服務(wù)員考核標準(已修改)
2025-10-16 11:12 本頁面
【正文】 第一篇：服務(wù)員考核標準餐廳一線員工考核標準一、崗位：前臺服務(wù)員〈一〉試用期：.、中餐上菜程序〈二〉C級：.《員工手冊》.六大服務(wù)技能（實操）.、衛(wèi)生知識、設(shè)備維護知識〈三〉B級：.企業(yè)文化、自我介紹（實操）.每月客人連續(xù)書面表揚5次（優(yōu)秀意見），合理安排點菜包桌。.語言應(yīng)變技巧。.，無重大遲到?！此摹礎(chǔ)級：.個性化服務(wù)與親情化服務(wù)（感動式服務(wù)）.掌握酒店營銷計劃，領(lǐng)會酒店營銷精神，積極配合酒店營銷活動，成績顯著，，無重大遲到。二、崗位名稱：迎賓員〈一〉試用期：.酒店的基本服務(wù)設(shè)施項目。.禮節(jié)禮貌的標準要求。.儀容儀表的標準要求。.《員工手冊》。.訂臺知識?！炊礐級：.接待服務(wù)標準。.掌握業(yè)務(wù)知識。.。.消防安全衛(wèi)生知識?！慈礏級：.熟悉酒店客源量（單位、姓名、職稱、聯(lián)系方式）.工作態(tài)度認真，、項目、設(shè)施、電話、職能〈四〉A(chǔ)級：.，接待態(tài)度好三、崗位名稱：傳菜員〈一〉試用期：.、中餐上菜程序〈二〉B級：.《員工手冊》.、衛(wèi)生知識、設(shè)備維護知識〈三〉，及時準確地將菜肴傳至臺位，邊疆三個月無一次重大失誤。.牢固掌握當日所分傳菜任務(wù)，有效避免因畫單失誤造成的多傳菜或少傳菜。，及時發(fā)現(xiàn)可能出現(xiàn)的問題，并將問題解決在上桌之前。.崗位衛(wèi)生評比平均95分以上，或連續(xù)三個月無扣分現(xiàn)象。.積極配合領(lǐng)導(dǎo)工作，無重大遲到第二篇：茶餐廳服務(wù)員考核標準茶餐廳服務(wù)員考核標準上班不聽從領(lǐng)班安排工作的。上班時間不打招呼私自離崗的。沒有準時上班的。經(jīng)常遲到的。沒有交接工作，就自行下班的。餐具沒有擦試干凈被客人發(fā)現(xiàn)造成投訴的。頂撞上級，消極怠工的。夜班脫崗睡覺的。本部門例會無故沒有參加的。其他部門投訴態(tài)度、服務(wù)工作，情況屬實的。在客人面前接打私人電話的。1不按要求換布草的。1送餐沒有按照要求配送餐具造成投訴的。1電話預(yù)定記錯預(yù)定時間，造成投訴的14酒店活動無故不參加者，15沒有填寫調(diào)班申請的私自調(diào)班的。1在自助餐服務(wù)過程中，沒有按照服務(wù)標準做事，自己隨心所欲服務(wù)，客人投訴服務(wù)質(zhì)量，經(jīng)了解屬實的。1辱罵客人的，情節(jié)嚴重的。1上班與同事，領(lǐng)班發(fā)生爭吵，視情節(jié)輕重的1下班時沒有關(guān)好門鎖，造成物品流失的罰款。流失東西自己賠償。未化妝，儀容儀表不規(guī)范者。2上班偷吃食品，偷喝飲料。2安全檢查未合格者。2開餐時間領(lǐng)班安排站位，一直未到位者，或者靠在椅子和墻壁上的。2偷拿酒店物品的25私藏發(fā)票的和有貪污行為的，2上班時間與其他部門人員打堆閑聊不聽勸阻的。、送餐沒有按照要求和向客人索取小費引起客人投訴的。28私藏客人遺留物品沒有交公的。29用客用毛巾做清潔的。30傳播謠言造成不良引響得。第三篇：服務(wù)員等級考核標準及實施方案服務(wù)員等級考核標準及實施方案為了完善管理制度，激勵員工追求更好的工作表現(xiàn)，特制訂以下考核標準，以下考核標準每個月評定一次，員工等級分為A、B、C三個等級，具體考核標準如下：A級：A級服務(wù)員是一位工作表現(xiàn)一貫卓越的非常好的員工(每個月基本工資加100元)B級：B級服務(wù)員是一位有能力去完成預(yù)期工作，表現(xiàn)良好的員工（每個月基本工資加50元）C級：C級服務(wù)員是一位工作表現(xiàn)平平，需要繼續(xù)努力，以求達到更佳工作表現(xiàn)的員工（享受正式員工的工資待遇）備注：試用期員工不參與考核評定一． 考勤（5分）：無遲到、早退、曠工、請假（特殊情況除外—由經(jīng)理界定）：無遲到、早退、曠工、請假（特殊情況除外—由經(jīng)理界定）：有遲到、早退、曠工、請假
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