攪拌，后用冷水繼續(xù)浸泡4~5小時，撈出晾干種子表皮水分，即可播種。選用口徑為10cm（厘米）的營養(yǎng)缽，先向缽內(nèi)加2/3的營養(yǎng)土壓實擺放在苗床上，~（米）。將曬干的種子平放在營養(yǎng)缽中心，再將種子用營養(yǎng)土覆蓋，厚度略低于缽口，約覆蓋1cm（厘米）厚土。噴一次小水后，營養(yǎng)缽本上平蓋一層地膜，再加蓋小拱棚。播種4~5天后，出苗50%時揭去小弓棚內(nèi)的地膜。齊苗后苗床要噴一次水。苗期水份管理以寧干勿濕為原則，如營養(yǎng)土蓄水能力差，或在生長期遇到持續(xù)高溫天氣要適時補水。愛碧期小南瓜喜溫、不耐寒、高溫高濕生長速度快。育苗前期要做好保溫，如夜間氣溫過低小弓棚加蓋草簾。中期小弓棚內(nèi)溫度控制在20~25℃，超過28℃時要放風降溫。定植前5~7天，根據(jù)天氣情況逐漸揭去水弓棚四周的薄膜進行煉苗，使幼苗適應(yīng)外界環(huán)境。幼苗生長前期持續(xù)低溫，易形成僵苗，中后期如溫度過高生長過快，定植后形成雌花的節(jié)位遠。大田栽植 12月份前要深耕凍垡，定植前結(jié)合整地重施基肥?；室允└斓?農(nóng)家肥為主，化學(xué)肥料為輔。每667m（畝）施農(nóng)家肥1500~2500 kg（公2斤），每667m（畝）施尿素15~20 kg（公斤）磷肥40~50kg（公斤）22或每667m（畝）施20%優(yōu)質(zhì)有機無機復(fù)合肥40~50 kg（公斤）或每667m（畝）施45%復(fù)合肥30~40kg（公斤）。農(nóng)家肥，大田面上施肥量占1/3，壟底施肥易2/3?；瘜W(xué)肥施壟底。（米），（米），溝寬?30cm（厘米）（米）。當幼苗達2葉1心時，約在4月15號前后，選擇冷尾暖頭的晴天上午2定植。定植時要澆足定根水。（米），每667m（畝）栽培500株左右。定植后壟面覆蓋地膜，劃“丁字口”使瓜苗露出地膜，并用土封實壟邊和瓜苗周圍的地膜。也可先在壟面上覆蓋地膜，后破膜定根瓜苗。在瓜苗長到4片真葉時，選晴天摘心，促使側(cè)蔓即早萌生。當側(cè)蔓生長到10cm~15cm（厘米）時進行定蔓，每株選留2條生長均勻的健壯側(cè)蔓，其余側(cè)蔓從基部摘除，以后側(cè)蔓上萌發(fā)的子蔓也應(yīng)摘除。~（米）長度時，將兩條側(cè)蔓按相反方向進行第一次壓蔓，株與株的側(cè)蔓成平行狀。（米）壓1次蔓，共壓蔓2~3次。開花期如遇陰雨天氣，每天上午6~9時進行人工授粉，授粉后及時套袋，（公斤），約有拳頭大小時定瓜。每條蔓留1個瓜，每株留2個瓜。其余雌花或幼瓜及時摘除。定瓜后側(cè)蔓要及時摘心。并用秸桿將瓜墊起，采收前10~15天要轉(zhuǎn)換南瓜著地位置，翻動瓜的手勢要輕以免摘掉南瓜。瓜轉(zhuǎn)動后可保持整個瓜的成色一致。 定蔓后，結(jié)合追肥全面進行中耕除草。在壟兩邊開溝施催蔓肥每2667m（畝）45%。優(yōu)質(zhì)復(fù)合肥15~20kg。施肥后全園翻耕一次，深埋雜草。結(jié)果前如遇持續(xù)高溫天氣旱情嚴重時，可溝灌跑馬水。定瓜后施2催果肥每667m（畝）在壟面穴施45%優(yōu)質(zhì)復(fù)合肥10~15 kg（公斤）。座果后要做好抗旱排澇工作。病蟲害防治按照“預(yù)防為主、綜合防治”的植保方針，堅持以“農(nóng)業(yè)防治物理防治、生物防治為主，化學(xué)防治為輔”的無害化防治原則?；瘜W(xué)農(nóng)藥使用嚴格執(zhí)行《日本食品農(nóng)殘肯定列表制度》。 為真菌性瓜類腐皮鐮飽菌所引起的病害。主要侵染瓜根及瓜苗的基部。瓜苗定植后如遇長期高溫、高濕天氣或連作地、低洼地、粘土易發(fā)生該病。初呈水侵狀，后腐爛。莖縊縮不明顯，病部腐爛處的維管束變褐，不向上發(fā)展，別于枯萎病。后期病部往往變槽狀，留下絲狀維管束。病株地上部初期癥狀不明顯，后葉片中午萎蔫，早晚尚能恢復(fù)。嚴重的則多數(shù)不恢復(fù)而枯死。防治方法 避免重茬，有條件的與十字花科、百合科作物實行3年以上輪作。采用高畦栽培，認真平整土地，防止大水漫灌及雨后田間積水，苗期發(fā)病要及時松土，增強土壤透氣性。發(fā)病初期噴灑或澆灌50%甲基托布津可濕性粉劑500倍液或根腐靈300倍液，或50%速克靈可濕性粉劑1500倍液。病原菌為邊緣假單胞菌。葉部染病，初呈水浸狀小斑點，后擴大為淡褐色不規(guī)則形斑，周圍有暈圈；嚴重的產(chǎn)生大型水浸狀病斑，由葉緣向葉中間擴展，呈楔形；葉柄、莖、卷須上病斑呈水浸狀，褐色。5月中旬，田間濕度過大時易發(fā)生該病。防治方法 用50℃溫開水浸種15分鐘或用100萬單位硫酸鏈霉素500倍液浸種2小時，沖洗干凈后催芽播種預(yù)防緣枯病，在發(fā)病初期選用2%春雷霉素液劑3000~4000倍液，或用72%農(nóng)用鏈霉素可濕性粉劑4000倍液防治?；蛴?0%甲基托布津可濕性粉劑500倍液+72%農(nóng)用鏈霉素可濕性粉劑4000倍液防治，%可殺得干懸浮劑1000倍液防治。病原菌為瓜類單囊殼菌，屬子囊菌亞門真菌。發(fā)病初期在葉面或葉背及幼莖上產(chǎn)生白色近圓形小粉斑，葉正面多，其后向四周擴展成邊緣不明晰的連片白粉，嚴重的整個葉片布滿白粉。6月上旬遇高溫干旱與高濕條件交替出現(xiàn)時易發(fā)生該病。防治方法 5月下旬至6月上旬，噴霧2%農(nóng)抗120，或2%武夷菌素水劑200倍液，或3%多氧清水劑600~900倍液預(yù)防白粉病。也可在發(fā)病初期噴灑20%三唑硐（粉銹寧）乳油1500~2000倍液。主要有小地老虎、黃地老虎和大地老虎，均屬鱗翅目夜蛾科，其中以小地老虎危害最重。南瓜幼苗定植后的2個星期內(nèi)，地老虎幼早常咬食近地面的莖部，致使整株死亡，造缺棵斷壟。防治方法 瓜苗定植后投放毒餌誘殺地老虎幼蟲。秕谷、麥麩、豆餅、棉耔餅、玉米碎粒等5kg（公斤）炒香，拌90%2（公斤）制成麥餌，每667m（畝）~（公斤）在傍晚撒施誘殺地老虎幼蟲。設(shè)置佳多頻振式殺蟲燈誘殺成蟲。%溴氰菊脂（敵殺死）2000~2500倍液。%聯(lián)苯菊脂（天王星）乳油1500倍交替灌根。主要為朱砂葉螨，屬蛛形綱，蜱螨葉科，以成、若螨在葉背面吸食營養(yǎng)。57月份遇干旱年份易大發(fā)生，先是點片發(fā)生，而后是擴散全田。防治方法 南瓜定后，要清潔田園滅除田間雜草，5月中旬檢查瓜田，如發(fā)現(xiàn)葉背面有紅蜘蛛，%藜蘆堿醇（蟲螨靈）溶液800倍液，%印楝素乳油1000倍液，%聯(lián)苯菊脂（天王星）乳油1500倍等藥劑進行防治。 主要為棉蚜，屬同翅目蚜科，以成、若蚜在葉背和嫩莖上吸食作物葉液，年發(fā)生20~30代。南瓜定植后有翅蚜遷飛到瓜田繁殖危害。高溫高濕和降雨沖刷不利于生長發(fā)育，危害程度也輕，通常窩風地受害重于通風地。防治方法 %苦參堿500~1000倍液，%印楝素乳油?800倍液，或噴灑10%吡蟲啉可濕性粉劑2000倍液。日本紫皮慈姑無公害生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程產(chǎn)地條件生產(chǎn)基礎(chǔ)應(yīng)選擇交通便利、地勢平坦、排灌便利，農(nóng)田基礎(chǔ)設(shè)施完備。不受工業(yè)“三廢”以及城市垃圾等污染源影響，生產(chǎn)基地5km（公里）及灌溉水源無污染存在。土壤軟細肥沃（%以上），以PH值6~7壤土或黏壤土為好，灌溉水質(zhì)量應(yīng)符合GB5084規(guī)定的要求，環(huán)境質(zhì)量應(yīng)符合GB/。育苗選用從日本引進的紫皮慈姑。該品種屬性晚熟，全生育期210天左右，其中秧田苗生長期在90天左右，大田苗生長期120天左右。平均單株結(jié)慈姑12~16個，（厘米）左右。2（公斤），一般每667m（畝）產(chǎn)里750kg（公斤）。該品種肉質(zhì)堅實、香味較濃微苦，富含維生素、淀粉、微量元素等營養(yǎng)成分，屬優(yōu)質(zhì)品種。易作慈姑晚水栽培。通常我縣日本紫皮慈姑在4月中旬育苗，育苗前先建立秧田。每2667m（畝）撒施45%優(yōu)質(zhì)復(fù)合肥30kg（公斤）后，帶水耕耙2~3次，~（米）的秧田，秧田之間留30cm（厘米）的操作道。~（厘米）的球莖或折芽，栽于秧2田中，株行距為1013cm（厘米），每667m（畝）秧田用種量50~75kg（公斤）。秧田與大田苗移栽面積比為1：8~10。育苗前期淺水勤灌，一般保持水層深度為3~5cm（厘米），中后期水層逐漸加深至8~10cm（厘米），一般在幼苗三葉期和割葉后各追施肥1次，每667m（畝）（公斤）。幼苗移栽前1個月左右時間，約在6月中旬前后割葉蹲苗。移栽苗壯苗標準為日歷苗齡90天左右，株高80cm（厘米）左右，葉片肥厚，葉色濃綠。~（厘米）。在慈姑育苗期主要病害為黑粉斑點病，播種前種球用77%可殺得1000倍液或用粉銹寧1000倍液浸種15~30分鐘，在發(fā)病初期可用3%多氧清水劑600倍液噴霧防治。%，可殺得2000乳劑1200倍或用15%三唑酮可濕性粉劑1000倍液進行噴霧防治。5月底6月初注意防治一代二化螟和大螟，可用青蟲菌（蘇云金桿菌）6號液劑500~1000倍液，或5%抑太保乳油2000倍液進行防治。發(fā)生蚜蟲，可用10%蚍蟲啉可濕性粉劑1500倍液防治。大田栽植晚水慈姑的移栽時間為7月中旬~8月上旬，移栽時間宜早不宜遲通常以7月20號前后移栽為宜。幼苗移栽前大田深耕曬垡后，每667m（畝）施農(nóng)家肥1500~2500kg（公斤），磷肥40~60kg（公斤），尿素25kg（公斤），或每667m（畝）施25%有機無機復(fù)合肥（N：P：K為9：5：11含有機質(zhì)為20）50~60kg（公斤）。帶水旋耕，耕層深度20cm（厘米）左右。整地質(zhì)量要求做到田平、泥碎、雜草凈。幼苗栽植前，去除秧苗葉片，化保留葉柄長35cm（厘米），田間水層保持2~3（厘米）。栽植密度，行株距為4040cm（厘米），每4行2間距50cm（厘米），每667m（畝）約栽植3800~4000株。秧苗插入土中深度為10cm（厘米）。栽后保持大田5cm（厘米）深水層，如遇35℃以上的持續(xù)高溫天氣，水層可加深到15~20cm（厘米）。8月下旬至9月上旬，在植株封行前放干田水3~4天進行擱田，擱田標準是擱到田間完全無水，土表軟中帶硬時，再灌水，水深度為10cm（厘米）左右。通常要進行2~3次擱田，保持土壤干干濕濕。9月中旬以后匍匐莖大量抽生時，停止擱田，將水位適當加深到3~5cm（厘米）。2栽后活棵后10~15天，追施提苗肥，每667m（畝）撒施尿素15kg（公2斤），或每667m（畝）撒施碳銨41kg（公斤）。9月中旬，匍匐莖大量抽生時（約6~8條匍匐莖），追施慈姑膨大肥。每667m（畝）追施尿素15kg（公斤），氯化鉀15~20kg（公斤）。栽后至9月初，每隔15~20天摘除老葉、黃葉1次，每株只保留4片~6片新葉，并結(jié)合摘葉進行人工除草。病蟲害防治按照“預(yù)防為主，綜合防治”的植保方針，堅持以“農(nóng)業(yè)防治、物理防治、生物防治為主，化學(xué)防治為輔”的無害化防治原則?；瘜W(xué)劑使用嚴格執(zhí)行《日本食品農(nóng)殘肯定列表制度》。黑粉病 也稱為黑粉斑點病，病原菌為慈姑實球黑粉菌，屬擔子菌門真菌，主要危害葉片，也危害葉柄。葉片上發(fā)病有三種癥狀類型：一是葉片上出現(xiàn)淡綠色的圓形小斑點，以后逐漸變?yōu)辄S綠色痘狀突起的斑泡，所以又叫“泡泡病”。病部常有白色漿液流出，最后病泡枯黃破裂，有許多黑色粉粒散出，有時泡狀突起全部脫落為孔狀。二是2葉上著生黃褐色不突起的腫斑，后干縮破裂脫落呈破網(wǎng)狀的孔洞。三是葉片正面呈褪綠色或橙黃色病斑，邊緣不明顯，表皮下生許多黑色小點，為病菌孢子球，葉背初為黃白色，后表皮破裂露出黑色孢子堆。葉柄病斑初為褪綠圓形小點，發(fā)展呈綠色橢圓形瘤狀突起，上生縱溝，后期呈桔黃色瘤狀突起，表皮破裂后可見許多黑色小粉粒（孢子球）。黑粉病的防治方法，首先要做好合理輪作；選留無病球莖作種；及時清除病葉、黃葉、枯葉、雜草和防治害蟲